Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “G. Caboto” Gaeta
Sez. Nautico
A.S. 2010-2011
Programma svolto di Chimica
Classe ID
Docente: Pasquale Zuena
Dal testo Bagatti F., Corradi E., Desco A., Ropa C., - La Chimica indispensabile – essenziale – Zanichelli Ed.
Prima ediz. Marzo 2010
MODULO 1:
STRUMENTI PER IL LAVORO SCIENTIFICO
Il metodo scientifico. Il S:I: sistema internazionale di misura. Gli strumenti di misura. Massa, volume e
temperatura. Incertezza delle misure. Le cifre significative. Riferimento cartesiano. Grandezze direttamente ed
inversamente proporzionali.
DAI MISCUGLI ALLE SOSTANZE
Metodo sperimentale. Stati di aggregazione e miscugli. Metodi di separazione dei miscugli. Le sostanze chimiche
e le soluzioni. La concentrazione delle soluzioni.
Le sostanze: proprietà ed energia
La densità. Le temperature nei passaggi di stato. Temperature fisse e identificazione di una sostanza.
Temperatura, energia e calore. Energia termica, calore e calore specifico.
MODULO 2:
LE REAZIONI CHIMICHE
Le trasformazioni della materia. La conservazione della massa nelle reazioni chimiche. La legge di Lavoisier.
Reazioni chimiche ed energia. La velocità delle reazioni chimiche.
ELEMENTI E COMPOSTI
Sostanze semplici e sostanze composte. Gli elementi. La teoria atomica di Dalton. Legge delle proporzioni
multiple. Le formule delle sostanze. Rappresentazione delle reazioni chimiche e loro bilanciamento.
MODULO 3:
DAL PESO ATOMICO ALLA MOLE
Le leggi dei gas. La legge dei gas ideali
MODULO 4:
NEL CUORE DELLA MATERIA: ATOMI E CARICHE ELETTRICHE
Le forze elettriche. Le particelle subatomiche e il modello nucleare. Il modello atomico di Thomson e Rutherford
cenni.
Docente: Massimo Michele
Esercitazioni di laboratorio
Misure di massa e di volume; Misure di densità; Separazione di miscugli eterogenei; Determinazione della
concentrazione percentuale di un soluto; Determinazione della concentrazione percentuale di soluto in una
soluzione di NaCl; Distillazione semplice e frazionata; Cristallizzazione del solfato rameico; Punto di fusione e di
solidificazione dei materiali (Vanilina); Verifica della Legge di Lavoisier; Esercitazione sulle reazioni esotermiche
ed endotermiche. Saggi alla fiamma.
Gaeta 11-06-2011
