CLASSE 2AMM2 (2H e 2I) MATERIA CHIMICA ANNO SCOLASTICO 2013-2014
PROGRAMMA SVOLTO
DOCENTE LUIGI CENERELLI
ARGOMENTI SVOLTI
Le misure e le grandezze. Il Sistema internazionale di unità di misura. Grandezze
estensive ed intensive. La temperatura e il calore. Misure precise e misure accurate.
Le trasformazioni fisiche. Gli stati fisici della materia. I sistemi omogenei ed
eterogenei. Le sostanze pure ed i miscugli. I passaggi di stato. Curva di riscaldamento
e di raffreddamento di una sostanza pura (il caso dell’acqua). I principali metodi di
separazione di miscugli e sostanze.
Le trasformazioni chimiche. Eventi associati ad una reazione chimica. Elementi e
composti. La tavola periodica.
Dalle leggi della chimica alla teoria atomica. Verso il concetto di atomo. Le tre leggi
della chimica (Lavoisier, Proust e Dalton). Il modello atomico di Dalton. La teoria
atomica e le proprietà della materia: elementi ed atomi; composti, molecole e ioni.
Cenni sulla teoria cinetico-molecolare della materia. Il calore latente.
La quantità chimica: la mole. La massa atomica e la massa molecolare. Contare per
moli. La costante di Avogadro. Come calcolare la composizione percentuale di una
molecola.
Le particelle dell’atomo. La natura elettrica della materia. Le particelle fondamentali:
elettrone, protone e neutrone. I modelli atomici di Thomson e Rutherford. Numero
atomico, numero di massa ed isotopi, l'idrogeno e i suoi 3 isotopi.
Chimica ed alimenti: gli additivi alimentari ed i rischi per la salute, le regole per
l’etichettatura, come si legge un’etichetta alimentare.
EVENTUALI OSSERVAZIONI: altre attività svolte dalla classe
23/11/2013 laboratorio di chimica: misura di volumi di liquidi, misura di volumi di
solidi diretta ed indiretta per spostamento di liquido, cromatografia su carta
25/11/2013 incontro sulla raccolta dei tappi di plastica con ONG CMSR (progetto EA)
04/12/2013 visita alla Bottega del commercio equo e solidale di Borgo San Lorenzo
con la collega Carlà
23 gennaio 2014 visione del film "Trashed" (progetto EA)
01/02/2014 laboratorio di chimica - "versare l'invisibile" e "il ketchup in ascensore"
con lavoro di gruppo in aula e a casa
05/02/2014 lezione sul cioccolato equo e solidale
08/02/2014 laboratorio (prova - l'arcobaleno in provetta) con lavoro di gruppo a
scuola e a casa
26/02/2014 laboratorio di chimica: la lacrima di ghiaccio e la lattina che implode;
organizzato lavoro di gruppo su quanto svolto
12/03/2014 laboratorio di chimica (bolle nell'olio, palloncini in acqua calda)
29/03/2014 esperienza in laboratorio sul concetto di mole (semi e atomi)
10/05/2014 partecipazione in auditorium alla conferenza dell'astrofisica Brucalassi
21/05/2014 pulizia prato e loggiato della scuola (progetto EA)
28/05/2014 visione video sulle frodi alimentari più diffuse in Italia
maggio 2014, lavoro sugli additivi alimentari, le etichette e la loro lettura
DATA
7 giugno 2014
PROF. LUIGI CENERELLI
I RAPPRESENTANTI DELLA CLASSE
