Gli alimenti che si consumano necessitano un quantitativo
d’acqua 10 volte maggiore rispetto al consumo privato diretto.
Con la quantità d’acqua necessaria
alla produzione di un chilo di carne
si potrebbe fare la doccia quotidianamente per un anno intero.
Litri / kg
Un’economia domestica consuma in media quotidianamente da 100 a 500 litri d’acqua (bere, lavare, WC, ecc.).
Solo per la coltivazione degli alimenti vengono consumati quotidianamente da 2000 a 5000 litri d’acqua.
Ulteriori informazioni su questo tema all’indirizzo:
www.vegetarismus.ch/aqua
Worldwatch Institute,
«Meat – now it‘s not Personal»
Fonte: UNESCO-IHE Institute for Water Education, www.waterfootprint.org
Consumo d’acqua per la produzione di 1 kg di alimento
700
900
1300
1800
3300
3900
4800
5000
15 500
Mele
Patate
Cereali / Pane
Soia
Uova
Pollame
Carne di Maiale
Formaggio
Carne di manzo
