ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE L. EINAUDI – A. CECCHERELLI Sede legale Presidenza Amministrazione: Viale Michelangelo, 16/B-57025 PIOMBINO (Li) Tel.: 0565227401 – Fax: 0565227372 PROGRAMMA di CHIMICA A.S. 2013/2014 - Classe 2°C AFM Docente: Prof.ssa CARMIGNANI MONICA MODULO 1 “I MISCUGLI E LE SOSTANZE” U.D.1 LE CARATTERISTICHE DELLA MATERIA Introduzione storica alla conoscenza della materia. Gli stati fisici della materia. Concetto di sistema e di fase. I miscugli omogenei ed eterogenei. Le soluzioni. La solubilità. La concentrazione delle soluzioni: % m/m, % m/V, % V/V, g/L. Le tecniche di separazione dei miscugli. Le sostanze pure: semplici e composte. MODULO 2: “IL LINGUAGGIO DELLA CHIMICA LE SUE TRASFORMAZIONI” U.D.1 IL LINGUAGGIO DELLA CHIMICA I simboli chimici: origine di alcuni nomi e relativi simboli. Classificazione degli elementi chimici: metalli, non metalli e semimetalli. Presentazione della tavola periodica: gruppi principali. La rappresentazione delle sostanze semplici e composte: atomi e molecole. Il significato di una formula chimica. Composti binari ternari e quaternari. Uso dei modelli atomici per rappresentare semplici molecole. U.D.2 LE REAZIONI CHIMICHE Trasformazione fisica e chimica. Il significato di reazione chimica: reagenti e composti. Riconoscimento di una reazione chimica (colore, formazione di gas, precipitato ecc.). Significato dei simbolo aq, s, l, g, relativi agli stati di aggregazione dei reagenti e dei prodotti. Le leggi ponderali: legge della conservazione della massa di Lavoisier, legge delle proporzioni definite di Proust, legge delle proporzioni multiple di Dalton. Teoria atomica di Dalton. La scrittura ed il bilanciamento delle equazioni chimiche. Classificazione: sintesi, analisi, combustione. MODULO 3: LA MASSA DEGLI ATOMI E LA QUANTITÀ DI SOSTANZA U.D.1 LA MASSA ATOMICA La massa degli atomi. Il calcolo della massa atomica e della massa molecolare. Massa atomica assoluta e relativa. Unità di massa atomica. U.D.2 LA MOLE La definizione di mole come unità di misura della quantità di sostanza. Il numero di Avogadro. La massa molare. I calcoli con le moli. Uso delle moli nelle equazioni chimiche. La Molarità: concentrazione molare delle soluzioni. MODULO 4: LA STRUTTURA DELL’ATOMO U.D.1 L’ATOMO Le particelle subatomiche: protone, elettrone e neutrone. Carica e massa delle particelle subatomiche. Il numero atomico ed il numero di massa. Gli isotopi. Il concetto di media ponderata. Gli isotopi dell’idrogeno: protio, deuterio e tritio. La struttura dell’atomo: il modello atomico di Dalton, Thomson; l’esperimento di Rutherford ed il modello atomico nucleare; il modello atomico di Bohr. Il modello atomico a livelli: energia di prima ionizzazione e livelli energetici. Concetto di orbitale. Sottolivelli s,p,d,f. La configurazione elettronica di un elemento. Distribuzione elettronica e periodicità. U.D.2 IL SISTEMA PERIODICO DEGLI ELEMENTI IL sistema periodico degli elementi. La tavola periodica di Mendeleev e la tavola periodica moderna. Gruppi e periodi. Metalli, non metalli e semimetalli: caratteristiche chimiche e fisiche. Famiglie chimiche: i metalli alcalini, i metalli alcalino-terrosi, gli alogeni, i gas nobili. Gli elettroni di valenza. Il simbolo di Lewis. Corrispondenza tra la configurazione elettronica di un elemento e il gruppo ed il periodo di appartenenza. Le proprietà periodiche: elettronegatività, affinità elettronica e energia di prima ionizzazione.. __________________________________________________________________________________________________________ Istituto L. Einaudi,: Istruzione tecnica – Indirizzi: 1. Amministrazione, Finanza e Marketing; 2. Sistemi Informativi Aziendali 3. Turismo Viale Michelangelo, 16/B- 57025 PIOMBINO; Tel.: 0565227401 – Fax: 0565227372 Istituto A. Ceccherelli: Istruzione professionale – Indirizzi: 1. Servizi socio-sanitari; 2. Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera; 3. Servizi commerciali Via S. Pertini, 51- 57025 PIOMBINO; Tel.: 0565 49465 - Fax 0565 220248 ISTITUTO STATALE di ISTRUZIONE SUPERIORE L. EINAUDI – A. CECCHERELLI Sede legale Presidenza Amministrazione: Viale Michelangelo, 16/B-57025 PIOMBINO (Li) Tel.: 0565227401 – Fax: 0565227372 MODULO 5: I LEGAMI CHIMICI U.D.1 IL LEGAME CHIMICO Il significato di legame chimico: i gas nobili e la regola dell’ottetto. Due modelli fondamentali: il legame ionico e covalente. I composti ionici e le loro proprietà. Il legame covalente puro e polare. Legame covalente semplice, doppio e triplo. Rappresentazione della formula di struttura di una molecola. Il numero di ossidazione. Regole per assegnare il numero di ossidazione. IL legame metallico e le proprietà dei metalli. U.D.2 LE INTERAZIONI TRA MOLECOLE UGUALI Molecole polari e apolari. Le forze intermolecolari: legame dipolo-dipolo, legame a idrogeno e le forze di London. __________________________________________________________________________________________________________ Istituto L. Einaudi,: Istruzione tecnica – Indirizzi: 1. Amministrazione, Finanza e Marketing; 2. Sistemi Informativi Aziendali 3. Turismo Viale Michelangelo, 16/B- 57025 PIOMBINO; Tel.: 0565227401 – Fax: 0565227372 Istituto A. Ceccherelli: Istruzione professionale – Indirizzi: 1. Servizi socio-sanitari; 2. Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera; 3. Servizi commerciali Via S. Pertini, 51- 57025 PIOMBINO; Tel.: 0565 49465 - Fax 0565 220248