I Test - Sito del prof. Romano

Liceo Statale "L. Stefanini"
Verifica di Scienze Naturali (Biologia) - a.s. 2016/'17
A3 - Le molecole biologiche
Classe
Data
17/10/2016
Cognome e Nome
N.B.: 1) Per annullare una scelta, cerchia il segno da te apposto e riponine un altro sulla nuova risposta (nel caso in cui la risposta
che prevede l'uso della "x" coincida con una risposta precedentemente annullata, poni la "x" accanto alla relativa casella; 2) Usa
per le risposte aperte un lessico scientificamente appropriato nonché una buona grafia; 3) Non usare il correttore (bianchetto) né la
matita.
Buon lavoro.
1. Indica per ciascuna reazione di condensazione, il
prodotto risultante:
a) da molti monosaccaridi: ____________________.
b) da molti amminoacidi: _____________________.
c) da molti ribonucleotidi: ____________________.
d) da molti deossiribonucleotidi: _______________.
e) da un acido e un alcol a lunga catena: _________.
2. Un gruppo funzionale è:
A
una specifica combinazione di atomi che
reagisce sempre in modo simile.
B
un insieme di molecole organiche che
reagiscono sempre in modo simile.
C
un insieme di molecole organiche che svolgono
lo stesso tipo di funzione.
D
una combinazione di molecole organiche che
reagiscono in modo simile.
3. Un disaccaride è una molecola:
A
contenente due diversi gruppi funzionali.
B
formata da due molecole di monosaccaridi.
C
formata da due catene di monosaccaridi.
D
contenente soltanto due atomi di carbonio.
4. Un trigliceride:
A
è una molecola contenente tre diversi
monosaccaridi.
B
è formata dall'unione di tre acidi grassi uniti tra
loro.
C
contiene tre acidi grassi e una molecola di
glicerolo.
D
è formato da tre molecole di diversi tipi di cere.
6. Un nucleotide è formato da:
A
un pentoso, una base azotata e un gruppo
fosfato.
B
un esoso, una base azotata e un gruppo fosfato.
C
un pentoso, un amminoacido e un gruppo
fosfato.
D
un esoso, un amminoacido e un legame
disolfuro.
7. Fornisci la definizione di isomeri.
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
8. Osserva l'immagine della molecola qui sotto ed
evidenzia quali sue parti possono essere considerate
gruppi funzionali, indicando quali riconosci.
Tipi e quantità di gruppi
funzionali
_________________________
_________________________
_________________________
9. Osserva l'immagine della struttura di una membrana
cellulare qui sotto. Descrivi come sono disposti i
fosfolipidi. Sei un grado di prevedere se all'interno e
all'esterno della cellula l'ambiente sia acquoso?
Spiega il perché.
5. La disposizione a elica di una molecola di una
proteina è un esempio di struttura:
A
primaria.
B
secondaria.
C
terziaria.
D
quaternaria.
1/2
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
10. Riporta sulle righe opportune tutti i nomi dei
carboidrati che hai incontrato.
Monosaccaridi pentosi: ______________________
_________________________________________
Monosaccaridi esosi: ________________________
_________________________________________
Disaccaridi: _______________________________
_________________________________________
Oligosaccaridi: _____________________________
Polisaccaridi degli animali: ___________________
_________________________________________
Polisaccaridi dei vegetali: ____________________
_________________________________________
11. Non è un esoso.
A
il glucosio.
B
il lattosio.
C
il fruttosio.
D
il galattosio.
12. La struttura basata esclusivamente su legami
idrogeno tra i gruppi CO e NH dei legami peptidici
è:
A
l'alfa elica.
B
il foglietto ripiegato.
C
la struttura secondaria.
D
la struttura terziaria.
13. Indica quale tra le seguenti affermazioni è corretta,
riguardo alla funzione dell'ATP.
A
l'idrolisi dell'ATP fornisce energia per le
reazioni esoergoniche.
B
la sintesi dell'ATP fornisce energia per le
reazioni esoergoniche.
C
l'idrolisi dell'ATP fornisce energia per le
reazioni endoergoniche.
D
la sintesi dell'ATP fornisce energia per le
reazioni endoergoniche.
14. Confronta tra loro una molecola di formula
generica R-OH e una di formula generica R-COOH,
evidenziando che cosa le accomuna e in che cosa
differiscono.
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_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
15. Chiarisci in che cosa differiscono tra loro gli acidi
grassi saturi e quelli insaturi, sia per quanto
riguarda la struttura sia per quanto riguarda le
proprietà fisiche.
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_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
16. Confronta tra loro DNA e RNA, indicandone le
somiglianze e le differenze.
_________________________________________
_________________________________________
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17. Se una molecola proteica si trova normalmente
immersa in uno strato di lipidi, sulla sua superficie
ti aspetti di trovare amminoacidi:
A
polari, per contrastare il carattere idrofobico dei
grassi.
B
ionizzati, per legarsi agli acidi grassi.
C
di cisteina, per formare legami disolfuro con i
grassi.
D
non polari, per potersi legare ai grassi.
18. Scrivi di seguito la reazione di idrolisi del
saccarosio.
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19. I carboidrati complessi (polisaccaridi) possono
essere classificati sulla base della loro origine o
della loro funzione. Chiarisci come si devono
suddividere i carboidrati complessi che conosci
secondo questi due criteri.
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_________________________________________
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20. Gli steroidi sono molecole completamente
differenti dai grassi, eppure sono considerate parte
dei lipidi. Per quali ragioni, secondo te?
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Risposte esatte:
__________ x punti 0,5 =
Risposte parz. es.: __________ x punti 0,25 =
Risp. err./non date/t.d.:_______ x punti 0 =
Totale
________ +
________ +
___0,0___ =
_________
VOTO: ________________
2/2