MONOSACCARIDI: zuccheri con le molecole più semplici - Glucosio - Fruttosio - Galattosio DISACCARIDI: unione di due molecole di monosaccaridi - Saccarosio - Lattosio - Maltosio POLISACCARIDI: grandi molecole formate da moltissime unità di monosaccaridi - Cellulosa: si trova nelle pareti cellulari dei vegetali funzione di sostegno (es. alberi) cellulosa pura nel cotone (sotto forma di fibra) - Amido: si trova nei semi dei cerali (grano, riso) funzione di riserva digeribile perché abbiamo l’enzima amilasi e maltasi - Glicogeno: presente negli animali, nel fegato funzione di riserva
