Radicchio Libretto 2016.indd

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MARTELLAGO
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Consorzio del Radicchio
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29 MOSTRA del
RADICCHIO
TARDIVO
1 t 12 DICEMBRE 2016
Domenica 4 Dicembre
Mostra del Radicchio Tardivo
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MANIFESTAZIONE
Eccoci arrivati alla 29^ edizione della Mostra del radicchio tardivo!
Un caro saluto alla “Pro Martellago”, associazione che ormai da anni organizza, cura e
gestisce questa Mostra e tutte le attività ad essa collegate. Quanti eventi, quante storie da
raccontare in questi ventotto anni di Mostra del Radicchio e quanta evoluzione dalle prime
mostre in Piazza Bertati per raggiungere obiettivi sempre più grandi! Questo appuntamento è
ormai diventato parte della storia del paese di Martellago e di tutto il nostro Comune.
Sgorga naturale un profondo grazie all’associazione ProMartellago e a tutti i volontari che
si impegnano con il lavoro gratuito ed il cuore perché le tradizioni legate ai temi del nostro
territorio siano valorizzate e non vengano mai dimenticate.
Attendiamo con piacere oltre a tutti gli eventi presenti alla Mostra, la Festa degli sportivi, la
premiazione per il cittadino dell’anno e il concorso canoro del Radicchio d’Argento.
Questa mostra è collegata alle manifestazioni di molti altri Comuni trevigiani e veneziani,
segna la strada del Radicchio Rosso e si inquadra nella valorizzazione delle colture tipiche del
nostro territorio possibili grazie al lavoro svolto dagli agricoltori veterani, ma anche giovani,
che vogliono mantenere, e di questo io li ringrazio, il valore del Radicchio rosso tardivo e le
altre colture tipiche del nostro territorio.
Auguro che anche questa edizione vada per il meglio e porti a Martellago espositori e
pubblico felice di vivere nel nostro Comune momenti particolari ed intensi da ricordare.
Invito tutti i cittadini del nostro Comune e dei paesi vicini a visitare gli stands e a degustare i
numerosi e prelibati piatti tipici al radicchio rosso e giungano ad apprezzare il grande lavoro
svolto dalla Pro.Martellago. L’Amministrazione di Martellago che mi onoro di rappresentare
continua a sostenere questa manifestazione, in quanto crede sia importante promuovere e
migliorare la produzione di questo ortaggio tipico della nostra terra.
Grazie a tutti!
Auguro un buon lavoro e colgo l’occasione per porgere a tutti cordiali saluti e i più sinceri
auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo.
IL SINDACO
Monica Barbiero
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Saluto del Presidente
Quando qualcuno, che non conosce il nostro paese, mi chiede un buon motivo per venire a
Martellago devo ammettere di trovarmi in difficoltà. I motivi certo non mancano: penso alla
bella parrocchiale della seconda metà del 1700, a Villa Ca’ della Nave con il suo parco secolare e un campo da golf di tutto rilievo e a Villa Combi, belle testimonianze dell’ultimo periodo
della Repubblica Serenissima di cui è disseminato l’entroterra veneziano.
E ancora ai mulini che sorgono lungo i corsi d’acqua che attraversano il nostro territorio,
all’oratorio Astori bell’esempio di un mondo rurale che connotava il nostro paese fino a qualche decennio fa.
Motivi più che sufficienti per un viaggio? Forse si, ma manca qualcosa che faccia da
volano in una realtà che ad oggi non ha sviluppato a dovere una propria vocazione turistica,
complice la vicinanza a Venezia che ha “oscurato” le potenzialità dell’entroterra anziché valorizzarle. Vogliate scusarmi il confronto ma nemmeno le dolci colline del Chianti sarebbero
così famose in tutto il mondo senza il loro vino.
E allora anche noi dobbiamo valorizzare quanto Martellago offre in termini di prodotti
della terra. Il prodotto locale per eccellenza si chiama “Fiore d’Inverno” che grazie alle
risorgive e alle abili mani dei nostri contadini si trasforma in una “cicoria” pregiata che
fa parte del patrimonio della nostra cucina locale. E da questo connubio dobbiamo creare
le condizioni per una vocazione turistica “rurale” in grado di mettere assieme le bellezze
architettoniche e ambientali del territorio, valorizzato da itinerari ciclo-pedonali, con una
tradizione eno-gastronomica locale non sufficientemente nota a livello nazionale.
Se vogliamo che questo prodotto sia conosciuto ed apprezzato da un pubblico più ampio
dobbiamo valorizzare il marchio che lo rende unico e pertinente di un territorio ben preciso
superando errori del passato e contrapposizioni tra i vari attori della filiera del radicchio.
E in questa chiave di lettura si colloca il convegno in programma il prossimo 27 novembre
che affronterà il tema del Turismo Rurale nel nostro territorio in relazione alle opportunità
che ne potrebbero derivare.
Ma permettetemi di parlare della Mostra del Radicchio Rosso Tardivo arrivata quest’anno
alla ventinovesima edizione. Una lunga storia fatta di volontariato, di vicinanza ai nostri
produttori, di sostegno e promozione ad una cultura che già trent’anni fa aveva le carte in
regola per diventare il fiore all’occhiello delle produzioni agricole del territorio.
Una lunga storia che ha lentamente coinvolto la comunità di Martellago al punto da diventare uno degli appuntamenti più importanti e “vissuti” dall’intero paese. E in questa ottica
di coinvolgimento dell’intera comunità mi piace sottolineare la manifestazione prevista per
domenica 11 dicembre, promossa da un gran numero di associazioni impegnate nel territorio,
che vuole trasformare il centro di Martellago in una grande festa a cielo aperto.
Per le vie del centro, chiuso al traffico, ci saranno le bancarelle, il mercatino dei bambini
delle scuole, eventi culturali, concerti e altre iniziative natalizie con un trenino che collegherà
le varie piazzette dove si svolgono gli eventi agli stand della Mostra del Radicchio creando un
collegamento non solo fisico ma anche ideale con questa grande festa. Voglio chiudere ringraziando anticipatamente quanti collaboreranno alla buona riuscita della manifestazione.
Un grazie doveroso all’Amministrazione Comunale di Martellago e a Banca Santo Stefano
per il loro sostegno. Vi aspettiamo per festeggiare assieme.
IL PRESIDENTE
Michele Bertato
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Giovedì 1 Dicembre
18.00–19.00
18.45
19.00
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22.00
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21.00
Apertura manifestazione, stand gastronomico, pizzeria e mostra dell’artigianato
(cucina e pizzeria anche per esportazione)
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(cucina e pizzeria anche per esportazione)
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Serata danzante con l’orchestra spettacolo
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Sabato 3 Dicembre
11.00
14.00
18.00
18.00-19.00
20.30
22.00
Apertura manifestazione, stand gastronomico e pizzeria
(cucina e pizzeria anche per esportazione)
Concorso canoro “RADICCHIO D’ARGENTO” - Preselezione
Apertura manifestazione, stand gastronomico, pizzeria e mostra dell’artigianato
(cucina e pizzeria anche per esportazione)
Occhio all’Ora! Happy Hour: un’ora di sconto 10%
su cucina e pizzeria
X° Trofeo Canoro “RADICCHIO D’ARGENTO”
in collaborazione con l’Associazione “Voglia di Stupire”.
Per i primi 10 classificati premio offerto da Gioielleria
De Pellegrini Ospite della serata e membro di giuria:
ALDO TAGLIAPIETRA
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ORARIO
Martedì 8.30-12.30 - 15.00-19.00
Mercoledì 8.30-17.30
Giovedì 15.00-22.00
Venerdì 9.00-13.00 - 15.00-19.00
Sabato 8.30-17.30
Lunedì Chiuso
SI RICEVE SOLO
SU APPUNTAMENTO
Domenica 4 Dicembre
8.00
10.00
10.30
11.00
11.30
11.00
11.00-12.00
12.30
14.00-18.00
UN ESPERIMENTO URBANO DEDICATO AI BAMBINI
Piazza Bertati, Martellago
ore 15.00 Presentazione della campagna di sensibilizzazione al commercio di
vicinato “Il Mio Amico Bottegaio”
ore 15.30 Spettacolo per bambini “Gli Eroi del Magico Villaggio di Mom”
ore 16.00-18.00 Inaugurazione mostre nei negozi sfitti di P.zza Bertati:
- Mostra fotografica di Elena Franco “NYC Attraverso lo Spazio Pubblico”
- Mostra di Pittura e Fotografia “Luoghi di Note” - gemellaggio Distretto di
Sappada - Distretto di Martellago
- City Vision: il futuro di Martellago, Maerne, Olmo”
dalle ore 11.00 alle ore 16.00: Addobbo degli Alberi di Natale, P.zza Bertati
a cura delle Associazioni del Territorio
ore 20,30 Spettacolo Teatrale “E se Comandassero le Donne?”
Auditorium S. Salvatore a cura di Desidera Compagnia Teatrale
18.00
Apertura manifestazione, stand gastronomico, pizzeria e mostra
dell’artigianato (cucina e pizzeria anche per esportazione)
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su cucina e pizzeria
Serata danzante con l’orchestra spettacolo
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Conferimento del Radicchio Rosso di Treviso da parte degli espositori
Esposizione di Trattori e Macchine dimostrative del processo di semina e
raccolta del Radicchio Tardivo
Spettacolo di Sbandieratori e Musicisti
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RADICCHIO E GUANCIALE” - riso offerto
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SVOLTA ” MARTELLAGO - Assaggio di salumi prodotti dall’AZIENDA
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Intervento autorità
Premiazione Espositori - Vendita del radicchio esposto di ottima qualità
(dal produttore al consumatore)
Apertura manifestazione, stand gastronomico e pizzeria
(cucina e pizzeria anche per esportazione)
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Pranzo degli Espositori del radicchio
18.00-19.00
21.00
22.00
Lunedì 5 Dicembre
18.00
18.00-19.00
18.00
19.00
20.30
22.00
Apertura manifestazione, stand gastronomico, pizzeria e mostra dell’artigianato
(cucina e pizzeria anche per esportazione)
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Consegna attestati “MARTELLAGO PREMIA LO SPORT” a cura
dell’Assessorato dello Sport con la partecipazione dei ragazzi del “CEOD
STELLA POLARE” di Olmo
CENA DELLO SPORT: Sono invitate tutte le Associazioni
Sportive in divisa (Piatto + BIBITA a 7 EURO) per una serata di
divertimento.
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18.00-19.00
19.30
Apertura manifestazione, stand gastronomico, pizzeria e mostra dell’artigianato
(cucina e pizzeria anche per esportazione)
Occhio all’Ora! Happy Lunch: un’ora di sconto 10% su cucina e pizzeria
Cena A.C.L.I. di Venezia
19.30
Cena di solidarietà “Comunità Missionaria di Villaregia”
Ci collegheremo con P. Marco Salin presente nella Missione di Lima-Perù
della Comunità Missionaria di Villaregia, per un aggiornamento sul progetto:
“Prevenzione e recupero giovani a rischio” finanziato con il nostro contributo
inviato l’anno scorso. Elsa e Roberto Carnera, presenti in questo tempo
nella missione di Lima in visita al figlio Gabriele, ci faranno conoscere la
dura realtà in cui vivono le famiglie di quella zona. Spesso queste famiglie
vivono in abitazioni costruite con materiale molto povero come legno, cartone,
plastica, lamiera ecc. e con il pavimento in terra battuta. Elsa e Roberto ci
presenteranno il progetto “Casitas”.
Progetto che finanzieremo quest’anno
e tramite il quale si potrà aiutare una
delle famiglie più bisognose costruendo
loro una piccola casa.
Per la partecipazione al momento
conviviale è importante la
prenotazione telefonando a:
Giorgio 349 7874860
Giuliano 348 0118768
Come di consueto durante tutta la manifestazione sarà allestito uno stand con
materiale natalizio confezionato dai volontari del Laboratorio CMV con lo
scopo di raccogliere fondi per sostenere i progetti della CMV.
22.00
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Mercoledì 7 Dicembre
18.00
18.00-19.00
21.00
22.00
Apertura manifestazione, stand gastronomico, pizzeria e mostra dell’artigianato
(cucina e pizzeria anche per esportazione)
Occhio all’Ora! Happy Hour: un’ora di sconto 10%
su cucina e pizzeria
Serata danzante con l’orchestra spettacolo
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Giovedì 8 Dicembre
GARA PROMOZIONALE DI ORIENTEERING
APERTA A TUTTI in collaborazione con A.S.D. Orienteering
Swallows Noale
(Percorsi per ragazzi, adulti e famiglie, al Parco Laghetti
e in centro urbano)
Parallela GARA AGONISTICA per atleti tesserati valida per il
CAMPIONATO VENEZIANO 2017
ore 8,45: Ritrovo e Iscrizioni c/o gli stand della FESTA del RADICCHIO (piazzale Stadio
Comunale)
CATEG. AMATORIALI:
- Scuola primaria (accompagnati da un adulto)
- Scuola media;
- Amatori (giovani, adulti, anziani).
ore 9,45 Inizio partenze libere.
ore 12,00 Premiazioni c/o stand enogastronomico
Altre info in: http://swallows.altervista.org
11.00
11.00-12.00
12.30
14.30
18.00
18.00-19.00
21.00
22.00
Apertura stand gastronomico e pizzeria
(cucina e pizzeria anche per esportazione)
Occhio all’Ora! Happy Lunch: un’ora di sconto
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Pranzo AISM
SPETTACOLO “SPARKLIN’WIND” - musica rock gruppo
giovane
All’interno Conferenza stampa di presentazione alla cittadinanza e
premiazione del “Cittadino Martellacense dell’anno 2016”
Apertura manifestazione, stand gastronomico, pizzeria e mostra
dell’artigianato (cucina e pizzeria anche per esportazione)
Occhio all’Ora! Happy Hour: un’ora di sconto 10% su
cucina e pizzeria
Serata danzante con l’orchestra spettacolo
MAURO E I BOOMERANG
Occhio all’Ora! Happy Pizza: un’ora di sconto 20% sulla
pizzeria
Venerdì 9 Dicembre
18.00
18.00-19.00
Apertura manifestazione, stand gastronomico, pizzeria e mostra dell’artigianato
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(risotto + fettina di tacchinella al radicchio + involtini al radicchio
+ patatine + polenta + radicchio fritto + radicchio ai ferri)
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(pasta + arista di maiale + patatine + polenta)
21.00
22.00
Serata danzante con l’orchestra spettacolo
RENATO E GLI AMICI
Occhio all’Ora! Happy Pizza: un’ora di sconto 20% sulla pizzeria
Studio Lazzaro
Elaborazione dati contabili
Studio Lazzaro s.a.s.
Via Castellana, 31/C/2 - 30030 Martellago (VE)
Tel. 041.5401751 - 041.5402730 - Fax 041.5409091
[email protected] - [email protected]
Sabato 10 Dicembre
SABATO 10 (POMERIGGIO) – DOMENICA 11
L’Associazione Pro.Martellago in collaborazione con
il Comune di Martellago promuovono un itinerario
turistico attraverso un trenino gratuito che farà da
spola tra la Piazza Bertati di Martellago dove ci sarà la
Festa di Natale a Martellago e la Mostra del Radicchio.
Festa di Natale: Gioco, divertimenti e spettacoli…
11.00
11.00
12.30
14.00
14.30
18.00
18.00-19.00
21.00
22.00
Apertura manifestazione, stand gastronomico e pizzeria
(cucina e pizzeria anche per esportazione)
Festa di Natale – Canti Natalizi con la Scuola Materna Parrocchiale e Scuola
Materna Comunale.
Pranzo delle scuole dell’infanzia riunite “TUTTI A TAVOLA” - 6° edizione
(Parrocchiale Virtus et Labor e Comunale Loris Malaguzzi)
INVITO ESTENDIBILE A NONNI E SIMPATIZZANTI
Per i bambini e adulti partecipanti al pranzo: giro
turistico per le vie di Martellago con il trenino
Spettacolo gratuito con coinvolgimento di adulti e
bambini
Tutti i bambini sono invitati - divertimento
assicurato
Pomeriggio bimbi con “ BARBAMOCCOLO E GIULIETTA DOV’E’”
La donna cannone, sparata li da chissà
dove, sta cercando di rientrare al suo
circo… e lungo la strada ricorda.
Confusamente, nella sua memoria si mescolano numeri da circo, storie
strampalate, spezzoni di film teatro, danza e quant’altro fa parte della sua
storia e dei suoi sogni.
XVII° Mostra mercato “Libro scambia libro” a cura
Cooperativa Il
Grillo
Apertura stand gastronomico, pizzeria e mostra
dell’artigianato (cucina e pizzeria anche per
esportazione)
Occhio all’Ora! Happy Hour: un’ora di sconto 10%
su cucina e pizzeria
Serata danzante con l’orchestra spettacolo
RENZA GLAMOUR
Occhio all’Ora! Happy Pizza: un’ora di sconto 20%
sulla pizzeria
Domenica 11 Dicembre
11.00
11.00-12.00
15.00
18.00
18.00-19.00
21.00
22.00
COMUNE DI MARTELLAGO
Apertura manifestazione, stand gastronomico, pizzeria e mostra dell’artigianato
(cucina e pizzeria anche per esportazione)
Occhio all’Ora! Happy Lunch: un’ora di sconto 10% su cucina e pizzeria
SPETTACOLO DI DANZE LATINO AMERICANE,
STANDARD,LISCIO,BREAK DANCE,HIP HOP,DANZA DEL
VENTRE ,MUSICAL,CAPOEIRA,TANGO ARGENTINO
e tanto altro......DELLA SCUOLA “FUTURO DANZA” IN
COLLABORAZIONE CON A.S.D. RITMO VIVO di
ZOIA ROBERTA.
Apertura stand gastronomico, pizzeria e mostra
dell’artigianato (cucina e pizzeria anche per
esportazione)
Occhio all’Ora! Happy Hour: un’ora di sconto 10% su
cucina e pizzeria
Serata danzante con l’orchestra spettacolo
I ROMANTICI
Occhio all’Ora! Happy Pizza: un’ora di sconto 20%
sulla pizzeria
Lunedì 12 Dicembre
18.00
Apertura manifestazione, stand gastronomico,
pizzeria e mostra dell’artigianato
(cucina e pizzeria anche per
esportazione)
Occhio all’Ora! Happy Hour: un’ora di sconto 10% su cucina e pizzeria
Serata della Pizza – tutte le pizze a 5,00 euro
(anche per esportazione allo stesso prezzo promozionale)
MAX PIANTA IN CONCERTO - TRIBUTO A RENATO ZERO
Organizzato Ass.
“AMICI DI SIMONE”
Il ricavato della serata sarà
devoluto al progetto “UNA
PEDANA PER CARLO”
Carlo è un bambino di 3 anni
affetto da SMA
INGRESSO SU INVITO
Per info: Andrea 392.9709915
Occhio all’Ora! Happy Pizza:
un’ora di sconto 20% sulla
pizzeria
SERATA PIZZA!
18.00-19.00
21.00
22.00
LISTINO
SPECIAL MENÙ
MENÙ RADICCHIO
€ 15,00
MENÙ NA VOLTA
€ 18,00
(Gnocchi al Radicchio Tardivo + Formagio al
radicchio alla piastra + Radicchio ai Ferri + Patatine)
(Baccalà in Umido + Musetto con Polenta +
Radicchio ai Ferri + Patatine)
3,00
4,00
2,00
3,50
PIZZERIA
€ 6,50
Capricciosa
€ 7,50
(Risotto al Radicchio Tardivo + Tacchinella + Involtini
+ Patatine + Polenta + Radicchio Fritto e ai Ferri)
Casereccia
€ 6,50
* PIATTO BABY
Diavola
€ 5,50
Gustosa
€ 6,50
Margherita
€ 4,20
Prosciutto
€ 5,50
Prosciutto e Funghi
€ 6,50
Radicchio
€ 5,50
Rustica
€ 6,50
Viennese
€ 5,50
€ 17,00
(Risotto al Radicchio Tardivo + Spezzattino con
Polenta + Radicchio Fritto + Patatine)
* PIATTO UNICO
€ 12,50
€ 7,00
(Gnocchi al ragù + Arista di Maiale + Patatine + Polenta)
* Piatto di degustazione suddiviso in 3 parti
IMPIANTI TECNOLOGICI
€
€
€
€
Bianca
MENÙ AI SAPORI
ISO 9001:2008 - Cert. N. 3843/0
Attestazione SOA n. 6917/16/00
Radicchio ai Ferri
Radicchio Fritto
Radicchio in Insalata
Radicchio in Saor
PRIMI PIATTI
Gnocchi al Radicchio Tardivo
Gnocchi al Ragù
Risotto al Radicchio Tardivo
SECONDI PIATTI
Arista di Maiale con Polenta
Baccalà in Umido con Polenta
Bistecca di Puledro con Polenta
Formaggio con Polenta
Formaggio al radicchio alla
piastra con Polenta
Involtini al Radicchio
con Polenta
Musetto e polenta
Porchetta e Patatine con Polenta
Salame Cotto, Polenta e Radicchio
alla piastra
Sopressa e Patatine con Polenta
Spezzatino Puledro con Polenta
Tacchinella Farcita
al Radicchio con Polenta
€ 5,00
€ 4,50
€ 5,00
€ 6,50
€ 8,50
€ 7,50
€ 4,50
€ 5,50
€ 6,00
€ 6,50
€ 6,00
€
€
€
€
5,50
5,50
7,00
8,00
CONTORNI
Fettina Musetto (una fettina)
Fettina Polenta (una fettina)
Patatine Fritte*
€ 1,20
€ 0,50
€ 2,50
(Mozzarella, Radicchio, Pancetta)
(Pom., Moz., Prosciutto, Funghi, Carciofini)
(Pom., Moz., Radicchio, Salame piccante)
(Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante)
(Pomodoro, Mozzarella, Radicchio, Salsicce)
(Pomodoro, Mozzarella)
(Pom., Mozarella, Prosciutto)
(Pom., Mozarella, Prosciutto, Funghi)
(Pomodoro, Mozzarella, Radicchio)
(Pomodoro, Mozzarella, Radicchio, Gorgonzola)
(Pomodoro,Mozzarella,Wurstel)
BAR
Acqua Minerale 1/2 L
€ 1,00
Bibita in Bottiglia 1/2 L
€ 1,50
Birra alla Spina Bionda Piccola 0,20 L
€ 2,00
Birra alla Spina Bionda Media 0,40 L
€ 3,80
Birra al Radicchio 0,2 L.
€ 2,40
Birra al Radicchio 0,40 L.
€ 4,20
Fettina di dolce al Radicchio
€ 2,00
Fettina di dolce crostata alla frutta
€ 1,50
Fettina di Pinza
€ 2,00
Vino alla Spina 1/2 Litro (Glera, Raboso) € 3,00
Vino alla Spina 3/4 Litro (Glera, Raboso) € 4,50
Vino Spina Ombra
€ 1,00
Vino in Bottiglia (Prosecco, Cabernet, Moscato) € 8,00
Vino Bottiglia Prosecco DOCG Nani Rizzi € 10,00
BOLLEDI SAPONE
Via Liguria, 1 - Martellago (VE)
Tel. 041 5402462 - Fronte Capolinea 20-21
LAME CIRCOLARI E LINEARI PER TAGLIO:
CARTA - LEGNO - METALLO - COLTELLERIA E UTENSILERIA VARIA
COSTRUZIONE COLTELLI PER RADICCHIO
30030 MARTELLAGO (VE) - Via Cimarosa, 23/C - Tel. e Fax 041.5400333 - 339.5686915
Via B
amba
ne
Via Cazzari
Via Cazzari Via Cazzari
Pree
Via Trento
Via dei M
Via del
le
Via Lazio
ia
na
ella
ast
ia
dei RV
oncon
i
igur
C
Via
Via Trento
Via
L
archi
MANIFESTAZIONE CON CUCINA E PIZZERIA CON SPECIALITA’ CULINARIE AL RADICCHIO - TUTTE LE
SERATE SONO AD INGRESSO LIBERO.
ALL’INTERNO MOSTRA DELL’ARTIGIANATO POSSIBILITA’ DI PRANZI E CENE SU PRENOTAZIONE
INFO: WWW.PROMARTELLAGO.IT WWW.ACLIMARTELLAGO.IT - TEL. 338. 2490275
Martellago
via Fapanni, 11
tel. 041 54 96 811
[email protected]
www.bancasantostefano.it