Musica
L’allevamento in sistemi a ricircolo d’acqua è sostenuto fortemente soprattutto nei paesi
del nord Europa, che vedono in esso i vantaggi della necessità di poca acqua, di essere
ambientalmente compatibile e di fornire produzioni elevate.
Inoltre è questo un sistema particolarmente adatto ai loro climi, in quanto consente un
efficace controllo della temperatura delle acque di allevamento.
Tuttavia l’intensificazione prevista in questo sistema di allevamento comporta situazioni
stressanti croniche che possono confliggere con il benessere degli animali allevati. Oltre ai
miglioramenti dei parametri di allevamento convenzionali (ricambio, qualità dell’acqua,
alimentazione, gestione etc.) si è pensato di utilizzare come fattore anti stress la musica,
che è già stata impiegata a questo scopo nell’allevamento di altre specie animali.
I pesci, sono in grado di rilevare, rispondere e produrre una grande varietà di suoni, di
discriminare fra suoni di differenti frequenze e ampiezza, di determinare la direzione di
provenienza, e di rilevare un suono biologicamente interessante in mezzo ad altri suoni.
Una serie di esperimenti ha già mostrato che la musica di Mozart (K525) trasmessa
nell’acqua in sistemi a ricircolo può avere effetti positivi sulla crescita e sulle condizioni
fisiologiche della carpa (Cyprinus carpio) ed anche dell’orata (Sparus aurata). Si è voluto
vedere anche se differenti tipi di musica avessero effetti differenti, e accanto alla K525 è
stata trasmessa la “Romanza”, sempre di Mozart.
E’ stata trovata una differenza fra le due, con la “Romanza” che ha avuto un effetto
maggiore sulla crescita. Tutto ciò dimostra che vi sono molti modi per migliorare le
condizioni di allevamento e assicurare il benessere del pesce. Sono tuttavia ancora da
determinare l’intensità, la durata, il genere di musica, in combinazione con altri fattori
boitici ed abiotici.
EFFECT OF MUSIC ON FARMED FISH IN RECIRCULATING WATER SYSTEMS
S. E. Papoutsoglou*, N. Karakatsouli and E. S. Papoutsoglou
Resource management. EAS, special pub. N° 37, September 2008, p. 509
