Chimica: Cracolice, Peters "Chimica. Tutto si

LICEO SCIENTIFICO STATALE “Filippo Lussana” – Bergamo
PROGRAMMA DI SCIENZE EFFETTIVAMENTE SVOLTO
a.s. 2014-2015
CLASSE 3I
LIBRI ADOTTATI:
Biologia: Sadava, Heller, Orians, Purves, Hillis ” Biologia. Le basi genetiche dell’evoluzione” Zanichelli
Chimica: Cracolice, Peters "Chimica. Tutto si trasforma "- Secondo Biennio Ed. Linx
Scienze Della Terra: Fantini Fabio, Monesi Simona, Piazzini Stefano "Elementi Di Scienze Della Terra." Ed
Bovolenta
BIOLOGIA
Ripasso del ciclo cellulare, della Mitosi e della Meiosi
L'eredirietà dei caratteri e la genetica mendeliana
 Le condizione sperimentali e il metodo di Mendel.
 Concetto moderno di gene ed allele. Genotipo e fenotipo
 Le scoperte di Mendel: della dominanza, della segregazione.e
 dell’assortimento indipendente.
 I quadrati di Punnett. Semplici problemi di genetica
Elementi di genetica umana
 Autosomi e cromosomi sessuali
 La determinazione del sesso e i caratteri legati al sesso.
 Geni associati
 Esperimenti di Morgan con Drosophila
 Eredità autosomica recessiva: anemia falciforme, fenilchetonuria
 Eredità autosomica dominante: polidattilia, corea di Huntington, acondroplasia;
 Eredità recessiva legata al cromosoma X, emofilia A, cecità ai colori (daltonismo)
 Dominanza incompleta. Alleli multipli e codominanza.(es. sistema AB0 dei gruppi sanguigni)
 Pleiotropia (es. anemia falciforme)
 Eredità poligenica (il colore della pelle negli esseri umani)
 Variazioni fenotipiche legate all’ambiente
Evoluzione e classificazione dei viventi
 Prima di Darwin
 Darwin e la teoria dell'evoluzione
 Il viaggio di Darwin
 La selezione naturale
 Lo studio dei fossili come prova dell'evoluzione
 le prove che confermano l'evoluzione
 La filogenesi e l'albero della vita
 Omologie
 Concetto di specie e la sistematica.
La struttura e le funzioni del DNA
 Modello di Watson e Crick
 Struttura del DNA, Duplicazione semiconservativa e riparazione
 I tre tipi di RNA
 L'RNA e il passaggio dell'informazione genetica dal DNA alle proteine
 Il codice genetico
 La traduzione
 Maturazione e traduzione del mRNA
 Sintesi proteica e mutazioni.
 Mutazioni cromosomiche: duplicazione, inversione, traslocazione, delezione
 Mutazioni genomiche: variazione del numero di autosomi (trisomia 21).
 I virus e gli agenti infettivi non cellulari
 I virus: ciclo litico e lisogeno. I retrovirus (HIV, la trascrittasi inversa)
 I virus e gli agenti infettivi non cellulari (HIV, viroidi e prioni)
La regolazione dell’espressione genica
 DNA codificante e non. Esoni introni a lo splicing
 L'ingegneria genetica
 La tecnologia del DNA ricombinante e alcune applicazioni (cenni)
La riproduzione e lo sviluppo embrionale
 L'apparato riproduttore
 Gli organi sessuali maschili
 le vie spermatiche trasportano gli spermatozoi nell'uretra
 gli organi sesssuali femminili
 il ciclo ovarico e il ciclo uterino
 funzioni di progesterone ed estrogeni
 la contraccezionelo sviluppo embrionale
 la fecondazione
 la segmantazione dello zigote
 dai tre foglietti ai tessuti e l'organogenesi
 Gli annessi embrionali
 gravidanza e sviluppo dell'embrione umano
 la placenta
CHIMICA
Le particelle atomiche (Unità 1)
 I tubi di Crookes. Le esperienze di Thomson e Rutherford (ripasso)
 Le particelle fondamentali e primi modelli atomici
 Numero atomico Z e numero di massa A. Gli isotopi (ripasso)
 L’atomo di Bohr
 Il modello a livelli. Il riempimento dei sottolivelli e la configurazione elettronica
 La ionizzazione dell’atomo e gli elettroni di valenza
Il modello degli orbitali atomici
 L’Equazione d’onda di Schödinger e il Principio di indeterminazione di Heisenberg (in generale)
 I numeri quantici: numero quantico principale, secondario, magnetico e di spin. (Da appunti caricati
in materiale didattico)
 Il riempimento degli orbitali, elettroni di valenza: il principio di esclusione del Pauli e la regola di
Hund.
 Le proprietà periodiche degli elementi.
 La configurazione elettronica e i simboli di Lewis.
I legami chimici (Unità 2)
 Atomi e molecole. I gas nobili e la regola dell’ottetto
 L’elettronegatività
 La configurazione a puntini di Lewis
 Legame covalente apolare o puro, polare. Doppio e triplo legame.
 Legame covalente dativo.
 Legame ionico.
 Legame metallico. Proprietà dei metalli e struttura atomica
Le forze intermolecolari e gli stati condensati della materia (Unità 5)
 Polarità dei legami intramolecolari e polarità della molecola
 I legami intermolecolari; le forze di dispersione di London.



Dissociazione ionica, ionizzazione e polarizzazione.
Legame idrogeno
Alcune proprietà dei liquidi
I composti inorganici e la nomenclatura (Unità 7)
 La valenza e il suo doppio significato. Il numero d’ossidazione. Calcolo del n.o. degli elementi di un
composto o di uno ione
 La nomenclatura IUPAC e quella Tradizionale
 Gli idruri
 Gli ossidi basici ed acidi.
 I perossidi.
 Gli idracidi.
 Gli idrossidi e gli ossiacidi.
 I Sali binari, ternari e quaternari
 Cenni sui sali acidi, basici.
SCIENZE DELLA TERRA (Capitolo 3)
 I vulcani e la formazione dei magmi.
 Eruzioni vulcaniche
 I prodotti dell'eruzione vulcanica
 Gli edifici vulcanici.
LABORATORIO
 La mitosi
 I protozoi al microscopio (vetrini)
 L'osmosi
 Estrazione del DNA
 Visione del film "Darwin"
 Preparazione di terreni di coltura
 Campionamento passivo dell’aria e monitoraggio di superfici
ALTRE ATTIVITÀ
 "Caccia al colpevole" con esperti del Cusmibio.
Bergamo, 6 giugno 2015
Gli studenti
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La docente
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LAVORO ESTIVO
a.s. 2014-2015
CLASSE 3I
 Studiare i vulcani (capitolo 3).
2) Leggere uno dei seguenti libri. Produrre una relazione scritta con un giudizio personale sulla
lettura.
Levi
Il sistema periodico
Einaudi scuola
Azoto, carbonio, idrogeno, oro, arsenico... Sono ventuno gli elementi chimici che danno il titolo ai racconti
di questo libro, e ventuno i capitoli di un'autobiografia che per affinità e accostamenti corre sul filo di una
storia personale e collettiva, affondando le radici nell'oscura qualità della materia, raccontando le storie di un
mestiere "che è poi un caso particolare, una versione più strenua del mestiere di vivere".
Sam Kean Il cucchiaino scomparso e altre storie della tavola periodica degli elementi Adelphi .
Ideata autonomamente, nel 1869, da Dmitrij Mendeleev e Julius Lothar Meyer, la "tavola periodica degli
elementi" continua a restare per lo più congelata nell'inerzia dei ricordi scolastici. Con il libro di Sam Kean
dietro ogni simbolo e ogni numero atomico si spalancano sequenze inimmaginabili in tutti gli ambiti
dell'esperienza e della conoscenza umana. Come quelle arcaico-antropologiche sull'antimonio, elemento che
troviamo nel giallo del Palazzo di Nabucodonosor e nel mascara delle donne egizie, usato sia per sedurre che
per incutere terrore. O, ancora, quelle medico-sanitarie sulla tossicità del nitrato d'argento contrapposta alle
qualità terapeutiche dello zolfo, alla base del "prontosil rosso", sulfaminide e primo chemioterapico
antibatterico. O, infine, quelle fisico-cosmologiche: tutti gli elementi della tavola, infatti, condividono la
stessa genesi stellare (l'esplosione di una supernova) in una fase di contrazione della materia che ha scremato
la Terra e gli altri pianeti, oltre quattro miliardi e mezzo di anni fa. Punteggiato di sorprendenti aneddoti
(come quello, evocato nel titolo, del cucchiaino di gallio che si scioglie al contatto del tè, permettendo
trucchi alla Houdini) e digressioni narrative, il libro di Kean è un'introduzione alla conoscenza di ciò che
costituisce il nostro pianeta.
Adrian Desmond - James Moore "La sacra causa di Darwin" lotta alla schiavitù e difesa della
evoluzione Edizione: Scienze e Idee
C’è sempre stato un mistero intorno a Darwin. Come mai questo evoluzionista riluttante, tranquillo
gentiluomo di campagna, ha generato una delle idee più rivoluzionarie nella storia del pensiero? La sua
concezione era davvero una “idea pericolosa”. Doveva esserci qualcosa di potente – una fiamma morale,
come scrivono Desmond e Moore – a stimolarlo. Era l’odio appassionato contro la schiavitù. Al contrario
degli apologeti dello schiavismo, per i quali bianchi e neri erano specie separate fin dall’origine, Darwin
pensava che le razze umane appartenessero tutte alla stessa famiglia. La schiavitù era un “peccato”: abolirla
divenne la sua “sacra causa”. Ma fu estendendo l’idea abolizionista di fratellanza a tutte le forme di vita che
Darwin elaborò la sua visione dell’evoluzione. Attingendo a una vastissima gamma di manoscritti inediti,
lettere familiari, diari e perfino giornali di bordo, Desmond e Moore delineano il ritratto di un Darwin
profondamente umanitario, ben lontano dallo stereotipo di uno studioso indifferente alla sorte dei propri
simili: solo riconoscendo la sua passione aboli -
I vaccini dell'era globale - Zanichelli
I vaccini sono una risorsa straordinaria contro le malattie: costano poco, salvano innumerevoli vite umane,
sono più efficaci delle migliori medicine.
Ma come si costruisce per esempio il vaccino contro l’influenza? È possibile prevenire le pandemie con i
vaccini? «Isola il germe, uccidilo, iniettalo» è il principio empirico usato dai tempi di Pasteur per fabbricare
vaccini contro microrganismi pericolosi ma stabili. Oggi grazie alla genomica possiamo prevenire anche le
malattie causate dagli agenti infettivi più mutevoli
Lapierre , Moro Mezzanotte e cinque a Bhopal Mondadori
Alla fine degli anni '50, mentre migliaia di contadini indiani vengono cacciati dalle loro terre da
nugoli di insetti assassini, tre entomologi newyorkesi inventano un insetticida miracoloso. La Union
Carbide, la multinazionale che lo produce, decide di impiantare una grande fabbrica nel cuore
dell'India, nella splendida Bhopal. I lavori hanno inizio negli anni '60 e terminano nel 1980, quando
la fabbrica gioiello viene finalmente inaugurata. Ma il sogno ha vita breve: il 2 dicembre 1984 la
fabbrica esplode causando la morte di migliaia di persone e compromettendo gravemente la salute
di molte altre, a causa delle emissioni di gas nocivi.
Marvin Harris "Buono da mangiare" Enigmi del gusto e consuetudini alimentari. Ed. Einaudi
Perché alcuni mangiano cani, gatti e dingo mentre altri evitano la carne di mucca, maiale o cavallo? Perché
alcuni odiano il latte e i suoi derivati, metre altri considerano cibo prelibato lombrichi e cavallette? Perchè le
abitudini alimentari dei popoli cambiano nel tempo e sono così diverse?
Gianna Milano – Chiara Palmerini La rivoluzione delle cellule staminali . Feltrinelli
Il primo libro in Italia a svelare in maniera chiara e accessibile a tutti il portato terapeutico e politico
della rivoluzione delle staminali. Un libro di riferimento.
Cellule trasformiste, versatili, dalle infinite potenzialità. Non passa quasi giorno senza che se ne parli sui
giornali come di una possibile cura per le più svariate malattie, dal morbo di Parkinson al diabete,
dall’infarto alla distrofia muscolare. Sono le cellule staminali. Fecero clamorosamente il loro ingresso sulla
scena nel 1998, quando furono per la prima volta isolate da un embrione umano, e da allora è stato un
crescendo di interesse e aspettative. In questi anni su di loro si è detto e scritto tanto. A che punto è la
rivoluzione delle staminali? E quali hanno più probabilità di essere efficaci? Quante difficoltà deve ancora
superare le ricerca per avvicinarsi alla pratica clinica? Quali sono i laboratori più avanzati e per quali
malattie è più concreta la speranza di una terapia? A queste e ad altre domande si propone di dare una
risposta informata e oggettiva il libro. Superando le contrapposizioni e i pregiudizi, con uno sguardo attento
alle conoscenze già acquisite e alle strade più promettenti aperte dalla ricerca nei laboratori di tutto il mondo.
E offrendo a chi lo legge una bussola per orientarsi tra promesse illusorie e possibilità concrete.
Buone vacanze