STELLA
LUCENTE
DA VENDEMMIA TARDIVA
Le uve Moscato, con le quali viene
prodotta la nostra Stella Lucente,
provengono dal Vigneto Morelli in
provincia di Alessandria. La produzione
massima per ettaro è di 60 quintali d'uva
dopo la surmaturazione.
La vendemmia manuale, con cernita delle
uve surmature, viene fatta a fine Ottobre.
La fermentazione si protrae molto
lentamente in piccole barrique e si blocca
naturalmente quando il succo d'uva
raggiunge l'alta concentrazione
zuccherina.
Il colore è dorato.
Nel suo profumo si ravvisano sentori di
miele, fichi e frutta matura.
Il sapore è vellutato, pieno con un
retrogusto piacevole.
La fragranza è tipica delle uve Moscato.
É il vino della meditazione. Ideale anche
accompagnato a formaggi stagionati ed a
pasticceria secca.
Servire fresco a 3-5 °C.
Da consumarsi nei dieci anni.
