© Pearson Italia S.p.A. - Cracolice, Peters - Chimica essenziale per le Scienze Naturali
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1
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Misure e grandezze
Le sostanze pure e le loro trasformazioni
1.1 La misura
Misure e misurazioni
La massa
La lunghezza
Il volume
lezione
Sviluppa le tue competenze
1.2 Temperatura, densità e pressione
Le scale della temperatura
Da una scala all’altra
La densità, una proprietà fisica delle sostanze
La densità e la temperatura
La pressione
La pressione atmosferica
Le unità di misura della pressione
lezione
Sviluppa le tue competenze
riepilogo
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5
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6
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La materia
2.1 La materia e i suoi stati
La materia a diversi livelli: macroscopico,
microscopico e particellare
Come si rappresentano le particelle: modelli chimici
Gli stati della materia: solido, liquido e aeriforme
lezione
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10
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12
Sviluppa le tue competenze 13
lezione 2.2
Proprietà e trasformazioni della materia 14
Trasformazioni fisiche
Trasformazioni chimiche
Le proprietà elettriche della materia
14
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Sviluppa le tue competenze 16
lezione 2.3
Sostanze pure e miscugli
Sostanze pure e miscugli
Miscugli omogenei ed eterogenei
Alcuni metodi di separazione dei miscugli
lezione 2.4
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18
Sviluppa le tue competenze 19
Le caratteristiche delle soluzioni
20
Soluzioni di tutti i tipi
20
Soluzioni e “non soluzioni”
20
Un po’ di terminologia
20
Solubilità e soluzioni sature
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La concentrazione
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Sviluppa le tue competenze 23
chimica per le scienze L’acqua: una molecola speciale
24
riepilogo
verifica
26
27
3.1 Elementi e composti
Le sostanze pure: elementi e composti
Gli elementi in natura
Simboli e formule chimiche
Le unità base di elementi e composti
La legge della composizione costante
lezione
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29
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Sviluppa le tue competenze 32
lezione 3.2
33
33
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35
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Sviluppa le tue competenze 37
Massa ed energia nelle reazioni chimiche
Come si manifestano le reazioni chimiche
Le equazioni chimiche
La legge di conservazione della massa
L’energia e le sue forme
L’energia cinetica e la temperatura
L’energia nelle trasformazioni chimiche
La legge di conservazione dell’energia
chimica per le scienze Dare un nome a ogni sostanza:
la nomenclatura chimica
38
riepilogo
verifica
40
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unità
4
L’atomo, la molecola e la tavola periodica
4.1 Atomo e particelle subatomiche
La teoria atomica di Dalton
La teoria atomica alla prova: la legge
delle proporzioni multiple
Le particelle subatomiche
Gli ioni
lezione
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Sviluppa le tue competenze 46
lezione 4.2
L’atomo nucleare e la sua massa
Il modello nucleare dell’atomo
Il numero atomico identifica gli elementi
Gli isotopi
La massa atomica
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Sviluppa le tue competenze 50
lezione 4.3
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Sviluppa le tue competenze 54
lezione 4.4
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55
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Sviluppa le tue competenze 57
La tavola periodica degli elementi
Mettere in ordine gli elementi: la tavola periodica
La tavola periodica di Mendeleev alla prova
La tavola periodica moderna
Metalli, non metalli, semimetalli
Formule e massa molecolare
Quanti atomi ci sono in una formula
La massa molecolare
Come si calcola la massa molecolare
Molecole leggere e molecole pesanti
chimica per le scienze Ioni in soluzione: il pH
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riepilogo
verifica
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Indice analitico
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INDICE
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