PON B1
LA SCIENZA FA RUMORE:
ISS ... OSMOSI, SISTEMA
DIARIO DI BORDO
DOCENTE
Panza Francescaromana
scuola
secondaria di I grado “Michelangelo” - Bari
classe
I^ sez.H
N. allievi
Data inizio sperimentazione
Data fine sperimentazione
Novembre 2010
Gennaio 2011
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IL FOCUS DELLA SPERIMENTAZIONE NELLA MIA CLASSE È …
“L’osmosi” come fenomeno fisico molto diffuso in natura sia nelle piante che negli animali.
Gli obiettivi da raggiungere sono
- individuare il processo di “osmosi” come responsabile del trasporto di acqua attraverso una membrana
biologica;
- descrivere gli effetti che soluzioni ipotoniche e ipertoniche producono su una cellula;
- riconoscere nella vita quotidiana fenomeni in cui si verifica l’osmosi.
Le competenze attese sono …
-
dare una spiegazione scientifica di un fenomeno fisico in campo biologico;
annotare le osservazioni macroscopiche compiute;
descrivere il fenomeno e dare semplici spiegazioni;
riconoscere nel fenomeno osservato collegamenti con altre situazioni del contesto quotidiano.
Diario di bordo
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DESCRIZIONE DELLA SPERIMENTAZIONE
Gli alunni hanno affrontato lo studio del movimento-trasporto di acqua nelle cellule animali e
vegetali attraverso diverse situazioni-stimolo.
1^ esperienza : osmosi nelle foglie di lattuga e di basilico: si immergono le foglie in due diverse
soluzioni, acqua e acqua + sale. Si registrano le osservazioni e le ipotesi.
2^ esperienza : osmosi dell’uovo privato del guscio: si immerge in acqua e acqua + sale. Si
registrano le osservazioni e le ipotesi.
3^ esperienza: osmosi della carota: in un pozzetto prodotto in una carota si introduce una soluzione
concentrata di acqua e sale. Un tappo forato con un tubicino di vetro chiude il pozzetto. La carota
viene immersa in acqua distillata per circa 1 ora. Si registrano le osservazioni e le ipotesi.
4^ esperienza : osmosi della patata: in una patata scavata si introduce una soluzione concentrata di
acqua e sale. Successivamente si introduce in acqua distillata. Si registrano le osservazioni e le
ipotesi.
5^ esperienza : osmosi attraverso una membrana artificiale (cellophane): un imbuto di vetro viene
riempito di zucchero appena diluito in acqua e chiuso con del cellophane. Successivamente viene
capovolto in un becher contenente acqua. Osservazioni: Dopo un’ora l’acqua penetra attraverso il
cellophane nell’imbuto e va a diluire maggiormente lo zucchero. Assaggiando l’acqua rimasta nel
becher, si avverte che non è per nulla dolce. Ciò significa che non c’è stato passaggio di zucchero.
LE DOMANDE CHIAVE E LE CONCLUSIONI
Situazioni-stimolo :
- perché quando si prepara la macedonia compare un “succo” dopo aver aggiunto lo zucchero?
- cosa accade quando si concimano troppo le piante?
- perché quando si mangiano cibi salati si ha sete e il nostro peso corporeo aumenta?
Conclusioni:
La discussione iniziale ha stabilito che le sostanze coinvolte nei processi esaminati sono acqua e
sali. Il movimento di molecole di acqua attraverso una membrana biologica costituisce il fenomeno
fisico dell’osmosi.
COMMENTI DEL DOCENTE
Durante l’esperienza
Alla fine dell’esperienza
ho imparato … ho riflettuto … ho rivisto e
modificato …
penso … mi propongo … spero …
Sono stati apprezzati:
Mi propongo di continuare a lavorare rispetto a
questa metodologia.
- l’interesse,
- il livello di attenzione,
- la pertinenza degli interventi.
Diario di bordo
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VALUTAZIONE
Quali prove di verifica sono state somministrate? Riportare e commentare le prove di verifica
proposte e i relativi risultati.
Nel mese di gennaio sarà somministrata una prova partendo dall’immagine di una pianta con foglie
turgide e una con foglie secche. Successivamente saranno formulate domande a scelta multipla e
alcune aperte a risposta breve.
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