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Docente: Alfonso Losi
Classe: V AL Materia: Scienze
Asse culturale: Scientifico-tecnologico
MODULO 1 – Vulcani, Terremoti e Tettonica delle Placche
Competenze
di ambito
Prerequisiti
Abilità /
Capacità
Conoscenze
*
Livelli di
competenza
Saper
effettuare
connessioni
logiche e
stabilire
relazioni.
Essere in
grado di
classificare,
formulare
ipotesi,
trarre
conclusioni.
Essere in
grado di
risolvere
problemi di
varia natura.
Applicare le
conoscenze
acquisite a
situazioni
della vita
reale .
Essere in
grado di
valutare
scelte
scientifiche e
tecnologiche.
Struttura
dei
composti
solidi:
minerali
e rocce.
Onde
elastiche.
Interno
della
Terra.
Saper
descrivere
l’attività
vulcanica
effusiva ed
esplosiva e i
loro prodotti.
Mettere in
relazione il
meccanismo
eruttivo,
l’acidità o la
basicità con
l’evoluzione
dei vulcani.
Saper spiegare
la teoria del
rimbalzo
elastico.
Saper
descrivere le
caratteristiche
dei diversi tipi
di onde.
Saper
correlare la
distribuzione
mondiale dei
vulcani con
quella dei
terremoti.
Saper
correlare le
relazioni che
esistono tra
zone sismiche,
vulcaniche e
margini delle
placche.
Saper
descrivere le
caratteristiche
delle placche.
Sapere quali
sono le
possibili
interpretazioni
che spiegano il
movimento
delle placche.
Descrivere il
processo di
formazione di
una catena
montuosa.
Conoscere le
principali
caratteristiche
della struttura
dei vulcani
effusivi ed
esplosivi.
Prodotti
vulcanici.
Conoscere la
Teoria del
rimbalzo
elastico.
La differenza
tra ipocentro
ed epicentro.
Le diverse
onde
sismiche.
L’intensità e la
magnitudo.
La Scala
Mercalli e la
Scala Richter.
La
distribuzione
dei terremoti
e dei vulcani
sulla Terra.
Conoscere le
principali
affermazioni
della teoria
della tettonica
delle placche.
Le
caratteristiche
delle placche.
I margini
continentali
I punti caldi.
Il motore
delle placche.
L ’orogenesi.
L’evoluzione
della crosta
terrestre.
Livello Base
Lo studente
conosce gli
argomenti
svolti ed è
in grado di
svolgere
semplici
esercizi
applicativi
in
situazioni
note.
Livello
Intermedio
Lo studente
conosce gli
argomenti
svolti, sa
esprimersi
in maniera
corretta
attraverso
l'uso del
linguaggio
specifico
ed è in
grado di
svolgere
esercizi
applicativi
di media
complessità
in
situazioni
note. Se
guidato,
riesce ad
utilizzare le
conoscenze
apprese
per
risolvere
problemi
relativi a
situazioni
non note.
Livello
Avanzato
Lo studente
conosce in
maniera
esauriente
gli
argomenti
svolti ed è
in grado di
utilizzarli in
maniera
autonoma,
anche in
situazioni non
note.
MODULO 2 – Idrocarburi
Competenze di ambito
Prerequisiti
Abilità / Capacità
Saper effettuare
connessioni logiche e
stabilire relazioni.
Essere in grado di
classificare, formulare
ipotesi, trarre conclusioni.
Essere in grado di
risolvere problemi di varia
natura.
Applicare le conoscenze
acquisite a situazioni della
vita reale .
Essere in grado di valutare
scelte scientifiche e
tecnologiche.
Iibridazione dell’atomo di
carbonio.
Legami chimici.
Cogliere la relazione tra la
struttura delle molecole
organiche e la loro
nomenclatura.
Saper descrivere reazioni
di sostituzione nucleofila e
di addizione elettrofila.
Comprendere le
caratteristiche distintive
degli idrocarburi insaturi.
Utilizzare i legami
molecolari per giustificare
la reattività dei legami
multipli.
Saper scrivere gli isomeri
geometrici degli alcheni.
Comprendere e utilizzare
il concetto di aromaticità
per giustificare le proprietà
del benzene e dei suoi
derivati.
Saper descrivere la
sostituzione elettrofila
aromatica.
Comprendere il concetto
di gruppo funzionale.
Saper descrivere e
utilizzare le proprietà e
riconoscere l’importanza
biochimica ed economica
di alcoli, fenoli, eteri,
aldeidi, chetoni, acidi
carbossilici, ammine,
esteri.
Legami molecolari.
Conoscenze *
Conoscere le regole della
nomenclatura IUPAC e
tradizionale degli
idrocarburi.
Conoscere le reazioni di
sostituzione nucleofila ed
addizione elettrofila di
alcani, alcheni ed alchini.
Fornire la definizione di
idrocarburo saturo e
insaturo.
Conoscere l’isomeria di
posizione, ottica e
geometrica.
Conoscere la
nomenclatura e alcune
reazioni di alogeno
derivati, alcoli, fenoli,
eteri, aldeidi, chetoni,
acidi carbossilici, ammine,
esteri.
Livelli di competenza
Vedi Modulo 1
MODULO 3 - La stereochimica
Competenze di ambito
Prerequisiti
Abilità / Capacità
Conoscenze *
Livelli di competenza
Saper effettuare
connessioni logiche e
stabilire relazioni.
Essere in grado di
classificare, formulare
ipotesi, trarre conclusioni.
Essere in grado di
utilizzare gli strumenti
matematici nello studio
delle scienze.
Essere in grado di
risolvere problemi di varia
natura.
Applicare le conoscenze
acquisite a situazioni della
vita reale .
Essere in grado di valutare
scelte scientifiche e
tecnologiche.
Ibridazione dell’atomo di
carbonio.
Legami chimici.
Legami molecolari.
Idrocarburi.
Mettere in relazione la
configurazione dei
composti con la
disposizione spaziale degli
atomi.
Mettere in relazione la
configurazione dei
composti e la presenza di
gruppi funzionali con la
loro reattività.
Mettere in relazione i
concetti della chimica
organica con i processi
biochimici.
Utilizzare la nomenclatura
per attribuire il nome ai
diversi composti organici e
ai loro isomeri.
Mettere in relazione la
disposizione spaziale degli
atomi in una molecola con
le possibili interazioni che
essa potrà sviluppare con
altre molecole.
Saper correlare la
struttura di una molecola
con i suoi effetti biologici.
Rappresentare la formula
di struttura delle molecole
organiche (formula
razionalizzata e scheletro).
Rappresentare
correttamente la struttura
tridimensionale di una
molecola usando il
modello a cunei e la
proiezione di Fischer.
Conoscere le regole della
nomenclatura IUPAC dei
composti organici.
Essere in grado di
riconoscere il tipo di
reattività delle molecole
organiche in base alla loro
configurazione spaziale.
Vedi Modulo 1
MODULO 4 – Le basi della biochimica
Competenze di ambito
Prerequisiti
Abilità / Capacità
Conoscenze *
Livelli di competenza
Saper effettuare
connessioni logiche e
stabilire relazioni.
Essere in grado di
classificare, formulare
ipotesi, trarre conclusioni.
Essere in grado di
risolvere problemi di varia
natura.
Applicare le conoscenze
acquisite a situazioni della
vita reale .
Essere in grado di valutare
scelte scientifiche e
tecnologiche.
Ibridazione dell’atomo di
carbonio.
Legami chimici.
Legami molecolari.
Mettere in relazione la
varietà dei monosaccaridi
con la loro diversità
molecolare.
Saper spiegare le proprietà
dei glucidi.
Motivare le differenze di
proprietà biologiche tra
polisaccaridi sulla base dei
loro legami.
Riconoscere la varietà di
lipidi e proteine.
Distinguere i diversi livelli
strutturali delle proteine.
Essere in grado di
riconoscere i caratteri
distintivi degli enzimi.
Saper descrivere le
caratteristiche e le
differenze dei nucleotidi e
degli acidi nucleici.
Saper spiegare a livello
molecolare le regole di
appaiamento e descrivere
la direzionalità dei
polinucleotidi.
Conoscere la
rappresentazione delle
molecole di
monosaccaridi, disaccaridi
e polisaccaridi.
Conoscere la definizione
di lipide, amminoacido.
Distinguere fra lipidi
semplici e complessi.
Conoscere come si
rappresenta la formula
generale di un
amminoacido.
Conoscere il legame
peptidico.
Conoscere le differenze
principali fra proteine in
struttura primaria,
secondaria, terziaria e
quaternaria.
Conoscere le classi
enzimatiche.
Riconoscere la struttura di
un nucleotide.
Vedi modulo 1.
Idrocarburi.
MODULO 5 - Le vie metaboliche
Competenze di ambito
Prerequisiti
Abilità / Capacità
Conoscenze *
Livelli di competenza
Saper effettuare
connessioni logiche e
stabilire relazioni.
Essere in grado di
classificare, formulare
ipotesi, trarre conclusioni.
Essere in grado di
risolvere problemi di varia
natura.
Applicare le conoscenze
acquisite a situazioni della
vita reale .
Essere in grado di valutare
scelte scientifiche e
tecnologiche.
Gruppi funzionali e
composti della chimica
organica
La cellula: struttura e
funzioni
Il corpo umano: struttura
e funzioni
Riconoscere le principali
vie metaboliche e la loro
regolazione
Differenziare i processi
metabolici in funzione tipo
di cellula in cui si
realizzano.
Collegare le diverse vie
metaboliche per creare un
quadro funzionale
dell’organismo.
Mettere in relazione le vie
metaboliche con le
implicazioni biomediche
ad esse collegate.
Interpretare le modalità di
svolgimento dei processi
metabolici
come adattamento alle
esigenze dell’organismo,
anche in relazione a
situazioni patologiche.
Conoscere i principi di
base delle biotecnologie.
Ricondurre le definizioni
di DNA ricombinante,
enzima restrizione,
vettore, OGM alle
principali tecniche delle
biotecnologie.
Descrivere le principali
tecniche delle
biotecnologie.
Vedi modulo 1.
MODULO 6 - Il clonaggio
Competenze di ambito
Saper effettuare
connessioni logiche e
stabilire relazioni.
Essere in grado di
classificare, formulare
ipotesi, trarre conclusioni.
Essere in grado di
utilizzare gli strumenti
matematici nello studio
delle scienze.
Essere in grado di
risolvere problemi di varia
natura.
Applicare le conoscenze
acquisite a situazioni della
vita reale .
Essere in grado di valutare
scelte scientifiche e
tecnologiche.
Prerequisiti
Struttura e funzioni del
DNA
Trascrizione e sintesi
proteica
La regolazione genica
Abilità / Capacità
Saper collocare il concetto
di biotecnologia, secondo
un inquadramento storico.
Mettere in relazione le
biotecnologie con le loro
applicazioni.
Valutare le implicazioni
bioetiche delle
biotecnologie.
Spiegare a quale bisogno
vengono incontro i
principali processi
biotecnologici.
Discutere in modo
documentato e
argomentato i vantaggi e
le criticità nelle
applicazioni delle
biotecnologie.
Conoscenze *
Conoscere i principi di
base delle biotecnologie.
Ricondurre le definizioni
di DNA ricombinante,
enzima restrizione,
vettore, OGM alle
principali tecniche delle
biotecnologie.
Descrivere le principali
tecniche delle
biotecnologie.
Livelli di competenza
Vedi modulo 1.
Modalità svolgimento lezioni: Videolezioni, Lavagna chimica, Lezioni interattive, Video 3D, Biology in English
Laboratorio: Video di laboratorio, Fingerprinting del DNA (esperienza di laboratorio in lingua inglese).
Testi:G. Valitutti et al. – Dal carbonio agli OGM Plus. Ed. Zanichelli.
Obiettivi minimi: Lo studente deve avere una conoscenza di base degli argomenti svolti ed essere in grado di effettuare semplici collegamenti fra i
diversi moduli. Sapersi esprimere in maniera sufficientemente corretta attraverso l'uso del linguaggio specifico..
Prove verifica: Verifiche strutturate, semistrutturate, interrogazioni orali formative e sommative
Recupero: In itinere
Raccordi: Inglese, Filosofia, IRC.