Mérieux NutriSciences - Servizi analitici - Virus alimentari

Servizi analitici – Biologia molecolare
Virus
Determinazione di Norovirus genogruppi I e II e Epatite A
Introduzione
I rischi di contaminazione associati alla presenza di virus negli alimenti rappresentano
un problema emergente, per la cui prevenzione gli operatori del settore alimentare
sono chiamati a collaborare.
Offerta di Mérieux NutriSciences
Mérieux NutriSciences propone test accreditati per la ricerca di Norovirus genogruppi I e II (GI e GII) e
virus dell’epatite A (HAV) negli alimenti. Il metodo fa riferimento alla norma ISO/TS 15216 ed è basato
sull’impiego della tecnica real time RT-PCR, altamente sensibile, specifica, affidabile e rapida.
Campo di applicazione
Campo di applicazione
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I prodotti alimentari analizzati presso il nostro laboratorio appartengono alle seguenti matrici:
Frutta morbida e verdura (frutti di bosco, fragole, ...)
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Erbe e spezie
Molluschi bivalvi (ostriche, cozze,…)
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Superfici alimentari
Alimenti ready-to-eat (paella, sandwich,…)
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Frutta morbida e verdura
(in particolare frutti di
bosco)
Erbe e spezie
Molluschi bivalvi
(ostriche, cozze,…)
Superfici alimentari
Alimenti ready-to-eat
(paella, sandwich,…)
Acqua potabile
Acqua potabile
Il metodo di analisi applicabile a tutti gli alimenti ad uso umano è accreditato presso il nostro
laboratorio a Resana (TV).
Alcuni dati significativi
I Norovirus rappresentano il principale agente di gastroenteriti virali nei paesi sviluppati correlate al
consumo di alimenti o bevande contaminate (Rapporti ISTISAN 12/38)
In Italia da gennaio 2013 si è verificato un incremento dei casi di epatite A correlati al consumo
di frutti di bosco congelati (EFSA, Ministero della Salute e SEIEVA, ISS) e perciò le aziende che
confezionano, impiegano e distribuiscono tali prodotti sono tenute all’implementazione di misure
basate sul sistema HACCP nonché ad effettuare specifici piani di campionamento (Nota n.32593 del
29/07/2013, Ministero della Salute).
Per maggiori informazioni contatta subito un nostro esperto
chiamando il numero 0423 7177.
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31023 Resana, Italy
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