INDICE:
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Succo gastrico
- Da cosa è costituito.
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Acido cloridrico
- Come viene prodotto.
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Acidità dello stomaco
- Come combatterla.
INDICE:
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Succo gastrico
- Da cosa è costituito.
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Acido cloridrico
- Come viene prodotto.
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Acidità dello stomaco
- Come combatterla.
SUCCO GASTRICO:
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Il succo gastrico è un liquido semitrasparente ed ipotonico (con
concentrazione di soluto minore) rispetto al plasma, fortemente
acido ed inodore. Come il nome stesso fa intuire, viene prodotto
dalla mucosa dello stomaco, in misura di un litro / un litro e mezzo
al giorno.
Il ph del succo gastrico è molto basso, e varia tra 1 e 2.
Come è costituito:
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Il succo gastrico è costituito
da un insieme eterogeneo di
sostanze, come acqua, acido
cloridrico, bicarbonati, muco,
sodio, potassio, fattore
intrinseco ed enzimi digestivi
come la pepsina, la lipasi gastrica,
la gelatinasi e la rennina.
ACIDO CLORIDRICO:
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L'acido cloridrico attiva il pepsinogeno a pepsina. Il
pepsinogeno è costituito dall'insieme degli enzimi
secreti nel lume dello stomaco. Questi vengono prodotti
sotto forma di precursori inattivi che, per svolgere a
pieno la loro funzione digestiva, devono essere attivati a
pepsina. Tale attivazione è mediata dall'acido cloridrico
che, staccando dal pepsinogeno una catena di 40
aminoacidi, lo converte in pepsina.
Il ph dell'acido cloridrico è fortemente acido e varia
tra 1 e 2.
Come viene prodotto:
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Affinchè possa essere prodotto acido cloridrico, l’anidrasi
carbonica trasforma l’anidride carbonica diffusa nella cellula
parietale in acido carbonico; questo si dissocia in ione
bicarbonato e protoni. Lo ione bicarbonato subirà un
antiporto con lo ione cloruro, mentre, il protone, tramite una
pompa protonica che scambia con il potassio, sarà riversato
nel lume ghiandolare.
ACIDITÁ DELLO STOMACO:
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Il bruciore di stomaco, detto anche acidità gastrica, è un
sintomo comune di problemi diversi. Solitamente il paziente
riferisce una fastidiosa sensazione di bruciore, che insorge
nello stomaco e, con ondate più o meno intense, tende a
risalire in alto verso il collo.
Quando l'acidità di stomaco è un problema
occasionale, il paziente non fa fatica ad
individuarne le cause di origine: pasti troppo
abbondanti, alimenti difficili da digerire,
stress, farmaci o qualche bicchiere di troppo,
sono infatti causa frequente di bruciori.
gastrici.
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In questi casi, ed in tutti quelli in cui l'acidità insorge nelle
immediate vicinanze di un pasto, è probabile che si tratti di
un episodio di gastrite acuta. Con i termini Acidità e
bruciore di stomaco si identifica un generico processo
infiammatorio a carico della parete gastrica interna,
sostenuto dall'ingestione di alcol, fumo di sigaretta, alimenti
irritanti o alcuni farmaci.
Come combattere l'acidità:
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Per combattere l'acidità di stomaco esistono sia metodi
naturali che farmaci.
Alcuni cibi che aiutano a bloccare l'acidità sono: Ricotta e
yogurt (non il latte, che contiene una sostanza irritante per
le mucose dello stomaco), verdure e tuberi lessi, tra cui
patate, zucchine, carote , pane e pasta, frutta anti-acido tra
cui banane, pere, mele , carne e pesce magri cucinati in modo
leggero, così da essere digeribili e riso.
Se non riusciamo a fermarla ci sono alcuni farmaci tra cui:
Maalox o l’Alka Seltzer.
VALORI PH INTESTINO TENUE:
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duodeno 3,5-5,5
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digiuno 6,5-7,0
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ileo 7,0-7,5
