PROGRAMMA DEL CORSO DI BIOCHIMICA (CON ELEMENTI DI
CHIMICA MEDICA)
Proprietà fisiche e chimiche della materia
Unità di misura
Le caratteristiche degli atomi e le moderne teorie atomiche
Numeri quantici e orbitali
Configurazione elettronica degli elementi
La tavola periodica degli elementi
Energia d ionizzazione affinità elettronica ed elettronegatività
Il legame ionico e il legame covalente
Legami deboli, dipoli, legame a idrogeno
I composti a struttura molecolare
I composti ionici e quelli salini
Numero di ossidazione o valenza
Coefficienti stechiometrici e bilanciamento delle reazioni
Tipi di reazioni
Peso molecolare, la mole, stechiometria
Stati di aggregazione della materia e cambiamenti di stato
Stato solido e legame metallico
Lo stato liquido, tensione superficiale e capillarità
Transizione di fase ed equilibrio liquido-vapore
I gas e le loro leggi
Entalpia, entropia ed energia libera
Cinetica chimica
Energia di attivazione di una reazione
Catalisi
Equilibrio chimico e principio di Le Chatelier
Proprietà colligative delle soluzioni
Acidi e basi secondo Arrhenius, e Bronsted-Lowry e Lewis
Reazioni acido base
Dissociazione dell’acqua e pH
Le soluzioni tampone s sistemi tampone fisiologici
I composti organici: alcani, alcheni, alchini
Idrocarburi aromatici
Composti eterociclici
Alcoli, eteri, tioli, ammine
Aldeidi e chetoni e acidi carbossilici
Monosaccaridi oligosaccaridi, polisaccaridi
Glicosamminoglicani, proteoglicani e glicoproteine
Gli acidi grassi e gli acilgliceroli, fosfolgiceridi e sfingolipidi
Le proteine e le loro diverse funzioni
Gli amminoacidi e il legame peptidico
Gli enzimi e la loro funzione
Comunicazione tra cellule e traduzione del segnale
Gli ormoni e i secondi messaggeri
Recettori nucleari per gli ormoni
I recettori tirosin chinasici
Il metabolismo cellulare, anabolismo e catabolismo
Le vie di utilizzazione dell’ATP
Regolazione del metabolismo
Il metabolismo dei carboidrati
Il metabolismo degli acidi grassi
Metabolismo degli amminoacidi e produzione dell’urea
Ciclo dell’acido citrico
La fosforilazione ossidativa e la sintesi dell’ATP
Dott.ssa Margherita Maioli MLAMGH71B44I452S
