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mercoledì 26 novembre 2014
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Il Consorzio Vino Chianti ancora una volta con Bayer Italia per il
progetto “Riflessioni sul futuro” Milano, Palazzo Isimbardi ‐ 26
novembre e 11 dicembre 2014
Il Consorzio del Vino Chianti partecipa oggi al convegno “La Ricerca: Saremo più sani e più
belli?”, il penultimo degli incontri del progetto “Riflessioni sul futuro” ed. 2014, ciclo di incontri
che hanno coinvolto personaggi di spicco della comunità scientifica italiana che, iniziati lo
scorso settembre termineranno a dicembre.
L’evento, organizzato dalla rivista Milano24orenews in partnership di Bayer, è inoltre
patrocinato dal Comune e dalla Provincia di Milano.
.
Come sempre, negli incontri di “Riflessioni sul futuro”, alcuni studenti delle scuole
superiori milanesi porranno domande ai relatori introducendo così i loro interventi. In
questa occasione, saranno presenti i liceali del classico S. Ambrogio di Milano.
L'Autunno a tavola
In programma, oggi l’intervento di Lorenzo Tersi , Marketing Manager del Consorzio
Vino Chianti, oltre ai relatori quali la giornalista‐food blogger Gloria Brolatti, la
nutrizionista Evelina Flachi, il “creatore di profumi”Augusto Mazzolari, il chirurgo
estetico Sergio Noviello e la Sales & Marketing Director del Casta Diva Resort e
SPA Miriana Verga. L’11 dicembre prossimo, presso Palazzo Reale, il Presidente
Giovanni Busi parteciperà all’ultimo dei incontri per affrontare il tema sulla
“Nutrizione” in vista anche di Expo 2015.
La cucina d'autunno si tinge di colori diversi, da una
parte i ricordi estivi sono forti, dall'altra la gastronomia
cambia, dando spazio maggiore a piatti più caldi,
elaborati e dal sapore più intenso.
Il Presidente del Consorzio Vino Chianti, Giovanni Busi afferma: “E’ per noi un onore e
piacere di poter partecipare a queste iniziative e di contribuire a questo progetto dove
i giovani sono giustamente al centro di tutto ciò che succede nella nostra società: è un
dovere quindi per noi tutelare e garantire loro un futuro per una crescita attenta e
consapevole”.
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Vinitaly 2013
Chistian e Manuel Costardi sono due fratelli chef che
lavorano presso le cucine del ristorante stellato Da
Cinzia di Verdelli. In occasione del Salone del Gusto
che si è tenuto nei giorni scorsi a Torino, hanno
presentato un primo piatto autunnale tutto da provare.
Stiamo parlando del Risotto Sottobosco, che nasce
dall'idea di ricreare i sapori d’autunno nel piatto. Un
procedimento facile, ma con un risultato finale
raffinato anche visivamente, con l’accostamento dei
colori d’autunno: sfumature di marrone e di verde
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Guida ai vini delle
piccole isole
102460
Risotto Sottobosco: la ricetta dei fratelli
Costardi presentata al Salone del Gusto
di Torino
Lucia Boarini
Prosegue su: Sapori e Ricette
Sol&Agrifood
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