Pizze COME A NAPOLI MOZZARELLA FIOR DI LATTE DI

Pizze
COME A NAPOLI
MOZZARELLA FIOR DI LATTE DI AGEROLA, POMODORO SAN MARZANO, BASILICO, OLIO EVO E
RINFORZINO
CHE CULO!...FORTUNATO CHI LA MANGIA
MOZZARELLA FIOR DI LATTE DI AGEROLA , CULATELLO COTTO DI SAN MARINO, BRIE ,
CARCIOFI TRIFOLATI, SPINACINI
LA PARMIGIANA
MOZZARELLA FIOR DI LATTE DI AGEROLA, CAVIALE DI MELANZANA COTTA NELLA CENERE,
PACHINO CONFIT, BOCCONCINI DI BUFALA DI BATTIPAGLIA DOP, PESTO E CIALDE DI BASILICO
IL FIOR FIORE
MOZZARELLA FIOR DIL ATTE DI AGEROLA, FIORI DI ZUCCA RIPIENI
( BUFALA DI BATTIPAGLIA DI DOP | ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO),
ACCENNO DI POMODORO SAN MARZANO
LA MOJITO
MOZZARELLAFIORDILATTEDIAGEROLA,8GAMBERIROSSICRUDIDIMAZARADELVALLOMARINATIALRUM
BIANCO,INSALATARICCIA,MENTA,SCORZADILIME
BURRATA DI PUTIGNANO “MURGELLA“
LA FASSONA AL MARE
MOZZARELLA FIOR DI LATTE DI AGEROLA, CARPACCIO DI FASSONA, CAVIALE D’ARINGA,
GERMOGLI DI RUCOLA, OLIO ALLA NOCCIOLA
LA IGOR
GORGONZOLA IGOR ETICHETTA NERA, RADICCHIO ROSSO TARDIVO BRASATO AL MARZEMINO ,
PERE ALLA PIASTRA
LA NEBBIA
MOZZARELLA FIOR DI LATTE DI AGEROLA, FONDUTA DI GRANA PADANO DOP,
FLAN DI ZUCCA, POLVERE DI AMARETTI, TARTUFO NERO
LA CLASSICONA
POMODORO SAN MARZANO, BUFALA DI BATTIPAGLIA DOP, PROSCIUTTO CRUDO
“ADDOBBO ZUINA” 18 MESI
LA PINNA GIALLA
MOZZARELLA FIOR DI LATTE DI AGEROLA, CONCASSÉ DI POMODORINI,
JALAPEÑO, TAGLIATA DI TONNO ROSSO DEL MAR MEDITERRANEO, GUACAMOLE
LA IBÈRICA
MOZZARELLA FIOR DI LATTE DI AGEROLA, POMODORINO FIASCHETTO DI TORRE GUACETO,
JAMON IBÈRICO “PALETA DE BELOTTA” CINCO JOTAS
Il crunch
IL NORD
SALMONE SCOZZESE “LOCH FYNE“ MARINATO AL GINEPRO, AVOCADO, CREMOSO
ALLO YOGURT E ANETO
IL SUD
POMODOROSANMARZANO,BURRATADIANDRIA,ORIGANODIPANTELLERIA,POLVEREDICAPPERODISALINA,FALDE
DIPOMODORO,OLIOEVO,JALAPEÑO
IL ROAST-PORK
PORCHETTA DI ARICCA IGP, MOZZARELLA FIOR DI LATTE DI AGEROLA, LATTUGA,
POMODORO, MAYONESE HOMEMADE
LA BOLOGNESE
MORTADELLA “LA FAVOLA” DI PALMIERI, CARICIOFI ALLA ROMANA,
SQUACQUERONE DI ROMAGNA DOP
IL BURGER CRUNCH
300 GR CARNE, CHEDDAR, POMODORO CUORE DI BUE INSALATA GENTILE
JALAPENOS MAYO AL CURRY
il bistrot
LE AGGIUGHE DEL MAR CANTABRICO CONFEZIONE DA 48 GR.
SERVITE CON BURRO, CROSTINI DORATI CALDI, POMODORINISEMICONFITE
SCHIACCIATA DI PATATE
IL CARPACCIO DI SALMONE MARINATO AL GINEPRO
SERVITO CON BURRO E FOCACCIA ALLE PATATE
LA CEVICHE DI RICCIOLA
PIATTO TIPICO PERUVIANO, RICCIOLA MARINATA, LIMONE, SPEZIE
IL GRAN TAGLIERE DI AFFETTATI MISTI
SERVITOCONFOCACCIACALDAALLEPATATEEGIARDINIERADIVERDUREHOMEMADE(IDEALEDACONDIVIDERE)
IL JAMON IBÈRICO “PALETA DE BELOTTA” CINCO JOTAS
SERVITO CON PAMTOMACA
LA RUOTA DI FORMAGGI
SERVITOCONPANBRIOCHEALL’UVETTA,MARMELLATA,MOSTRADA,FRUTTASECCA
LA TARTARE DI FASSONA
CAVIALE D’ARINGA LEGGERMENTE AFFUMICATO, GUACAMOLE
IL CLUB SANDWICH
SERVITO CON TACCHINO, POMODORO CUORE DI BUE, INSLATA GENTILE, BACON
SALSA MAYO + PATATINE
LE PATATINE DIPPERS TAGLIA GROSSA FRITTE
SALSA RUBRA E MAYONASE HOMEMADE
Le insalate
L’INSALATA COCCODE’
INSALATA RICCIA , POLPA BIANCA DI POLLO BIO AL VAPORE, POMOODO CANDITO,
GHERIGLI DI NOCI, SALSA SAVORA ALL’ ERBA CIPOLLINA, UVETTA
LA BUZZONAGLIA DI TONNO DEL MEDITERRANEO
INSALATA SONGINO, QUINOA COTTA, VENTRESCA DI TONNO,
SCALOGNO MARINATO NELL’ACETO ROSSO, CECI, SALSA PONZU
LA SPINACINA
GERMOGLIDISPINACI,CROSTINIDORATI,UOVASODE,SCAGLIEDIPARMIGIANO,DRESSING CAESAR
LA COTTO E CRUDO
INSALATA ICEBEG, CAROTE, POMODORO, PATATE LESSE, FAGIOLINI VERDI, FINOCCHIO,
VINAGRETTE AL BALSAMICO
I nostri hamburger
IL B - KK
200GR DI CARNE DI 1° QUALITÀ, CHEDDAR, POMODORO CUORE DI BUE, INSALATA
GENTILE, CIPOLLA ROSSA, BACON, SALSINA “TOP SECRET”
IL B -2.0 RIBOT
200GR CARNE CAVALLO, POMODORO CUORE DI BUE, RUCOLA, SCAGLIE DI GRANA, POMODORO
CUORE DI BUE, SALSA ALLA SENAPE IN GRANI
IL B-CHICKEN
PETTO DI POLLO BIO, POMODORO CUORE DI BUE, INSALATA GENTILE, CHEDDAR,
GERMOGLI DI SOIA, MAYO AL CURRY
IL SALMON ROLL
SALMONESCOZZESE“LOCHFYNE“ ALLAPISTRA,FETTINEDIAVOCADO,SALSA TZATZIKI,CAVIALE DI
ARINGA, GERMOGLI DI RUCOLA
IL VEG
MOZZARELLA FIOR DI LATTE DI AGEROLA, MELANZANA FRITTA, POMODORINO CONFIT, PATÈ DI OLIVE
TAGGIASCHE,SALSAALLOYOGURTEERBEFINI
Dalla pasticceria
I SWEET GLASSES
- TIRAMISÙ
- CRUMBLE SALATO CON CREMA VANIGLIA E NOCCIOLA MOU
- COMPOSTA DI LAMPONI CON CREMOSALLA VANIGLIA
E CIOCCOLATO BIANCO, PAN DI SPAGNA ALLE OLIVE
IL GELATO FIOR DI LATTE
CON FRAGOLE ARROSTITE
IL GELATO AL PISTACCHIO DI BRONTE
FONDENTE AL CIOCCOLATO, CRUMBLE ALLE MANDORLE
LA STEKKA DI MIGNON
5 MIGNON ASSORTITI DALLA NOSTRA VETRINA
5 CANNONCINI ALLA CREMA VANIGLIA FARCITI AL MOMENTO
DALLE CARAPINE
GELATI E SORBETTI DI NOSTRA PRODUZIONE
I NOSTRI BISCOTTI
SFORNATI CALDI CON CREMA ALLA VANIGLIA | GELATO
Per i più piccoli
MINI BURGER
100GR DI CARNE, POMODORO CUORE DI BUE, INSALATINA GENTILE MAYONESE
MINI B-CHICKEN
PETTO DI POLLO, POMODORO CUORE DI BUE, CHEDDAR, INSALATA GENTILE,
GERMOGLI DI SOIA, MAYONESE
MINI CRUNCH
MOZZARELLA FIOR DI LATTE DI AGEROLA, PROSCIUTTO COTTO
STICK DI POLLO FRITTO
SERVITI CON MAYONESE E KETCHUP