F estival Degli Asparagi
Spargeln-Festival
A sparagi verdi tiepidi con prosciutto crudo ‘‘P ortoghese’’ salsa olandese * 21.P armaschinken ‘‘P ortoghese ’’serviert mit warmen grünen Spargeln
A sparagi bianchi della Germania con parmigiano e uovo all’occhio di bue * 19.W eiße Spargeln aus Deutschland serviert mit Parmesan und Spiegelei
-
A sparagi verdi ‘’Mimosa’’ con Speck croccante
G rüne Spargeln ‘’Mimosa’’ serviert mit knusprigem Speck
* 19.-
A sparagi verdi con capesante alla piastra, salsa al vino bianco
G rüne Spargeln mit Jakobsmuscheln an Weißwein-Sauce
* 22.-
-
-
A sparagi bianchi con leggera salsa al tartufo nero
36.Weiße Spargeln mit einem leichten schwarzen Trüffelsauce
-A sparagi bianchi “ Germania” con scampi del Sudafrica dorati, salsa al burro
-
bianco
38.-
W eiße Spargeln mit gebratenen Scampi aus Südafrika an weißer Buttersauce
S uprema di pollo giovane su letto di asparagi verdi con salsa al marsala
S upreme
-
36.-
von jungem Hühnchen auf einem Bett grüner Spargeln an leichter Marsalasauce
*S
Fr.8.-
erviti come piatti principali, supplemento di Fr. 8.- /
*Als
Hauptgericht serviert, Preisaufschlag
