progettazione didattico

PROGETTAZIONE DIDATTICO-EDUCATIVA DI
BIOLOGIA
ANNO SCOLASTICO 2015/2016
CLASSE 5^
SEZIONE E
DOCENTE: Leone Natalina Assunta Stefania
PROFILO DELLA CLASSE
FINALITA'
BIENNIO
EDUCATIVE
SECONDO
Le finalità generali della biologia si possono così
riassumere:
Nel secondo biennio si ampliano, si consolidano e si
pongono in relazione i contenuti disciplinari,
introducendo in modo graduale ma sistematico i
concetti, i modelli e il formalismo che sono propri delle
discipline oggetto di studio e che consentono una
spiegazione più approfondita dei fenomeni. Le finalità
del corso di Chimica e Scienze della Terra saranno
tali da favorire negli studenti lo sviluppo di competenze
adeguate .
- Acquisizione di un metodo corretto di approccio ai
fenomeni naturali che stimoli lo studente a
maturare una capacità interpretativa della realtà
che vada oltre il momento scuola.
- La comprensione del metodo scientifico per far
acquisire la consapevolezza che la ricerca
scientifica non conduce alla scoperta di “verità
esterna” ma a continue approssimazioni verso
l’interpretazione del mondo.
- Acquisizione del linguaggio scientifico e della
capacità di comprensione di un testo, di
un’esperienza di laboratorio.
- Lo sviluppo di capacità logiche che rendano lo
studente consapevole di ogni sua affermazione e
in grado di collegare i vari argomenti in un quadro
d’interpretazione unitario.
- L’acquisizione delle nozioni necessarie per capire
lo stato delle conoscenze attuali, per potere
interpretare con capacità critica le nozioni che i
mass-media spesso riportano con superficialità e
imprecisione.
TESTI
IN ADOZIONE:
- NOI E LA CHIMICA ARANCIO - edizione mista / dagli
atomi alle trasformazioni - volume + dvd multibook +
espansione
- NOI E LA CHIMICA 5 anno - edizione mista / dalle
biomolecole al metabolismo - volume + espansione web
- PASSANANTI SALVATORE / SBRIZIOLO CARMELO /
LOMBARDO – ed. tramontana (rcs libri)
-TERRA!/STRUTTURE E CARATTERISTICHE DEL NOSTRO
PIANETA- Pignocchino-Feyles – ed. SEI
Modulo1.
SCIENZE DELLA TERRA
Periodo: primo trimestre
Prerequisiti
Basi di chimica generale, litologia
Competenze
Traguardi formativi
Osservare,
Essere in grado di illustrare le
descrivere e
differenze tra le diverse onde
analizzare
sismiche e le modalità di
fenomeni naturali e propagazione
riconoscere nelle
varie forme i
Comprendere la differenza tra
concetti di sistema
intensità e magnitudo
e complessità
Comprendere il ruolo di prevenzione
e previsione nell’ambito della difesa
Essere consapevoli
dalle catastrofi naturali
delle potenzialità e
dei limiti delle
Saper mettere in relazione il tipo di
tecnologie nel
magma con la tipologia di apparato
contesto culturale
vulcanico e di eruzione
e sociale in cui
vengono applicate
Comprendere il ruolo di prevenzione
e previsione nell’ambito della difesa
dalle catastrofi naturali
Trarre conclusioni
basate sui risultati
Comprendere il ruolo dello studio
ottenuti e sulle
delle onde sismiche nello studio della
ipotesi verificate
struttura del globo
Comprendere il significato delle
superfici di discontinuità in rapporto
agli strati del globo
Comprendere gli sforzi compiuti per
trovare una teoria unificatrice che
spiegasse la dinamica della litosfera
Indicatori
Spiegare come si origina un
terremoto
Conoscere le caratteristiche delle
onde sismiche
Contenuti
Conoscere quali sono e come si
utilizzano le scale sismiche
Rischio sismico
Conoscere la differenza tra
previsione e prevenzione nei
confronti di un terremoto
I terremoti e le onde sismiche
Le scale sismiche
Struttura di un vulcano e
classificazione
Rischio vulcanico
Conoscere le diverse tipologie di
vulcani e correlarli alla tipologia di
magma
Onde sismiche e la struttura
interna del globo
Conoscere la differenza tra
previsione e prevenzione nei
confronti di
un ‘eruzione vulcanica
Superfici di discontinuità e strati
dell’interno del globo
Spiegare perché si utilizzano le onde
simiche per avere informazioni sulla
struttura interna del globo
Espansione dei fondali oceanici,
isostasia, deriva dei continenti
La tettonica: le placche e i loro
margini, il motore delle placche
Sapere cosa sono le superfici di
discontinuità in rapporto agli strati
del globo
Conoscere le teorie che hanno
portato alla formulazione della
Tettonica a placche
Comprendere la dinamicità del
pianeta
Distinguere l’origine delle strutture
terrestri alla luce della tettonica
Attività: lezioni in PP, proiezioni filmati, simulazioni eruzioni vulcaniche, approfondimenti tematici
Modulo1.
CHIMICA ORGANICA
PERIODO: I PENTAMESTRE
Prerequisiti
Basi di chimica generale
Competenze
Traguardi formativi
Saper effettuare
Saper distinguere un composto organico da
connessioni logiche
un composto inorganico, confrontandone le
proprietà
Riconoscere o stabilire
relazioni
Saper rappresentare una molecola organica
utilizzando diversi tipi di formule
Saper rappresentare la molecola del metano
Indicatori
Dare definizione di chimica organica
Classificare gli idrocarburi
Definire un gruppo funzionale
Contenuti
I composti organici
Classificazione dei
composti organici
Gli idrocarburi
Definire gli idrocarburi
Gli alcani
Saper scrivere la formula generale e di
struttura di un alcano
Applicare le
conoscenze acquisite a
situazioni della vita
reale
Saper scrivere la formula generale di
struttura di un alchene
Saper scrivere la formula generale di
struttura di un alchino
Saper spiegare l’isomeria di conformazione
dei ciclo alcani
Comprendere il significato della
stereoisomeria il concetto di chiralità
Definire un alcano, individuarne il
nome IUPAC e descrivere le proprietà
per i composti più rappresentativi
Definire gli isomeri di struttura,
fornendo esempi
Definire un alchene, individuarne il
nome IUPAC e descrivere le proprietà
dei composti più rappresentativi
Definire un alchino, individuarne il
nome IUPAC e descrivere le proprietà
dei composti più rappresentativi
Gli alcheni
Gli alchini
Caratteri generali
degli idrocarburi
ciclici: cicloalcani e
benzene
La chiralità
I gruppi funzionali
Spiegare l’isomeria di conformazione
dei cicloalcani
I principali composti
Porsi in modo critico e
consapevole di fronte
ai temi di carattere
scientifico e
tecnologico della
società attuale
Classificare i composti organici secondo i
diversi gruppi funzionali
organici
Spiegare la chiralità
Saper riconoscere: alcoli,eteri, aldeidi e
chetoni, acidi carbossilici, esteri, ammine e
ammidi.
Definire il gruppo funzionale
Attribuire il nome ai vari composti
organici secondo le regole IUPAC
Attività laboratoriali: lezioni in PP, costruzione modellini, proiezione filmati
MODULO 2: BIOMOLECOLE
PERIODO : II PENTAMESTRE
Prerequisiti
Basi di chimica generale ed organica
Competenze
Traguardi formativi
Indicatori
Saper effettuare
Saper riconoscere e classificare i
Caratterizzare i diversi tipi di
connessioni logiche
diversi tipi di biomolecole
biomolecole
Riconoscere o stabilire
relazioni
Applicare le
conoscenze acquisite a
situazioni della vita
reale
Porsi in modo critico e
consapevole di fronte
ai temi di carattere
scientifico e
tecnologico della
società attuale
Saper ricostruire la sintesi e
l’ossidazione del glucosio nelle cellule
Rappresentare un monosaccaride
utilizzando diversi tipi di formule
Contenuti
I principali tipi di
biomolecole
Descrivere la struttura dei principali
monosaccaridi
I monosaccaridi e la
stereoisomeria
Definire stereoisomeri e isomeri
ottici, facendo esempi
Disaccaridi e polisaccaridi
Saper descrivere la formazione del
legame glicosidico per la formazione
di disaccaridi e polisaccaridi
Illustrare struttura e proprietà dei
principali disaccaridi e polisaccaridi
Saper distinguere acidi grassi
Illustrare la struttura degli acidi grassi
Trigliceridi, fosfolipidi e
steroidi
Saper distinguere le varie tipologie e
proprietà dei lipidi
Struttura dei vari gruppi di lipidi
Amminoacidi e proteine
Saper distinguere strutture e
proprietà di amminoacidi e proteine
Saper descrivere i meccanismi di
azione degli enzimi
Saper descrivere natura e struttura
chimica di acidi nucleici e nucleotidi
Saper definire il DNA ricombinante e
descrivere le tecniche per la sua
preparazione
Descrivere struttura e proprietà di
amminoacidi ;delle proteine con
riferimento alla formazione del
legame
peptidico e delle diverse strutture
Gli acidi grassi
Gli enzimi
Nucleotidi e acidi nucleici
DNA ricombinante
Descrivere natura e ruolo biochimico
degli enzimi
Descrivere natura chimica e struttura
dei nucleotidi e acidi nucleici
Definire il DNA ricombinante e
descrivere le tecniche per la sua
preparazione
Attivita’: riconoscimento glucosio, digestione di glucidi, lipidi, proteine
MODULO 3: METABOLISMO
PERIODO : MARZO-APRILE
Prerequisiti
La Termochimica, basi di chimica generale ed organica, struttura e funzioni cellulari,conoscenza degli apparati
digerente e circolatorio
Competenze
Traguardi formativi
Indicatori
Contenuti
Saper effettuare
Distinguere anabolismo da catabolismo
Definizione di via metabolica
Il metabolismo cellulare
connessioni
Comprendere lo scopo della demolizione
logiche
delle macromolecole
Descrivere la struttura chimica
ATP ed energia
dell’ATP
Saper spiegare il ruolo dell’ATP nelle
reazioni metaboliche
Descrivere la contrazione muscolare
Comprendere il ruolo dell’ATP e ioni
La contrazione muscolare
Riconoscere o
calcio nella contrazione muscolare
Descrivere struttura e funzione dei
stabilire relazioni
Saper descrivere struttura e funzione dei vari coenzimi
I coenzimi coinvolti nelle vie
vari coenzimi
metaboliche:NAD+,FAD+
Descrivere la glicolisi e ciclo
coenzima A
Saper descrivere la glicolisi e ciclo
dell’acido citrico con l’ausilio dello
Applicare le
dell’acido citrico con l’ausilio di schemi
schema
Glicolisi
conoscenze
acquisite a
Saper spiegare il ruolo dei coenzimi
Descrivere le tappe della catena di
Ciclo dell’acido citrico
situazioni della
NADH2 e FADH2 e illustrare la sintesi
trasporto e definire il concetto di
vita reale
dell’ATP nella fosforilazione con il
fosforilazione ossidativa
Catena di trasporto degli elettroni
modello chemiosmotico
e fosforilazione ossidativa
Essere in grado di
illustrare il bilancio energetico
illustrare il bilancio energetico
Porsi in modo
critico e
consapevole di
fronte ai temi di
carattere
scientifico e
tecnologico della
società attuale
Comprendere il significato chimico delle
fermentazioni e le loro
applicazioni nella vita reale
Comprendere il significato delle altre vie
metaboliche del glucosio
Distinguere le varie forme di diabete,
saper illustrare le manifestazioni della
malattia e le possibilità di cura e
prevenzione
Illustrare i processi di fermentazione
Bilancio energetico
Le fermentazioni
Illustrare le altre vie metaboliche
del glucosio
Illustrare l’ossidazione degli acidi
grassi
Descrivere i meccanismi che
mantengono stabile la glicemia
Via del pentoso e glicogenogenesi
Il diabete
Gli acidi grassi
Saper illustrare l’ossidazione degli acidi
Descrivere i caratteri essenziali della
grassi e le linee essenziali del destino
degradazione degli a. grassi e degli
degli amminoacidi in eccesso
a.a
Attività laboratoriale: lezioni in PP, approfondimenti tematici, esperienze sulla fermentazione
.
Degradazione amminoacidi: Cenni
sulla transaminazione e
deaminazione, sul ciclo dell’urea
VAIRANO SCALO, 5 NOVEMBRE 2015
LA DOCENTE
prof.ssa Leone Natalina Assunta Stefania