Chimica fisica per Chimica e Tecnologia Farmaceutiche
8 crediti Aula / 64 ore di lezione
Titolare: Antonino Polimeno
Programma
Termodinamica e biochimica (20 ore)
− Il primo principio
− Il secondo principio
− Gli equilibri di fase
− L’equilibrio chimico
− Trasporto di ioni ed elettroni
Cinetica dei processi chimici (12 ore)
− La velocità di reazione
− Il significato delle leggi cinetiche
− Processi biochimici complessi
Strutture biomolecolari (16 ore)
− Struttura e dinamica dei processi molecolari
− Il legame chimico
− Interazioni molecolari
− Macromolecole e sistemi autoassemblanti
− Aspetti statistici
Spettroscopie biomolecolari (16 ore)
− Tecniche spettroscopiche ottiche
− Fotochimica
− Tecniche spettroscopiche di risonanza magnetica
Modalità di verifica
Esame scritto. Sono previste due verifiche parziali scritte che possono sostituire l’esame scritto
finale. Non è previsto un esame orale, salvo su richiesta dello studente.
Materiale didattico
− Dispense e appunti di lezione
− Peter Atkins, Julio de Paula, Chimica Fisica Biologica 1 & 2, I edizione italiana (Zanichelli,
Bologna, 2007)
