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LICEOSCIENTIFICO“AZZARITA”ROMA
PROGRAMMAZIONEEDUCATIVO-DIDATTICADIPARTIMENTODISCIENZE
CLASSEQUINTA-A.S.2016-2017
OBIETTIVIDIDATTICI
Conoscenzadeglielementispecificidelladisciplina
Acquisizionediuncorrettolinguaggioscientifico,essenzialesiaperdecodificareitestisia
per
comprendereinsensopienoiconcettirelativiallesingolediscipline
Capacitàdiesporreinmodocorrettoeconrigorelogicogliargomentirichiesti
Capacitàdirielaborarequantostudiatoinmodoautonomo
Capacitàdicollegamentotralevariedisciplineetralerelativeconoscenzeacquisitein
precedenza
Capacitàdiesprimerevalutazionicriticheneiconfrontidiinformazionicheprovengonodai
massmedia
Raggiungeregradualmentelacapacitàdiaffrontarelostudioditestiscientificiodiarticolidi
rivistescientifiche,senzailsupportodell’insegnante,comprendendonelaterminologiaei
contenuti
Capacitàdigestireresponsabilmentelostudiopersonalenelcorsodell’annoscolastico,in
preparazioneall’EsamediStato
Comprendereilcaratteredinamicoedevolutivodeiprocessistudiatialivelloplanetario
CapacitàdidescrivereilpianetaTerracomesistemadinamicoaperto,nelsistemasolare,
sottopostoaifenomeniendogeni,aifenomeniesogenialleinterazioniconiviventi,all’azione
dell’uomo.
Conoscerelastrutturadelleprincipalimolecoleorganichestudiateesaperlecollocareper
caratteristichechimiche
Mettereinrelazioneiconcettidellachimicaorganicaconiprocessibiochimici
Mettereinrelazionelastrutturadelleprincipalimolecolebiologicheconlalorofunzione
metabolica
Riconoscereleprincipaliviemetabolicheelalororegolazione
Identificareleviemetabolicheallabasedeiprocessibiotecnologici
Descrivereiprincipibasedellebiotecnologie
METODO
Ilprincipiofondamentalesibasasull’autonomia,sullagestionepersonaledell’alunno,delproprio
tempoe
delleproprierisorse.Pertantol’insegnantecercheràdiesseresemprepresenteedisponibile,madi
interveniresempremeno,lasciandoall’alunnoilcompitodicomprendereedelaborareusandotestied
approfondimentichedovràscegliereeutilizzareautonomamente.L’insegnantesvolgeràlapropria
lezione
spiegandogliargomenti,talispiegazionisarannotalidadareiconcettifondamentalicheognunodegli
alunnidovràapprofondireecurareinmodoautonomo.
Questametodologiaconsentediraggiungereunduplicerisultato:unosulfrontedidatticoche
riguarda,
appunto,l’autonomiaelacapacitàdirielaborareimessaggiappresi,l’altrosulfrontepuramente
pratico
legatoallariduzionedeitempichegiàsonoesigui(dueoresettimanalipersvolgereunprogramma
vastoe
complesso).Quantodetto,siachiaro,nullatoglieall’alunno,infattilespiegazionidegliargomenti
saranno
comunquecurateesoprattuttoduranteleinterrogazionipotrannoessereapprofonditiochiaritidei
temi,
anchedapartedeglistessialunni,chehannolasciatoneiragazzideidubbi.
Lalezionesaràquindiarticolatasuduefronti,ugualmenteimportanti:
a)Spiegazioneperconcettidegliargomenti,durantelaqualeverrannofattiriferimentiatemidi
possibile
approfondimentoindividuale(conl’eventualeindicazioneditesti,sitiinternet,rivistedaconsultare).
b)Interrogazionedurantelaqualesaràvalutatol’alunno(vedisezione“valutazione”)esaranno
approfonditiargomentidicomuneinteresse,inseritinelprogramma,dapartedeglialunni,con
interventi,senecessari,dell’insegnante.Momento,questo,importantissimoperlapreparazioneal
colloquiodell’esamedistato.
VALUTAZIONEEVERIFICA
Nellavalutazionesiterràconto:
Dell’impegnoedell’assiduità
Dellapartecipazioneattentaepositiva
Svolgimentodeicompitiassegnati
Dell’usodiunlinguaggioscientificoadeguato
Dellachiarezzanell’esposizioneedefficaciaargomentativa
Dellarispostapuntualealladomandafatta
Deglieventualiapprofondimentiestraneialmanuale
Dellacapacitàdieffettuarecollegamentiinterdisciplinari.
Perlavalutazioneel’elaborazionediunavotazionenellascaladocimologica,ildocenteseguiràle
griglie
cheilDipartimentodiScienzehamessoapunto,valideperl’oraleeperloscritto.Taligrigliesono
allegate
allapresenteprogrammazione.
Nonsiritengonosecondari,nellavalutazioneglobale,alcuniobiettivieducativiriguardantiilrispetto
dei
luoghiedellepersone(compagniedinsegnanti)elacapacitàdirelazionarsiinunacomunitàquale
quella
scolastica,dicuisiamotuttimembri.
Glistrumentidiverificadeipercorsididatticicompiutidaglialunni,sarannoleinterrogazionigenerali
sul
programmasvoltoeitest,propostiaglialunnialterminedeiprincipalinucleitematici.Laproposta
delle
verifichescrittesaràinlineaconlepossibilimodalitàdellaterzaprovadegliEsamidistato.Si
preferiranno
letipologieAeBlasciandosoloapocheverifichelatipologiaC,chesiritienepocoadattaallaverifica
di
alcuneimportantiabilità.Perlavalutazionedelleprovesarannoutilizzatelegriglieinusonell’istituto.
SCIENZEDELLATERRA
Contenuti
Obiettivi
Competenze
Abilità
StrutturadellaTerra
InternodellaTerra
Descriveregliinvolucri
concentricidellaTerra
Classificareinbaseaicriteri
chimico-mineralogici
Dareladefinizionedigradiente
egradogeotermico
Classificareinbaseallostato
fisicodeimateriali
Modellostratificato
Flussodicalore
Litologiadell’internodella
Terra
Dareladefinizionediflusso
termico
Spiegarel’originedelcalore
interno
Descrivereledifferenzetra
crostacontinentaleecrosta
oceanica
Interpretarel’andamentodella
geoterma
Saperriprodurreunmodello
schematicodeimoticonvettivi
Obiettiviminimi:
DescriveregliinvolucriconcentricidellaTerra.Dareladefinizionedigradienteegradogeotermicoe
flussotermico.Descrivereledifferenzetracrostacontinentaleecrostaoceanica.
Magnetismoterrestre
Campomagneticoterrestre
Dareladefinizionedicampo
magneticoterrestre
Saperspiegareladeclinazione
magnetica,l’inclinazionee
l’intensitàdelcampomagnetico
Paleomagnetismo
Magnetizzazionetermoresidua,
detriticaresidua,chimica
residua
Stratigrafiamagnetica
Dareladefinizionedelletre
caratteristichefondamentaliche Mettereinrelazioneimoti
descrivonoilcampomagnetico convettiviconilcampo
magneticoterrestre
Comprendereitretipidi
magnetizzazionerimanente
Spiegarela“cronostratigrafia
magnetica”
Descriveregliintervallidi
polarità
Obiettiviminimi:
Dareladefinizionedicampomagneticoterrestre.
Dareledefinizionidideclinazionemagnetica,inclinazioneeintensitàdelcampomagnetico.
Latettonicadelleplacche
Suddivisionedellalitosferain
placche
Dareladefinizionediplacca
Comprendereipossibili
meccanismiallabasedel
movimentodelleplacche
Vulcanismo,sismicitàeplacche
Celleconvettiveepunticaldi
Classificareitipidimargini
Spiegareil“mosaicoglobale”
Spiegarel’attivitàaimargini
delleplacche
Mettereinrelazionel’attività
delleplaccheconlaformazione
deiterremoti
Descrivereivulcanilegatialla
Distinguereimeccanismiche
subduzione,alledorsali
oceaniche,interplacca
portanoallaformazionedei
diversivulcani
Obiettiviminimi:
Dareladefinizionediplacca.Classificareitipidimargini.Celleconvettiveepunticaldi.
Spiegareil“mosaicoglobale”.Spiegarel’attivitàaimarginidelleplacche.
Descrivereivulcanilegatiallasubduzione,alledorsalioceaniche,interplacca.
L’espansionedelfondooceanico Morfologiaestrutturadelfondo Descrivereilsistemadelle
oceanico
dorsalimedio-oceaniche
Comprenderelarelazionetra
riftvalleyeattivitàgeologica
recente
Modalitàeprove
dell’espansioneoceanica
Dareladefinizionediriftvalley
Elencareleprincipalidorsali
Saperequalisonoicostituenti
delledorsali
Comprendereilmeccanismodi
espansionedelfondooceanico
Elencareleprove/conseguenze
dell’espansioneoceanica
Spiegarequalisonoicostituenti
delledorsali
Spiegarelacomposizionedelle
dorsaliinrelazioneallaattività
eall’età
Collegareiltipodimagmaal
meccanismodiespansione
Mettereinrelazioneimoti
convettiviconilcampo
magneticoterrestre
Spiegareleprove/conseguenze
dell’espansioneoceanica
Obiettiviminimi:
Morfologiaestrutturadelfondooceanico.Dareladefinizionediriftvalley
Elencareleprincipalidorsali.Saperequalisonoicostituentidelledorsali.Collegareiltipodimagma
almeccanismodiespansione.Spiegareleconseguenzedell’espansioneoceanica.
Imarginicontinentali
Itretipidimarginicontinentali: Elencareitipidimargine
passivi,trasformi,
continentale
Spiegareleprincipalidifferenze
traitipidimarginecontinentale
continentaliattivi
Collisionieorogenesi
Distinguereitretipidimargine
inrelazionealleloro
caratteristicheeallefasidi
formazione
Illustrareglielementi
morfotettoniciprincipalidei
sistemiarco-fossa
Spiegarelarelazionetra
Descrivereilsistemaarco-fossa collisioneeorogenesi
Descrivereglistadidelprocesso diorogenesipercollisione
Obiettiviminimi:
Elencareitipidimarginecontinentale.Descrivereilsistemaarco-fossa.
Descrivereglistadidelprocessodiorogenesipercollisione
Risorsenaturali
Suolo
Elencarelerisorsenaturali
Giacimentiminerari
Evidenziarel’importanzael’usi
dellediverserisorse
Mettereinrelazionela
localizzazionedellerisorseconi
marginidiplacca
Combustibilifossili
Energiageotermica
Obiettiviminimi:
Conoscerelerisorsenaturaliesaperlemettereinrelazioneconimarginidiplacca.
CHIMICA
Contenuti
Obiettivi
Competenze
Abillità
Lachimicaorganica
•
•
•
Ilcarbonio
Ibridazionedegli
orbitali
Compostiorganici
•
Conoscerela
configurazione
elettronicaele
proprietàdelcarbonio
•
•
Identificarelediverse
ibridazionidelcarbonio
Metterecorrettamente
inrelazioneiltipodi
•
•
Saperdescrivereil
meccanismodi
ibridazione
Illustrareilegami
chimicidelcarbonio
ibridazionediundato
atomoeilegamiche
essopuòfare
Obiettiviminimi:
Conoscerelaconfigurazioneelettronicaeleproprietàdelcarbonio
Saperdescrivereilmeccanismodiibridazione.Illustrareilegamichimicichepuòformare.
Rappresentazionedelle
molecoleorganiche
•
•
•
Formulemolecolari
Formuledistruttura
Conformazioni
•
•
•
Rappresentarela
formuladistruttura
dellemolecole
organicheconla
formulacondensatae
semplificata
Coglierel’importanza
dellastrutturaspaziale
nellostudiodelle
molecoleorganiche
Interpretareeutilizzare
larappresentazioneper
orbitali,formula
prospettiva,proiezione
diFischer,modelliball&
stickespacefill
Obiettiviminimi:
Riconoscereleformulemolecolari,leformuledistrutturaelediverseconformazioni.
Rappresentarelaformuladistrutturadellemolecoleorganicheconlaformulacondensatae
semplificata.
Idrocarburisaturi
•
•
•
•
•
Alcaniecicloalcani
Radicalialchilici
Nomenclatura
Proprietàfisichee
chimiche
Reazionidi
alogenazione
•
•
•
Riconoscerele
caratteristichegenerali
degliidrocarburisaturi
Attribuireilnome
IUPAC
Scriverel’equazione
chimicadellareazione
•
•
•
Scrivereleformuledegli
idrocarburisaturi
Scrivereespiegareil
meccanismodei
reazionedisostituzione
Descrivereglistadidi
reazionedi
•
Reazionedi
combustione
disostituzione
radicalica
(alogenazione)edi
combustione
alogenazione
Obiettiviminimi:
Riconoscerelecaratteristichegeneralidegliidrocarburisaturi.Scrivereleformuledegliidrocarburi
saturi
AttribuireilnomeIUPAC.Saperscriverel’equazionechimicadelleprincipalireazioni.
Idrocarburiinsaturi
•
•
•
•
•
Alcheni,cicloalchenie
alchini
Nomencalturadegli
idrocarburiinsaturi
Reazionidiaddizione
elettrofila
Elettrofilo,nucleofilo
Carbocationeeregoladi
Markovnikov
•
•
•
•
•
Attribuireilnome
IUPACetradizionale
Dareladefinizionedi
elettrofiloenucleofilo
Elencareleprincipali
reazionidiaddizione
Scriverel’equazione
chimicadellareazione
diaddizioneelettrofila
Scrivereglistadidella
reazionediaddizione
•
•
•
Riconoscerelespecie
elettrofileenucleofile
Spiegareilmeccanismo
direazioneela
formazionedel
carbocatione
Comprenderel’aspetto
cineticodellareazione
Obiettiviminimi:
AttribuireilnomeIUPACetradizionaleagliidrocarburiinsaturi.Dareladefinizionedielettrofiloe
nucleofilo.Saperscriverel’equazionechimicadelleprincipalireazioni.
Isomeria
•
•
•
•
Isomeri
stereoisomeri
Compostichirali
Racemi
•
•
•
Dareladefinizionedi
isomeriestereoisomeri
Classificaregliisomeri
costituzionaliinbase
alledifferenti
connessionitragliatomi
Chiarirele
caratteristiche
particolarie
l’importanzabiologica
dell’isomeriaottica
•
•
Identificaregliisomeri
costituzionaliinbaseal
diversoscheletro
carbonioso,diverso
gruppofunzionale,
diversaposizionedello
stessogruppo
funzionale
Scrivereidiversi
isomeridiuncomposto
dato
Obiettiviminimi:
Dareladefinizionedi:Isomeri,stereoisomeri.Riconoscerelecaratteristichedeicompostichirali.
Spiegarecosasiintendeperracemo.Identificaregliisomericostituzionalieglistereoisomeri.
Idrocarburiaromatici
•
•
•
•
•
•
Benzene
Teoriadellarisonanza
RegoladiHuckel
Nomenclaturadei
compostiaromatici
Radicali
Sostituzioneelettrofila
aromatica
•
•
•
•
Confrontaretralorole
teoriechespieganole
proprietàdelbenzene
Scrivereilmeccanismo
disostituzione
elettrofilaaromatica
Comprenderelastabilità
delbenzene.
Attribuireinomiai
compostiaromatici.
•
•
•
Comprenderee
utilizzareilconcettodi
aromaticitàper
giustificareleproprietà
deiderivatidelbenzene
Spiegareilmeccanismo
direazionedei
compostoaromatici
Mettereinrelazionela
formadellamolecoladel
benzeneconla
lunghezzadilegame
Obiettiviminimi:
Confrontaretraloroleteoriechespieganoleproprietàdelbenzene.
Attribuireinomiaicompostiaromatici.Comprenderelastabilitàdelbenzene.
Saperscriverel’equazionechimicadelleprincipalireazioni.
Classidicompostiorganici
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Gruppifunzionali
Alogenoderivati
Alcoli,fenoli,eteri
Aldeidiechetoni
Acidicarbossilicieloro
derivati
Esteri
Saponi
Ammineeammidi
Compostieterociclici
Polimeridisintesi
•
•
•
•
•
Riconoscerelediverse
classidicomposti
organici
Attribuireilnomeai
diversicomposti
organici
Descrivereleproprietà
chimicheefisichedei
compostiorganici
Conoscereleprincipali
reazionichimiche
Distinguereidetergenti
•
•
•
•
Stabilirelerelazionitra
lapresenzadiunoopiù
gruppifunzionaliela
reattivitàchimica
Spiegareimeccanismidi
reazione
Comprenderele
differenzetracatene
linearieramificate
Descrivereil
comportamentodei
tensioattivi
•
inanionici,cationici,
nonionici
Classificareleammine
inprimarie,secondarie
eterziarie
•
Saperdistingueretra
polimeridiaddizionee
dicondensazione
Obiettiviminimi:
Riconoscerelediverseclassidicompostiorganicidaigruppifunzionalipresenti.
Descrivereleproprietàchimicheefisichedeicompostiorganici.
Distinguereidetergentiinanionici,cationici,nonionici.Descrivereilcomportamentodeitensioattivi.
Saperdistingueretrapolimeridiaddizioneedicondensazione
Biomolecole:
•
•
•
•
Carboidrati
Lipidi
Proteine
Acidinucleici
•
•
•
Distingueretrareazione
dicondensazioneedi
idrolisi
Riconoscereinciascun
tipodibiomolecolail
monomerocostituente
Descriverele
caratteristiche
strutturalidelDNAche
gliconferisconola
capacitàdi
autoreplicarsiedi
fungeredabase
molecolareperla
trasmissione
dell’informazione
genetica
•
•
•
Comprenderela
relazionetraunitàbase
estrutturapolimerica
Indicarel’importanza
dellastereoisomeria
nellostudiodei
carboidrati
Comprenderela
relazionetralefunzioni
delleproteineeiloro
diversilivelli
conformazionali
Obiettiviminimi:
Illustrarelecaratteristichedistintivedelleprincipaliclassidibiomolecole.Riconoscereinciascun
tipodibiomolecolailmonomerocostituente.Distingueretraunareazionedicondensazioneeunadi
idrolisi.
DescriverelecaratteristichestrutturalidelDNA.Evidenziarelefunzionibiologichedellebiomolecole.
Descriverecomeavvienelaformazionediunacatenapolipeptidica
Carboidratielipidi
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Monosaccaridi
FormulediFischeredi
Haworth
Formalineareeciclica
ZuccheriLeD
Anomeriαeβ
Disaccaridi
Polisaccaridi:amido,
glicogeno,cellulosa
Acidigrassi,trigliceridi,
oliegrassi
Fosfogliceridi
Steroidi
•
•
•
•
•
Sapereporrein
relazionelavarietàdei
monosaccaridiconla
lorodiversità
molecolare
Riconoscerelaformula
delmonomerodei
disaccaridie
polisaccaridi
Illustrarelamaltatura
Distingueretralipidi
sempliciecomplessi
(nonsaponificabilie
saponificabili)
Riconoscerelavarietà
deilipidi
•
•
•
Rappresentaremolecole
dimonosaccaridie
disaccaridisecondole
diverseformuleinuso
Motivareledifferenzedi
proprietàbiologichetra
ipolisaccaridistudiati
sullabasedeiloro
legami
Riconoscereescrivere
laformulacondensatae
laformulasemplificata
diunacidograssoedi
untrigliceride
Obiettiviminimi:
Monosaccaridi:formulediFischerediHaworth.Formalineareeciclica.Riconoscerelaformuladel
monomerodeidisaccaridiepolisaccaridi.Illustrarelamaltatura.
Distingueretralipidisempliciecomplessi(nonsaponificabiliesaponificabili).
Riconoscerelavarietàdeilipidi.
Amminoacidi,peptidi,proteine
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Amminoacidiessenziali
Legamepeptidico
Strutturaprimaria,
secondaria,terziaria,
quaternaria
Proteinaconiugata
Gruppoprostetico
Enzima,substrato
Classienzimatiche
Classificazionedelle
proteine
Strutturaproteicae
attivitàbiologica
•
•
•
•
•
Conoscereidiversi
livellistrutturalidelle
proteine
Evidenziarele
differenzetrastruttura
secondariaeterziaria
Evidenziarele
differenzetrastruttura
terziariaequaternaria
Conoscereicaratteri
distintivideglienzimi
Conoscereleclassi
enzimatiche
•
•
•
•
•
Scriverelaformula
generalediun
amminoacido
Riconoscereicarboni
chirali
IndividuareilgruppoR
diunamminoacido
Scriverelareazionedi
sintesidiundipeptide
Individuaresomiglianze
edifferenzenelle
strutturesecondarie
Obiettiviminimi:
Scriverelaformulageneralediunamminoacido.Amminoacidiessenziali.Legamepeptidico.
Descriverelastrutturaprimaria,secondaria,terziaria,quaternariadelleproteine.
Classificazionedelleproteine.Strutturaproteicaeattivitàbiologica.
Conoscereicaratteridistintivideglienzimi.
Nucleotidieacidinucleici
•
•
•
•
StrutturadelDNAed
RNA
DuplicazionedelDNA
Codicegenetico
Sintesiproteica
•
•
•
Obiettiviminimi:
DescriverelastrutturadiDNAedRNA.
Distinguereidiversitipi
diRNAinbasealla
funzioneelunghezza
dellacatena
Descrivereilcomplesso
diduplicazione
Descrivereletappe
fondamentalidel
processoditrascrizione
etraduzione
•
•
•
Associarelefunzioni
allestrutturedegliacidi
nucleici
Spiegareil
funzionamentodel
complessodi
duplicazione
Spiegareilmeccanismo
dellatrascrizioneedella
traduzione
DistinguereidiversitipidiRNAinbaseallafunzioneelunghezzadellacatena.
Comprenderel’importanzadelprocessodiduplicazionedelDNA.Descrivereletappeprincipalidella
sintesidelleproteine.
Metabolismo
•
•
•
•
Anabolismoe
catabolismo
Viecatabolicheevie
anaboliche
Vieconvergenti,
divergenti,cicliche
ATP,NADeFAD
•
•
•
•
Fornireladefinizionedi
metabolismo
Distinguereleduefasi
delmetabolismoin
terminiditipodi
reazionieinterventodi
ADP/ATP
Spiegareilconcettodi
viametabolica
Descrivelereazioniin
cuiintervengonoNADe
FAD
•
•
•
Descrivereil
metabolismodegli
zuccherialivello
molecolareealivello
anatomico
Comprenderele
relazionienergetichetra
vieanabolichee
cataboliche
Collegarestrutturae
funzionedell’ATP
Obiettiviminimi:
Fornireladefinizionedimetabolismo.Distingueretraanabolismoecatabolismo.Spiegareilconcetto
diviametabolica.Descrivereilmetabolismodeglizuccherialivellomolecolareealivelloanatomico.
Metabolismodeicarboidrati
Glicolisi
Illustrareperchélaglicolisièla
principaleviacatabolicadel
glucosio
Spiegareiltipodireazioni
chimichecoinvoltenella
glicolisi,nellafermentazione
alcolica,nellafermentazione
lattica
Fermentazionealcolicaelattica
Viadeipentosofosfati
Gluconeogenesi
Descriverelaglicolisielasua
funzione
Glicogenolisi
Descrivereiprodottichesi
formanoincondizioniaerobieo
anaerobie
Glicogenosintesi
Scriverelereazioniprincipali
deiprocessimetabolicidel
glucosio
Obiettiviminimi:
Illustrareperchélaglicolisièlaprincipaleviacatabolicadelglucosio.
Descrivereiprodottichesiformanoincondizioniaerobieoanaerobie.
Distingueregliorganismielecelluleincuisisvolgonoiprocessimetabolicidelglucosio.
Metabolismodeilipidi
Riconoscerelereazionidi
idrolisiediossidazione
implicatenelmetabolismodei
lipidi
ConfrontareVLDL,LDLeHDL
Descrivereladigestione,
assorbimento,distribuzionee
utilizzazionedeilipidi
alimentari
Spiegaredoveavvieneequale
funzionesvolgelaβ-ossidazione
VLDL,LDLeHDL
β-ossidazione
Fontialternativedienergia
Comprenderelafunzionedelle
lipoproteine
Obiettiviminimi:
Descrivereladigestione,assorbimento,distribuzioneeutilizzazionedeilipidialimentari.
ConfrontareVLDL,LDLeHDL.Comprenderelafunzionedellelipoproteine.
Metabolismodegliamminoacidi Catabolismodegliamminoacidi: Conoscereiprodottidel
metabolismointermedioe
transaminazionee
terminaledegliamminoacidi
deaminazioneossidativa
Descriverelaprimatappadel
Biosintesidell’urea
catabolismodegliamminoacidi
Spiegarecomegliamminoacidi
possonointerconvertirsil’uno
nell’altroedessereprecursori
dimolecolebiologicherilevanti
Obiettiviminimi:
Conoscereiprodottidelmetabolismointermedioeterminaledegliamminoacidi
Descriverelaprimatappadelcatabolismodegliamminoacidi
Metabolismoterminale
•
•
Decarbossilazione
ossidativadell’acido
piruvico
Ciclodell’acidocitrico
•
•
Elencareletrevie
metaboliche
Saperedoveavvengono
lereazionidel
•
•
Scriverelereazionidel
metabolismoterminale
Spiegarelefunzioni
dellediversevie
•
Catenarespiratoria
Fosforilazione
ossidativa
•
•
metabolismoterminale
Conoscerelafunzione
dellapiruvato
deidrogenasi
Dareladefinizionedi
fosforilazione
•
metaboliche
Evidenziare
l’importanzadella
fosforilazioneossidativa
eilruolodeicoenzimi
Obiettiviminimi:
Elencareletreviemetaboliche.Saperedoveavvengonolereazionidelmetabolismoterminale.
Conoscerelafunzionedellapiruvatodeidrogenasi.Dareladefinizionedifosforilazione
Regolazionedelleattività
metaboliche
•
•
•
•
Glicemia
Insulina
Glucagone
•
•
Comprenderechela
glicemiaèunparametro
ematochimico
Saperedaqualicellule
vieneprodottal’insulina
equalefunzionesvolge
Descriverel’azione
metabolicadell’insulina
edelglucagone
•
•
Comprendereespiegare
ilmeccanismoa
feedbackperilcontrollo
dellaglicemia
Spiegareilmeccanismo
diazionedell’insulinae
delglucagone
Obiettiviminimi:
Spiegarecosaèlaglicemiaeilsuointervallodinormalità.
Saperequalicelluleproduconol’insulinaeilglucagoneequalefunzionesvolgono.
Metabolismodifferenziato
•
•
Metabolismoglicidico
Metabolismoglicidicoin
eritrociti,neuroni,
cellulamuscolare,
adipocita,epatocita
•
Confrontareed
evidenziarele
peculiaritàmetaboliche
dellediversecellule
dell’organismo
Obiettiviminimi:
Descrivereilmetabolismoglicidicoineritrociti,neuroni,cellulamuscolare,adipocita,epatocita
Biotecnologie
•
Biotecnologieclassiche
enuove
•
Dareladefinizionedi
biotecnologie
•
Spiegareladifferenza
traletecnologie
•
•
•
•
•
•
Tecnologiadellecolture
cellulari
Cellulestaminali
TecnologiadelDNA
ricombinante
Ilclonaggioela
clonazione
Bioinformatica
Ingegneriageneticae
OGM
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Illustrareicampidi
applicazionedelle
biotecnologie
Dareladefinizionedi
cellulestaminali
Dareladefinizionedi
ingegneriageneticaedi
organismotransgenico
Illustrareglistrumenti
biotecnologicieleloro
applicazioniutili
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classicheenuove
Comprenderela
tecnologiadelDNA
ricombinante
Saperdiscuteresull’uso
dellebiotecnologie
Saperdiscutere
sull’utilitàdelle
biotecnologie.
Obiettiviminimi:
Dareladefinizionedibiotecnologie.Distingueretrabiotecnologieclassicheenuove.
Illustrareicampidiapplicazionedellebiotecnologie.
Elencareleprincipalibiotecnologieesaperspiegarelaloroutilità.
