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AZIENDE IN PRIMO PIANO
ata quattro anni fa
per qualificare con
un assortimento di alta
gamma – frutto di un
ambizioso progetto scaturito dall’esperienza e
dalla passione di Remo
Cannamela – i mercati
delle spezie e infusi, ormai piuttosto maturi, Arbe si confer ma un’azienda di successo. Merito di una filosofia vincente, che vede premiata la proposta di prodotti davvero innovativi,
che enfatizzano i valori
della tipicità territoriale,
dell’alta qualità certificata ai massimi livelli internazionali, della sicurezza igienico-sanitaria.
Tale posizionamento
consente ad Arbe di trovare spazio nei pdv della grande distribuzione,
senza la pretesa di sostituire le gamme già presenti, ma soddisfacendo la fascia dei consumatori più esigenti e
informati, destinata a
crescere in futuro, offrendo così ai retailer un
valido strumento per
uscire dalla spirale dei
prezzi bassi che depri-
N
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ARBE
Erbe, spezie e infusi
che esaltano i valori
di tipicità e qualità
qualificando il mercato
me i fatturati, i margini
e la qualità, disincentivando l’uso di questi
prodotti.
L’alta qualità. Vediamo allora come Arbe
declina il concetto di
alta qualità.
La tipicità. Arbe ha
puntato sulla valorizzazione della tipicità delle erbe e spezie, affi-
Comunicazione d’impresa: serie I PROFILI © Editoriale Largo Consumo srl
Un packaging 100% ecologico. Tappo compreso
Arbe presenta quest’anno una grandissima novità sul fronte del packaging. Da
sempre, i contenitori delle erbe e spezie
dell’azienda sono ecologici nel senso
pieno del termine, ovvero costituiti da materiali vegetali ottenuti
dall’accoppiamento di
cartoncino di pura cellulosa con film di origine vegetale, salvaaroma. Ciò comporta
una drastica riduzione
del materiale impiegato e dell’impatto ambientale.
Ma la grande innovazione della confezione Arbe riguarda il sistema di chiusura e
spargimento del prodotto. Infatti, dopo
un anno di sperimentazione, l’azienda
ha sviluppato e realizzato un tappo “apri
e chiudi” brevettato, anch’esso in materiale di origine vegetale biodegradabile.
Oltre alla sua unicità dal punto di vista
produttivo, il tappo garantisce una chiusura che impedisce la dispersione degli
aromi che scaturiscono dal prodotto.
Tutto questo senza dimenticare che il contenitore Arbe, provvisto di finestra che permette di
vedere il prodotto all’interno pesa 19 grammi,
contro i circa 130 dei vasetti in vetro e plastica
tradizionalmente in commercio: in altre parole, si
ribalta completamente il
rapporto tra il peso del
contenitore e la quantità di prodotto in
esso contenuta.
Anche per le tisane, Arbe ha messo a
punto una confezione porta-filtri ecologica, costituita interamente da materiali
biodegradabili, senza l’utilizzo di colle
nel filtro.
Largo Consumo 10/2008
dandone la coltivazione ad aziende italiane
che possano garantirne
l’origine: il basilico ligure, la menta piemontese, l’origano e il peperoncino siciliani. La
lavorazione delle erbe
italiane direttamente
sui luoghi d’origine assicura il mantenimento
di tutte le qualità – organolettiche e non solo
– dei prodotti. Anche
per le spezie, provenienti soprattutto dal
Sud-Est asiatico, Arbe
punta al meglio – vedi
la cannella regina di
Ceylon – affidandosi a
fornitori che attuano,
con le comunità locali
di coltivatori, politiche
basate sui criteri del
commercio equo e solidale. Ciò si traduce
nell’applicazione di capitolati di coltivazione
assai severi – indispensabili per ottenere la
certificazione Ifoam –
premiata da compensi
più elevati ai coltivatori.
La tracciabilità. Il sistema di tracciabilità
copre l’intera filiera,
dalla terra all’astuccio,
ed è riportato – caso
unico nel settore – su
tutte le confezioni indicando, tra le diverse
informazioni, il luogo
di coltivazione.
Le certificazioni. Arbe
ha scelto metodi di coltivazione e trasformazione biologici e biodinamici: un pilastro della propria filosofia
aziendale. Così, conscia dei rischi – per la
qualità dei prodotti, la
salvaguardia dell’ambiente e, in ultima analisi, la salute dell’uomo
– legati a coltivazioni
non garantite, l’azienda
attribuisce alle proprie
referenze un doppio livello di certificazione,
non accontentandosi
del regolamento bio
comunitario: quella ri-
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lasciata dall’Aiab e accreditata dall’Ifoam,
ente mondiale di certificazione del biologico,
per erbe e spezie;
quella di Demeter, prestigioso ente tedesco,
che certifica gli infusi,
coltivati con il metodo
biodinamico. Un sistema di prescrizioni ancora più severo, anche
in considerazione del
fatto che la presenza di
residui chimici nelle erbe coltivate con il metodo “convenzionale” è
assai invasiva e dannosa per l’uomo, giacché
i residui vengono direttamente assimilati attraverso l’infusione.
Il top del sapore
senza uso di sale
Tra i plus non bisogna
dimenticare la completezza dell’assortimento
di erbe, spezie e infusi,
altro punto di forza della proposta Arbe. Recentemente, l’azienda
ha ulteriormente arricchito la propria gamma,
lanciando una linea di
sei insaporitori esclusivi
per carne, pesce, verdure, pizza, patate e arrosti e arrabbiata: una
segmentazione all’insegna della qualità e della
salubrità. Infatti, la loro
peculiarità è che gli insaporitori Arbe, privi di
contaminazioni o residui chimici, sono completamente privi di sale.
Una valenza fondamentale, che li differenzia
dai prodotti similari in
commercio, sia per le
loro qualità sotto il profilo dietetico, sia per la
loro convenienza: basti
pensare che gli insaporitori tradizionali contengono l’80-90% di sale.
Al contrario, Arbe garantisce un prodotto
composto al 100% da
erbe: chi lo desidera
può aggiungere a parte
il sale nella quantità de-
Arbe è sinonimo di spezie, erbe
aromatiche e infusi di elevatissima qualità
e salubrità, certificate a livello
internazionale: una gamma ispirata
al rispetto della tipicità, che propone il meglio
della produzione italiana e – nel caso
delle spezie – delle zone tropicali. Anche
le confezioni sono al 100% ecologiche
e progettate per conservare aromi e sapori.
siderata. Anche se gli
insaporitori Arbe sono
ideati per “educare” i
consumatori moderni,
sulla scia di quanto da
anni avviene nel Nord
Europa, a utilizzare meno sale, conferendo ai
piatti un gusto più naturale.
Un’opportunità
di business
Il trade moderno è lo
sbocco naturale per i
prodotti Arbe, convinta
di soddisfare, attraverso la moderna distribu-
zione, un target di consumatori alla ricerca di
erbe e spezie veramente naturali, capaci di
dare sapore e profumo
agli alimenti senza aggiungere grassi e di garantire un forte contenuto di innovazione e
margini interessanti ai
retailer. Non a caso, Arbe da quest’anno è referenziata anche in
Francia, nei pdv di alcune delle più grandi
catene europee.
Arbe ha realizzato
espositori in legno, cartone e metallo, che
rendono le diverse linee decisamente impattanti. Ogni confezione è ricchissima di
informazioni, che aiutano il consumatore a
compiere la scelta giusta: proprio al nuovo
packaging dedichiamo
l’approfondimento in
questa pagina.
Infine, va ricordato che
Arbe è in comunicazione, sulle maggiori riviste di cucina, fino alla
fine dell’anno: un impegno importante, per
far conoscere sempre
meglio le caratteristiche della propria produzione.
Arbe srl
Via dell’Artigiano, 3
40037 Sasso Marconi (Bo)
Tel. 051.6751083
Fax 051.840733
www.arbe.info
[email protected]
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