LICEO CLASSICO GIULIO CESARE –ROMA
PROGRAMMA DI SCIENZE A.S. 2009/2010
DOCENTE :LUCIA ALTOBELLI
CLASSE:1F
CHIMICA
MISURE E GRANDEZZE
Il Sistema Internazionale delle misure, grandezze estensive e grandezze intensive, energia, lavoro e
calore, temperatura e calore, misure precise ed accurate
LE TRASFORMAZIONI FISICHE DELLA MATERIA
La materia e le sue caratteristiche, i sistemi omogenei e i sistemi eterogenei, le sostanze pure,
miscugli omogenei e miscugli etererogenei, i passaggi di stato, curve di riscaldamento e
raffreddamento, la pressione e i passaggi di stato, i principali metodi di separazione di miscugli e
sostanze
LE TRASFORMAZIONI CHIMICHE DELLA MATERIA
Dalle trasformazioni fisiche alle trasformazioni chimiche, elementi e composti, gli elementi, la
classificazione degli elementi
LE TEORIE DELLA MATERIA
Lavoisier e la legge della conservazione della massa, Proust e la legge delle proporzioni definite,
Dalton e la legge delle proporzioni multiple, la teoria atomica e le leggi ponderali, la teoria atomica
e le proprietà della materia
LA QUANTITA’ CHIMICA:LA MOLE
Il principio di Avogadro, massa atomica e massa molecolare, contare per moli, la costante di
Avogadro, calcoli con le moli, formule chimiche e composizione percentuale, formula minima e
formula molecolare
LE PARTICELLE DELL’ATOMO
La natura elettrica della materia, la scoperta delle proprietà elettriche, le particelle fondamentali
dell’atomo, la scoperta dell’elettrone, l’esperimento di Rutherford,il numero atomico, il numero di
massa e gli isotopi, la media ponderata
LA STRUTTURA DELL’ATOMO
La doppia natura della luce, la luce degli atomi, l’atomo di Bohr, la doppia natura dell’elettrone,
numeri quantici e orbitali, la configurazione elettronica
IL SISTEMA PERIODICO
La moderna tavola periodica, i simboli di Lewis, le proprietà periodiche degli elementi, metalli, non
metalli e semimetalli
I COMPOSTI E LE REAZIONI CHIMICHE
Le reazioni chimiche; le equazioni di reazione e il loro bilanciamento; le equazioni ioniche;
i più comuni tipi di reazioni chimiche; le reazioni di sintesi,di decomposizione,di spostamento, di
doppio scambio, reazioni di precipitazione.
BIOLOGIA
STRUTTURA E FUNZIONI DELLE CELLULE
Organizzazione dei viventi, atomi, elettroni ed energia. Gli elementi chimici presenti negli esseri
viventi; il legame covalente ,il legame ionico. La molecola dell’acqua ; il legame idrogeno; le
proprietà dell’acqua.
Le biomolecole, i composti organici e i loro polimeri, i gruppi funzionali,gli isomeri, gli
idrocarburi, scheletri carboniosi,I carboidrati; i lipidi; le proteine; i nucleotidi e acidi nucleici.
Origine ed evoluzione delle cellule
La nascita dell’Universo, l’origine della vita; procarioti ed eucarioti, eterotrofi ed autotrofi ;Pasteur
e la generazione spontanea,origine della pluricellularità. Il microscopio
Strutture e funzioni della cellula
La cellula procariote, forma e dimensioni delle cellule, gli involucri cellulari esterni, il nucleo, il
citoplasma, gli organuli circondati da membrane; cloroplasti e mitocondri;il citoscheletro e le
strutture ad esso correlate.
Comunicazione tra cellule ed ambiente
Le funzioni delle membrane plasmatiche, la diffusione semplice e facilitata; il trasporto attivo;
l’osmosi ;esocitosi ed endocitosi. Comunicazioni tra cellule
LA CELLULA E L’ENERGIA
Le leggi della termodinamica ; reazioni esoergoniche ed endoergoniche; sintesi ed idrolisi
dell’ATP. Gli enzimi e gli inibitori enzimatici.
Il metabolismo cellulare, reazioni cataboliche ed anaboliche.
Le reazioni di ossidoriduzione; NAD e FAD; la glicolisi,il ciclo di Krebs,la fosforilazione
ossidativa;la fermentazione alcolica e lattica.
Gli autotrofi, i cloroplasti e pigmenti; i fotosistemi;la fotosintesi clorofilliana: fase luminosa e ciclo
di Calvin, soluzioni alla carenza di anidride carbonica.
ATTIVITA’ DI LABORATORIO
Norme di sicurezza e di comportamento; la vetreria di uso comune; la densità di sostanze solide e
liquide;la filtrazione;cristallizzazione;la distillazione;la centrifugazione; l’uso della pompa a vuoto;
la conservazione della massa;sostanze pure e miscugli; la mole;il microscopio:ingrandimento
,potere di risoluzione e campo visivo; allestimento e osservazione di preparati a fresco di cellule
vegetali , animali ; osservazione delle forme di vita in acqua stagnante; osservazione dei cloroplasti
;l’osmosi;il trasporto attraverso la membrana semipermeabile;riconoscimento di molecole organiche
in alimenti;saggi alla fiamma; le reazioni chimiche ( sintesi, decomposizione, scambio semplice e
doppio scambio), l’estrazione di pigmenti vegetali attraverso la cromatografia; estrazione del DNA
dalla frutta (Kiwi e banana).
LIBRI DI TESTO IN ADOZIONE
Valitutti –Tifi e Gentile “LE IDEE DELLA CHIMICA” vol.1 Zanichelli editore
H.Curtis – N.Barnes “INVITO ALLA BIOLOGIA” vol A Zanichelli editore
