L`APPARATO DIGERENTE
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QUIZ … Quali funzioni svolge l’apparato digerente? Il nostro apparato digerente, attraverso la digestione, demolisce le grandi molecole che formano gli alimenti in frammenti più piccoli, che possono essere così assorbiti e assimilati dalle cellule del nostro corpo. In cosa vengono scomposte le proteine? In aminoacidi In cosa vengono scomposti i carboidrati? In glucosio In cosa vengono scomposti i lipidi? In acidi grassi e glicerolo Quali parti compongono il tubo digerente? Bocca Faringe Esofago Stomaco Intestino Quali ghiandole sono annesse al tubo digerente? Ghiandole salivari Fegato Pancreas Ghiandole gastriche ed enteriche BOCCA GHIANDOLE SALIVARI FARINGE ESOFAGO STOMACO FEGATO INTESTINO GHIANDOLE ENTERICHE GHIANDOLE GASTRICHE PANCREAS Quali parti delimitano la bocca? PALATO MOLLE PALATO DURO ARCATE DENTALI LINGUA LABBRA Com’è fatto un dente? SMALTO CORONA COLLETTO DENTINA POLPA DENTARIA RADICE VASI SANGUIGNI TERMINAZIONI NERVOSE Quanti denti abbiamo? 32 denti; in ogni arcata ci sono 16 denti: 4 incisivi, 2 canini, 4 premolari, 6 molari Ogni dente è formato da: • corona: dentina + smalto • radice: avvolta nel cemento • polpa dentaria: vasi sanguigni e terminazioni nervose Cos’è la lingua? La lingua è un organo muscolare che sposta il cibo e lo mette in contatto con la saliva. È rivestita dalle papille gustative che permettono di riconoscere 4 gusti A cosa serve la saliva? La saliva lubrifica il cibo e inizia la digestione: contiene un enzima, la PTIALINA , che spezza le grosse molecole di amido in disaccaridi. Se mastichi a lungo un pezzo di pane, il suo sapore diventa dolciastro, perché l’amido si è trasformato in zuccheri semplici. Come si chiamano le ghiandole salivari? La saliva è prodotta da 6 ghiandole salivari: 1) Ghiandole parotidi 2)Ghiandole sottomascellari 3)Ghiandole sottolinguari Come si chiama il cibo lavorato nella bocca? Nella bocca il cibo è trasformato in BOLO grazie all’azione dei denti, della lingua e della saliva. Cos’è l’epiglottide? L’EPIGLOTTIDE è una piega di cartilagine presente nella faringe che si abbassa con la deglutizione, impedendo al bolo di entrare nelle vie respiratorie. Cos’è rappresentato nella figura? L’ESOFAGO è un canale di circa 25 cm dotato di muscoli, che conduce il bolo nello stomaco. Come si chiama la serie di contrazioni dei muscoli involontari che permette al cibo di avanzare lungo il tubo digerente ? PERISTALSI Come si chiama la valvola che collega esofago e stomaco? CARDIAS Come sono fatte le pareti dello stomaco e cosa producono? Le pareti dello stomaco sono formate da: • mucosa con ghiandole gastriche che producono il SUCCO GASTRICO e il MUCO • muscolatura liscia le cui contrazioni favoriscono la digestione Cosa contiene il succo gastrico? • ACIDO CLORIDRICO (HCl): è un acido molto corrosivo, elimina i batteri che entrano con il cibo • ENZIMI: • PEPSINA: rompe le proteine in pezzi più piccoli • CHIMOSINA: fa coagulare la caseina del latte • LIPASI GASTRICA: spezza le molecole dei lipidi A cosa serve il muco prodotto dallo stomaco? Riveste le pareti dello stomaco e impedisce al succo gastrico di danneggiarle! Come si chiama il cibo lavorato nello stomaco? CHIMO Come si chiama la strozzatura che collega stomaco e intestino? PILORO Quanto è lungo l’intestino? È un tubo lungo circa 10m, ripiegato più volte su se stesso ed occupa quasi tutta la cavità addominale. In quali parti si suddivide l’intestino? • INTESTINO TENUE: lungo ca 8m DUODENO DIGIUNO ILEO • INTESTINO CRASSO: CIECO COLON RETTO Che caratteristiche ha il duodeno? Nel duodeno si riversano i canali di due ghiandole, il fegato (ghiandola più grande del corpo) e il pancreas. Cosa produce il fegato? Il fegato produce 1l al giorno di BILE per emulsionare i grassi. Viene accumulata nella cistifellea. Cosa produce il pancreas? SUCCO PANCREATICO (2l al giorno) contiene: • bicarbonato di sodio • enzimi • TRIPSINA - conclude la digestione delle proteine. • LIPASI PANCREATICA - spezza i trigliceridi in glicerolo e acidi grassi. • AMILASI PANCREATICA - conclude la digestione dell’amido iniziata con la saliva. Che caratteristiche presentano digiuno e ileo? Hanno le pareti rivestite da villi intestinali per l’assorbimento dei prodotti della digestione, circa 3000 villi/cm2 Producono il succo enterico che termina la digestione. A cosa servono i villi intestinali? Le sostanze digerite entrano nei VILLI INTESTINALI che contengono i capillari sanguigni. Le sostanze entrano quindi nel sangue e, con la circolazione, vengono trasportate a tutte le cellule del corpo. Cosa sono i microvilli? Le cellule dei villi intestinali sono a loro volta formate da tante minuscole estroflessioni, chiamate microvilli, che aumentano notevolmente la superficie di assorbimento. Come si chiama il cibo lavorato a livello dell’intestino? CHILO Come si chiama la valvola che separa l’intestino tenue dall’intestino crasso? VALVOLA ILEO-CECALE In quali parti si suddivide l’intestino crasso? COLON CIECO RETTO Che funzioni svolge l’intestino crasso? • Riassorbe acqua, sali minerali, vitamine; • Ospita batteri amici (FLORA INTESTINALE) che attraverso processi di fermentazione si nutrono di materiale non digerito e producono sostanze utili come la vitamina K, B1, B2; • Elimina con le feci le sostanze non assorbite
