QUIZ …
Quali funzioni
svolge l’apparato
digerente?
Il nostro apparato digerente,
attraverso la digestione, demolisce
le grandi molecole
che formano gli alimenti
in frammenti più piccoli,
che possono essere così assorbiti e
assimilati
dalle cellule del nostro corpo.
In cosa vengono
scomposte le
proteine?
In aminoacidi
In cosa vengono
scomposti i
carboidrati?
In glucosio
In cosa vengono
scomposti i lipidi?
In acidi grassi e glicerolo
Quali parti
compongono il
tubo digerente?
Bocca
Faringe
Esofago
Stomaco
Intestino
Quali ghiandole
sono annesse al
tubo digerente?
Ghiandole salivari
Fegato
Pancreas
Ghiandole gastriche ed enteriche
BOCCA
GHIANDOLE
SALIVARI
FARINGE
ESOFAGO
STOMACO
FEGATO
INTESTINO
GHIANDOLE
ENTERICHE
GHIANDOLE
GASTRICHE
PANCREAS
Quali parti
delimitano la
bocca?
PALATO MOLLE
PALATO DURO
ARCATE
DENTALI
LINGUA
LABBRA
Com’è fatto un dente?
SMALTO
CORONA
COLLETTO
DENTINA
POLPA
DENTARIA
RADICE
VASI
SANGUIGNI
TERMINAZIONI
NERVOSE
Quanti denti
abbiamo?
32 denti; in ogni arcata ci
sono 16 denti: 4 incisivi, 2
canini, 4 premolari, 6 molari
Ogni dente è formato da:
• corona: dentina + smalto
• radice: avvolta nel cemento
• polpa dentaria: vasi sanguigni e
terminazioni nervose
Cos’è la lingua?
La lingua è un organo muscolare
che sposta il cibo e lo mette in
contatto con la saliva. È rivestita
dalle papille gustative che
permettono di riconoscere 4 gusti
A cosa serve la saliva?
La saliva lubrifica il cibo e inizia la
digestione: contiene un enzima, la
PTIALINA , che spezza le grosse
molecole di amido in disaccaridi.
Se mastichi a lungo un pezzo di pane,
il suo sapore diventa dolciastro,
perché l’amido si è trasformato in
zuccheri semplici.
Come si chiamano le
ghiandole salivari?
La saliva è prodotta
da 6 ghiandole salivari:
1) Ghiandole parotidi
2)Ghiandole sottomascellari
3)Ghiandole sottolinguari
Come si chiama il cibo
lavorato nella bocca?
Nella bocca il cibo è trasformato in
BOLO grazie all’azione dei denti,
della lingua e della saliva.
Cos’è l’epiglottide?
L’EPIGLOTTIDE è una piega di cartilagine
presente nella faringe che si abbassa con
la deglutizione, impedendo al bolo di
entrare nelle vie respiratorie.
Cos’è rappresentato
nella figura?
L’ESOFAGO è un
canale di circa 25
cm dotato di
muscoli, che
conduce il bolo
nello stomaco.
Come si chiama la serie di
contrazioni dei muscoli
involontari che permette al
cibo di avanzare lungo il tubo
digerente ?
PERISTALSI
Come si chiama la
valvola che collega
esofago e stomaco?
CARDIAS
Come sono fatte le
pareti dello stomaco
e cosa producono?
Le pareti dello stomaco sono
formate da:
• mucosa con ghiandole
gastriche che producono il
SUCCO GASTRICO e il
MUCO
• muscolatura liscia le cui
contrazioni favoriscono la
digestione
Cosa contiene il
succo gastrico?
• ACIDO CLORIDRICO (HCl): è un acido molto
corrosivo, elimina i batteri che entrano con il cibo
• ENZIMI:
• PEPSINA: rompe le proteine in pezzi più piccoli
• CHIMOSINA: fa coagulare la caseina del latte
• LIPASI GASTRICA: spezza le molecole dei lipidi
A cosa serve il
muco prodotto
dallo stomaco?
Riveste le pareti dello stomaco e
impedisce al succo gastrico di
danneggiarle!
Come si chiama il
cibo lavorato nello
stomaco?
CHIMO
Come si chiama la
strozzatura che collega
stomaco e intestino?
PILORO
Quanto è lungo
l’intestino?
È un tubo lungo circa 10m,
ripiegato più volte su se
stesso ed occupa quasi
tutta la cavità
addominale.
In quali parti si
suddivide
l’intestino?
• INTESTINO TENUE:
lungo ca 8m
DUODENO
DIGIUNO
ILEO
• INTESTINO CRASSO:
CIECO
COLON
RETTO
Che caratteristiche
ha il duodeno?
Nel duodeno si riversano i canali di
due ghiandole, il fegato (ghiandola
più grande del corpo) e il pancreas.
Cosa produce il
fegato?
Il fegato produce 1l al
giorno di BILE per
emulsionare i grassi.
Viene accumulata nella
cistifellea.
Cosa produce il pancreas?
SUCCO PANCREATICO (2l al giorno)
contiene:
• bicarbonato di sodio
• enzimi
• TRIPSINA - conclude la digestione
delle proteine.
• LIPASI PANCREATICA - spezza i
trigliceridi in glicerolo e acidi grassi.
• AMILASI PANCREATICA - conclude
la digestione dell’amido iniziata con la
saliva.
Che caratteristiche
presentano digiuno
e ileo?
Hanno le pareti rivestite da
villi intestinali per
l’assorbimento dei prodotti
della digestione, circa 3000
villi/cm2
Producono il succo enterico che
termina la digestione.
A cosa servono i villi
intestinali?
Le sostanze digerite entrano
nei VILLI INTESTINALI
che contengono i capillari
sanguigni. Le sostanze
entrano quindi nel sangue e,
con la circolazione, vengono
trasportate a tutte le
cellule del corpo.
Cosa sono i microvilli?
Le cellule dei villi
intestinali sono a loro
volta formate da tante
minuscole estroflessioni,
chiamate microvilli, che
aumentano notevolmente
la superficie di
assorbimento.
Come si chiama il cibo
lavorato a livello
dell’intestino?
CHILO
Come si chiama la
valvola che separa
l’intestino tenue
dall’intestino
crasso?
VALVOLA ILEO-CECALE
In quali parti si
suddivide
l’intestino crasso?
COLON
CIECO
RETTO
Che funzioni svolge
l’intestino crasso?
• Riassorbe acqua, sali minerali, vitamine;
• Ospita batteri amici (FLORA INTESTINALE)
che attraverso processi di fermentazione si
nutrono di materiale non digerito e producono
sostanze utili come la vitamina K, B1, B2;
• Elimina con le feci le sostanze non assorbite
