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ISTITUTO ALBERGHIERO DI STATO - SERVIZI PER
L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA
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PROGRAMMAZIONE PERSONALE DEL DOCENTE a. s. 2015/2016
Docente
LEMBO ELVIRA
Materia
SC. INTEGRATE – SC. DELLA TERRA
Classe
IF
Testo in adozione: “Percorsi di Scienze della terra” Gabriele Longhi, De Agostini.
PROFILO INIZIALE DELLA CLASSE
Sulla base del test d’ingresso somministrato, il livello generale della classe è sufficiente e solo pochi alunni mostrano di aver
acquisito un valido metodo di studio.
OBIETTIVI DIDATTICO-DISCIPLINARI
CONOSCENZE
Il sistema solare. La formazione del
sistema solare. Struttura del pianeta
Terra. Il sistema Terra e le sfere
terrestri. L’età della Terra. Le risorse
e la salvaguardia dell’ambiente. Il
metodo scientifico.
L’Universo. La sfera celeste.
Posizione, caratteristiche,
raggruppamenti ed evoluzione delle
stelle. L’origine dell’Universo.
Il sistema solare. Struttura del Sole;
leggi di Keplero e legge della
gravitazione universale. I corpi del
sistema solare.
Il pianeta Terra. Forma e dimensioni
della Terra; coordinate geografiche e
rappresentazione della superficie
terrestre. Il moto di rotazione e
rivoluzione terrestre e rispettive
conseguenze. I punti cardinali e la
misura delle coordinate geografiche.
Caratteristiche della Luna. Moti
lunari e conseguenze. Teorie
sull’origine della Luna.
L’atmosfera e i fenomeni
metereologici. Composizione
dell’aria e suddivisioni
dell’atmosfera. Riscaldamento
ABILITA’
Interpretare le nozioni acquisite.
Interpretare le nozioni acquisite.
COMPETENZE
Applicare le conoscenze acquisite a
situazioni reali. Saper osservare e
analizzare fenomeni naturali
complessi. Collocare le scoperte
scientifiche nella loro dimensione
storica.
Utilizzare le conoscenze acquisite per
elaborare dati scientifici. Saper
osservare e analizzare fenomeni
naturali complessi. Collocare le
scoperte scientifiche nella loro
dimensione storica.
Interpretare le nozioni acquisite.
Applicare le conoscenze acquisite a
situazioni reali. Saper osservare e
analizzare fenomeni naturali
complessi. Collocare le scoperte
scientifiche nella loro dimensione
storica.
Interpretare le nozioni acquisite.
Applicare le conoscenze acquisite a
situazioni reali. Saper osservare e
analizzare fenomeni naturali
complessi. Partecipare in modo
globale, effetto serra, i venti e
l’umidità dell’aria. I fenomeni
metereologici e loro cause. Il
carsismo. L’energia solare ed eolica.
Elementi e fattori del clima. I
principali tipi climatici, rispettive
distribuzioni e vegetazione.
L’idrosfera. Il ciclo dell’acqua. Le
differenze tra oceani e mari e
rispettive caratteristiche. Origine e
caratteristiche del moto ondoso.
Causa e ritmo delle maree. Origine
delle correnti marine e importanza
per il clima e la vita sul pianeta.
Azione geomorfologica del mare.
Inquinamento delle cque marin.
Ecosistema marino ed erosione delle
coste.
Caratteristiche che rendono una
roccia impermeabile o permeabile. Le
falde idriche. Caratteristiche dei
fiumi e bacino idrografico di un
fiume. Azione geomorfologica delle
acque correnti superficiali. Origine,
caratteristiche e tipologie di laghi.
Caratteristiche, movimenti e azione
geomorfologica dei ghiacciai.
Inquinamento delle acque
continentali. Utilizzazione
dell’energia dei fiumi. L’acqua come
risorsa. Le frane.
I materiali della terra solida.
Caratteristiche, proprietà e
classificazione dei minerali.
Formazione e classificazione delle
rocce magmatiche, sedimentarie e
metamorfiche. Il ciclo litogenetico.
Principi di stratigrafia. Deformazione
delle rocce: pieghe e faglie. Il ciclo
geologico. I combustibili fossili.
Le dinamiche del nostro pianeta.
I fenomeni vulcanici. Cosa sono i
vulcani. Prodotti dell’attività
vulcanica. Classificazione dei vulcani
in base agli edifici e ai diversi tipi di
eruzione. I vulcani italiani e
distribuzione dei vulcani sulla
superficie terrestre. i fenomeni legati
all’attività vulcanica, rischio
vulcanico e prevenzione.
I fenomeni sismici. Cosa è un
terremoto. Gli effetti dei terremoti.
Gli tsunami. Tipi di onde sismiche,
loro comportamento e uso nello
studio dell’interno della Terra. Il
sismografo, la magnitudo e l’intensità
di un terremoto. Il rischio sismico e
la prevenzione.
La Tettonica delle placche.
L’isostasia. Calore ed energia
geotermica. Il paleomagnetismo. Il
meccanismo di espansione dei fondi
oceanici. Le placche litosferiche e
loro interazione. Il ciclo di Wilson.
costruttivo alla vita sociale.
Interpretare le nozioni acquisite.
Classificare, formulare ipotesi, trarre
conclusioni. Applicare le conoscenze
acquisite a situazioni reali. Saper
osservare e analizzare fenomeni
naturali complessi. Partecipare in
modo costruttivo alla vita sociale.
Interpretare le nozioni acquisite.
Applicare le conoscenze acquisite a
situazioni reali. Saper osservare e
analizzare fenomeni naturali
complessi. Partecipare in modo
costruttivo alla vita sociale.
Interpretare le nozioni acquisite.
Classificare, formulare ipotesi, trarre
conclusioni. Stabilire relazioni fra
dati e risolvere problemi. Applicare le
conoscenze acquisite a situazioni
reali. Saper osservare e analizzare
fenomeni naturali complessi.
Partecipare in modo costruttivo alla
vita sociale.
Interpretare le nozioni acquisite.
Saper effettuare connessioni logiche e
stabilire relazioni.
La tettonica delle placche e i
giacimenti minerari.
La storia della Terra. La scala dei
tempi geologici. Formazione della
Terra ed evoluzione della crosta
continentale. L’orogenesi. Comparsa
ed evoluzione della vita sulla Terra.
L’evoluzione umana. La storia
geologica del territorio italiano. Le
riserve di carbon fossile.
Interpretare le nozioni acquisite.
Saper effettuare connessioni logiche e
stabilire relazioni.
CONTENUTI E TEMPI DI REALIZZAZIONE
Tipologia: U.D. unità didattiche
M. moduli
Tipologia
U.D. 1
M. 1
TITOLO
LA TERRA E IL SISTEMA TERRA-LUNA
U.D.
M. 1
LA TERRA E IL SISTEMA TERRA-LUNA
M. 2
2
La Terra: forma e dimensioni, coordinate geografiche e
rappresentazioni della terra, orientamento.
Moto di rotazione e rivoluzione, alternanza delle stagioni, campo
magnetico terrestre.
Caratteristiche della luna, moti e fasi lunari, le eclissi.
IL PIANETA TERRA E LE SUE COMPONENTI
M. 1
L’idrosfera: il ciclo dell’acqua, oceani e mari, onde, maree, correnti,
azione geomorfologica del mare e inquinamento
delle acque
marine. Idrosfera continentale: acque sotterranee, fiumi, azione
geomorfologica dei ghiacciai, inquinamento delle acque continentali.
L’atmosfera: caratteristiche, radiazione solare ed effetto serra.
Inquinamento. I venti, l’umidità e precipitazioni
meteoriche, degradazione meteorica, degradazione fisica e chimica
delle rocce, perturbazioni atmosferiche e previsioni
del tempo.
Il clima e la biosfera: gli elementi e i fattori del clima, vari tipi di
clima, cambiamenti climatici e riscaldamento globale.
I materiali solidi della terra: i minerali: tipologia e classificazione;
le rocce, genesi e classificazione; il ciclo litogenetico. Stratigrafia e
deformazione delle rocce: pieghe e faglie.
M. 3
M. 4
U. D. 4
IL PIANETA TERRA E LE SUE DINAMICHE
M. 1
I fenomeni vulcanici: classificazione dei vulcani e tipi di eruzione;
distribuzione geografica dei vulcani e fenomeni legati all’attività
vulcanica.
I fenomeni sismici: terremoti e studio delle onde sismiche.
Distribuzione geografica e prevenzione del rischio sismico.
Tettonica delle placche: struttura della terra e paleomagnetismo.
Placche litosferiche, margini divergenti, convergenti e trasformi e
ciclo di Wilson.
La storia della Terra: i fossili e la storia della Terra. Sviluppo
sostenibile per il futuro.
M. 2
M. 3
M. 4
NOVEMBRE
L’Universo: caratteristiche delle stelle, nascita ed evoluzione di una
stella. Le galassie, l’origine dell’Universo.
Il sistema solare: il sole, le leggi che regolano il moto dei pianeti. I
pianeti terrestri e i pianeti gioviani, corpi minori.
U. D. 3
M. 2
Periodo/ore
OTTOBRE
INTERVENTI DI RECUPERO PREVISTI
DICEMBRE /
FEBBRAIO
MARZO /
MAGGIO
Eventuali recuperi saranno svolti in itinere.
METODOLOGIA D’INSEGNAMENTO
Lezione frontale con diretto coinvolgimento degli alunni nella risoluzione di problemi e formulazione di
ipotesi; svolgimento di esercizi, problemi e quesiti affrontati nei compiti per casa e discussi in classe.
MATERIALI DIDATTICI
Saranno effettuate lezioni frontali con l’ausilio del testo in adozione, di mappe concettuali, proiezioni di
video e immagini.
TIPOLOGIE DI VERIFICA E LORO NUMERO PER QUADRIMESTRE
La preparazione degli alunni sarà valutata con prove orali e con verifiche scritte.