Lista Peperoncini piccanti in ordine decrescente
Carolina Reaper
Specie: Capsicum chinense
Provenienza : ottenuto in Sud Carolina, USA
Scoville: 1.569.300
Ibrido tra un Naga pakistano e un Habanero Red, nel novembre 2013 è stato dichiarato il più piccante al
mondo, entrando nel Guinness World Records.
Naga Viper
Specie: Capsicum chinense
Provenienza: India
Scoville: 1.382.000
Creato nel Regno Unito, ibrido tra Naga Morich, Bhut Jolokia e Trinidad Scorpion. Vinse come il più
piccante nel 2011
Piccantezza nucleare
Naga Morich
Specie: Capsicum chinense
Provenienza: Bangladesh
Scoville: 1.041.000
Aroma fruttato che ricorda pere e albicocche, piccantezza nucleare, frutti verdi poi gialli infine
rossi a maturazione
Naga Chocolate
Specie: Capsicum chinense
Provenienza: India
Scoville: 800.000/1.000.000
Frutto piccantissimo color cioccolato a superficie granulosa, adatto per essicazione. Selezione da
“Naga Morich”
Habanero Chocolate
Specie: capsicum chinense
Provenienza: Giamaica
Scoville: 425.000
Conosciuto anche come “Black Congo” dal sapore esotico ed insolito frutto scuro dalla classica
forma a lanterna.
Habanero Red
Specie: Capsicum chinense
Provenienza: Caraibi
Scoville: 300.000/350.000
Piccantissimo e al contempo gustoso, al sentore di frutta esotica, maturazione tardiva.
Forma tipica degli Habanero, a lanterna.
Habanero Orange
Specie: Capsicum chinense
Provenienza: Yucatan
Scoville: 200.000/250.000
Ben piccante e dal sapore speziato, è molto popolare in Sud America ed ai Caraibi
Habanero White
Specie: Capsicum chinense
Provenienza: Caraibi
Scoville: 150.000/250.000
Bella pianta molto prolifica con frutti bianco avorio a maturazione più piccoli ed oblunghi degli altri
Habanero, ottimo per salse e paste con pesce e per chi ama il sapore degli Habanero con una
piccantezza inferiore
Pimenta da Neyde
Specie: Capsicum chinense x Capsicum annuum
Provenienza: Brasile
Scoville: 200.000
Varietà molto particolare,rara, da collezionismo, frutti allungati color viola-nero, con ottimo
sapore e robusta piccantezza, ed un retrogusto che ricorda il cioccolato. Fogliame splendido. Può
superare i 2 metri in altezza.
Viagra Cileno (Cile V2)
Specie: Capsicum chinense
Provenienza: Cile
Scoville: 100.000/200.000
Piccantissimo con gusto intenso, frutto nero poi rosso a maturazione. La pianta è alta, può arrivare
a quasi 2 metri
Chupetiño
Specie: Capsicum chinense
Provenienza: Brasile
Scoville: 100.000/150.000
Pianta molto produttiva, frutto rosso a maturazione dalla particolare forma di un ciucciotto per
bambino, molto saporito, aromatico, ottimo per sott’olio ed essicazione.
Tabasco
Specie: Capsicum frutescens
Provenienza: Messico
Scoville: 30.000/70.000
Pianta eretta conosciuta in tutto il mondo per la salsa omonima, la prima salsa piccante prodotta
industrialmente in Louisiana -USA
Peruvian Purple
Specie: Capsicum annuum
Provenienza: Perù
Scoville: 50.000/60.000
Bella pianta molto produttiva con fogliame scuro e frutti piccoli quasi neri poi rosso scuro a
maturazione. Piccoli e tremendi.
Diavolicchio Calabrese
Specie: Capsicum annuum
Provenienza: Soverato-Calabria
Scoville:30.000/50.000
Ben piccante e aromatico, generosamente utilizzato nella cucina mediterranea
Hot Lemon
Specie: Capsicum baccatum
Provenienza: Perù
Scoville: 30.000/50.000
Pianta alta, con peperoncini lunghi di uno splendido giallo limone a maturazione, ben piccanti, si
sposa bene con piatti di pesce e carni bianche. Molto popolare in Perù.
Peter Pepper Red
Specie: Capsicum annuum
Provenienza: Sconosciuta
Scoville: 10.000/25.000
Pianta rara con frutti rossi a maturazione con spiccata forma fallica. Ben produttiva e molto
resistente
Jalapeño Messicano
Specie: Capsicum annuum
Provenienza: Messico
Scoville: 10.000/20.000
Di media piccantezza, ma con polpa carnosa e soda per cui è diventato famoso fritto con ripieno
di formaggio oppure gratinato al forno.
