COMUNICATO STAMPA
▶ RISERVA DEL NONNO METODO CLASSICO
Pazienza, cura e mani sapienti rendono questo spumante brut un’eccellenza della
produzione Bosca. Il tempo è il vero segreto dell’eleganza dello spumante Riserva
del Nonno, le storiche Cattedrali Sotterranee Patrimonio dell’Umanità il
palcoscenico che gli da’ la luce. La rifermentazione in bottiglia inizia solo la
primavera successiva alla vendemmia; si attendono minimo 30 mesi per
l’affinamento in bottiglia nelle tradizionali cappe; si dedicano sessanta giorni al
remuage, fatto rigorosamente a mano, sulle pupitres, seguito da un dégorgement à
la glace con aggiunta di liqueur d’expédition. La caratteristica tacca sul fondo della
bottiglia è un riferimento per i cantinieri durante la fase di remuage, nella quale le
bottiglie vengono ruotate per far depositare i lieviti esausti, e indica il tempo
trascorso in affinamento. Il gusto non mente: vellutato, stringe a sé acidità e
freschezza con un’armonia unica, lasciando profumate note di crosta di pane,
sentori floreali e un gran finale di miele. Uno spumante dedicato agli amici e a tutti
coloro in grado di apprezzare valori superiori e senza epoca. 12% di alcol.
▶ BARBERA D'ASTI DOCG
Vino dal gusto inconfondibile, ricorda immediatamente la più viva tradizione
nostrana. Presenta un colore infuocato ed un profumo fruttato con note di ciliegia e
frutti di bosco. Il sapore è appagante, caldo e avvolgente. La barbera d’Asti Bosca
è il vino della tradizione e dei ricordi, l’autentico prodotto a Denominazione di
Origine Controllata e Garantita delle nostre terre. Vendemmia 2013: 13% di alcol
▶ MOSCATO D'ASTI DOCG
Questo vino è una pura testimonianza del talento nostrano, realizzato con le
vendemmie delle province di Asti, Alessandria e Cuneo. Il mosto fermentato a
basse temperature conserva la ricercata aromaticità del vitigno d’origine, il moscato
bianco di Canelli. Al gusto si presenta dolce e vivace, con frammenti di fresca acidità. Il profumo è deciso, con sfumature di salvia, agrumi, petali di rose e fiori
d’acacia. Questo Moscato, orgoglio e vanto delle colline piemontesi, è il degno
fratello dello spumante Asti Five Stars, con cui condivide la Denominazione di
Origine Controllata e Garantita. Vendemmia 2014: 5,5 % di alcol.
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L’AZIENDA:
Entrare nelle antiche Cantine Bosca, nel centro storico di Canelli, significa
immergere i sensi in un ambiente magico. Navate, deambulatori, transetti si aprono
in grandi crociere come ad essere realmente in una Grande Cattedrale. Proprio a
Canelli nasce il nome di queste costruzioni ipogee che si susseguono come un
grande serpente, con stili diversi, per tutto il sottosuolo della città. Gallerie e
passaggi si alternano a grandi saloni sotterranei, impregnati di mistero e memoria.
La grandiosità degli spazi, le volte imponenti, le bottiglie accatastate, intimoriscono
per la loro immobile austerità, ma riscaldano i quindici gradi di temperatura, in un
abbraccio profumato e seducente. Sono la più importante testimonianza di quella
tradizione vitivinicola e civiltà del vino che Bosca tramanda da sei generazioni sin
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dal 1831. Una generazione dopo l’altra con una vocazione in comune: l’esperienza
e la tradizione in funzione delle innovative soluzioni che man mano la scienza e la
tecnologia riuscivano ad offrire: il legame con il passato che offre le basi per una
produzione di alta qualità di spumante, vermouth e vini insieme alla spinta verso il
futuro sempre cercando di esplorare ed impiegare il nuovo. Nel 2014 l’UNESCO ha
dichiarato le Cattedrali Sotterranee Bosca Patrimonio Mondiale dell’Umanità.
Nell'elenco dei "Paesaggi vitivinicoli del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato", il
cinquantesimo riconoscimento assegnato all'Italia, le Cantine Bosca sono
espressamente indicate quali parte di pregio di un territorio con una indiscussa
vocazione all'eccellenza, alla storia e alla tradizione. Il 2015 è, per le Nazioni Unite,
l’Anno Internazionale della Luce e Bosca, sentendosi parte della famiglia UNESCO,
ha patrocinato questa iniziativa. Per l’occasione le Cantine Storiche sono state
rinnovate con un sistema di illuminazione all’avanguardia e con un’installazione
permanente di Luci e Suoni. I visitatori saranno guidati da emozionanti racconti di
luce e suoni che porteranno loro ad inaspettate scoperte.
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ON STAGE:
▶ QUARTETTO M4
Composto da Mirco Rebaudo (sax-clarinetto), Massimo dal Prà (pianoforte), Mauro
Parrinello (contrabbasso), Fausto Biamonti (batteria) è una formazione nata
recentemente ma formata da musicisti di esperienza e con estrazione non solo
jazzistica ma anche classica. Il repertorio si basa su composizioni originali ma
anche su standard meno conosciuti.
▶ NICHOLAS AND THE SOULSHINE
Nascono nella primavera del 2012, Nicholas, cantante-chitarrista già attivo sulla
locale per la diffusione della musica Soul, Blues, R'n'B e Reggae (Otis Redding,
Sam Cooke, Marvin Gaye, Muddy Waters, Desmond Dekker, etc) a seguito di
innumerevoli jam session presso il caratteristico locale "La Cave" nella Pigna di
Sanremo, incontra altri amanti della musica live con cui formare la band: Roby
(basso), Tucco (chitarra), Fabian Vestod (batteria), Andrea De Martini (sax),
Giovanni Di Martino (piano-tastiere), Luigi Arieta (batteria). I brani inediti della band
sono in italiano ed inglese, con la voglia di portare un sound fresco e vario, non
vincolato dal genere musicale. Le reinterpretazioni di classici della Black Music, dal
Funk al Reggae sono spesso riviste in chiave moderna e arrangiate per accendere
i live.
https://www.facebook.com/nicholasandthesoulshine
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WINE IN SANREMO
La prima edizione del wine festival di Sanremo è organizzata dalla 4Sanremo srls e
si svolge al Palafiori dal 10 al 12 ottobre 2015.
Per la manifestazione, rivolta sia ad un pubblico di appassionati che agli operatori
del settore, sono state selezionate le 100 migliori aziende vinicole italiane –
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dedicando spazio al vino biologico, naturale ed estremo – affiancate da produzioni
alimentari d’eccellenza.
La Bulgaria, con i produttori indipendenti, è la nazione ospite di questa edizione.
Oltre ai 600 vini diversi degustabili all’interno del salone, sono state organizzate
degustazioni guidate, percorsi del gusto e dimostrazioni tecniche a numero chiuso,
con la collaborazione di AIS, FISAR e ONAF, alternate a presentazioni di libri e di
ricerche.
