ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE
“JACOPO DA MONTAGNANA”
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PROGRAMMA SVOLTO anno scolastico 2014/2015
MATERIA: Scienze della terra, Biologia,
DOCENTE: Carolina Pettinato
Chimica
INDIRIZZO: liceo scientifico
CLASSE: 5AS
ORE SETTIMANALI: 5
scienze applicate
LIBRO DI TESTO :
-“Processi e modelli di Scienza della Terra” vol. C
G.Longhi - De Agostini
- “Biochimica”
Tottola, Allegrezza, Righetti - A.Mondadori
CONTENUTI
Primo periodo – TRIMESTRE:
Chimica:
Unità I1
la chimica del Carbonio: l’ibridizzazione del carbonio: sp,sp2,sp3; il legame
carbonio carbonio: singolo , doppio, triplo. Isomeria configurazionale e ottica e la
chiralità
Unità I2
gli idrocarburi: alcani, cicloalcani, alcheni, alchini, il concetto di aromaticità, gli
idrocarburi aromatici e la loro reattività.
Unità I3
i principali gruppi funzionali e le proprietà chimico fisiche di alogenuri alchilici,
alcoli, fenoli, eteri, aldeidi e chetoni
Ammine
acidi carbossilici
polimeri.
( relativi esercizi applicativi di nomenclatura e reattività in termini di gruppi elettrofili e
nucleofili)
Scienze della Terra:
- il suolo e la sua stratificazione, le frane e la prevenzione; le acque sotterranee, i
movimenti delle acque nelle falde, i fenomeni di esondazione e la prevenzione del
dissesto idrogeologico
la stratigrafia, le pieghe, le faglie: le forze geo-deformanti
il vulcanismo effusivo ed esplosivo, lineare e centrale, prodotti primari e
secondari. Il rischio vulcanico nel mondo e in Italia
- il sisma e la teoria del rimbalzo elastico, le onde sismiche, il sismografo e le scale
di misura ( intensità e magnitudo), il rischio sismico.
Secondo periodo – PENTAMESTRE:
Biochimica:
Unità L1
- I carboidrati : energia e sostegno
- I glucidi e il metabolismo energetico ( glicolisi- ciclo di Krebs e fosforilazione
ossidativa), il metabolismo dei glucidi
I lipidi e il metabolismo dei lipidi
Unità L2
le proteine e il loro metabolismo, la sintesi proteica. Gli enzimi e la loro attività
Gli acidi nucleici e il metabolismo delle purine e pirimidine
Genetica:
Unità L3
- la biologia molecolare e la genetica dei batteri e dei virus. La trascrittasi inversa e
gli enzimi di restrizione
- il DNA Ricombinante, la PCR, il sequenziamento genico, le librerie genomiche.
Unità L4
- la postgenomica
Biotecnologie:
Unità M1
- le biotecnologie e i campi di impiego
- gli antibiotici di sintesi
- i biocombustibili, il biodiesel, il biogas.
Unità M2
- i biomateriali e i loro campi di impiego
Scienze della Terra:
il modello interno del globo terrestre e la tettonica delle placche
le risorse globali : i processi che generano le risorse energetiche fossili ( i depositi
di carbone e di petrolio), l’impatto ambientale dei combustibili fossili , i principi
dello sviluppo sostenibile e l’impiego delle energie alternative e rinnovabili.
Attività di laboratorio:
- - il riconoscimento delle aldeidi con reattivo di Tollens
- - il riconoscimento degli zuccheri con reattivo di Fehling.
Montagnana 3/6/2015
Firma del docente
Carolina Pettinato
