Scienze naturali - Ven. Ignazio Capizzi

LICEO SCIENTIFICO – OP. SCIENZE APPLICATE
“Ven.
I. CAPIZZI” – BRONTE
Programma di Scienze Naturali. – Classe II B
Anno Scolastico 2012-13
Testo: Biologia.blu con Chimica – D. Sadava, C. H. Heller, G. H. Orians, W. K. Purves, D. M.
Hillis, M.C. Pignocchino – Editore Zanichelli
PROFESSORE: Giuseppe Scarvaglieri
CHIMICA
1) – LE SOSTANZE SI TRASFORMANO
Sostanze e miscugli, le sostanze pure. – Le sostanze si trasformano, i cambiamenti di stato non
trasformano la composizione delle sostanze, le reazioni chimiche. – Le leggi che governano le
trasformazione della materia, la conservazione della massa, le reazioni esotermiche ed endotermiche, il
principio di conservazione dell’energia. – Elementi e composti, la legge di Proust. – Gli elementi e la
tavola periodica, i simboli chimici, gli elementi dell’universo, della terra e dei viventi, metalli e non
metalli.
2) – L A TEORIA ATOMICA
La teoria atomica è il fondamento della chimica moderna, la teoria atomica di Dalton, le leggi ponderali,
dalla teoria atomica di Dalton alla moderna teoria atomica. – La composizione degli atomi, le particelle
subatomiche, gli isotopi. – La struttura dell’atomo, i livelli energetici, gli ioni.
3) – IL LINGUAGGIO E LE MISURE DEL CHIMICO
Dalla teoria atomica al linguaggio del chimico, la formula chimica, le formule degli elementi, le formule
dei composti. – Le equazioni chimiche e le trasformazioni delle sostanze, le reazioni e i passaggi di stato
secondo la teoria atomica, l’equazione chimica, il bilanciamento di una equazione chimica. – Le misure
chimiche della quantità di sostanza, la massa atomica, la massa molecolare, la mole, la concentrazione
delle soluzioni.
4) – I LEGAMI NELLE SOSTANZE E NELLE SOLUZIONI
I legami chimici aumentano la stabilità degli atomi, elettronegatività. – Come si formano ioni e molecole,
il legame ionico, il legame covalente puro e polare. – La varietà delle molecole, geometria molecolare, le
formule di struttura, i dipoli, i composti del carbonio. – I legami intermolecolari, i legami dipolo-dipolo, i
legami a idrogeno, le forze di London. – I legami tra molecole e ioni in soluzioni, ionizzazione dell’acqua,
il comportamento dei soluti ionici e molecolari in acqua.
5) – LA NOMENCLATURA DEI COMPOSTI CHIMICI
Il numero di ossidazione e la valenza, – Nomenclatura e reazioni di formazione di: Ossidi, anidridi,
idrossidi, acidi, Sali. – Idruri, ossidi.
BIOLOGIA
E1 – LE MOLECOLE DELLA VITA
La vita dipende dalle proprietà dell’acqua, la struttura dell’acqua, il ghiaccio galleggia nell’acqua, la
temperatura di fusione e di ebollizione dell’acqua, tensione superficiale, il calore specifico, l’acqua è il
solvente della vita. Le proprietà delle soluzioni acquose, il pH. – Le proprietà delle biomolecole, la
caratteristiche generali delle molecole, i composti del carbonio, i gruppi funzionali, gli isomeri, le
macromolecole biologiche si formano per condensazione e per idrolisi. – I carboidrati, i monosaccaridi. –
Le proteine, le caratteristiche generali delle proteine, gli amminoacidi, la struttura primaria, secondaria,
terziaria e quaternaria di una proteina. – I lipidi, i grassi e gli oli, le membrane biologiche. – Gli acidi
nucleici: struttura e funzioni.
E2 – LA CELLULA
Le dimensioni delle cellule, il microscopio. – Le cellule procariotiche. – Le caratteristiche delle cellule
eucariotiche, la suddivisione in compatimenti. – Il nucleo e l’informazione genetica, i ribosomi e la sintesi
delle proteine. – Il reticolo endoplasmatico ruvido e liscio, l’apparato di Golgi, i lisosomi. I perossisomi e i
vacuoli. – I mitocondri, i cloroplasti. – Il citoscheletro, microfilamenti, filamenti intermedi, microtubuli,
ciglia e flagelli. – Le strutture extracellulari.
E3 – LA CELLULA al lavoro
Gli organuli scambiano energia e materia con l’ambiente, l’energia, il metabolismo cellulare e l’energia. –
L’ATP, l’idrolisi dell’ATP. – Gli enzimi, energia di attivazione, specificità degli enzimi, fattori
ambientali: pH e temperatura. – La struttura delle membrane biologiche, il modello a mosaico fluido, i
lipidi, le proteine di membrana, i carboidrati presenti sulla membrana, uniformità e diversità delle
membrane biologiche. – Le membrane regolano gli scambi di sostanza della cellula: diffusione semplice,
l’osmosi, la diffusione facilitata, le proteine di trasporto, il trasporto attivo, il trasporto attivo e l’energia
dell’ATP. – Endocitosi e esocitosi.
E4 – LA DIVISIONE CELLULARE E LA RIPRODUZIONE DEGLI ORGANI
La mitosi e il ciclo cellulare- la riproduzione sessuata, meiosi- La riproduzione sessuata e la varietà dei
viventi.
Gli Alunni
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Il Docente
Prof. Giuseppe Scarvaglieri