PROGRAMMMA DI SCIENZE
prof.ssa Bandoni
a.s. 2013/14 Classe 2 AL
CHIMICA
Testo: Pignocchino Maria Cristina – “La chimica e i suoi fenomeni” – Zanichelli
Cap.3
Le sostanze si trasformano: elementi e composti
La legge di conservazione della massa. Elementi e composti (legge delle proporzioni definite). Gli
Elementi e la tavola periodica.
Cap.4
Oltre il visibile: la teoria atomica
La teoria atomica di Dalton. La legge delle proporzioni multiple. La composizione degli atomi:
protoni, elettroni e neutroni. Le proprietà elettriche della materia. Il numero atomico e il numero di
massa. Gli isotopi.
La struttura dell’atomo. Modello atomico di Rutherford. Il nucleo e i livelli energetici degli
elettroni. Gli ioni.
Cap.5
Il linguaggio e le misure del chimico
Le formule chimiche (degli elementi e dei composti). Le equazioni chimiche e le trasformazioni
delle sostanze. Regole per il bilanciamento. Misure chimiche della quantità di sostanza (massa
atomica, massa molecolare, mole). La molarità.
Cap.6
I legami nelle sostanze e nelle soluzioni
I legami chimici aumentano la stabilità degli atomi. L’elettronegatività. Come si formano ioni e
molecole (legame ionico, legame covalente). La varietà delle molecole. Angoli di legame. Formula
grezza e di struttura. Molecole polari. Composti molecolari del carbonio. Gli isomeri. I legami
intermolecolari: dipolo-dipolo, il legame idrogeno, tra dipoli istantanei (forze di London). I legami
tra molecole e ioni nelle soluzioni. Elettroliti.
BIOLOGIA
Testo: Sadava, Heller, Orians, Purves, Hillis – “Biologia.blu – Dalle cellule agli organismi” –
Zanichelli
Cap.1
La biologia è la scienza della vita
La biologia studia gli esseri viventi (le caratteristiche dei viventi). I livelli gerarchici dei viventi. Gli
esseri viventi interagiscono. I domini. I regni degli eucarioti. Il metodo scientifico.
Cap.2
Le molecole della vita
La vita dipende dalle proprietà dell’acqua. L’acqua come solvente. La scala del pH. Le proprietà
delle biomolecole. Polimeri e monomeri. I composti del carbonio. I gruppi funzionali.
Condensazione ed idrolisi.
Struttura e funzioni di: carboidrati, proteine, lipidi, acidi nucleici.
Cap.3
Osserviamo la cellula
La cellula è l’unità elementare della vita. Microscopio ottico e microscopi elettronici. Le cellule
procariotiche. Le caratteristiche delle cellule eucariotiche. Differenze tra cellula animale e vegetale.
Il nucleo e i ribosomi. Il sistema delle membrane interne: reticolo endoplasmatico ruvido e liscio,
l’apparato di Golgi, i lisosomi, i perossisomi. Mitocondri e cloroplasti. Il citoscheletro, le ciglia, i
flagelli. Le strutture extracellulari (la parete delle cellule vegetali e la matrice extracellulare nei
tessuti animali); l’adesione tra le cellule (giunzioni cellulari).
Cap. 7
La storia e l’evoluzione degli esseri viventi
Dal fissismo a Lamarck. La teoria delle catastrofi. Charles Darwin: il viaggio sul Beagle e la teoria
dell’evoluzione per selezione naturale. Le prove dell’evoluzione.
L’insegnante
Gli studenti
