PROGRAMMA DI CHIMICA E BIOLOGIA
CLASSE: 2AL, 2Asu , 2Csu
ANNO SCOLASTICO: 2012/2013
INSEGNANTE: MARIA ANTONIETTA PERRIELLO
CHIMICA
INTRODUZIONE ALLA CHIMICA
La chimica è una scienza sperimentale: studio controllato dei fenomeni.
DESCRIVERE I FENOMENI
Il Sistema Internazionale; i multipli e i sottomultipli del Sistema Internazionale; le grandezze
fondamentali; le grandezze derivate; le grandezze intensive ed estensive.
GLI STATI DI AGGREGAZIONE
Aeriforme, liquido e solido: gli aspetti della materia; i passaggi di stato: gli effetti del calore; natura
corpuscolare della materia: l’interpretazione dei passaggi di stato.
COME SI PRESENTA LA MATERIA
Le sostanze pure; miscele omogenee ed eterogenee; separazione delle miscele: ottenere sostanze
pure; le reazioni chimiche e le trasformazioni fisiche; composti ed elementi: i componenti della
materia; i simboli degli elementi; le formule chimiche: la descrizione delle molecole.
ELEMENTI E COMPOSTI
DALLE LEGGI FONDAMENTALI ALL’ATOMO DI DALTON
Lavoisier: l’importanza della massa; la conservazione dell’energia; Proust: la costanza della
composizione nei composti; Dalton: la teoria atomica; la legge delle proporzioni multiple; Dalton e
la massa degli atomi; Avogadro: la teoria atomico-molecolare.
RAPPRESENTARE LE REAZIONI
Massa atomica e massa molecolare: l’attuale unità di riferimento; la mole: l’unità del chimico; la
massa molare; il numero di Avogadro; il volume molare dei gas: uno spazio uguale per tutti; le
equazioni chimiche: come scrivere le reazioni; le equazioni bilanciate: le quantità in azione.
ATOMI E MOLECOLE
LA STRUTTURA DELL’ATOMO
I fenomeni elettrici: attrazione e repulsione; le scariche nei gas: la scoperta dei raggi catodici; il
modello atomico di Thomson; Rutherford: la scoperta del nucleo atomico; protoni, elettroni,
neutroni: le proprietà che ne derivano: il numero atomico e il numero di massa; gli isotopi: gli
isotopi dell’idrogeno; la miscela isotopica: come si presentano gli elementi; la luce: onde
elettromagnetiche; lo spettro della luce: diverse frequenze; la struttura esterna dell’atomo: il
modello di Bohr (esperienza in laboratorio: saggi alla fiamma); il distacco degli elettroni: le energie
di ionizzazione; le energie di ionizzazione: la conferma dei livelli di energia.
LA TAVOLA PERIODICA
La configurazione elettronica: come sono disposti gli elettroni; la tavola periodica: le configurazioni
esterne; uno sguardo d’insieme: i gruppi; le proprietà periodiche: andamenti e variazioni; raggio
atomico; energia di ionizzazione e affinità elettronica; elettronegatività; la classificazione degli
elementi: metalli, non metalli e semimetalli.
I LEGAMI CHIMICI
I legami chimici: stabilità energetica; Come avvengono i legami: Lewis e Pauling; legami primari e
secondari: attrazione tra atomi o tra molecole; legami con elettroni condivisi: il legame covalente;
legame covalente puro; legame covalente polare; legame ionico: alta differenza di elettronegatività;
legami chimici secondari: il legame a idrogeno.
BIOLOGIA
LA CHIMICA DELLA VITA
Gli esseri viventi sono costituiti da atomi: gli elementi indispensabili alla vita sono sei; la molecola
dell’acqua possiede proprietà speciali; il legame a idrogeno; la coesione e l’adesione determinano i
fenomeni di capillarità e di tensione superficiale; la densità del ghiaccio è minore di quella
dell’acqua liquida; il calore specifico dell’acqua; l’acqua è un ottimo solvente per le sostanze polari.
I COMPOSTI DEL CARBONIO E LE BIOMOLECOLE
Il carbonio è l’elemento più abbondante nelle molecole biologiche; gli idrocarburi saturi e insaturi
(alcani, alcheni, alchini); i gruppi funzionali determinano le proprietà chimiche e fisiche dei
composti del carbonio ( gruppo alcolico, gruppo carbossilico, gruppo amminico); le macromolecole
sono costituite da moltissime piccole molecole unite in catene; la reazione di condensazione e la
reazione di idrolisi.
LA BIOSFERA
La biologia studia le caratteristiche della vita; gli esseri viventi sono dotati di proprietà che li
differenziano dalla materia inanimata; la vita è organizzata in livelli gerarchici; per un organismo
vivente è importante mantenere costanti le proprie condizioni interne; un organismo cresce e si
sviluppa attraverso la costruzione di nuova materia vivente; tutti gli organismi hanno bisogno di
energia; gli esseri viventi rispondono agli stimoli; la riproduzione consiste nella formazione di
nuovi organismi: riproduzione asessuata, riproduzione sessuata; i caratteri che gli esseri viventi
ereditano dai propri antenati sono stabili ma non immutabili.
IL MONDO DELLA CELLULA
Gli esseri viventi sono costituiti da cellule; le cellule si osservano con diversi tipi di microscopi;
preparazione e osservazione di vetrini al microscopio in laboratorio; tutte le cellule presentano
alcune caratteristiche in comune; le cellule procariotiche sono le cellule più semplici e più antiche;
le cellule eucariotiche hanno numerosi organuli, ciascuno con un compito specifico; la cellula
animale e la cellula vegetale.
GLI ALUNNI
L’INSEGNANTE
