ANNO SCOLASTICO 2014- 2015
CLASSE 2G ORDINARIO
MATERIA: SCIENZE NATURALI
INSEGNANTE: ELENA COSI
CHIMICA e BIOLAGIA
Tavola periodica. Elementi e composti. Struttura dell’atomo. Leggi di Lavoisier, Proust e Dalton. Reazioni chimiche e
bilanciamento. Legge di Avogadro. Definizione di mole. Esercizi di stechiometria.
Acqua. Struttura della molecola, polarità e legame a idrogeno. Proprietà dell’acqua: tensione superficiale, coesione,
adesione, capillarità, imbibizione, calore specifico ed elevata temperatura di ebollizione e fusione, diversa densità del
ghiaccio e dell’acqua. L’acqua è un solvente versatile. Ionizzazione dell’acqua e pH.
Le biomolecole. Elementi chimici biologicamente importanti (CHONPS). Monomeri, dimeri, oligomeri, polimeri.
Carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi. Composizione e funzioni. Lipidi: acidi grassi, trigliceridi,
fosfolipidi, e steroidi. Composizione e funzioni. Proteine. Struttura di base degli amminoacidi. Struttura primaria,
secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine. Acidi nucleici (DNA e RNA): struttura dei nucleotidi, basi azotate e
loro complementarietà. Struttura e funzione degli acidi nucleici.
Strutture e funzioni della cellula Procarioti ed Eucarioti (animali e vegetali) a confronto: parete cellulare, membrana
plasmatica ( modello a mosaico fluido), citoplasma, nucleoide/nucleo, reticolo endoplasmatico ruvido e liscio, apparato
di Golgi, lisososmi, vacuoli, cloroplasti, mitocondri. Ipotesi dell’endosimbiosi di cloroplasti e mitocondri.
Trasporto cellulare Trasporto passivo: diffusione semplice e facilitata. Trasporto attivo. Trasporto mediato da
vescicole. Endocitosi ed esocitosi.
Divisione cellulare. Riproduzione asessuata e sessuata. Struttura dei cromosomi procarioti ed eucarioti. Scissione
binaria nei procarioti. Ciclo cellulare e regolazione negli Eucarioti. Fasi della mitosi: profase, metafase, anafase,
telofase. Citodieresi delle cellule animali e vegetali. Struttura del corredo cromosomico diploide e apolide, cellule
somatiche e germinali, autosomi e cromosomi sessuali, cariotipo. Meiosi: fasi della meiosi I e meiosi II. Origine della
variabilità genetica: crossing over e assortimento indipendente dei cromosomi, fecondazione casuale.
Mutazioni Mutazioni geniche, cromosomiche e genomiche. Tipologia, cause e conseguenze.
Genotipo, fenotipo e modelli di ereditarietà. Mendel e la genetica classica: esperimenti e leggi di Mendel. Legge
della dominanza, della segregazione e dell’assortimento indipendente. Il test-cross. L’estensione della genetica
mendeliana: dominanza incompleta, codominanza, epistasi, pleiotropia, ereditarietà poligenica.
Evoluzione della specie Le teorie evolutive prima di Darwin. Il viaggio di Darwin. La documentazione fossile. Prove
dell’evoluzione: selezione artificiale, biogeografia, anatomia ed embriologia comparata, biologia molecolare. La teoria
di Darwin.
Sistematica Definizione di specie, classificazione di Linneo. Linee evolutive vegetali: dalle alghe fino alle piante
vascolari. Linee evolutive animali: dagli invertebrati fino ai vertebrati. Organizzazione corporea, riproduzione,
alimentazione e adattamento alla vita sulle terre emerse.
Lettura e discussione di una monografia di argomento etologico tra: Mainardi D., Etologia caso per caso; Mann T.,
Cane e padrone; Bisconti M., Le culture degli altri animali, Zanichelli; Lorenz K., E l’uomo incontrò il cane, Adelphi.
Testi: POSCA VITO DC - DIMENSIONE CHIMICA – ED. VERDE / ATOMI E MOLECOLE D'ANNA
SADAVA et al. BIOLOGIA. DALLE CELLULE AGLI ORGANISMI BLU ZANICHELLI
DVD: Il Viaggio di Darwin, National Geographic
Laboratorio: osservazione di vetrini istologici animali e vegetali.
Firenze, 5 giugno 2015
Gli Studenti
L’Insegnante Elena Cosi
