21 novembre 2014 Vivian Zufferey - Italiano

Département fédéral de l'économie,
de la formation et de la recherche DEFR
Agroscope
Fisiologia e malattie del
legno
Vivian Zufferey
Katia Gindro
21 novembre 2014
www.agroscope.ch I une bonne alimentation, un environnement sain
Espressione dei sintomi
malattie del legno (Esca)
Forma lenta
Forma fulminante
(apoplessia , incidente fisiologico
(Marès 1865, Viala 1887)
L’espressione dei sintomi varia in funzione:
-
Del «terroir»
Dell’annata
Dello stato fisiologico della vite
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Fattori implicati
Fattori bio-agressori
(popolazione fungina – relazione: pianta - fungo)
Fattori colturali e varietali
(sistemi di potatura, sensibilità varietale)
Fattori: pedo-climatici
Fattori: fisiologici
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Fattori pedo-climatici
-
Precipitazioni elevate durante la fase di crescita
Tempo fresco e umido in primavera, seguito da temperature
elevate in estate
-
Forti esigenze climatiche luglio-agosto (giornate molto
calde, sbalzi climatici e alternanze termiche) → apoplessia
-
Riserva idrica elevata del suolo (suoli argillosi e profondi)
Eccesso di acqua e fertilità elevata del suolo
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Fattori fiosiologici
• Vigore del ceppo, importante superficie fogliare
• Evapotraspirazione fogliare importante
• Perturbazione del flusso di acqua (linfa grezza) nella pianta
dovuta a:
•
•
•
Colonizzazione dei vasi linfatici da filamenti di micelio
Necrosi del legno che portano ad una diminuzione della quantità di xilema
funzionale (formazione di cambio?)
Tillosi e secrezione di sostanze gommose
- diminuzione della conduttibilità idraulica (forte esigenza climatica)
- perdita del controllo stomatico delle foglie (evapotraspirazione forte)
e rischio accentuato di embolie (apoplessia)
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Misura di conduttività idraulica
Conduttività idraulica dei PICCIOLI in presenza o assenza dell’Esca
(mmol m -1s -1MPa -1)
Picciolo sano
Conductivité hydraulique des pétioles
Gamaret, Pully (VD) 25 luglio 2012 (n= 6 ceppi)
tillosi
20
15
10
Piccolo con Esca
5
0
Ceps sains
Ceps malades
(aucun symptôme foliaire)
Ceps malades
(symptômes foliaires élevés, >50%)
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Fenomeno della tillosi
Tillosi nei vasi linfatici del vitigno Chasselas
Membrana aspirata all’interno dei vasi linfatici
Flusso della linfa grezza perturbato
Fenomeno non reversibile
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Misure di conduttività idraulica
Conduttibilità idraulica dei RAMI in presenza o assenza di Esca
Gamaret, Pully (VD) 25 luglio 2012 (n= 6 cepi)
Ceps sains
Conductivité
hydraulique
(mmol ms-1 MPa-1)
17.6 ± 5.1
Potentiel hydrique
des rameaux Ψ
(MPa)
-0.66
6.1 ± 2.1
-0.62
*
ns
Ceps malades
(symptômes foliaires)
Différence signif.
Risultati simili ottenuti con i vitigni Chasselas et Gamay
(caduta della conduttività idraulica dei piccioli e dei rami con l’Esca)
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Scambi gassosi – potenziale idrico
Chasselas, Perroy (VD) 20/08/2009
(temperatura 33°C, misure eseguite sulla parte verd e delle foglie)
Photosynthèse
µmol CO2 m-1 s-1
Conductance
stomatique
mmol CO2 m-1 s-1
Transpiration
mmol H2O m-1 s-1
Potentiel
hydrique
rameaux
MPa
Ceps sains
10.2
154
3.03
- 0.76
Ceps avec
symptômes
Esca 2009
6.8
131
1.79
- 0.79
Ceps avec
symptômes
avant 2009
aucun en 09
8.8
139
2.48
- 0.82
Ceps avec
symptômes
eutypiose 2009
7.7
132
2.11
- 0.88
ppds (0.05)
2.4
20
0.5
ns
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Fattori fisiologici
Riserve di carbonio (amido) debole nel legno e nelle radici
(diminuzione della capacità fotosintetica, indebolimento negli anni del
ceppo)
Rapporto Carbonio /Azoto (C/N) debole nei tessuti vegetali
C/N debole (nutrizione azotata forte) favorisce la crescita
C/N elevato favorisce il metabolismo secondario e la produzione di composti
fenolici e di molecole di difesa per limitare la propagazione di patogeni nel
legno
LEGNO SANO
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LEGNO CON ESCA
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Riassunto
Numero limitato di vasi funzionanti dovuto a:
- invasione di filamenti di micelio nel sistema
vascolare (vasi linfatici)
- necrosi associate alle malattie del legno e/o dei
coni di disseccamento (ferite da potatura…)
Porta ad una diminuzione della conduttività idraulica dei vasi linfatici e a
una maggiore sensibilità alle esigenze climatiche (evapotraspirazione) e agli
incidenti fisiologici quali la tillosi e/o l’embolia i quali possono portare alla
morte del ceppo per apoplessia
.
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Questioni ancora aperte
Resta da determinare come e perchè i funghi riescono ad introdursi nei
vasi linfatici (dove la linfa si trova sotto pressione)
Quali sono le capacità di adattamento fisiologiche della vite in caso
di agressione dei patogeni?
-
barriere morfologiche
sviluppo di tillosi e di sostanze gommose
reazioni di difesa, produzione di monoterpeni, composti fenolici…
formazione di nuovo cambio (formazione di xilema nel corso della
stagione)
- …
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Prospettive
-
Caratterizzazione
della
condizioni
pedoclimatiche, del comportamento fisiologico della
vite e della popolazione fungina nelle zone
«terroir» meno sensibili a queste malattie del
legno
-
Relazione pianta-patogeni
(fisiologia, anatomia, meccanismi di difesa)
in situazioni di forti pressioni
-
Produzione di fitotossine da parte dei funghi
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Grazie della vostra attenzione
Agroscope una buona alimentazione, un ambiente sano
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