Generalità
PROF. ALESSANDRO MALFATTI
Corso di Fisiologia e Benessere
degli animali in produzione
Che cosa è l'etologia?
Etologia
La scienza che studia il comportamento
degli animali e dell'uomo
Comportamento Nozione complessa:
dal semplice riflesso in risposta a uno
stimolo (abbassare la palpebra per un
lampo di luce)
➔ a attività complesse come la
riproduzione o la migrazione
➔
si tratta sempre di reazioni a
variazioni dell'ambiente o
dell'organismo
Generalità
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Corso di Fisiologia e Benessere
degli animali in produzione
Le basi dell'ETOLOGIA
Stimolo
Viene percepito attraverso recettori e
induce una risposta comportamentale
Risposta
Una attività che viene evocata da uno
stimolo.
Può essere semplicissima (salivazione) o
estremamente complessa (costruzione di un
nido).
Teoricamente può essere solo organica
(salivazione) o solo mentale (paura) ma più
spesso è un insieme di organico e mentale
Generalità
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Corso di Fisiologia e Benessere
degli animali in produzione
Le basi dell'ETOLOGIA
Etogramma
Il catalogo dei comportamenti di una specie
o, in qualche caso, di un individuo
Comportamento
innato
L'animale lo compie senza necessità di
averne avuto esperienza in precedenza
È il cosiddetto “istinto”
È trasmesso con i geni e segue le leggi
dell'ereditarietà e perciò si evolve
Comportamento
appreso
L'animale lo compie solo dopo averne avuto
esperienza, diretta (agendo) o visiva
Non viene trasmesso alla prole se non per
apprendimento
Generalità
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Corso di Fisiologia e Benessere
degli animali in produzione
Che cosa è il benessere animale?
Etologia
applicata
Lo studio del comportamento applicato agli
animali allevati dall'uomo, domestici o meno
Dall'etologia applicata nascono il concetto di
benessere animale (etico e pratico) e il problema
di come valutarlo
Benessere
Lo stato di un animale in relazione ai suoi
sforzi per adattarsi alle variazioni del suo
organismo e dell'ambiente
oppure anche
Tutto ciò che ha a che fare con la sensibilità
dell'animale
Generalità
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Corso di Fisiologia e Benessere
degli animali in produzione
Le basi del benessere animale
Misurazione
Quantificare il benessere? In realtà si
cerca di quantificare la mancanza di
benessere
Valutazione
Manca troppo benessere? È difficile in
molti casi decidere se si è al di qua o al
di là del confine tra benessere e
malessere
Sperimentazione È spesso l'unico modo di avere
informazioni applicabili alla realtà
Indirizzo
Spetta agli organi legislativi
Generalità
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degli animali in produzione
Il
Il TESTO
TESTO
PER JANSEN – Etologia degli animali domestici – McGrawHill, Milano
Generalità
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Corso di Fisiologia e Benessere
degli animali in produzione
Un po' di storia dell'etologia
preistoria
È ovvia l'importanza dell'osservazione degli
animali per dei cacciatori con armi primitive
(e anche potenziali prede)
Lo testimoniano i dipinti rupestri e altre
forme di arte
Aristotele
(~300 a.C.)
Prime pubblicazioni di osservazioni
sistematiche del comportamento animale
John Ray
(1676)
Pubblica osservazioni scientifiche sul
“comportamento istintivo” (la capacità di
costruire il nido in uccelli rimossi
giovanissimi dal nido materno)
Generalità
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degli animali in produzione
Un po' di storia dell'etologia
Douglas Spalding
e
Charles Darwin
(fine '800)
Pubblicazioni di dati sperimentali su Istinto e
esperienza (Spalding) e di accurate
osservazioni (Darwin: L'espressione delle
emozioni nell'uomo e negli animali )
Konrad Lorenz ✔
Niko Timbergen
Karl von Frisch
(premi Nobel 1972) ✔
Lorenz è stato il grande teorico dell'etologia
e ha elaborato le prime teorie “generali” alla
base del comportamento
Timbergen ha sviluppato accurate tecniche
sperimentali e di osservazione “in campo”
✔ von Frisch ha impressionato descrivendo i
complessi comportamenti degli insetti, specie
delle api e del “superorganismo” alveare
