itis mattei programma svolto nome: laura allegrini sonia elia materia
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ITIS MATTEI NOME: Giovanna Covini PROGRAMMA SVOLTO MATERIA: SCIENZE NATURALI FIRMA: DATA : 11 Maggio 2017 anno scolastico: 2016/2017 CLASSE: 5^ C LSSA PROGRAMMA SVOLTO CHIMICA ORGANICA Chimica del Carbonio Ibridazioni – isomerie – effetti elettronici Idrocarburi alifatici Classificazione – Nomenclatura – proprietà fisiche – reattività di alcani, cicloalcani, alcheni ed alchini - meccanismo radicalico dell'alogenazione degli alcani - isomeria geometrica negli alcheni meccanismo dell'addizione elettrofila – regola di Markovnikov. Idrocarburi aromatici Struttura e proprietà del benzene – nomenclatura degli idrocarburi aromatici – sostituzione elettrofila ed effetto dei gruppi sostituenti sull'anello benzenico - principali reazioni. Alogeno derivati Caratteristiche generali – nomenclatura – preparazione - sostituzione nucleofila – SN1 – SN2 Stereoisomeria ottica Chiralità – attività ottica – convenzioni D,L - assoluta R,S – proiezioni di Fischer - principali stereoisomeri. Gruppi funzionali Nomenclatura, proprietà fisiche, reattività e meccanismi di reazione dei principoali gruppi funzionali: alcoli, aldeidi e chetoni, acidi carbossilici, ammine BIOCHIMICA Biomolecole Classificazione, strutture e proprietà di carboidrati, lipidi e proteine - Enzimi: struttura, funzione e classificazione – modello dell'adattamento indotto – regolazione - Acidi nucleici: richiami su struttura, duplicazione e sintesi proteica. Metabolismo ed energia Definizione di metabolismo – anabolismo e catabolismo - ATP e coenzimi ossido riduttivi. Metabolismo dei carboidrati Glicolisi - fermentazione alcolica e lattica - gluconeogenesi – glicogenosintesi e glicogenolisi Metabolismo dei lipidi Trasporto – β ossidazione degli acidi grassi PLS - REV. 0 del 25.05.15 Pagina 1 di 3 ITIS MATTEI NOME: Giovanna Covini PROGRAMMA SVOLTO MATERIA: SCIENZE NATURALI FIRMA: DATA : 11 Maggio 2017 anno scolastico: 2016/2017 CLASSE: 5^ C LSSA Metabolismo terminale Decarbossilazione ossidativa dell'acido piruvico – ciclo dell'acido citrico e relativo bilancio energetico – catena respiratoria e fosforilazione ossidativa. BIOTECNOLOGIE Visione d'insieme Importanza e ruolo delle biotecnologie. - Biotecnologie classiche e nuove biotecnologie. Tecnologie delle colture cellulari cellule vegetali, animali - Cellule staminali: caratteristiche e diverse tipologie Tecnologia del DNA ricombinante Enzimi e frammenti di restrizione - individuazione di sequenze di basi – tecnica Southern Blotting amplificazione del DNA (PCR) - sequenziamento del DNA (metodo Sanger) Clonaggio e Clonazione Clonaggio del DNA - vettori di clonaggio. - biblioteche di DNA - clonare organismi complessi Analisi del DNA e delle proteine La tecnologia microarray - Western blotting. - Proteomica Ingegneria genetica e OGM Cosa sono gli OGM - ingegneria genetica applicata agli animali Ruolo dell’RNA Tecnologia antisenso – RNAi - micro RNA- ribozimi e riboswitch Applicazioni delle biotecnologie Principali applicazioni in diagnostica, terapia e farmaci. SCIENZE DELLA TERRA La tettonica delle placche: Richiami alla struttura interna della Terra – magnetismo terrestre – paleomagnetismo - la teoria della tettonica delle placche – l'espansione dei fondi oceanici – - la deriva dei continenti – la teoria della tettonica delle placche - i limiti delle placche: convergenti, divergenti e trascorrenti Atmosfera e climi composizione e caratteristiche fisiche dell'atmosfera – bilancio termico ed effetto serra – temperatura e pressione – moti dell'aria – venti – fenomeni meteorologici - climi PLS - REV. 0 del 25.05.15 Pagina 2 di 3 ITIS MATTEI NOME: Giovanna Covini PROGRAMMA SVOLTO MATERIA: SCIENZE NATURALI FIRMA: DATA : 11 Maggio 2017 anno scolastico: 2016/2017 CLASSE: 5^ C LSSA PROGRAMMA DI LABORATORIO • Esercitazione con i modelli molecolari • Saggi di riconoscimento di gruppi funzionali: alcani, alcheni, alcoli primari, secondari e terziari, aldeidi e acidi carbossilici • Sintesi del nylon • Grado di insaturazione degli acidi grassi • Esperienza di clonaggio presso i Laboratori del CusMiBi TESTI UTILIZZATI G. Valitutti, N. Taddei e altri Dal carbonio agli OGM plus Biochimica e biotecnologie SCIENZE ZANICHELLI F. Ricci Lucchi, M. Ricci Lucchi, S. Tosetto La Terra, il pianeta vivente la Terra solida Geodinamica della Terra solida SCIENZE ZANICHELLI F. Ranaldi Chimica organica SCIENZE ZANICHELLI A. Bosellini PLS Le Scienze della Terra – Atmosfera, fenomeni meteorologici, geomorfologia climatica vol C ZANICHELLI - REV. 0 del 25.05.15 Pagina 3 di 3
