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21/01/13 DOCG Franciacorta Brut "Secolo Novo" - Le Marchesine - 2007 - Cucchiaio d'Argento Cerca in Ricette Registrati | Login HOME CUCINARE MANGIARE FUORI VINI BERE VIGNAIUOLI PRODOTTI BIRRE ITINERARI BIRRAI ATTUALITÀ SPECIALI facebook connect SHOP INCONTRI DOCG Franciacorta Brut “Secolo Novo” – Le Marchesine – 2007 8.9 di Chiara Giovoni - 21.01.2013 - scrivi un commento 2007 - docg franciacorta brut - le marchesine - secolo novo Mi piace 6 Tw eet 3 4 INFORMAZIONI Secolo Novo REGIONE Lombardia DENOMINAZIONE DOCG Franciacorta ANNATA 2007 GRADI 13% vol HOME CUCINARE MANGIARE FUORI IL CUCCHIAIO D’ARGENTO RICETTE Contatti Antipasti Advertising Pasta e Riso GLI AUTORI BERE PRODOTTI ITINERARI ATTUALITÀ SHOP VITIGNI 100% Chardonnay espandi MAPPE GUIDE 8.9 VOTOCONDIVIDI CUCCHIAIO.IT Sughi e Salse Ristoranti Ristoranti Facebook Google+ Azienda Agricola Le Marchesine PRODUTTORE Carne Vignaiuoli Vini Pesce Contorni DOCG Franciacorta Brut "Secolo Novo" - Le MarchesineBirrifici - 2007 Pizze SPECIALI Dolci Produttori Tw itter Pinterest Birre 2 di 2 Prodotti La finezza e l’eleganza sono le doti più apprezzabili e anche più ricercate in un metodo classico. Si tratta di qualità profondamente connesse a due elementi fondanti, ovvero la qualità delle uve di AUTOMOBILI.COM partenza CHEAUTO D'ARGENTO DOMUS ideali EDITORIALE DOMUS ONLINE STOREla INFOTRAFIC LEGENDA MERIDIANI MERIDIANI MONTAGNE PISTA ASC e il CUCCHIAIO tempo di riposo dato aiDUERUOTE lieviti in condizioni per portare a compimento rifermentazione in bottiglia. La concomitanza della scelta QUATTRORUOTINE di uve eccellenti e RUOTECLASSICHE perfettamente mature, e di TUTTOTRASPORTI VOLARE XOFFROAD PUBBLICITÀ QUATTRORUOTE QUATTRORUOTE PROFESSIONAL TOP GEAR un affinamento lungo sui lieviti a rendere la spumantizzazione lenta e delicata, portano spesso a Cucchiaio D’Argento S.r.l.risultati, a Socio come Unico nel Via caso G. Mazzocchi 1/3 - 20089Brut Rozzano (Mi). Capitale sociale Euro 50.000,00 i.v.Le - Codice fiscale, Partita IVA e iscrizione al Registro delle Imprese di Milano grandi del Franciacorta Secolo Novo 2007 dell’Azienda Agricola n. 07754140965 - REA di Milano 1979654.Biatta Soggetta a direzione coordinamento da parte di Editoriale Domus S.p.A. ai sensi dell’art.CERCA 2497-bisSULLA C.C. MAPPA Marchesine. L’azienda fondata dan.Giovanni quasi 30 anniefa è oggi guidata da Loris, un uomo Tutti i diritti riservati entusiasta e grande appassionato della Champagne, terra cui ha guardato sempre con ammirazione e sua fonte di ispirazione anche nelle scelte di cantina. CERCA PER REGIONE Secolo Novo è un Franciacorta Brut millesimato con uve provenienti da un solo vigneto, La Santissima di Gussago, parcella collinare di chardonnay, una delle vigne storiche della Franciacorta da cui si producono circa 10mila bottiglie. Secolo Novo nasce da una cura attenta di questa vigna vecchia dalle rese molto basse, le cui uve vengono vinificate in inox con l’uso di lieviti indigeni, per preservare ancor di più l’integrità espressiva di questa porzione peculiare di Franciacorta. Il tiraggio del 2007 è stato sboccato nel 2012 dopo 60 mesi sui lieviti, che donano una particolare leggiadria al perlage cremoso anche all’assaggio. Il calice presenta un’intensità di frutto e una rotondità aromatica che stupisce se si considera il basso dosaggio della liqueur ai limiti dell’extra brut. I profumi sono raffinati ma intensi, SELEZIONATI PER VOI con note di miele e gelsomino, e sfumature dolci di sfoglia alla mela. Il sorso è fresco e complesso, la susina gialla è tesa da una vena agrumata, e trascina il finale con avvolgenti toni burrosi che ne amplificano la persistenza. Un vino armonioso in cui ritrovare piacevoli sensazioni di eleganza ed Bucatini all’amatriciana equilibrio. Mi piace 6 Tw eet 3 4 www.cucchiaio.it/bere/docg-franciacorta-brut-secolo-novo-le-marchesine-2007/ Vitello tonnato freddo 1/2 21/01/13 DOCG Franciacorta Brut "Secolo Novo" - Le Marchesine - 2007 - Cucchiaio d'Argento SCRIVI UN COMMENTO Occorre aver fatto il login per inviare un commento. Timballo di riso vedi altro nella categoria > Calamari ripieni Torta di cioccolato e pere decane www.cucchiaio.it/bere/docg-franciacorta-brut-secolo-novo-le-marchesine-2007/ 2/2
