Appunti di Botanica
Caratteristiche della Foglia
Le angiosperme si dividono in due classi, monocotiledoni e dicotiledoni. Le graminacee di uso alimentare,
come il grano, il riso e il granturco, sono monocotiledoni, come pure le palme e le erbe dei prati; le dicotiledoni comprendono invece le piante da frutta più comuni, gran parte degli ortaggi, molte piante erbacee e gli
alberi (fatta eccezione per le gimnosperme, come le conifere). Sebbene i due gruppi abbiano molte caratteristiche morfologiche in comune, presentano differenze distintive nell’organizzazione della radice, del fusto e
delle foglie. Tutte le monocotiledoni sono piante erbacee, hanno cioè vita breve (annuali o biennali), non
hanno parti legnose e il loro fusto ha un diametro limitato; le dicotiledoni invece possono essere sia erbacee
sia legnose e perenni.
Caratteristiche del Fiore
Angiosperma significa “pianta con seme protetto”, a differenza delle gimnosperme (le “piante con seme nudo”). I semi prodotti dalle angiosperme, che si sviluppano dagli ovuli dopo la fecondazione, vengono inizialmente ricoperti da una struttura detta ovario, situata internamente al fiore: l’ovario si sviluppa poi nel
frutto, che può racchiudere uno o più semi. Il fiore può essere considerato un germoglio altamente modificato e specializzato: si tratta infatti dell’apice di un ramo in cui si trovano riunite delle foglie modificate, i petali (che formano la corolla) e i sepali (che formano il calice). Di solito le monocotiledoni hanno le parti fiorali disposte in gruppi di tre o multipli di tre; le dicotiledoni, invece, hanno le parti fiorali disposte in gruppi di
quattro o cinque, o loro multipli.
Vocabolario
Carpelli: sono le parti femminili del fiore e possono essere singoli o fusi insieme; spesso sono chiamati anche pistilli. Nel pistillo si distingue una parte inferiore, l’ovario, una parte superiore, lo stigma, che riceve il polline, e uno stilo che li congiunge.
Ricettacolo: parte del gambo cui si attaccano le parti fiorali.
Sepali: parti verdi del fiore che assomigliano a foglie; tutti insieme costituiscono il calice.
Petali: spesso di colori brillanti, formano la spira più appariscente delle parti fiorali. Tutti insieme
costituiscono la corolla.
Stami: producono i granuli pollinici. Gli stami sono costituiti da un filamento e da un’antera.
Preparati a Fresco
Erba
Con il termine erba si indicano genericamente le piante basse con fusto verde e non legnoso. Solitamente sono piante annuali, ma non rare sono le specie sempreverdi, biennali o perenni.
Cipresso
Il Cupressus è un genere di piante della delle famiglia Cupressaceae (cipressi in senso ampio) comprendente
alberi anche di notevoli dimensioni, alti fino a 50 metri, con chioma generalmente affusolata, piramidale e
molto ramificata, e rametti cilindrici con numerosissime foglie.
Rosmarino
Il Rosmarinus officinalis è un arbusto appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Originario dell'Europa,
Asia e Africa, è ora spontaneo nell'area mediterranea nelle zone litoranee, garighe, macchia mediterranea,
dirupi sassosi e assolati dell'entroterra, dal livello del mare fino alla zona collinare, ma si è acclimatato anche
nella zona dei laghi prealpini e nella pianura padana nei luoghi sassosi e collinari.
Ulivo
L'Olea Europaea è una pianta da frutto. Originario del Vicino Oriente, è utilizzato fin dall'antichità per l'alimentazione. I suoi frutti, le olive, sono impiegate per l'estrazione dell'olio e, in misura minore, per l'impiego
diretto nell'alimentazione.
Lilium
Il Giglio è un genere di piante della famiglia delle Liliaceae. Il genere Lilium è originario dell'Europa,
dell'Asia e del Nord America, comprende piante con un'altezza da 80 cm a 2 m e viene coltivato per lo più
come pianta ornamentale, nei giardini per l'eleganza e il profumo dei fiori, portati da fusti eretti, in vaso per i
terrazzi, e industrialmente per la produzione del fiore reciso.
Petalo
Foglia (Pagina Inferiore)
Foglia (Pagina Superiore)
Fusto
Antera
Polline
Stilo
Vetrini Preparati
Radice di Dicotiledone
Foglia di Pino
Gli aghi (ovvero le foglie del pino) sono riuniti in gruppi di 2, 3 o che nelle piante adulte non sono inserite
direttamente nel ramo ma su corti rametti.
Foglia di Mais
La Zea mays è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Poaceae, tribù delle Maydeae. È uno dei più
importanti cereali ed è largamente coltivato sia nelle regioni tropicali sia in quelle temperate.
Sughero
Il Sughero è un tessuto vegetale di rivestimento di origine secondaria, che riveste il fusto e le radici delle
piante legnose, nelle quali sostituisce l'epidermide.
Frumento
Il Triticum, più diffusamente conosciuto come grano, è un genere della famiglia delle Graminacee o Poacee.
Esso cresce ovunque, tranne che nelle fasce tropicali. La pianta produce infiorescenze in spighe.
