La steatosi epatica migliora con la dieta mediterranea.
La cosiddetta “dieta mediterranea” può essere un modo per trattare la steatosi epatica non alcolica
(NASH), ha riferito Marno Ryan, MD, ricercatore presso l'ospedale St. Vincent di Melbourne, in
Australia.
In un piccolo studio cross-over, randomizzato, sono stati reclutati 12 pazienti non diabetici con
fegato grasso e con fibrosi non superiore allo stadio F3, che bevevano meno di due bicchieri di alcol
al giorno. I pazienti sono stati assegnati in modo casuale ad una dieta standard a basso contenuto di
grassi, ad alto contenuto di carboidrati o alla dieta mediterranea, ricca di acidi grassi mono-insaturi,
acidi grassi polinsaturi N3, acido folico e fibre, ma a basso contenuto di grassi saturi.
I pazienti trattati con dieta mediterranea hanno mostrato un diminuzione della steatosi epatica ed un
aumento della sensibilità all'insulina; al contrario, quelli con una dieta standard contenente un basso
livello di grassi nella dieta, ma ricca di carboidrati, non ha presentato lo stesso miglioramento
clinico, ha riportato il dott. Ryan in occasione della riunione annuale dell’Associazione Americana
per lo Studio delle Malattie del Fegato. I risultati ottenuti erano indipendenti dalla perdita di peso e
hanno “implicazioni significative per il trattamento del paziente: ora possiamo offrire ai pazienti dei
consigli dietetici basati sulle evidenze scientifiche, realmente in grado di ridurre il rischio di diabete
e le malattie del fegato anche senza la perdita di peso " ha continuato il Dr. Ryan.
Sebbene il campione ridotto di pazienti sottoposti allo studio determini la necessità di ulteriori
verifiche clinico-scientifiche, i commenti allo studio sono stati estremamente positivi: "Se siamo in
grado di prevenire o curare una malattia con la dieta, questo è sicuramente meglio dell’usare dei
farmaci ", ha detto Jake Liang, MD, del National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney
Diseases,Bethesda, USA.
Il Prof. Liang ha anche sottolineato che il fegato grasso è "la malattia del 20° secolo", ma per
fortuna è di solito benigna, anche se, in piccoli casi può portare a cirrosi.
Gli obiettivi primari erano le modificazioni della sensibilità all'insulina e la variazione della steatosi
epatica misurata con la risonanza magnetica e spettroscopia. Il risultato principale è stato che sia la
steatosi epatica che la sensibilità all'insulina sono migliorate con la dieta mediterranea, mentre
pochi cambiamenti si sono registrati con l’altro tipo di dieta. In particolare, ha detto, il grasso
epatico è sceso del 39% rispetto al basale quando i partecipanti hanno utilizzato la dieta
mediterranea mentre nessun cambiamento si è registrato nel gruppo con la dieta povera di grassi (p
= 0,012).
