''Il lavoro dell’uomo: olivicoltura e allevamento a tutela del paesaggio'', convegno a Serre di Rapolano
Martedì 27 Novembre 2012 11:11
Sabato 24 novembre al Museo della Grancia di Serre di Rapolano si è svolto il Convegno:
“Il lavoro dell’uomo: olivicoltura e allevamento a tutela del paesaggio”. Ha aperto i lavori
l’Assessore alle Attività Produttive Antonella Sennati, presentando al pubblico Franco Ulivieri,
coordinatore regionale dell’Associazione Città del’Olio e Daniele Baruffaldi, consigliere del
Consorzio per la Tutela della Cinta Senese.
Sono stati proiettati i video realizzati dalla Scuola Media di Rapolano: “Sulle orme di
OLIVIero TOSCANI”, immagini impreziosite da paesaggi e particolari di olivi secolari. E’ stato
poi affrontato l’argomento sulla tutela e valorizzazione del territorio da parte degli allevatori di
“cinta” senese DOP, il cui compito è di indubbio valore e importanza. A seguire, si è svolta la
conferenza a cura del prof. Antonio Cimato ricercatore del CNR di Firenze, che ha parlato del
paesaggio olivicolo del Mediterraneo. Una scommessa per salvare agricoltura e turismo. Una
biodiversità a tutela della cultura e della religione. Cimato ha affermato: “Gli olivi toscani sono
l’eccellenza e la Biodiversità dell’olivo è un patrimonio della Toscana.”
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''Il lavoro dell’uomo: olivicoltura e allevamento a tutela del paesaggio'', convegno a Serre di Rapolano
Martedì 27 Novembre 2012 11:11
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