Istituto Statale d’Istruzione Tecnica Professionale e Scientifica “L.Einaudi” Porto Sant’Elpidio
Programma a. s. 2011-2012 - Classe II alberghiero
Scienze della vita (Biologia) e anatomia umana prof. Pierluigi Stroppa
N.B. Probabilmente tutti i contenuti qui esposti non saranno eseguiti; si svolgeranno quelli ritenuti più idonei,
possibilmente in accordo con gli allievi.
UNITÀ A LE BASI DELLA VITA
Lezione 1. La scienza della vita. Cos’è la vita. Lo scenario della vita: la biosfera. Definizione, struttura
e sua spessore. Le caratteristiche di un essere vivente.
Lezione 2. Come è fatta la materia. I livelli di organizzazione della materia: l’atomo e le particelle
subatomiche, la molecola (un insieme di atomi). Cenni sugli organuli, sulla cellula, sui tessuti, gli
organi, gli apparati, l’organismo vivente, la popolazione, la comunità, l’ecosistema, la biosfera.
Lezione 3. L’acqua, una sostanza speciale
Lezione 4. I composti della vita: il carbonio, i carboidrati, le proteine, gli adidi nucleici, i lipidi
UNITÀ B LA STRUTTURA DELLA CELLULA
Lezione 1. Gli organismi sono fatti di cellule
La scoperta delle cellule. La teoria cellulare. Il microscopio ottico. Le caratteristiche comuni a tutte le cellule.
Lezione 2. Cellule semplici, cellule complesse.
Cellule procariote e cellule eucariote: somiglianze e differenze.
Lezione 3. Dentro la cellula eucariote. Le funzioni della membrana cellulare e degli organuli cellulari
UNITÀ C LA VITA DELLA CELLULA
Lezione 1. La cellulainteragisce con l’ambiente
Meccanismi di trasporto passivo e attivo. Soluzioni ipertoniche, ipotoniche e isotoniche.
Lezione 2. Energia per la vita. Autotrofi ed eterotrofi. La molecola dell’APT.
Lezione 3. Acceleratori chimici. Reazioni anaboliche e cataboliche. Gli enzimi.
Lezione 4. Ricavare energia: la respirazione cellulare. La demolizione del glucosio nel mitocondrio. Il
ruolo dell’ossigeno..quando manaca l’ossigino: la fermentazione lattica. La fermentazione alcolica.
Lezione 5. Produrre materia: la fotosintesi. La fotosintesi. Reazioni endoergoniche ed esoergoniche.
UNITÀ D
UNITÀ E
IL DNA E LA RIPRODUZIONE CELLULARE (CENNI)
LA TRASMISSIONE DEI CARATTERI (CENNI)
UNITÀ F L’EVOLUZIONE DEGLI ORGANISMI
Lezione 1. Gli organismi cambiano nel tempo.
Creazionismo, catastrofismo, adattamento all’ambiente. La teoria dell’evoluzione e la selezione naturale.
Lezione 2. Come si evolvono gli organismi. Selezione artificiale e naturale. Il ruolo dell’ambiente.
Lezione 3. Le origini della diversità. Definizione di specie: gruppo di organismi interfecondi tra loro
che generano una prole fertile. Come nascono nuove specie. L’evoluzione in corso (le falene).
Lezione 4. Le prove dell’evoluzione. L’anatomia comparata, la biogeografia, l’embriologia, la genetica.
Lezione 5. L’evoluzione della nostra specie.
I primati. La comparsa degli australopitechi. La comparsa del genere Homo.
UNITÀ G LA DIVERSITÀ DEI VIVENTI
Lezione 1. La classificazione dei viventi. La nomenclatura binomia
Lezione 2. L’origine e la storia della vita sulla Terra. L’esperimento di Miller. La Panspermia. Le prime
cellule. La comparsa dei pluricellulari. La vita nelle varie ere.
Lezione 3. I procarioti. I batteri.
Lezione 4. I protisti e i funghi. I protisti fotosintetici e i protozoi. I funghi. I licheni
Lezione 5. Le piante. Le briofite, le piante vascolari. Le pteridofite e le spermatofite. Le gimnosperme e
le angiosperme.
Istituto Professionale Alberghiero – BIOLOGIA E ANATOMIA UMANA – Prof. Stroppa – a.s. 2011-2012
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Istituto Statale d’Istruzione Tecnica Professionale e Scientifica “L.Einaudi” Porto Sant’Elpidio
Lezione 6. Struttura e funzioni delle piante vascolari. Il fusto, le foglie, il fiore, il frutto.
Lezione 7. Animali senza colonna vertebrale. Le spugne, i celenterati, i vermi, i molluschi, gli artropodi, gli
echinodermi, i cordati invertebrati..
Lezione 7. Animali con la colonna vertebrale. Gli agnati, i pesci, gli anfibi, i rettili, gli uccelli e i mammiferi.
UNITÀ H GLI ORGANISMI NELL’AMBIENTE
Lezione 1. Gli organismi e l’ambiente. Poplazioni, biosfera, ecosistemi, catene alimentari, nicchia
ecologica, habitat
Lezione 2. Energia e materia negli ecosistemi. Piramidi ecologiche. Cicli biochimici..
Lezione 3. Le relazioni fra gli organismi e il comportamento. Simbiosi, competizione, predazione,
mimetismo
Lezione 6. L’impatto dell’uomo sulla biosfera. L’effetto serra, il buco dell’ozono, le piogge acide, la
desertificazione.
Lezione 5. Le piante. Le briofite, le piante vascolari. Le pteridofite e le spermatofite. Le gimnosperme
e le angiosperme.
Lezione 6. Struttura e funzioni delle piante vascolari. Il fusto, le foglie, il fiore, il frutto.
Lezione 7. Animali senza colonna vertebrale. Le spugne, i celenterati, i vermi, i molluschi, gli artropodi, gli
echinodermi, i cordati invertebrati..
Lezione 8. Animali con la colonna vertebrale. Gli agnati, i pesci, gli anfibi, i rettili, gli uccelli e i mammiferi.
UNITÀ I IL CORPO UMANO: CONTROLLO E COORDINAMENTO
Lezione 1. L’ORGANIZZAZIONE DEL CORPO UMANO.
Lezione 2. La trasmissione dei messaggi ormonali.
Lezione 3 e 4. La trasmissione dei messaggi nervosi e il sistema nervoso
Lezione 5. Gli organi di senso.
Lezione 6. L’organismo si difende.
Lezione 7. Gli apparati che permettono il movimento.
UNITÀ L IL CORPO UMANO: FUNZIONI VITALI E RIPRODUZIONE
Lezione 1. Il sistema circolatorio e il sistema linfatico.
Lezione 2. L’apparato respiratorio
Lezione 3. L’apparato digerente.
Lezione 4. L’apparato escretore.
Lezione 5. L’apparato riproduttore.
Lezione 6. Dalla fecondazione alla nascita.
Osservazioni finali
per le tematiche che si svolgeranno saranno proposti agli alunni:
visioni di immagini e animazioni multimediali, per sfruttare più canali sensoriali;
lavori di gruppo, per sviluppare la metacognizione;
elaborazione di mappe concettuali, per far interiorizzare le conoscenze e farle integrare con quelle
precedenti;
CONSULTAZIONE DEL SITO www.pierluigistroppa.altervista.org nel quale sono presenti dispense,
esercizi, immagini e tabelle alla pagina BIOLOGIA.
Sarà premura del docente rendere gli alunni protagonisti del proprio apprendimento proponendo loro anche
animazioni col metodo role-play e partecipazione a concorsi. Inoltre potranno portare da casa campioni da
esaminare e mostrare ai loro compagni.
Porto S.Elpidio, 29 ottobre 2011
In fede prof Pierluigi Stroppa
Istituto Professionale Alberghiero – BIOLOGIA E ANATOMIA UMANA – Prof. Stroppa – a.s. 2011-2012
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