Comunicato stampa
34° Master in Marketing, Comunicazione d’Impresa e Pubblica
Comunicazione Food &Wine
Partnership Eataly - Studio Valletta Comunicazione
Lo Studio Valletta Comunicazione sempre attento ad una formazione d’eccellenza, in
considerazione della presenza di Eataly tra i partner aziendali del suo Master e in occasione della
prossima apertura a Bari di un nuovo punto vendita della grande catena agroalimentare, ha definito
una partnership operativa con Oscar Farinetti, prevedendo per l’anno accademico 2013/2014 la
Specializzazione in Marketing e Comunicazione Food&Wine nell’ambito del 34° Master in
Marketing, Comunicazione d’Impresa e Pubblica.
In virtù della partnership tale momento formativo sarà sviluppato nella sede di Eataly/Bari con la
partecipazione tra i docenti di Oscar Farinetti, permettendo in tal modo ai partecipanti di vivere
l’esperienza formativa in un contesto pertinente alle tematiche che saranno sviluppate.
Eataly è il più grande centro di alti cibi nel mondo. Un modello originale di mercato, creato da
Oscar Farinetti, in cui i migliori prodotti artigianali e la tradizione agroalimentare italiana non si
comprano solo ma si consumano e si studiano. Un luogo che, unendo vendita, ristorazione e cultura,
seleziona e offre le eccellenze enogastronomiche del nostro paese ispirandosi a parole-chiavi quali
sostenibilità, responsabilità e condivisione. Eataly è una dimostrazione che esiste la possibilità di
offrire cibi di alta qualità ad un pubblico ampio a prezzi sostenibili, comunicando al tempo stesso i
criteri produttivi, il volto e la storia di tanti produttori che costituiscono il meglio della
enogastronomia italiana. Non a caso l’apertura a Bari, l’unica nel Sud Italia, è una testimonianza
dell’attenzione al valore delle nostre produzioni agroalimentari.
Obiettivo della specializzazione è quello di applicare le conoscenze e competenze di marketing e
comunicazione ad un settore che rappresenta non solo la particolare vocazione della nostra regione
ma anche del nostro Paese, voce importante della nostra economia e del nostro export, essendo il
buon cibo ed il buon vino made in Italy un importante elemento distintivo.
La specializzazione approfondirà tematiche legate alla produzione e alla vendita di prodotti
enogastronomici affrontando gli aspetti culturali, storici, psicosociali ed economici che sono alla
base della nostra cultura. In tale contesto saranno sviluppate adeguate competenze di marketing e
comunicazione per la promozione e valorizzazione delle risorse enogastronomiche locali e non, con
un accento sulle nuove frontiere del marketing e della comunicazione applicate al Food&Wine: le
neuroscienze e il marketing emozionale.
Si acquisiranno basi teoriche e operative per la creazione e gestione di eventi in una valorizzazione
sinergica dei prodotti enogastronomici e dei loro legami con la nostra terra.
Comunicare un prodotto attraverso la narrazione (storytelling), che sappia coinvolgere e motivare il
consumatore anche tramite momenti esperienziali, può divenire una efficace strategia di
promozione del prodotto/territorio.
