F.I.CO, il mega parco alimentare di Bologna

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F.I.CO, il mega parco alimentare di Bologna
Fico-Eataly World: l’eccellenza agroalimentare italiana trova casa presso il CAAB di Bologna
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Un vero e proprio parco tematico dove è protagonista indiscussa l’enogastronomia italiana, un’Expo
permanente, che racconta l’eccellenza dell’agroalimentare del Belpaese. La cultura del cibo, della
produzione, delle filiere e della competenza di tutte le persone che ci lavorano. Si chiamerà F.I.CO Fabbrica Italiana Contadina – e avrà il cognome eccellente di Eataly World, società di gestione
costituita da Coop Adriatica, Coop Reno e Eataly, e sorgerà in un’area di 80mila metri quadrati del CAAB
di Bologna. Il nuovo polo agroalimentare che, secondo il Natonal Geographic Traveller, ancora prima di
nascere è già tra le tappe imperdibili del 2015, ha slittato l’inaugurazione alla primavera del 2016 (era
prevista a termine di quest'anno), ma i lavori vanno avanti e con essi le assegnazioni degli spazi.
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Fico-Eataly World sarà una gigantesca struttura di riferimento per far conoscere le eccellenze italiane,
grazie a ristoranti, assaggi e vendita di prodotti naturalmente, ma anche attraverso laboratori didattici,
artigianali, coltivazioni e allevamenti dimostrativi. Bambini e ragazzi potranno conoscere le filiere
alimentari dalla A alla Z, il prodotto si presenterà dalla nascita al momento in cui arriva nel piatto grazie
a 44 laboratori, 10 aule ed aree didattiche, 15 ristoranti tematici. L’obbiettivo è non solo valorizzare il
prodotto italiano, ma accrescere la consapevolezza sul consumo, e illustrare i mestieri che ruotano
attorno all’agroalimentare in un’ottica artigianale e di piccola-media impresa. Tra ristoranti, mercati,
colture, allevamenti, laboratori e spazi espositivi Fico-Eataly World sarà un vero luna park del buon
cibo, dove si farà educazione alimentare ma anche ambientale, perché la qualità enogastronomica va
inscindibilmente di pari passo alla tutela del territorio. L’offerta naturalmente non guarda solo ai ragazzi
e alle scolaresche, ma a tutti coloro che vogliono conoscere le peculiarità del cibo italiano e le sue
origini, perché il patrimonio agroalimentare italiano sia veramente conosciuto in tutto il mondo.
Amministratrice delegata di Fico-Eataly World è Tiziana Primori, vicepresidente di Eataly, e presidente
Oscar Farinetti. Il parco sorgerà negli spazi sino ad oggi utilizzati da CAAB, il Centro Agroalimentare di
Bologna, presieduto da Andrea Segrè e il cui maggiore azionista è il Comune di Bologna. Un progetto
che nasce dalla collaborazione tra pubblico e privato quindi, in cui troveranno spazio operatori
selezionati da Fico-Eataly World tra cui, afferma Primori, “grandi, piccole, medie aziende; marchi
affermati e piccolissimi artigiani; start up di giovani e produttori secolari di tutta Italia. Con un tratto
comune: l’amore per l’eccellenza.” TI POTREBBERO INTERESSARE ANCHE
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