Monografia Fragola

MONOGRAFIA
FR AGO LA
VOLUME TERZO 2015
AUTORI
W. Faedi, G. Baruzzi, P. Lucchi, S. Magnani, P. Sbrighi, P. Turci (coordinatori)
M. Ambrosio, L. Ballini, G. Baroni, M. Baudino, G. Capriolo, F. Capocasa,
G. Caracciolo, C. Carli, G. Corona, F. D’Anna, R. Di Muzio, S. Frati, M. Funaro,
L. Giongo, R. Giordano, M. Grotteria, L. Longo, M.L. Maltoni, R. Marinucci,
P. Martinatti, G. Matozzo, C. Mennone, B. Mezzetti, M. Migani, A. Moncada,
M. Oliva, C. Prinzivalli, G. Quinto, G. Siddu, G.F. Spagnolo, M. Zago.
Progetto MiPAAF + Regioni “Liste di orientamento varietale dei fruttiferi”.
Coordinatori: Gruppo di lavoro Fragola (W. Faedi - G. Baruzzi).
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In collaborazione con:
Plantgest.com/fragolaCREA
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Introduzione
Il terzo volume della “Monografia della Fragola” comprende la descrizione di 71 cultivar di fragola
(Fragaria x ananassa) valutate dal 2010 al 2014. Negli altri due volumi pubblicati nel 2002 e nel
2009, erano state descritte complessivamente 229 varietà.
Varietà
Alinta
Origine
Australia
Anni
Varietà
2012-2014 Laetitia
Origine
Italia
Anni
2014-2015
Amiga
Antilla Fnm
Spagna
Spagna
2010-2014 Linosa
2011-2014 Louise-NF109R
Italia
Italia
2012-2014
2010-2014
Benicia
Betty
U.S.A
Francia
2011-2014 Lucy
2010-2011 Malwina
Inghilterra
Germania
2010-2013
2010-2014
Brilla
Buddy
Cabot
Italia
Inghilterra
Canada
2010-2014 Millewa
2013-2014 Mojave
2010-2011 Monterey
Australia
U.S.A
U.S.A
2012-2014
2012-2013
2010-2014
Candiss
Capri
Francia
Italia
2010-2011 Murano
2012-2014 Nabila
Italia
Italia
2012-2014
2010-2014
Capriss
Chelsea Pensioner
Francia
Inghilterra
2013-2014 Niebla Fnm
2010-2011 Palomar
Spagna
U.S.A
2013-2014
2010-2011
Cristal
Cristina
Spagna
Italia
2010-2012 Pamela
2011-2014 Pircinque
Inghilterra
Italia
2010-2011
2010-2014
Cupid
Delia
Inghilterra
Inghilterra
2013-2014 Portola
2013-2014 Premy
U.S.A
Italia
2010-2014
2014-2015
Dely
Elegance
Evangeline
Italia
Inghilterra
Canada
2011-2014 Primoris Fnm
2010-2014 Rania
2010-2011 Romina
Spagna
Italia
Italia
2010-2013
2011-2014
2011-2014
Eves Delight
Fenella
Inghilterra
Inghilterra
2010-2014 Sabrina
2010-2014 Sahara
Spagna
Spagna
2011-2014
2014-2015
Figaro
Finesse
Inghilterra
Inghilterra
2010-2012 Sallybright
2012-2014 San Andreas
Inghilterra
U.S.A
2010-2014
2010-2014
Florida Fortuna
Fontanilla
U.S.A
Spagna
2010-2014 Santaclara
2013-2014 Sasha
Spagna
Inghilterra
2013-2014
2013-2014
Fuentepina
Garda
Spagna
Italia
2010-2014 Selvik
2010-2014 Sonata
Polonia
Belgio
2010-2014
2010-2014
Harmonie
Ischia
Canada
Italia
2010-2011 Splendor
2012-2014 Sweet Eve
U.S.A
Inghilterra
2011-2014
2010-2012
Joly
Jonica
Judibell
Italia
Italia
Inghilterra
2011-2014 Sweetheart
2010-2014 Syria-NF 137
2010-2012 Thelma-NF102R
Inghilterra
Italia
Italia
2013-2014
2010-2014
2010-2014
Kalinda
Kamila
Australia
Italia
2012-2014 Vibrant
2010-2014 Viva Patricia
Inghilterra
Inghilterra
2013-2014
2013-2014
Kiewa
L'acadie
Australia
Canada
2010-2011 Vivara
2010-2011
Italia
2012-2014
Il lavoro valutativo è stato svolto nell’ambito del Progetto finalizzato “Liste di orientamento varietale
dei fruttiferi”, finanziato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (MiPAAF), da
diverse Regioni e da alcune province italiane. Il Progetto è attivo dal 1993 e valuta annualmente, nei
principali areali fragolicoli italiani, le nuove cultivar di fragola diffuse commercialmente e realizzate
dai principali programmi di breeding pubblici e privati attivi nel mondo. Il Gruppo di Lavoro
2
“Fragola” nel 2014 era composto da 11 Unità Operative che hanno condotto l’attività su 17 campi
sperimentali dislocati in 10 regioni (figura 1 e tabella 1).
Fig. 1 – Dislocazione dei campi sperimentali costituiti nel 2014 nell’ambito del Progetto “Liste di Orientamento
Varietale - Fragola”.
Strawberry national varieties network: experimental field locations in 2014.
Annualmente per ogni varietà sono stati rilevati i dati vegeto-produttivi della pianta e qualitativi dei
frutti, seguendo una metodologia comune a tutti i componenti del Gruppo di Lavoro. Per ciascuna
varietà, al termine del primo biennio di valutazione dei dati sperimentali raccolti in più areali, il
Gruppo di Lavoro decide se inserire o meno la cultivar nelle liste delle varietà giudicate
complessivamente “positive” per quella determinata area. Diversamente, si può decidere di procedere
all’eliminazione della varietà se di nessun interesse agronomico, oppure continuare la valutazione per
un ulteriore terzo anno al fine di esprimere un primo giudizio.
Tab. 1 - Gruppo di Lavoro dal 2010 al 2014: Unità Operative, Regioni, responsabili e collaboratori.
Strawberry working group: Institutions, regions, responsibles, and collaborators.
Unità Operativa
Dipartimento Scienze Agrarie e Forestali
(S.A.F.) - Università di Palermo
Regione
Responsabili e collaboratori
F. D'Anna, C. Prinzivalli, A. Moncada,
G. Caracciolo
Sicilia
Agenzia LAORE, Unità Operativa
Territoriale di Arborea (OR)
Sardegna
G. Siddu, G. Corona
Azienda Regionale per lo Sviluppo
dell'Agricoltura Calabrese
Calabria
M. Funaro, M. Ambrosio, M. Grotteria, L. Longo,
G. Matozzo, G.F. Spagnolo
ALSIA - Regione Basilicata
Basilicata
C. Mennone, G. Quinto
CREA-Unità di Ricerca per la
Frutticoltura, Caserta
Campania
G. Capriolo, M. Oliva
Dipartimento di Scienze Ambientali e
delle Produzioni Vegetali. Università
Politecnica delle Marche - Ancona
Marche
B. Mezzetti, F. Capocasa
ARSSA - Regione Abruzzo
(fino al 2013)
Abruzzo
R. Marinucci, R. Di Muzio
3
CREA-Unità di Ricerca per la
Frutticoltura, Forlì
W. Faedi, G. Baruzzi, M.L. Maltoni, P. Sbrighi,
P. Lucchi, S. Magnani, M. Migani, P. Turci
Emilia Romagna
Istituto Sperimentale di Frutticoltura Provincia di Verona
Veneto
Consorzio di Ricerca, Sperimentazione e
Divulgazione per l’Ortofrutticoltura
Piemontese (CReSO)
Fondazione Edmund Mach, Centro
Ricerca Innovazioni, Trento
G. Baroni, L. Ballini
Piemonte
C. Carli, M. Baudino, R. Giordano, S. Frati
L. Giongo, P. Martinatti
Centro di Sperimentazione Agraria e
Forestale - Azienda Laimburg , Bolzano
Trentino Alto Adige
M. Zago
Le Liste delle varietà giudicate “positive” si riferiscono a regioni o a grandi aree fragolicole e tengono
conto anche dei principali sistemi colturali adottati (tab. 2 e 3).
Questi studi varietali rappresentano uno strumento importante ed utile a produttori, tecnici e vivaisti al
fine di effettuare le scelte varietali che più si addicono alle loro aspettative.
Per ogni cultivar descritta in questo volume vengono riportate le caratteristiche vegeto-produttive della
pianta e qualitative dei frutti rilevate nelle aree di maggior adattabilità a confronto con quelle delle
varietà di riferimento.
Tab. 2 – Liste 2015 delle varietà giudicate “positive” suddivise per Regioni fragolicole dell’Italia centro-settentrionale e
tipo di coltivazione (in ordine di precocità di maturazione).
A. Adige
Trentino
Coltura di
pieno
campo
Coltura
Rifiorenti
autunnale
primaverile
fuori suolo
Piemonte
Rifiorenti
Elsanta
Elsanta
Capri
Portola
Darselect
Darselect
Portola
San
Andreas
Arosa
Ischia
Veneto
Emilia Romagna
Unifere,
coltura
protetta
Coltura
protetta
tradizionale
Coltura
autunnale
primaverile
in suolo
Alba-NF
311
Sugar LiaLia
Alba-NF
311
Eva
Clery
Garda
Tecla
Joly
Eva
Joly
RoxanaNF205
Argentera
Nora
Arosa
Argentera
RoxanaNF205
Marche
Coltura
protetta
tradizionale
Coltura di
pieno
campo
Coltura
protetta
Rifiorenti
Coltura di
pieno
campo
Alba-NF
311
Alba-NF
311
Monterey
Alba-NF
311
Clery
Clery
Romina
Asia-NF
421
Monterey
Adria
Cristina
Tab. 3 - Liste 2015 delle varietà giudicate “positive” suddivise per Regioni fragolicole dell’Italia meridionale (in ordine di
precocità di maturazione); coltura protetta, piante fresche a radice nuda o cime radicate.
Campania
Basilicata
Calabria
Sicilia
Sardegna
Florida Fortuna
Jonica
Jonica
Florida Fortuna
Jonica
Sabrina
Nabila
Sabrina
Sabrina
Nabila
Pircinque
Pircinque
Kamila
Sabrosa®Candonga
Pircinque1
Rania
Sabrina
Naiad®Civl351
1
Camarosa
Sabrosa®Candonga
solo come “cima radicata”
Sabrosa®Candonga
Per quanto riguarda la metodologia adottata, le piante delle nuove varietà di fragola inserite nel
Progetto sono state fornite dagli organismi costitutori o da chi ne detiene i diritti, direttamente al
CREA di Forlì (ex CRA – Unità di Ricerca per la Frutticoltura), Ente coordinatore scientifico del
Progetto. Le piantine sono state messe a dimora direttamente nei campi sperimentali, oppure sono state
piantate in un vivaio sperimentale localizzato nei pressi di Cesenatico (FC) e successivamente
distribuite alle diverse Unità Operative. Le tipologie di piante utilizzate sono state diverse:
frigoconservate di categoria “A”, adatte a fragoleti tradizionali prevalentemente delle aree centro-
4
settentrionali; frigoconservate di elevate dimensioni al colletto (A+ o Tray Plant), per le colture
autunnali del veronese o Trentino, in suolo e fuori suolo; piante fresche a radice nuda e cime radicate,
per i campi sperimentali nelle aree meridionali.
Si è operato secondo le tecniche di coltivazione tipiche delle principali aree fragolicole italiane:
- coltura tradizionale di pieno campo e coltura protetta con tunnel singoli o multipli negli
ambienti settentrionali: impianto in luglio-agosto con piante frigoconservate e raccolta
concentrata in 3-4 settimane nella primavera successiva;
- coltura tradizionale protetta con tunnel multipli negli ambienti meridionali: impianto in
settembre-ottobre con piante fresche a radice nuda o cime radicate e raccolta prolungata da
dicembre a maggio;
- coltura protetta autunnale in suolo o in fuori suolo: messa a dimora in estate di piante
frigoconservate “ingrossate” di tipo A+ (veronese) o Tray Plant (Trentino) con doppio flusso
produttivo, il primo dopo 45-50 giorni dalla piantagione (raccolta autunnale) e il secondo nella
primavera successiva;
- coltura protetta estiva con varietà rifiorenti in suolo e in fuori suolo: impianto in aprile con
piante frigoconservate e raccolta per tutto il periodo estivo ed autunnale.
Le UU.OO. hanno effettuato i rilievi/osservazioni/valutazioni durante l’intero ciclo vegeto-produttivo
delle piante, seguendo un’apposita scheda descrittiva (riportata di seguito), suddivisa in 5 sezioni:
pianta, foglia, fiore, frutto e post-raccolta. Per la descrizione di alcuni parametri: produzione, inizio
fioritura, epoca di raccolta, peso medio del frutto, brillantezza del colore, consistenza della polpa,
dolcezza e acidità titolabile, si è tenuto conto delle classi di frequenza, determinate in ognuno dei
campi sperimentali. A partire dall’autunno e per tutto il ciclo vegeto-produttivo, si è sempre rilevata la
suscettibilità delle piante a malattie. Dopo l’inverno, alla ripresa vegetativa, si è rilevato il numero di
germogli (accestimento) per ciascuna pianta, la data di inizio (2 fiori aperti per ciascuna pianta), piena
(50% di fiori aperti) e fine della fioritura principale; la data di inizio e fine raccolta (negli ambienti
meridionali, in cui si fa ricorso a piante fresche che fioriscono e producono scalarmente, spesso anche
nel periodo invernale, il rilevamento di questi parametri è piuttosto difficile).
Durante la raccolta sono stati eseguiti i seguenti rilievi e determinazioni:
- peso della produzione raccolta da tutte le piante delle parcelle sperimentali distinguendo il prodotto
commerciale (frutti integri con ∅ ≥ 22 mm) da quello di scarto costituito da frutti piccoli (∅ < 22
mm), deformati o colpiti da marciumi;
- peso di 20 frutti, scelti a caso, di ogni raccolta.
Questi dati sono stati poi utilizzati per calcolare: la produzione totale a pianta (commerciale + scarto)
espressa in grammi; il peso medio ponderato dei frutti; l’indice di precocità di maturazione, espresso
dalla media ponderata dei giorni necessari a raccogliere tutta la produzione a partire dal 1°gennaio
(indice =1).
Per le analisi qualitative dei frutti si è operato su campioni di 20 frutti appena raccolti provenienti dalla
staccata principale (III o IV) per gli ambienti settentrionali, mentre per gli ambienti meridionali, una
volta al mese per tutta la durata della raccolta.
In particolare sono stati eseguiti i seguenti rilievi/determinazioni:
- consistenza della polpa con penetrometro digitale (g), puntale a stella di 6 mm di ∅ e con
“FirmTech-Fruit Firmness Tester”, BioWorks (solo per l’U.O. di San Michele all’Adige);
- resistenza della superficie del frutto alla compressione (g), con durometro automatico (mod. Fruit
Texure Analyser - Guss) e deformazione del frutto di 2 mm;
- parametri colorimetrici dell’epidermide (L =luminosità, a =rosso, b =giallo) con colorimetro a
riflettanza Minolta mod. Chroma Meter II. Con questi dati si è calcolato il chroma: (a2+b2)1/2;
- residuo secco rifrattometrico (°Brix) con rifrattometro digitale Atago;
- acidità titolabile (meq/100g) con NaOH N/10 sul succo dei frutti maturi.
Per la valutazione dei frutti nel periodo post-raccolta si è operato su campioni di 20 frutti conservati 3
giorni in cella frigorifera (4°C; 90% UR) e 1 giorno a temperatura ambiente (circa 20-22 °C),
simulando il comune ciclo di commercializzazione e consumo. Si è determinato il calo percentuale del
peso e rilevati i parametri colorimetrici sui frutti a confronto con i valori rilevati alla raccolta secondo
∗
∗
5
∗
la formula: ΔE= (ΔL 2 +Δa 2+ Δb 2)½. Il giudizio sulla stabilità del colore dei frutti durante la
conservazione riportato sulle schede descrittive delle singole varietà tiene conto del ΔE.
Solo nel campo sperimentale di Cesena, sul succo di 20 frutti maturi uniformi scelti a caso nella fase
centrale della raccolta, sono stati determinati i seguenti parametri nutrizionali:
- contenuto in acido ascorbico (Vitamina C, mg/100g), secondo il metodo colorimetrico RQFlex, sul
succo dei frutti maturi;
- contenuto di zuccheri semplici e acidi organici tramite HPLC (per acidi colonna Biorad AminexHPX 87H 300x7.8mm; per zuccheri colonna Biorad Aminex-HPX 87C 300x7.8mm).
∗
∗
∗
6
Strawberry Cultivar Monography
In this third monographic volume, 71 strawberry varieties (Fragaria x ananassa), evaluated
from 2010 to 2014 in the frame of the National Project "Liste di orientamento varietale dei
fruttiferi" (List of recommended fruit varieties), financially supported by the Italian Ministry for
Agricultural and Forestry Policies (Mipaaf) and by some Italian regions and some Province
Authorities, are described.
In 2014, 11 Italian research institutions were involved in this National Project, coordinating
their activities in 17 experimental fields located in 10 regions. CREA-Unità di Ricerca per la
Frutticoltura coordinates the Project and ensures the multiplication of the new varieties which
are annually propagated in an experimental nursery field and distributed to all the Partner
Units. In each Region, the experimental fields are managed by adopting local cultivation
techniques. Currently, the most widespread cultivation systems are: open field, protected
culture, fall culture (typical of Verona and Trento area), and soilless culture. The typical
strawberry annual culture cycle involves in summer planting in north-central areas (first week
of July in Piemonte region and end of July in Emilia-Romagna and Marche region) using “A”
type cold stored plants, while in the South involves in “winter planting” using fresh plants
(bare-root and plug plants). In the North, the strawberry varieties are evaluated in the open
fields, under tunnels and, in Verona and Trento areas, in “fall culture”. On the other hand, in
the South, the varieties are evaluated only under tunnels. The day-neutral varieties are grown
as the June-bearing ones, except for Piemonte and Trentino areas where they are planted in
spring (cold-stored “A” type plants) under tunnels protected with plastic film during the picking
period (from June to October).
The description of each variety is based on data and observations collected during 20102014 period. Each variety is usually evaluated for two years by each Unit in a single or
replicated plot of 10-14 plants. Only the most interesting varieties for each specific area are
then promoted and they undergo further studies. Otherwise, varieties that are evaluated not
suitable for an area are discarded.
As a result of its activity, the Project yearly issues a list of the best positive varieties adapted
for different areas and cultivation techniques. Strawberry growers, technicians and nursery
companies consider this list as useful because allow them to make their choice on the basis
of experimental data published yearly.
For each evaluated variety, data on vegetative growth, production and susceptibility to major
diseases and pests are collected throughout its culture. All the Institutions involved in this
Project annually fill up a pomological descriptor list divided into 5 sections: plant, leaf, flower,
fruit and post harvest.
After winter, the number of branch crowns per plant is recorded. Then, the dates of the
beginning of the blooming (two open flowers for each plant), full blooming ( 50% of open
flowers) and the end of blooming are recorded. For the bi-flowering varieties, with a second
blooming 20 days after the first, the intensity of blooming is estimated. For the day-neutral
varieties, the intensity of reblooming capacity is also estimated. During picking period, the
following data are recorded: commercial yield, discarded fruit (Ø<22 mm, malformed and
rotted) and weight of 20 marketable berries. These data are used to determine total yield
(commercial yield + discarded), average berry weight, earliness index (in days, from the 1st of
January (Julian days)). Some Units also measure the following traits on 20 fruits from the
third and fourth picking:
- flesh firmness (g) with a Chatillon type penetrometer with a 6 mm diameter plug or
“FirmTech-Fruit Firmness Tester”, BioWorks (only in Trentino area);
- skin resistance (g) with Fruit Texure Analyser – Guss (deformation 2 mm);
- fruit colour (L*, a*, b*) with a Minolta Chroma Meter II reflectance colorimeter ;
- solid soluble contents (°Brix) with a digital refractometer (Atago) and titratable acidity
(meq/100g) on the juice of 10 ripe fruits;
- ascorbic acid content (mg/100g) with colorimetric method RQFlex on the juice;
- composition of the most important sugars and acids measured with a HPLC.
7
On a sample of 20 fruits, stored for 3 days at 4 °C - 90% RU and for 1 day at a room
temperature (20-22 °C), the percentage weight loss is measured at the end of the storage
time.
After storage, colour parameters (L*, a*, b*) are repeated on the same fruits evaluated at
picking. The variation in colour (ΔE) is calculated according to the formula (ΔL*2 + Δa*2 +
Δb*2)1/2, where the variation Δ of the 3 parameters is due to the differences of the values
observed on the fruits at picking and after storage. In the description table, the most
important vegetative and productive characteristics of the plants and the quality traits of the
fruits collected in the area of cultivation are reported.
At the end of each variety description, some productive and qualitative data are reported in
comparison with a check variety.
8
Scheda Descrittiva / Descriptor List
Unità Operativa / Institution …………………………………………………………………….
Anno / year: .......................................................................……………………………………
Varietà / variety: ................................................................……………………………………
Campo sperimentale di / experimental field located at……..………………………………………...
Altitudine, m / altitude, m………………………………………………………………………...
Sistema colturale / cultivation system……………………………....…………………………………..
Tipo di pianta / type of plant……………………………………………………………………………..
Data di piantagione / planting date……………………………………………………………………..
accestimento
(n° germogli / pianta)
brunch crowns
(number / plant)
PIANTA / PLANT
Cuneo
Cesena
Battipaglia
Marsala
coltura protetta
pieno
coltura protetta coltura protetta coltura protetta
protected
protected
protected
protected
campo open
culture
culture
culture
culture
field
molto scarso / very
weak
scarso / weak
medio / medium
elevato / high
molto elevato / very
high
< 1,6
< 1,6
< 1,3
< 1,4
< 1,4
1,6 - 2,3
2,4 - 3,1
3,2 - 3,9
1,6 - 2,0
2,1 - 2,5
2,6 - 3,0
1,3 - 1,7
1,8 - 2,2
2,3 - 2,7
1,4 - 1,8
1,9 - 2,3
2,4 - 2,8
1,4 - 1,8
1,9 - 2,3
2,4 - 2,8
> 3,9
> 3,0
> 2,7
> 2,8
> 2,8
habitus vegetativo / growth habit:
assurgente
intermedio
erect
intermediate
fogliame (densità) / plant density:
rado
intermedio
open
intermediate
vigour / vigour:
scarso
weak
Metaponto
espanso
prostrate
folto
dense
medio-scarso
medium-weak
medio
medium
uniformità di vigore / uniformity of vigour:
scarsa
media
weak
medium
medio-elevato
medium-strong
elevato
strong
elevata
high
suscettibilità ai patogeni radice e colletto / root and crown diseases susceptibiliy
(Colletotrichum acutatum, Phytophthora cactorum, Pythium spp., Rhizoctonia spp., Verticillium spp.)
indicare quale / precise the type ………………………….
nessun sintomo
scarsa
media
no symptoms
low
medium
produzione totale, g/pianta
total yield, g/plant
molto scarsa / very weak
scarsa / weak
medio-scarsa / medium
weak
media / medium
medio-elevata / medium
high
elevata / high
molto elevata / very high
elevata
high
molto elevata
very high
Cuneo
Trento
Cesena
Metaponto
Battipaglia
Marsala
coltura protetta
protected culture
coltura fuori
suolo
soiless
rifiorenti
pieno
campo
open field
coltura
protetta
protected
culture
coltura
protetta
protected
culture
coltura
protetta
protected
culture
unifere
June
bearing
rifiorenti
Day neutral Day neutral
< 170
170 - 300
< 450
450-500
< 167
167 - 250
< 160
160 - 300
< 420
420 - 500
< 350
350 - 400
< 260
260 - 300
301 - 431
501-551
251-350
301 - 441
501 - 581
401 - 451
301 - 341
432 - 562
552-602
351-361
442 - 582
582 - 662
452 - 502
342 - 382
563 - 693
603-653
362-450
583 - 723
663 - 743
503 - 553
383 - 423
694 - 824
> 824
654-704
> 704
451-568
> 568
724 - 864
> 864
744 - 824
> 824
554 - 604
> 604
424 - 464
>464
9
FOGLIA / LEAF
forma foglia mediana / shape of terminal leaflet:
arrotondata
ellittico-arrotondata
rounded
elliptical-rounded
ellittico-allungata
elliptical-elongated
denti (forma) / shape of incision of margin:
acuti
arrotondati
serrate
crenate
lembo (dimensione) / leaf size:
piccolo
medio
small
medium
grande
large
colore verde della pagina superiore / green color of upper side:
chiaro
scuro
light
dark
brillantezza del colore verde / glossiness of green color:
scarsa
media
elevata
weak
medium
strong
suscettibilità ai patogeni delle foglie / leaves disease susceptibiliy
batteriosi (Xanthomonas fragariae), oidio (Sphaerotheca humili), vaiolature fogliari (Alternaria alternata, Diplocarpon
earlianum, Gnomonia comari, Mycosphaerella fragariae, Phomopsis obscurans)
indicare quale / precise the type ………………………….
nessun sintomo
scarsa
media
no symptoms
low
medium
elevata
high
molto elevata
very high
FIORE / FLOWER
fioritura principale / beginning of blooming
molto precoce /very early
precoce/early
tardiva/very late
intermedia/intermediate
tardiva/late
posizione dell'infiorescenza rispetto al fogliame / position of inflorescence relative to foliage:
al di sopra
stesso livello
al di sotto
above
level with
beneath
petali, numero / number of petals:
5
da 5 a 8
5
from 5 to 8
da 8 a 10
from 8 to 10
petali, forma / shape of petals:
ellittica
rotonda
elliptical
rounded
corolla, dimensione / size of corolla:
piccola
media
small
medium
ovale
ovoid
grande
large
corolla, dimensione rispetto al calice / size of corolla relative to calyx:
più piccola
smaller
uguale al calice
same size
più grande
larger
10
molto
rifiorenza, intensità / reblooming aptitude, intensity:
nulla
scarsa
media
none
weak
medium
elevata
strong
molto elevata
very strong
FRUTTO / FRUIT
Trento
Cuneo
dimensione (peso medio
ponderato, g)
average fruit weight, g
molto piccolo / very small
piccolo / small
medio / medium
grosso / large
molto grosso / very large
coltura protetta
protected culture
coltura
fuori suolo
soiless
rifiorenti
rifiorenti
day
day neutral
neutral
unifere
June
bearing
< 11,1
11,1 - 16,4
16,5 - 21,8
21,9 - 27,2
> 27,2
< 12,0
12,0 14,0
14,1 16,1
16,2 18,2
> 18,2
< 9,8
Cesena
Metaponto
Battipaglia
Marsala
pieno
campo
open
field
coltura
protetta
protected
culture
coltura
protetta
protected
culture
Coltura
protetta
protected
culture
< 12,1
< 15,1
< 14,1
< 14,1
9,8 - 12,0 12,1 - 17,4 15,1 – 19,0 14,1 - 16,7 14,1 - 16,6
12,1 14,1
14,2 19,2
> 19,9
17,5 - 22,8 19,1 - 23,0 16,8 - 19,4 16,7 - 19,2
22,9 - 28,2 23,1 - 27,0 19,5 - 22,1 19,3 - 21,8
> 28,2
> 27,0
Frutti primari e secondari / primary and secondary fruits:
forma / shape:
?
reniforme
oblate
sferoidale
globose
conico-arrotondata
globose conic
conica
conical
conico-allungata
long conic
biconica
bi-conical
quasi cilindrica
almost cylindrical
cuneiforme
wedget
ovoidale
ovoid
regolarità della forma / regularity of the fruit shape:
regolare
irregolare
regular
not regular
uniformità della forma dei frutti / uniformity of fruit size:
scarsa
media
elevata
weak
medium
high
11
> 22,1
> 21,8
apice (forma) / shape of tip:
appuntito
pointed
arrotondato
rounded
troncato
blunt
sdoppiato
hollow
fessurato
cracked
inserzione del calice / insertion of calyx:
incavata
in a basin
stesso livello
level
in rilievo
set above fruit
superficie (resistenza) / skin resistance:
molto delicata
poco resistente mediamente resistente
very soft
soft
medium resistant
colore della superficie / external color:
aranciato chiaro rosso aranciato rosso
light orange
orange-red
red
brillantezza, L*
glossiness, L*
molto scarsa / very weak
scarsa / weak
media / medium
elevata / strong
molto elevata / very
strong
resistente
molto resistente
resistant
very resistant
rosso intenso
dark red
rosso scuro
black red
Cuneo
Trento
Cesena
coltura protetta
protected
culture
coltura fuori
suolo
soiless
pieno campo
open field
< 28,0
28,0-30,0
30,1-35,1
35,2-39,4
< 33,0
33,0-35,5
35,6-38,1
38,2-40,7
< 31,0
31,0-33,5
33,6-36,1
36,2-38,7
< 31,0
31,0-33,5
33,6-36,1
36,2-38,7
> 39,7
> 39,4
> 40,7
> 38,7
> 38,7
< 32,0
32,0-34,5
34,6-37,1
37,2-39,7
Metaponto
coltura protetta
coltura protetta
protected culture protected culture
uniformità del colore / uniformity of fruit color:
scarsa
media
elevata
weak
medium
high
colore dell’apice / color of the tip:
stesso colore del frutto
same color of the fruit
calice / calyx
dimensione / size:
piccolo
small
bianco
white
verde
green
medio
medium
distacco del calice / removal of calyx:
agevole
poco agevole
easy
medium easy
distacco del calice con pennello / removal of calyx with brush:
si
no
yes
no
sepali / sepals
dimensioni / size:
piccoli
small
medi
medium
nero
black
grande
large
difficile
difficult
grandi
large
12
Battipaglia
molto difficile
very difficult
margine / margin:
intero
entire
frastagliato
indented
orientamento / pose:
reflessi
reflexed
acheni / achenes
colore / colour
giallo
yellow
liberi
detached
rosso
red
aderenti
clasping
verde
green
dimensioni / size:
piccolo
medio
small
medium
grosso
large
numerosità / number:
scarsa
media
low
medium
inserzione / insertion:
sporgenti
above surface
affioranti
level with surface
polpa / flesh
colore / flesh color:
biancastro
rosa pallido
whitish
pale pink
consistenza della
polpa,g
flesh firmness, g
molto scarsa / very soft
scarsa / soft
media / medium
elevata / firm
molto elevata / very
firm
elevata
high
immersi
below surface
rosso-aranciato
orange red
Cuneo
coltura protetta
protected
culture
rosso chiaro
light red
Trento
coltura fuori
suolo
soiless
Cesena
Metaponto
pieno campo
open field
coltura
protetta
protected
culture
< 240
240-290
291-341
342-392
< 144
144-240
241-300
301-423
< 280
280-360
361-441
442-522
> 392
> 423
> 522
cuore del frutto (cavità) / internal cavity:
assente
poco sviluppato
mediamente sviluppato
none
small
medium
13
rosso
red
rosso scuro
dark red
Battipaglia
Marsala
coltura protetta coltura protetta
protected
protected
culture
culture
< 320
320-370
371-451
452-532
< 320
320-370
371-451
452-532
< 320
320-370
371-451
452-532
> 532
> 532
> 532
molto sviluppato
large
sapore dolce (residuo
secco rifrattometrico,
°Brix)
sweetness (solid soluble
content, °Brix)
molto scarso / very low
scarso / low
medio / medium
elevato / high
molto elevato / very high
Cuneo
Trento
coltura protetta
protected
culture
unifere
rifiorenti
Juneday
bearing
neutral
< 6,0
6,0-6,7
6,8-7,5
7,6-8,3
> 8,3
Cesena
Metaponto
Battipaglia
Marsala
coltura
protetta
protected
culture
coltura
protetta
protected
culture
coltura protetta
protected
culture
< 5,7
5,7-6,4
6,5-7,2
7,3-8,0
> 8,0
< 5,7
5,7-6,2
6,3-6,8
6,9-7,4
> 7,5
< 5,3
5,3-6,2
6,3-7,2
7,3-8,2
> 8,2
coltura fuori pieno campo
suolo
open
field
soiless
rifiorenti
day neutral
< 7,0
< 5,5
7,0 – 7,5 5,5 – 7,5
7,6 – 8,1 7,6 – 8,2
8,2 – 8,7 8,3 – 11,2
> 8,7
> 11,2
< 5,5
5,5-6,2
6,3-7,0
7,1-7,8
> 7,8
contenuto in zuccheri (g/100 g di succo) rilevato con HPLC / sugar contents by HPLC
fruttosio / fructose
scarso (<2)
medio (2-3)
elevato (>3)
low
medium
high
glucosio / glucose
scarso (<1,5)
low
medio (1,5-2,5)
medium
elevato (>2,5)
high
saccarosio / sucrose
scarso (<0,2)
low
medio (0,2-0,6)
medium
elevato (>0,6)
high
sapore acidulo (acidità
titolabile, meq/100g)
acidity (titratable acidity,
meq/100g)
molto scarso / very low
scarso / low
medio / medium
elevato / high
molto elevato / very
high
Cuneo
Trento
Cesena
Metaponto
Battipaglia
coltura protetta
protected
culture
coltura fuori
suolo
soiless
rifiorenti
day neutral
pieno campo
open
field
coltura protetta
protected
culture
coltura protetta
protected
culture
< 6,6
6,6-8,2
8,3-9,9
< 6,1
6,1-7,7
7,8-9,4
< 6,1
6,1-7,7
7,8-9,4
10,0-11,6
9,5-11,1
9,5-11,1
> 11,6
> 11,1
> 11,1
unifere
rifiorenti
June bearing day neutral
< 7,6
7,6-9,2
9,3-10,9
11,0-12,6
> 12,6
< 6,0
< 10,0
6,0 – 8,0 10,1 – 15,0
8,1 – 10,1 15,1 – 18,0
12,2 –
18,2 – 20,6
14,2
> 14,2
> 20,6
contenuto in acidi organici (mg/100 g di succo) rilevato con HPLC / acid contents by HPLC
acido malico / malic acid
scarso (<300)
medio (300-600)
elevato (>600)
low
medium
high
acido citrico / citric acid
scarso (<700)
low
medio (700-1000)
medium
elevato (>1000)
high
acido ascorbico (vitamina C) / ascorbic acid
scarso (<35)
medio (35-55)
low
medium
aroma / flavour:
molto scarso
very weak
scarso
weak
elevato (>55)
high
medio
medium
elevato
strong
qualità organolettica generale / general value for organoleptic quality:
scarsa
mediocre
media
buona
very weak
medium-weak
medium
good
14
molto elevato
very strong
ottima
very good
suscettibilità del frutto ai marciumi / fruit rot susceptibility:
nessun sintomo
scarsa
media
no symptoms
low
medium
elevata
high
molto elevata
very high
Cuneo
coltura protetta
protected culture
Cesena
pieno campo
open field
< 28 maggio
29 maggio-1 giugno
2-5 giugno
6-9 giugno
> 9 giugno
< 14 maggio
15-19 maggio
20-23 maggio
24-28 maggio
> 28 maggio
data corrispondente all'indice di precocità
di maturazione della cultivar di
riferimento Alba date corrisponding to
earliness index
Cuneo
coltura protetta
protected culture
Cesena
pieno campo
open field
anno / year
2010
2011
2012
2013
2014
Media / average
6/6
3/6
4/6
7/6
26/5
3-giu
19/5
16/5
19/5
22/5
7/5
16-mag
epoca di raccolta
harvest time
molto precoce / very early
precoce / early
intermedia / intermediate
tardiva / late
molto tardiva / very late
POST-RACCOLTA / POST HARVEST
Calo peso, % / weight loss, %
molto scarso (<3)
very low
scarso (3-4,5)
low
medio (4,6-6,1)
medium
Stabilità del colore del frutto
stability of the fruit color after storage
elevato (6,2-7,7)
high
ΔE
elevata
elevata
elevata
media
media
<4
<4
<4
<4
<4
elevata
elevata
media
bassa
bassa
media
media
bassa
bassa
bassa
4-6
4-6
4-6
4-6
4-6
>6
>6
>6
>6
>6
15
molto elevato (>7,7)
very high
BIBLIOGRAFIA
References
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D'Anna F., Caracciolo G., Prinzivalli C., Alessandro R., Baruzzi, G. 2011 , Miglioramento della
produzione e della qualità: studi varietali e di propagazione in Sicilia. Rivista di Frutticoltura, 5:
8-15
Baruzzi, G.; Lucchi, P.; Sbrighi, P.; Faedi, W., 2012 - Una nuova varietà nella Lista fragola 2012
L'Informatore Agrario, 30: 36-39
Baruzzi, G.; Lucchi, P.; Prinzivalli, C.; Funaro, M.; Sbrighi, P.; Faedi, W., 2013 - “Liste Varietali
2013: Fragola. Terra e Vita, 38: 20-24
Baruzzi, G.; Capriolo, G.; Giongo, L.; Mennone, C.; Sbrighi, P.; Faedi, W.; 2013 . Si rinnova la Lista
delle fragole: sette le nuove entrate. L'Informatore Agrario 29: 39-42
Baruzzi, G.; Lucchi, P.; Magnani, S.; Maltoni, M.L.; Migani, M.; Cacchi, M.; Sbrighi, P.; Faedi, W. ,
2014 - Miglioramento genetico e studi varietali per rinnovare la coltivazione romagnola. Rivista
di Frutticoltura e di Ortofloricoltura, n°6: 10-14
Giongo, L.; Martinatti, P.; Grisenti, M.; Ajelli M.; Loretti, P.; Poncetta P.; 2014 - La qualità prima di
tutto: confronto varietale fuori suolo. Rivista di Frutticoltura e di Ortofloricoltura, n°6: 36-38
16
Baruzzi, G.; Lucchi, P.; Sbrighi, P.; Faedi, W.; Capriolo, G.; Capocasa, F.; Giongo, L., 2014 - Fragola:
quattro nuove entrate nella Lista 2014. L'Informatore Agrario, 28: 37-40
G. Baruzzi, M. Funaro, C. Mennone, P. Lucchi, P. Sbrighi, W. Faedi, 2015. Lista Fragola. Terra e
Vita, 38.
17
ALINTA* Ottenuta in Australia da Agriculture Victoria Service. Diffusa commercialmente nel 1998. Brevetto australiano N.1357 Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Capacità di rifiorire / reblooming abtitude intensity Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
elevato / high intermedio / intermediate folto / dense elevato/ strong medio / medium elevata / high / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium da primavera ad autunno / from spring to fall al di sotto / beneath da 5 a 8 / from 5 to 8 ellittica / elliptical media / medium uguale al calice / same size media / medium medio / medium conica / conical regolare / regular media / medium arrotondato / rounded stesso livello / level conica / conical regolare / regular media / medium appuntito / pointed incavata / in a basin poco resistente / soft rosso / red scarsa / weak scarsa / weak stesso colore del frutto / same color medio / medium poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
18
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time medi / medium frastagliato / indented liberi / detached giallo / yellow medio / medium scarsa / low affioranti / level with surface rosso / red molto scarsa/ very soft mediamente sviluppato / medium scarso / weak medio o elevato / medium or high scarso / weak mediocre / medium-­‐weak da primavera ad autunno / from spring to fall Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Colore della superficie
Acidità titolabile, Peso medio Consistenza RSR, °Brix
meq/100 g
frutto, g
polpa, g
L*
a*
b*
C*
San Michele all'Adige (TN) -­‐ coltura estiva in fuori suolo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
ALINTA
201
319
13,3
172*
7,8
16,2
Portola
376
484
14,6
212*
7,3
15,4
Cesena (FC) -­‐ coltura t radizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'13
ALINTA
937
1287
23,7
255
5,0
6,7
Alba
1013
1271
29,1
433
6,7
9,4
*= dati rilevati con Firm Tech 34,8
26,9
19,5
33,2
32,7
30,7
19,8
36,6
28,0
37,4
38,4
36,5
20,7
20,7
40,3
41,9 Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Calo Stabilità del 2012-­‐'13 fruttosio glucosio saccarosio citrico
peso, % colore, ΔE
malico
ascorbico
ALINTA
0,4
0,4
0,3
0,4
0,2
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
30
7,0
8,1
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar rifiorente adatta ad ampi areali di coltivazione. La pianta è rustica e di costante Il frutto è di media pezzatura, di forma conica, regolare, di colore rosso che tende ad inscurire produttività. velocemente durante la conservazione frigorifera. La consistenza della polpa è scarsa. La qualità organolettica è limitata. In collaborazione con:
Trova le schede su:
19
AMIGA*
Ottenuta in Spagna da INIA-OTRI, Instituto
Valenciano de Investigagaciones Agrarias,
Viveros California S.L. e Instituto Andaluz de
Investigazion Formation Agraria.
Diffusa commercialmente nel 2006.
Brevetto Europeo n° 23764.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
medio / medium
intermedio / intermediate
intermedio / intermediate
medio - elevato / medium - strong
medio-elevata / medium - high
media
/ medium
/
ellittico - arrotondata / elliptical - rounded
arrotondati / crenate
medio / medium
verde scuro / dark green
media / medium
precoce / early
stesso livello / level with
5/5
rotonda / rounded
media / medium
uguale al calice / same size
medio / medium
conica allungata / elongated-conical
irregolare / not regular
media / medium
arrotondato / rounded
stesso livello / same level
conica allungata / elongated-conical
irregolare / not regular
media / medium
arrotondato / rounded
stesso livello / same level
resistente / resistant
rosso / red
media / medium
media / medium
rosso / red
grande / large
poco agevole / medium easy
no / no
Trova le schede su:
20
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
grandi / large
frastagliato / indented
reflesso / reflexed
giallo / yellow
medio / medium
elevata / high
immersi / below surface
rosso chiaro / light red
molto elevata/ very firm
mediamente sviluppato / medium
medio / medium
medio - elevato / medium - high
medio / medium
media / medium
precoce ( -8 gg Candonga) / early
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza RSR, °Brix
frutto, g
polpa, g
Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2010-­‐'14
AMIGA
435
467
21,0
674
7,4
8,8
38,1
39,5
25,5
47,8
Candonga
430
467
20,1
610
8,6
9,5
34,9
35,4
19,4
39,9
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
Battipaglia (CE) -­‐coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2010-­‐'12
AMIGA
499
541
18,4
695
7,2
11,0
Candonga
509
546
18,7
621
8,4
15,3
Lamezia Terme (CZ) -­‐coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2010-­‐'11
AMIGA
444
517
20,5
660
6,0
7,9
36,7
38,2
25,5
49,5
Camarosa
33,7
33,8
17,2
38,0
388
488
20,0
450
7,1
9,2
Marsala (TP) -­‐coltura protetta (piante fresche -­‐ cima radicata) Valori medi 2010-­‐'13
AMIGA
543
564
20,7
741
7,6
9,6
32,3
33,7
24,4
41,6
F.Fortuna
32,0
37,5
24,4
44,7
587
623
23,1
637
8,3
10,6
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce, adatta agli ambienti meridionali. La
pianta è rustica vigorosa e di media produttività. Il frutto è di calibro medio, di forma conicoallungata, non sempre regolare soprattutto nel primario, di colore rosso brillante e molto
consistente. La varietà è suscettibile all'oidio e al disseccamento del calice.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
21
ANTILLA Fnm*
Ottenuta in Spagna da Fresas Nuevos Materiales
S.A.
Diffusa commercialmente nel 2008.
Brevetto Europeo n° 26579.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
medio / medium
intermedio / intermediate
intermedio / intermediate
medio / medium
elevata / strong
media
/ medium
/
ellittico - arrotondata / elliptical - rounded
arrotondati / crenate
medio / medium
verde scuro / dark green
elevata / strong
medio – tardiva /medium - late
stesso livello / level with
5/5
rotonda / rounded
media / medium
più grande / larger
grosso / large
conico-allungata / elongated-conical
irregolare / not regular
media / medium
appuntito /pointed
stesso livello / same level
conico- allungata / elongated- conical
regolare / not regular
media / medium
appuntito / pointed
stesso livello / same level
resistente / resistant
rosso / red
media / medium
media / medium
stesso colore del frutto / same color of the fruit
medio / medium
agevole / easy
no / no
Trova le schede su:
22
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
medi / medium
intero / entire
liberi / detached
rosso / red
medio / medium
media / medium
immersi / below surface
biancastro/ whitish
molto elevata / very firm
assente / none
medio-elevato / medium –high
medio / medium
scarso / weak
media / medium
medio - tardiva (= Candonga) /medium - late
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza RSR, °Brix
frutto, g
polpa, g
Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Pantanello (MT) -­‐coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2012-­‐'14
ANTILLA
336
364
21,9
612
7,0
6,7
35,3
39,1
24,5
42,0
Candonga
459
505
19,8
596
8,7
9,5
34,9
35,9
19,2
40,1
-
-
-
-
Battipaglia (CE) -­‐coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2011-­‐'12
ANTILLA
341
366
23,0
495
8,4
10,0
Candonga
512
554
18,5
595
8,3
15,3
Lamezia Terme (CZ) -­‐coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2011-­‐'13
410
467
25,1
495
6,4
6,1
ANTILLA
36,7
37,9
24,1
44,9
Camarosa
34,0
36,9
19,3
41,7
-
-
-
-
426
531
20,5
392
7,7
9,9
Marsala (TP) -­‐coltura protetta (piante fresche -­‐ cima radicata) Valori medi 2012-­‐'13
ANTILLA
387
429
24,6
791
8,4
9,5
F.Fortuna
686
725
21,6
645
8,2
9,5
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione medio-tardiva adatta agli ambienti meridionali. La
pianta è mediamente vigorosa e mediamente produttiva. Il frutto è di pezzatura grossa per tutto il
periodo di raccolta, di forma conico allungata, regolare, molto consistente, di colore rosso, non
sempre uniforme alla base, soprattutto nella prima parte della raccolta, brillante, attraente e di
buon sapore.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
23
BENICIA*
Ottenuta in USA dall’Università
California.
Diffusa commercialmente nel 2010.
Brevetto Europeo n° 36913.
della
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
scarso / weak
intermedio / intermediate
intermedio / intermediate
medio -scarso/ medium - weak
media/ medium
scarsa
/ weak
/
ellittico - arrotondata / elliptical - rounded
acuti / serrate
medio / medium
verde scuro / dark green
media / medium
precoce/early
stesso livello / level with
5/8 / 5/8
rotonda / rounded
media/ medium
uguale al calice / same size
medio / medium
conica / conical
regolare / regular
elevata / high
arrotondato / rounded
stesso livello / same level
conica / conical
regolare /regular
media / medium
appuntito / pointed
stesso livello / same level
mediamente resistente / medium resistant
rosso intenso / dark-red
media/ medium
media / medium
rosso / red
media / medium
poco agevole / medium easy
no / no
Trova le schede su:
24
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
medio-grandi / large-medium
intero / entire
liberi / detached
rosso / red
medio / medium
media / medium
immersi / below surface
rosso chiaro / light red
elevata/ firm
assente / none
medio/ medium
medio / medium
scarso/ weak
scarsa/ weak
precoce (- 10gg. Candonga) / early
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Acidità titolabile, RSR, °Brix
frutto, g
polpa, g
meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2012-­‐'14
319
379
17,5
603
7,7
6,8
BENICIA
31,4
37,7
19,1
35,7
Candonga
34,9
35,9
19,2
40,1
-
-
-
-
-
-
-
-
459
505
19,8
596
8,7
9,5
Battipaglia (CE) -­‐coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2011-­‐'12
249
288
24,5
465
7,4
10,0
BENICIA
Candonga
512
554
18,5
595
8,3
15,3
Lamezia Terme (CZ) -­‐coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2011-­‐'13
BENICIA
333
411
23,2
410
6,2
7,4
33,7
37,6
22,5
43,8
Camarosa
34,0
36,9
19,3
41,7
-
-
-
-
426
531
20,5
392
7,7
9,9
Marsala (TP) -­‐coltura protetta (piante fresche -­‐ cima radicata) Valori medi 2011-­‐'13
684
7,8
9,8
BENICIA
396
448
22,5
F.Fortuna
595
631
22,9
636
8,2
10,7
Considerazioni: cultivar a maturazione precoce, adatta agli ambienti meridionali. La pianta è poco
produttiva e molto suscettibile agli stress biotici e abiotici che spesso determinano collassi nella fase
centrale della raccolta. Il frutto è medio, di forma conica, molto regolare, consistente e non molto
resistente alle manipolazioni, di colore rosso intenso, che a volte tende ad inscurire in concomitanza
ad innalzamenti termici. Il sapore è limitato.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
25
BETTY* Ottenuta in Francia da CIREF. Diffusa commercialmente nel 2004. Brevetto Europeo n° 23319. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
molto elevato / very high intermedio / intermediate intermedio / intermediate medio / medium elevata / high medio-­‐elevata / high / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium intermedia / intermediate al di sotto / beneath da 5 a 8 / from 5 to 8 arrotondata / rounded media / medium uguale al calice / same size media /medium cuneiforme / wedget irregolare /not regular medio-­‐elevata / medium -­‐ high troncato / blunt Incavata/in a basin conica / conical irregolare / not regular medio-­‐elevata / medium -­‐ high appuntito / pointed stesso livello / level mediamente resistente / medium resistant rosso / red media / medium elevata / high rosso / red medio / medium poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
26
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time media / medium frastagliato / indented liberi / detached giallo / yellow media / medium media / medium affioranti / level with surface rosso / red media / medium poco sviluppato / small medio / medium medio / medium scarso / weak medio/ medium intermedia (+ 5 gg. Alba) / intermediate Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza RSR, Acidità titolabile, meq/100 g
frutto, g
polpa, g
°Brix
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
BETTY
7,4
7,8
31,7
704
802
22,5
332
Alba
32,4
899
992
24,0
340
6,4
11,3
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
BETTY
588
763
22,7
399
6,6
7,0
36,7
Alba
1086
1294
28,1
484
7,0
9,7
37,1
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
BETTY
856
1201
18,1
382
7,0
9,3
34,8
Alba
897
1109
23,9
425
6,6
13,1
37,4
34,6
17,2
38,7
36,2
17,4
40,1
35,0
36,8
18,6
21,0
39,7
42,4
35,8
40,8
19,7
23,9
40,9
47,3 Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Calo Stabilità del 2010-­‐'11 fruttosio glucosio saccarosio citrico
peso, % colore, DE
malico
ascorbico
BETTY
1,3
1,3
0,8
0,3
0,2
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
32
8,5
4,4
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione intermedia adatta agli ambienti centro – settentrionali. La pianta è di media vigoria e di medio-­‐elevata produttività. Il frutto è di pezzatura media che tende a calare soprattutto nella seconda parte della raccolta, di forma conica, regolare, di media consistenza, di colore rosso brillante. La qualità organolettica è media. In collaborazione con:
Trova le schede su:
27
BRILLA*
Ottenuta in Italia da CREA-Unità di Ricerca per
la Frutticoltura (Forlì) e dalle Associazioni di
Produttori Apoconerpo, Apofruit Italia, Orogel
fresco (Consorzio New Plant di Forlì).
Diffusa commercialmente nel 2013.
Domanda di privativa comunitaria: 2013/3137.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
medio / medium
assurgente / erect
intermedio / intermediate
elevato / strong
media / medium
elevata
/ high
/
ellittico - arrotondata / elliptical - rounded
arrotondati / crenate
medio / medium
verde scuro / dark green
media / medium
intermedia / intermediate
al di sotto / beneath
da 5 a 8 / from 5 to 8
ellittica / elliptical
media / medium
uguale al calice / same size
grosso / large
conico-allungata /elongated-conical
irregolare / irregular
media / medium
appuntito / pointed
stesso livello / level
conico-allungata / elongated-conical
regolare /regular
medio-elevata / medium - high
appuntito / pointed
stesso livello / level
resistente / resistant
rosso aranciato / orange red
elevata / high
elevata / high
rosso intenso / dark red
media / medium
poco agevole / medium easy
no / no
Trova le schede su:
28
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
media / medium
intero / entire
liberi / detached
giallo / yellow
piccola / small
elevata / high
affioranti / level with surface
rosso chiaro / light red
elevata/ firm
mediamente sviluppato / medium
medio / medium
medio / medium
medio-scarso / medium - weak
media/ medium
intermedia (+ 3gg. Alba)/ intermediate
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Resistenza
Peso medio Consistenza frutto, g
polpa, g alla superficie, g
RSR, Acidità titolabile, °Brix
meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
BRILLA
683
733
24,8
498
5,0
33,7
37,5
21,0
43,0
Alba
889
1032
22,5
379
6,1
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
BRILLA
851
1110
28,2
475
470
7,0
5,7
32,3
32,1
19,5
37,4
8,4
41,7
36,4
33,8
52,5
Alba
1024
1250
27,9
488
9,3
37,2
36,3
20,7
41,8
6,7
-
463
6,4
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2011-­‐'14
BRILLA
721
932
20,8
464
11,6
7,7
-
Alba
760
994
21,6
459
6,8
-
12,5
39,1
41,9
27,5
50,2
36,3
39,5
22,3
45,3
Cesena (FC) - coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-life
Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Calo Stabilità del 2010-­‐'14
peso, % colore, ΔE
fruttosio glucosio saccarosio citrico
malico
ascorbico
BRILLA
1,5
1,5
0,2
0,8
0,3
47
7,9
5,4
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione intermedia, adatta agli ambienti centrosettentrionali. La pianta è vigorosa, rustica e molto produttiva. Il frutto è di grossa pezzatura, di
forma conica allungata un po’ irregolare nel primario, di colore rosso aranciato, molto brillante, di
buona consistenza e resistenza alle manipolazioni, con medie caratteristiche qualitative.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
29
BUDDY* Ottenuta nel Regno Unito da East Malling Research. Diffusa commercialmente nel 2011. Brevetto Europeo n° 40666. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx capacità di rifiorire / beblooming aptitude intensity Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium assurgente / erect intermedio / intermediate medio / medium elevata / high / medium-­‐high medio-­‐elevata / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green elevata / high da primavera ad autunno / from spring to fall stesso livello / level with da 5 a 8 / from 5 to 8 ellittica / elliptical medio / medium uguale al calice / same size elevata / high piccola / small conica / conical regolare /regular medio / medium appuntito/ pointed incavata / in a basin conica / conical regolare / regular medio / medium appuntito/ pointed incavata / in a basin resistente / resistant rosso / red media / medium media / medium rosso / red medio / medium agevole / easy no / no Trova le schede su:
30
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time media / medium intero / entire liberi / detached giallo / yellow piccolo / small elevata / high infossati / below surface rosso chiaro / light red elevata/ firm mediamente sviluppato / medium elevato / high medio-­‐elevato / medium-­‐high medio / medium buona / good da primavera ad autunno / from spring to fall Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Produzione, g/pianta Peso medio Consistenza Resistenza alla
RSR, Acidità titolabile, frutto, g
polpa, g compressione, g °Brix
meq/100 g
Commerciale Totale
San Michele all'Adige (TN) -­‐ coltura estiva in fuori suolo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
BUDDY
228
280
12,1
235*
-­‐
11,2
15,6
Portola
379
443
15,1
257*
-­‐
7,9
15,1
Cesena (FC) -­‐ coltura t radizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
Località
BUDDY
485
639
Alba
1001
1347
* dati rilevati con FirmTech
17,5
574
487
7,8
8,2
29,0
486
513
6,6
10,2
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
33,6
33,0
31,2
31,9
19,2
20,5
36,6
38,0
32,9
37,8
37,0
37,7
21,4
20,3
42,8
42,9
Considerazioni: cultivar rifiorente, adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La pianta è rustica e mediamente produttiva. Il frutto è di pezzatura piccola, forma conica, consistente e resistente alle manipolazioni, di colorazione rosso brillante e di buone qualità gustative. La varietà è poco suscettibile a oidio. In collaborazione con:
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31
CABOT* Ottenuta in Canada da Atlantic Food and Horticulture Research Centre of Agriculture and Agri Food Canada (Kentville). Diffusa commercialmente nel 1998. Brevetto canadese n° 0462. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio / intermediate intermedio / intermediate medio -­‐scarso / medium -­‐ weak elevata / strong medio -­‐ scarsa / medium -­‐ weak / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium tardiva / late stesso livello / level with da 5 a 8 / from 5 to 8 rotonda / rounded piccola / small uguale al calice / same size grosso / large cuneiforme / wedget irregolare / not regular media / medium arrotondato / rounded in rilievo / set above fruit cuneiforme / wedget irregolare / not regular media / medium appuntito / pointed in rilievo / set above fruit mediamente resistente / medium resistant rosso / red media / medium media / medium rosso / red media / medium agevole / easy no / no Trova le schede su:
32
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time piccoli / small intero / entire liberi / detached giallo / yellow piccolo / small media / medium affioranti / level with surface rosso chiaro / light red medio -­‐ scarsa/ medium -­‐ weak assente / none medio-­‐elevato / medium-­‐high medio / medium medio / medium buona / good tardiva (+ 9 gg. Alba) / late Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza RSR, Acidità titolabile, frutto, g
polpa, g
°Brix
meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
34,7
36,8
16,8
21,0
42,4
37,0
40,8
19,3
23,9
41,7
47,3 Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
CABOT
34,1
463
520
28,7
326
7,4
8,9
Alba
37,1
1086
1294
28,1
484
7,0
9,7
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
CABOT
273
373
24,1
364
7,7
10,1
35,6
Alba
897
1109
23,9
425
6,6
13,1
37,4
38,7
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Calo Stabilità del 2010-­‐'11
peso, % colore, ΔE
fruttosio glucosio saccarosio
citrico
malico
ascorbico
CABOT
1,6
1,1
1,1
0,5
0,1
35
7,5
3,3
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione tardiva adatta agli ambienti settentrionali. La pianta è poco vigorosa e con acheni sporgenti, di consistenza e p oco p roduttiva. I l f rutto è d i grossa p ezzatura, i rregolare e resistenza alle manipolazioni non molto elevate e di colore rosso chiaro brillante. La qualità organolettica è buona. Presenta elevata sensibilità a oidio. In collaborazione con:
Trova le schede su:
33
CANDISS* Ottenuta in Francia da CIREF. Diffusa commercialmente nel 2006. Brevetto Europeo n° 25897. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium espanso /prostrate intermedio / intermediate elevato/ high elevata / high media / medium ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati /crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium intermedia / intermediate al di sotto / beneath 5 / 5 rotonda / rounded media /medium uguale al calice / same size media / medium conico-­‐allungata / elongated-­‐conical regolare / regular media / medium appuntito /pointed stesso livello / same level conico-­‐allungata / elongated-­‐conical regolare / regular media / medium appuntito / pointed stesso livello /level poco resistente / soft rosso / red media / strong scarsa / weak stesso colore del frutto / same color of the fruit medio/medium agevole / easy no / no Trova le schede su:
34
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time medi / medium intero / entire Reflessi/reflexed giallo / yellow medi /medium media / medium sporgenti / above surface rosso chiaro / light red scarsa / weak mediamente sviluppato / medium elevato / high medio-­‐elevato / medium-­‐high elevato / strong buona / good intermedia (+ 8 gg. Alba) / intermediate Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza frutto, g
polpa, g
RSR, Acidità titolabile, °Brix
meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
33,2
36,2
18,3
17,4
38,0
40,1
36,3
36,8
21,6
21,0
42,4
42,4
37,2
40,8
21,9
23,9
43,2
47,3 Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
CANDISS
454
531
20,5
280
7,8
9,5
34,5
Alba
32,4
899
992
24,0
340
6,4
11,3
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
CANDISS
492
583
23,3
326
8,0
10,4
40,1
Alba
1086
1294
28,1
484
7,0
9,7
37,1
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
CANDISS
651
825
20,6
334
8,6
12,0
38,8
Alba
897
1109
23,9
425
6,6
13,1
37,4
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Valori medi 2010-­‐'11
Zuccheri, g/100g
fruttosio
glucosio
Acidi, mg/100g
saccarosio
citrico
vit. C, mg/100g
malico
ascorbico
Calo Stabilità del peso, % colore, ΔE
CANDISS
1,6
1,5
1,0
0,7
0,3
37
8,1
4,7
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione intermedia adatta agli ambienti settentrionali. La pianta è produttiva, rustica e vigorosa. Il frutto è di media mediamente pezzatura, di forma conico-­‐allungata, regolare, di limitata consistenza, di colore rosso, di buon sapore ed aromatico. La varietà presenta elevata suscettibilità ad oidio. In collaborazione con:
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35
CAPRI* Ottenuta in Italia da CIV -­‐ Consorzio Italiano Vivaisti, Ferrara. Diffusa commercialmente nel 2011. Brevetto Europeo n° 37428. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx capacità di rifiorire / beblooming aptitude intensity Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium assurgente / erect intermedio / intermediate medio -­‐ elevato / medium -­‐ strong elevata / high / high elevata / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium da primavera ad autunno / from spring to fall stesso livello / level with da 5 a 8 / from 5 to 8 ellittica / elliptical grande / large uguale al calice / same size elevata / strong media / medium conico / conical irregolare / irregular medio / medium appuntito/ pointed Incavato/in a basin conica / conic regolare / not regular medio-­‐elevata / medium -­‐ high arrotondato / rounded stesso livello/ level resistente / resistant rosso intenso / dark red elevata / high elevata / high rosso intenso /dark red medio / medium agevole / easy no / no Trova le schede su:
36
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time media / medium intero / entire liberi / detached giallo / yellow grande / large elevata / high infossati / below surface rosso / red elevata/ firm mediamente sviluppato / medium medio -­‐ elevato / medium -­‐ high medio-­‐scarso / medium-­‐weak medio / medium medio -­‐ buona / medium -­‐ good da primavera ad autunno / from spring to fall Dati produttivi delle piante e, qualitativi dei frutti alla raccolta e nutrizionali Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g compressione, g
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Vitamina C, mg/100g
Boves (CN) -­‐ coltura estiva (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
CAPRI
386
425
18,1
314
-­‐
6,5
6,9
Portola
759
844
19,0
380
-­‐
5,4
6,9
San Michele all'Adige (TN) -­‐ coltura estiva in fuori suolo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
CAPRI
367
474
14,3
286*
-­‐
8,6
12,9
Portola
365
472
14,4
228*
-­‐
7,0
15,7
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
CAPRI
768
1198
18,9
450
500
6,1
7,2
Alba
962
1234
27,1
547
441
5,7
9,3
28,3
30,0
18,9
34,3
-­‐
30,9
33,0
19,4
38,1
-­‐
34,2
32,5
28,4
30,4
18,3
18,7
33,8
35,7
-­‐
-­‐
35,5
37,5
36,3
36,3
19,5
20,1
41,4
41,6
75
49
*= dati rilevati con Firm Tech
Considerazioni: cultivar rifiorente adatta agli ambienti settentrionali. La pianta è di vigore medio-­‐elevato e elevata. Il frutto è di pezzatura media, forma conica, non sempre regolare all’apice, polpa di produttività consistente, colore rosso intenso, di buone qualità gustative, ed elevato contenuto in vitamina C. In collaborazione con:
Trova le schede su:
37
CAPRISS* Ottenuta in Francia da CIREF. Diffusa commercialmente nel 2006. Brevetto Europeo n° 25897. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium espanso /prostrate intermedio / intermediate medio / medium elevata / high Medio-­‐scarsa / medium-­‐weak ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati /crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium intermedia / intermediate al di sotto / beneath 5 / 5 rotonda / rounded media /medium uguale al calice / same size medio / medium conico-­‐allungata /elongated-­‐conical regolare / regular media / medium appuntito /pointed stesso livello / same level conico-­‐allungata / elongated-­‐conical regolare / regular media / medium appuntito / pointed stesso livello /level with resistente / resistant rosso intenso / dark red media / strong scarsa / weak stesso colore del frutto / same color of the fruit medio/medium agevole / easy no / no Trova le schede su:
38
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta medi / medium intero / entire liberi / detached giallo / yellow medi /medium media / medium sporgenti / above surface rosso chiaro / light red media / medium mediamente sviluppato / medium elevato / high medio / medium elevato / strong buona / good intermedia (+ 8 gg. Alba) / intermediate Produzione, g/pianta Peso medio Consistenza Resistenza alla
RSR, frutto, g
polpa, g
°Brix
Commerciale Totale
compressione,g
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
CAPRISS
386
425
18,1
314
-­‐
6,8
Alba
889
1032
22,5
379
-­‐
6,1
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
Località
CAPRISS
Colore della superficie
Acidità titolabile, meq/100 g
L*
a*
b*
C*
6,0
5,7
28,3
32,3
28,4
32,1
20,2
19,5
34,3
37,4
485
8,9
249
450
18,4
407
Alba
918
1114
28,7
470
435
6,7
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
CAPRISS
329
443
15,8
319
-­‐
9,4
Alba
749
968
22,1
441
-­‐
6,8
8,5
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
9,4
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
9,7
12,6
36,3
36,7
42,0
39,7
21,5
22,6
47,2
45,7
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione intermedia adatta agli ambienti settentrionali. La pianta è p roduttiva, r ustica e m
ediamente v igorosa. I l f rutto è di media pezzatura costante per tutta la mediamente raccolta, di forma conica allungata regolare, di media consistenza, colore rosso intenso, di buon sapore ed aromatico. In collaborazione con:
Trova le schede su:
39
CHELSEA PENSIONER
Ottenuta nel Regno Unito da Medway Fruits,
Maidstone.
Diffusa commercialmente nel 2005.
Cultivar non protetta.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to
petali / petals
canopy
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to
Frutto / Fruit
calyx
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
medio / medium
assurgente / erect
intermedio / intermediate
elevato/ strong
elevata / high
elevata / high
ellittico-allungata / elliptical-elongated
acuti / serrate
medio / medium
verde chiaro / light green
media / medium
tardiva / late
stesso livello/ level with
5-8 / 5-8
rotonda / rounded
media /medium
uguale al calice / same size
medio-piccolo / very small
conico-arrotondata /globose conical
regolare / regular
media / medium
arrotondato /rounded
in rilievo / set above fruit
conico-arrotondata / globose conical
regolare / regular
media / medium
arrotondato /rounded
in rilievo / set above fruit
poco resistente / soft
rosso aranciato /orange red
media / medium
elevata / high
stesso colore del frutto / same color of the fruit
medio/medium
poco agevole / medium easy
no / no
In collaborazione con:
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40
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
medi / medium
intero/ entire
liberi/ detached
giallo / yellow
medi /medium
media / medium
affioranti / level with surface
rosso chiaro/ light red
scarsa / soft
mediamente sviluppato /medium
medio / medium
scarso /weak
medio /medium
media / medium
tardiva (+ 14 gg. Alba) / late
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Produzione, g/pianta
Località
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza RSR, Acidità titolabile, frutto, g
polpa, g
meq/100 g
°Brix
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
CHELSEA P.
603
671
19,3
248
6,2
6,1
35,9
32,9
19,7
38,3
Alba
899
992
24,0
340
6,4
11,3
32,4
36,2
17,4
40,1
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
653
901
20,0
292
7,6
7,3
37,7
CHELSEA P.
34,7
19,3
39,8
Alba
36,8
21,0
42,4
1086
1294
28,1
484
7,0
9,7
37,1
Cesena (FC) - coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-life
Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Calo Stabilità del 2010-­‐'11 fruttosio glucosio saccarosio citrico
peso, %
colore, ΔE
malico
ascorbico
CHELSEA P.
1,5
1,3
0,9
0,3
0,2
26
10,0
0,9
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar a maturazione tardiva adatta agli ambienti centro–settentrionali. La pianta
è vigorosa e produttiva. Il frutto è achenioso, di pezzatura medio-piccola, forma conico-arrotondata,
di limitata consistenza, colorazione rossa aranciata, brillante e di media qualità. La varietà è molto
suscettibile all’oidio.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
41
CRISTAL* Ottenuta in Spagna da Planasa. Diffusa commercialmente nel 2007. Brevetto Europeo n° 27263. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx capacità di rifiorire / beblooming aptitude intensity Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
scarso / weak assurgente /erect intermedio / intermediate medio-­‐elevato / medium-­‐strong elevata / strong media / medium / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded Arrotondati/crenate grande / large verde scuro / dark green elevata / strong da primavera ad autunno / from spring to fall al di sotto / beneath 5 / 5 rotonda / rounded media / medium uguale al calice/ same size media / medium medio / medium conica allungata / long conic regolare / regular elevata / high appuntito / pointded stesso livello / same level conica allungata / long conic regolare / regular media / medium appuntiato / pointed stesso livello / same level molto resistente /very resistant rosso / red elevata / high media / medium stesso colore del frutto / same color of the fruit medio-­‐grande / large-­‐medium agevole / easy no / no Trova le schede su:
42
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'
'
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In collaborazione con:
Trova le schede su:
43
'
CRISTINA*
Ottenuta in Italia dall’Università Politecnica delle
Marche.
Diffusa commercialmente nel 2011
Brevetto Europeo n° 40663.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformità of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
medio / medium
intermedio / intermediate
intermedio / intermediate
medio / medium
elevata / high
elevata
/ strong
/
arrotondata / rounded
arrotondati / crenate
medio / medium
verde chiaro / light green
media / medium
molto tardiva / very late
al di sotto / beneath
da 8 a 10 / from 8 to 10
ellittica / elliptical
grande / large
più grande / larger
grosso / large
cuneiforme / wedget
regolare / regular
media / medium
troncato / blunt
incavata / in a basin
conica / conical
regolare / regular
elevata / high
arrotondato / rounded
stesso rilievo / level
poco resistente / soft
rosso aranciato / orange - red
media / medium
elevata / high
rosso / red
media / medium
poco agevole /medium easy
no / no
In collaborazione con:
Trova le schede su:
44
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
medi / medium
intero / entire
liberi / detached
giallo / yellow
medio / medium
scarsa / weak
affioranti / level with surface
rosso chiaro / light red
medio - scarsa / medium - weak
mediamente sviluppato / medium
medio / medium
medio / medium
medio / medium
media / medium
tardiva (+16 gg Alba)/ late
Dati produttivi delle piante, qualitativi dei frutti alla raccolta e nutrizionali
Produzione, g/pianta Peso medio Consistenza Resistenza alla
RSR, Acidità titolabile, frutto, g
polpa, g
°Brix
meq/100 g
Commerciale Totale
superficie, g
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'13
CRISTINA
720
751
32,2
340
-­‐
7,1
7,3
Alba
672
793
22,1
331
-­‐
7,2
6,5
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
Località
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
33,1
33,5
15,8
39,8
34,8
35,8
19,0
40,5
Vitamina C, mg/100g
-­‐
-­‐
CRISTINA
714
968
36,8
329
419
7,0
8,4
39,0
36,0
19,0
42,6
60
Alba
984
1221
27,8
491
457
6,1
9,1
37,3
35,9
20,4
41,4
49
-­‐
-­‐
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2011-­‐'14
CRISTINA
752
894
32,8
315
-­‐
7,7
10,9
Alba
760
994
21,6
459
-­‐
6,8
12,5
38,6
40,9
24,3
47,6
36,3
39,5
22,3
45,3
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione tardiva adatta agli areali centro-settentrionali. La
pianta è rustica e produttiva. Il frutto è di grossa pezzatura, di bella forma conica regolare, colore
rosso aranciato brillante, che rimane stabile anche durante la conservazione, di limitata consistenza
della polpa e resistenza della superficie, soprattutto in condizioni di elevate temperature. La qualità
organolettica è media con elevati contenuti in vitamina C. La varietà è mediamente sensibile ad oidio.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
45
CUPID* Ottenuta nel Regno Unito da East Malling Research. Diffusa commercialmente nel 2010. Brevetto Europeo n° 37423. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformità of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio / intermediate folto / dense medio -­‐ elevato / medium -­‐ strong elevata / strong media / medium / ellittico -­‐ allungata / elliptical -­‐ elongated arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium intermedia / intermediate al di sotto / beneath da 5 a 8 / from 5 to 8 ellittica / elliptical media / medium uguale al calice / same size piccola / small cuneiforme / wedget irregolare / irregular medio-­‐scarsa / weak-­‐medium troncato / blunt incavata / in a basin conica / conical regolare / regular elevata / high arrotondato / rounded stesso livello / level poco resistente / soft rosso intenso / dark red medio-­‐elevata / medium-­‐high media / medium stesso colore del frutto / same color of the fruit medio / medium poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
46
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
media / medium interi / entire aderenti / clasping giallo / yellow piccolo / small media / medium affioranti / level with surface rosso chiaro / light red scarsa / weak mediamente sviluppato / medium medio / medium medio / medium medio / medium media / medium tardiva (+ 10 gg. Alba) / late Peso medio Consistenza RSR, Acidità titolabile, frutto, g
polpa, g
°Brix
meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
CUPID
436
554
14,8
213
6,4
5,8
34,5
Alba
889
1032
22,5
379
6,1
5,7
32,3
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
CUPID
36,3
325
545
16,5
336
7,0
9,9
Alba
962
1234
27,1
547
5,7
9,3
37,5
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
CUPID
549
743
16,4
337
7,0
9,2
38,0
Alba
604
797
21,3
400
6,9
11,0
35,4
38,2
21,4
40,2
32,1
19,5
37,4
38,9
36,3
21,9
20,1
42,8
41,6
39,6
38,8
22,3
20,8
45,5
44,0 c ultivar u nifera a m
aturazione t ardiva a datta agli ambienti settentrionali. La pianta è vigorosa, Considerazioni: rustica e mediamente produttiva. Il frutto è di pezzatura piccola, conico, regolare, di scarsa consistenza, di rosso intenso, brillante, ma che tende a divenire scuro in concomitanza ad innalzamenti termici. La colore organolettica è media. qualità In collaborazione con:
Trova le schede su:
47
DELIA Ottenuta nel Regno Unito da East Malling Research. Diffusa commercialmente nel 2007. Cultivar non protetta. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
elevato / high assurgente /erect intermedio / intermediate medio-­‐ elevato / medium strong elevata / high elevata / high ellittico-­‐arrotondata / elliptical-­‐rounded arrotondati / crenate medio / medium verde chiaro/ light green media / medium precoce / early al di sotto / beneath 5-­‐8 / 5-­‐8 ellittica / elliptical media /medium uguale al calice / same size grosso / large cuneiforme / wedget regolare / regular media / medium troncato / blunt incavata / in a basin conico-­‐arrotondato / globose conical regolare / regular scarsa / weak appuntito / pointed stesso livello/ level mediamente resistente / medium resistant rosso aranciato /orange red elevata / strong elevata / high rosso aranciato /orange red piccolo/small poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
48
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time medi / medium interi/entire aderenti/ clasping giallo / yellow piccoli / small media / medium affioranti / level with surface rosso aranciato / orange red scarsa / weak poco sviluppato /small medio / medium elevato/medium high scarso / weak mediocre / medium-­‐weak precoce (-­‐1 gg. Alba) / early Dati produttivi delle piante, qualitativi dei frutti alla raccolta e nutrizionali
Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza RSR, °Brix
frutto, g
polpa, g
Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
Vitamina C, mg/100g
b*
C*
22,3
45,5
-­‐
38,0
-­‐
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
DELIA
39,6
549
743
21,8
306
7,0
9,2
38,0
Alba
33,05
889
1032
22,5
379
6,1
5,7
32,3
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
DELIA
542
681
32,0
360
6,6
11,7
40,4
40,8
Alba
962
1234
27,1
547
5,7
9,3
37,5 36,3
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
DELIA
604
983
23,7
350
6,5
11,5
38,6
42,437
Alba
604
797
21,3
400
6,9
11,0
35,4
38,8
18,8
26,8
48,9
20,1
41,6
70
49
26,0
20,8
49,8
44,0
-­‐
-­‐
Considerazioni: Cultivar unifera a maturazione precoce adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La pianta è di elevato vigore e produttività. Il frutto è di pezzatura grossa, regolare, di colore rosso-­‐aranciato, brillante, poco consistente, con elevati contenuti in vitamina C. In collaborazione con:
Trova le schede su:
49
DELY* Ottenuta in Italia da CIV -­‐ Consorzio Italiano Vivaisti, Ferrara. Diffusa commercialmente nel 2011. Brevetto Europeo n° 37430. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio / intermediate intermedio / intermediate medio / medium medio-­‐elevata / medium-­‐high / medium-­‐high medio-­‐elevata / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate grande / large verde scuro / dark green elevata / high precoce / early stesso livello / level with da 5 a 8 / from 5 to 8 ellittica / elliptical media / medium uguale al calice / same size media / medium conica / conical regolare / regular medio / medium troncato / blunt stesso livello / level with conica / conical regolare / not regular medio / medium arrotondato / rounded stesso livello / level poco resistente / soft rosso / red elevata / strong media / medium rosso / red medio / medium agevole / easy si / yes Trova le schede su:
50
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time grande / large intero / entire liberi / detached giallo / yellow media / medium media / medium affioranti / level with surface rosso / red scarsa / weak mediamente sviluppato / medium elevato / high medio / medium elevato / high buona / good precoce (+2 gg Alba) / early Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla RSR, frutto, g
polpa, g compressione, g °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
DELY
689
716
20,6
329
9,0
6,4
Alba
889
1032
22,5
379
6,1
5,7
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2011-­‐'14
DELY
533
682
22,3
348
337
8,0
7,6
Alba
1024
1250
27,9
488
463
6,4
9,3
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2011-­‐'14
DELY
523
705
18,3
316
9,5
8,9
Alba
760
994
21,6
459
6,8
12,5
34,0
38,5
22,3
42,6
32,3
33,05
18,8
38,0
37,1
37,2
37,4
36,3
20,0
20,7
43,4
41,8
37,8
36,3
42,0
39,5
24,7
22,3
48,7
45,3 Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Calo Stabilità del 2011-­‐'14
peso, % colore, ΔE
fruttosio glucosio saccarosio
citrico
malico
ascorbico
DELY
2,0
2,0
1,4
0,4
0,2
65
9,1
6,1
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La pianta è vigorosa, rustica e produttiva. Il frutto è di pezzatura media, forma conica regolare, colorazione rossa brillante, di limitata consistenza della polpa e resistenza alle manipolazioni. La qualità organolettica è buona, con aroma ed elevati contenuti in vitamina C. spiccato In collaborazione con:
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51
ELEGANCE* Ottenuta nel Regno Unito da East Malling Research. Diffusa commercialmente nel 2008. Brevetto Europeo n° 32670. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio /intermediate intermedio / intermediate medio elevato / medium-­‐strong elevata / high elevata / high ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium tardiva / late stesso livello / level with 5 -­‐8/ 5-­‐8 rotonda / rounded media /medium uguale al calice / same size medio / medium conica / conical regolare / regular media / medium arrotondato / rounded stesso livello / same level conica / conical regolare / regular media / medium appuntito / pointed stesso livello /level resistente / resistant rosso / red elevata/ strong elevata/ high stesso colore del frutto / same color of the fruit medio/ medium agevole / easy no / no Trova le schede su:
52
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time medi / medium intero / entire liberi / detached giallo / yellow piccoli / small media / medium affioranti / level with surface rosa pallido/ pale pink media-­‐elevata / medium-­‐firm poco sviluppato / small medio-­‐elevato / medium-­‐high medio / medium medio / medium media / medium tardiva (+ 10 gg. Alba) / late Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti appena raccolti Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla frutto, g
polpa, g compressione, g
RSR, Acidità titolabile, °Brix
meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
39,5
37,4
40,7
37,2
24,8
20,6
47,7
41,5
38,7
36,7
41,9
39,7
25,4
22,6
49,0
45,7
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
ELEGANCE
951
1277
22,8
442
511
6,3
9,4
Alba
918
1114
28,7
470
435
6,7
9,4
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
ELEGANCE
565
821
17,9
351
-­‐
7,5
9,9
Alba
749
968
22,1
441
-­‐
6,8
12,6
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Calo Stabilità del 2010-­‐'14 fruttosio glucosio saccarosio citrico
peso, % colore, Δ E
malico
ascorbico
ELEGANCE
Alba
0,8
0,7
0,4
0,5
0,4
48
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
7,3
5,4
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione tardiva adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La pianta è e molto produttiva.
Il frutto è di media pezzatura, forma conica, regolare, colore rosso brillante e vigorosa stabile durante la conservazione, consistente e resistente alle manipolazioni. La qualità organolettica è media. La varietà è molto sensibile ad oidio. In collaborazione con:
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53
EVANGELINE* Ottenuta in Canada da Agriculture and Agri Food Canada (Nova Scotia). Diffusa commercialmente nel 1997. Brevetto canadese 97-­‐999 Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
media /medium espanso / prostrate intermedio / intermediate medio / medium elevata / high media / medium ellittico-­‐arrotondata / elliptical-­‐rounded arrotondati /crenate grande / large verde scuro/ dark green media / medium intermedia / intemediate al di sotto / beneath 5-­‐8 / 5-­‐8 ellittica / elliptical piccola / small uguale al calice / same size piccolo / small cuneiforme /wedget regolare / regular elevata / high arrotondato / rounded stesso livello/ level conico-­‐arrotondato / rounded-­‐conical regolare / regular elevata / high arrotondato / rounded in rilievo/ set above fruit poco resistente / soft rosso intenso / dark red media / medium media / medium stesso colore del frutto / same color of the fruit medio/medium poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
54
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time piccoli / small interi / entire liberi / detached giallo / yellow piccoli / small media / medium affioranti / level with surface rosso / red scarsa / soft poco sviluppato / small elevato / medium medio-­‐elevato / medium-­‐high medio / medium molto buona / very good intermedia (+ 6 gg. Alba) / intemediate Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Produzione, g/pianta
Località
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza RSR, Acidità titolabile, °Brix
frutto, g
polpa, g
meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
28,2
32,4
32,4
36,2
13,4
17,4
35,1
40,1
35,9
37,1
34,3
36,8
15,6
21,0
37,8
42,4 Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐2011
EVANGELINE
425
501
18,1
223
8,2
9,3
Alba
899
992
24,0
340
6,4
11,3
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐2011
EVANGELINE
342
449
18,1
320
9,4
10,1
Alba
1086
1294
28,1
484
7,0
9,7
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Valori medi 2010-­‐'11
Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
ascorbico
Calo peso, %
Stabilità del colore, ΔE
fruttosio
glucosio
saccarosio
citrico
malico
EVANGELINE
1,6
1,6
1,4
0,6
0,2
45
5,2
6,9
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
44
6,5
2,5
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione intermedia adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La pianta è e mediamente produttiva. Il frutto è piccolo, di forma conico-­‐arrotondata, regolare, di limitata vigorosa consistenza, di colore rosso intenso brillante, che tende ad inscurire in concomitanza ad innalzamenti termici. La qualità organolettica è molto buona. La varietà è molto suscettibile ad oidio. In collaborazione con:
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55
EVES DELIGHT* Ottenuta nel Regno Unito da Edward Vinson Limited. Diffusa commercialmente nel 2008. Brevetto Europeo n°30139. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx capacità di rifiorire / beblooming aptitude intensity Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio / intermediate intermedio / intermediate elevato / strong elevata / high media / medium ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate piccolo / small verde scuro / dark green media / medium da primavera ad autunno / from spring to fall al di sopra/ above 5 -­‐8/ 5-­‐8 ellittica / elliptical grande /large uguale al calice / same size media / medium medio / medium cuneiforme / wedget irregolare / not regular scarsa / weak sdoppiato / hollow incavata / in a basin conica / conical regolare / regular elevata / high arrotondato / rounded stesso livello / level mediamente resistente / medium resistant rosso aranciato / orange red elevata / strong media / medium stesso colore del frutto / same color of the fruit medio/ medium agevole / easy si / yes Trova le schede su:
56
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time medi / medium intero / entire liberi / detached verdi / green piccoli / small media / medium sporgenti / above surface rosso aranciato / orange red media / medium poco sviluppato / small medio-­‐elevato / medium-­‐high medio-­‐elevato / medium-­‐high scarso / weak media / medium da primavera ad autunno / from spring to fall Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Produzione, g/pianta
Località
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g compressione, g
RSR, Acidità titolabile, °Brix
meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura estiva (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
EVES DELIGHT
7,4
30,7
34,8
18,5
34,6
Portola
589
685
17,4
385
-­‐
6,2
8,1
San Michele all'Adige (TN) -­‐ coltura estiva in fuori suolo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐13
EVES DELIGHT
228
277
13,7
261*
-­‐
9,2
17,2
Portola
361
446
14,5
259*
-­‐
7,1
15,6
Cesena (FC) -­‐ coltura t radizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'13
EVES DELIGHT
498
662
23,2
444
424
7,5
7,3
Alba
1049
1282
28,6
458
487
6,8
9,6
309
364
15,1
329
-­‐
8,5
31,2
35,8
19,0
40,5
35,5
32,5
29,7
30,9
19,6
18,5
35,5
36,0
36,6
37,2
34,5
36,6
19,2
20,9
39,9
42,2
* dati rilevati con FirmTech Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Valori medi 2010-­‐'13
Zuccheri, g/100g
fruttosio
glucosio
Acidi, mg/100g
saccarosio
citrico
vit. C, mg/100g
malico
ascorbico
Calo peso, %
Stabilità del colore, ΔE
EVES DELIGHT
1,6
1,3
0,9
0,7
0,2
57
9,6
4,5
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar rifiorente adatta agli ambienti settentrionali. La pianta è vigorosa e mediamente Il frutto è medio, di forma conica, molto regolare, un po’ achenioso, di colore rosso aranciato produttiva. brillante, succoso e di buon sapore, dovuto soprattutto all’elevato contenuto zuccherino. La cultivar è tollerante ad oidio. In collaborazione con:
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57
FENELLA*
Ottenuta nel Regno Unito da East Malling
Research.
Diffusa commercialmente nel 2008.
Brevetto Europeo n° 32669.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
medio / medium
espanso /prostrate
folto / dense
medio- elevato / medium-strong
elevata / high
elevata / high
ellittico - arrotondata / elliptical - rounded
arrotondati / crenate
medio / medium
verde scuro / dark green
media / medium
tardiva / late
al di sopra / above
5-8 / 5-8
ellittica / elliptical
grande / large
più piccola / smaller
medio / medium
cuneiforme / wedget
regolare / regular
media / medium
troncato / blunt
stesso livello / same level
conica/conical
regolare / regular
media / medium
arrotondato / rounded
in rilievo / set above fruit
poco resistente / soft
rosso aranciato / orange red
media / medium
media / medium
stesso colore del frutto / same color of the fruit
grande / large
agevole / easy
no / no
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58
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
medi / medium
intero / entire
liberi / detached
giallo / yellow
piccoli / small
media / medium
affioranti / level with surface
rosso / red
scarsa / soft
poco sviluppato /small
medio / medium
medio / medium
medio-elevato / medium-high
media / medium
tardiva (+ 13 gg. Alba) / late
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g
compressione, g
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'13
FENELLA
660
861
21,1
356
400
7,3
7,1
37,5
38,2
21,2
43,9
1057
1311
28,4
484
486
6,8
9,9
37,3
37,1
20,8
42,6
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
609
893
17,5
360
-­‐
7,0
8,7
FENELLA
Alba
650
875
20,8
452
-­‐
6,9
12,3
35,2
40,5
22,5
46,4
36,3
39,0
21,8
44,7
Alba
Cesena (FC) - coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-life
Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g Calo peso, Stabilità del Valori medi 2010-­‐'13
%
colore, Δ E
fruttosio glucosio saccarosio citrico
malico
ascorbico
FENELLA
1,6
1,2
0,7
0,6
0,1
56
9,3
5,0
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione tardiva adatta agli ambienti centro-settentrionali. La
pianta è molto vigorosa e produttiva. Il frutto è di pezzatura media, di forma conica, regolare, di
colore rosso brillante, di limitata consistenza della polpa e resistenza alle manipolazioni. Il sapore è
medio, con aroma piuttosto marcato. La cultivar è molto sensibile ad oidio.
In collaborazione con:
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59
FIGARO* Ottenuta nel Regno Unito da East Malling Research. Diffusa commercialmente nel 2002. Brevetto Europeo n° 16742. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio / intermediate folto / dense medio-­‐ elevato / medium-­‐strong media / medium medio -­‐ elevata / medium-­‐high arrotondata / rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium tardiva / late stesso livello / level with 5-­‐8 / 5-­‐8 ellittica / elliptical media / medium uguale al calice / same size grosso / large conica-­‐arrotondata / rounded-­‐conical irregolare / not regular scarsa / weak troncato / blunt incavata / in a basin conica/conical regolare / regular media / medium arrotondato / rounded stesso livello / level poco resistente / soft rosso aranciato /orange red media / strong scarsa / weak stesso colore del frutto / same color of the fruit medio/medium agevole / easy si / yes Trova le schede su:
60
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time medi / medium intero / entire liberi / detached giallo / yellow piccoli / small media / medium sporgenti / above surface rosso aranciato / orange red medio-­‐scarsa / medium-­‐soft mediamente sviluppato / medium elevato / high medio / medium medio / medium buona / medium tardiva (+ 9 gg. Alba) / late Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g
compressione, g
RSR, Acidità titolabile, °Brix
meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
37,6
32,4
39,3
36,2
25,2
17,4
46,7
40,1
40,3
37,1
38,1
36,8
23,3
21,0
44,8
42,4
41,1
37,3
40,0
40,1
27,9
23,8
48,8
46,7
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
FIGARO
576
644
25,8
291
-­‐
8,0
8,0
Alba
899
992
24,0
340
6,4
11,3
-­‐
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
FIGARO
871
1054
24,5
410
365
7,7
6,6
Alba
1086
1294
28,1
484
473
7,0
9,7
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2011-­‐'12
FIGARO
521
787
20,4
382
-­‐
8,3
10,3
Alba
916
1190
21,9
519
-­‐
6,8
14,0
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g Calo peso, Stabilità del Valori medi 2010-­‐'11
%
colore, Δ E
fruttosio glucosio saccarosio citrico
malico
ascorbico
FIGARO
1,8
1,6
1,1
0,6
0,1
38
9,6
Alba
2,9
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La pianta è Considerazioni: cultivar unifera a maturazione tardiva,
vigorosa con buona produttività. Il frutto è grosso, di bella forma conica, regolare, non molto consistente, di superficie delicata, colorazione rosso-­‐aranciata, brillante e piuttosto stabile nel post-­‐raccolta. La qualità organolettica è buona. La cultivar presenta elevata suscettibilità ad oidio. In collaborazione con:
Trova le schede su:
61
FINESSE*
Ottenuta nel Regno Unito da East Malling
Research.
Diffusa commercialmente nel 2009.
Brevetto Europeo n° 34833.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
capacità di rifiorire / beblooming aptitude intensity
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
scarso / weak
intermedio / intermediate
intermedio / intermediate
medio / medium
scarso / weak
media / medium
arrotondata / rounded
arrotondati / crenate
medio / medium
verde scuro/ dark green
media / medium
da primavera ad autunno / from spring to fall
stesso livello / level with
5-8 / 5-8
ellittica / elliptical
media / medium
uguale al calice / same size
media / medium
piccolo / small
conico / conical
regolare / regular
media / medium
appuntito / pointed
incavata / in a basin
conico / conical
regolare / regular
media / medium
appuntito / pointed
incavata / in a basin
resistente / resistant
rosso aranciato / orange red
media / medium
media / medium
bianco / white
media / medium
difficile / difficult
no / no
In collaborazione con:
Trova le schede su:
62
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
medi / medium
Interi / entire
liberi / detached
giallo / yellow
piccoli / small
media / medium
affioranti / level with surface
rosso chiaro / light red
media / medium
mediamente sviluppato / medium
medio / medium
medio-elevato/ medium-high
medio / medium
media / medium
da primavera ad autunno / from spring to fall
Dati produttivi delle piante, qualitativi dei frutti alla raccolta e nutrizionali
Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g compressione, g
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Vitamina C, mg/100g
Boves (CN) -­‐ coltura estiva (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'13
FINESSE
537
798
12,7
265
Portola
831
943
17,8
377
-­‐
6,6
8,0
-­‐
5,2
6,9
San Michele all'Adige (TN) -­‐ coltura estiva in fuori suolo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
142
196
12,8
222*
-­‐
8,1
17,3
FINESSE
Portola
365
472
14,4
228*
-­‐
7,0
15,7
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'13
FINESSE
712
1128
16,9
380
470
6,3
14,0
Alba
962
1234
27,1
547
441
5,7
9,3
34,1
35,8
23,4
42,8
-­‐
35,1
35,3
20,3
41,7
-­‐
-­‐
-­‐
34,2
31,8
20,0
37,6
32,5
30,4
18,7
35,7
39,0
36,4
21,7
42,6
70
37,5
36,3
20,1
41,6
63
*dati rilevati con FirmTech
Considerazioni: cultivar rifiorente adatta agli ambienti settentrionali. La pianta è vigorosa e produttiva.
Il frutto è di pezzatura piccola, forma conica, mediamente consistente e di superficie resistente, colore
rosso aranciato e poco attraente. La qualità organolettica è media con elevati contenuti in vitamina C.
La cultivar è molto suscettibile ad oidio.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
63
FLORIDA FORTUNA*
Ottenuta in USA dall’ Università della
Florida.
Diffusa commercialmente nel 2008.
Brevetto Europeo n° 28652.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
medio-elevato / medium-high
espanso / prostrate
intermedio / intermediate
elevato / strong
media / medium
elevata
/ high
/
ellittico - arrotondata / elliptical - rounded
arrotondati / crenate
piccolo / small
verde scuro / dark green
media / medium
molto precoce / very early
al di sopra / above
5/5
rotonda / rounded
grande / large
più piccola/ smaller
medio-grosso / medium large
conica allungata / elongated- conical
regolare / regular
media / medium
arrotondato / rounted
stesso livello / same level
conica allungata / long conic
regolare / regular
scarsa / weak
arrotondato-fessurato / rounted-cracked
In rilievo / set above fruit
resistente / resistant
rosso intenso / dark red
media / medium
media / medium
stesso colore del frutto / same color of the fruit
medio-grosso / medium-large
poco agevole / medium easy
no / no
Trova le schede su:
64
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
grandi / large
intero / entire
liberi / detached
rosso / red
piccoli / small
media / medium
immersi / below surface
rosso chiaro / light red
elevata / firm
poco sviluppato / small
elevato / high
medio / medium
scarso / weak
media / medium
molto precoce (-20 gg Candonga) / very early
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Acidità titolabile, RSR, °Brix
frutto, g
polpa, g
meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
6,3
9,5
35,4
34,9
36,0
35,4
25,0
19,4
42,5
39,9
10,5
10,1
32,0
34,9
37,5
36,7
24,4
24,2
44,7
44,0
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2011-­‐'14
F. FORTUNA
510
548
19,9
719
7,5
Candonga
447
489
19,8
598
8,8
Marsala (TP) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ cima radicata) 2010-­‐2014
F. FORTUNA
577
606
23,0
631
8,3
Candonga
509
524
22,2
720
9,3
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione molto precoce adatta agli ambienti meridionali. La
pianta è di elevato vigore e produttività. Il frutto è di pezzatura medio-grossa che tende a
mantenersi per tutto il periodo di raccolta, di forma conica-allungata, molto consistente e resistente
alle manipolazioni, di colore rosso intenso, brillante, che tende però ad inscurire in concomitanza ad
innalzamenti termici. La cultivar è suscettibile a Phytophthora cactorum.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
65
FONTANILLA*
Ottenuta in Spagna da Instituto Nacional de
Investigación y Tecnología Agraria y
Alimentaria (INIA), Instituto Andaluz de
Investigación
y
Formación
Agraria,
Pesquera, Alimentaria y de la Producción
Ecológica
(IFAPA),
Fresas
Nuevos
Materiales SA (FNM), Nuevas técnicas en
Fresa SL (NTF) e Freshuelva Viveristas.
Diffusa commercialmente nel 2011.
Brevettata in Spagna (n° 2011/170).
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
elevato / high
intermedio/ erect
folto / dense
medio - elevato / medium - strong
elevata / strong
media
/ medium
/
ellittico - arrotondata / elliptical - rounded
arrotondati / crenate
medio / medium
verde scuro / dark green
elevata / strong
precoce / early
stesso livello / level with
5/8 / 5/8
rotonda / rounded
media / medium
più grande / larger
grosso / large
conica allungata / long conic
regolare / regular
elevata / high
arrotondato / rounded
in rilievo / set above fruit
conica allungata / long conic
regolare / regular
elevata / high
appuntito / pointed
in rilievo / set above fruit
resistente / resistent
rosso / red
elevata / strong
elevata / high
rosso / red
media / medium
agevole / easy
no / no
Trova le schede su:
66
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
medi / medium
intero / entire
reflessi / reflexed
giallo / yellow
medio / medium
medio-elevata / high-medium
immersi / below surface
rosso aranciato / orange red
elevata/ firm
poco sviluppato / small
scarso / low
medio / medium
scarso / weak
mediocre / medium weak
precoce (-10 gg Candonga) / early
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza frutto, g
polpa, g
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche-­‐radice nuda). Valori medi 2014-­‐15
FONTANILLA
455
520
24,3
686
6,0
9,4
Candonga
552
633
20,4
595
8,0
10,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce adatta agli ambienti meridionali. La
pianta è rustica, di elevato sviluppo vegetativo e media produttività. Il frutto è di pezzatura grossa,
di forma conica regolare, di elevata consistenza della polpa e resistente alle manipolazioni, di
colore rosso brillante e di limitate caratteristiche organolettiche.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
67
FUENTEPINA*
Ottenuta in Spagna da Instituto Nacional de
Investigación y Tecnología Agraria y
Alimentaria (INIA), Instituto Andaluz de
Investigación
y
Formación
Agraria,
Pesquera, Alimentaria y de la Producción
Ecológica
(IFAPA),
Fresas
Nuevos
Materiales SA (FNM), Nuevas técnicas en
Fresa SL (NTF) y Freshuelva Viveristas.
Diffusa commercialmente nel 2009.
Brevetto Europeo n° 26586.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
scarso / weak
intermedio/ erect
folto / dense
elevato / strong
elevata / high
medio-scarsa
/ medium-weak
/
ellittico - arrotondata / elliptical - rounded
arrotondati / crenate
grande / large
verde scuro / dark green
elevata / strong
precoce / early
stesso livello / level with
5/8 / 5/8
rotonda / rounded
grande / large
più grande / larger
medio / medium
conica allungata / elongated-conical
regolare / regular
elevata / high
arrotondato / rounded
stesso livello / same level
conica allungata / elongated-conical
regolare /regular
elevata / high
appuntito / pointed
stesso livello / same level
resistente / resistant
rosso aranciato / orange-red
medio-elevata / high-medium
elevata / high
rosso / red
media / medium
agevole / easy
no / no
Trova le schede su:
68
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
medi / medium
intero / entire
liberi / detached
rosso / red
medio / medium
medio-elevata / high-medium
immersi / below surface
rosso aranciato / orange red
elevata / firm
poco sviluppato / small
elevato / high
medio / medium
medio / medium
media-buona / medium-good
precoce (-8 gg Candonga) / early
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Produzione, g/pianta
Località
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Acidità titolabile, RSR, °Brix
frutto, g
polpa, g
meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2010-­‐'14
FUENTEPINA
239
350
21,4
665
7,6
5,6
37,3
39,5
24,4
46,6
Candonga
430
467
20,1
610
8,6
9,5
34,9
35,4
19,4
39,9
Lamezia Terme (CT) -­‐coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2010-­‐'11
397
450
23,6
424
7,8
6,4
FUENTEPINA
40,1
39,7
26,6
47,8
Camarosa
9,2
33,7
33,8
17,2
38,0
7,6
-
-
-
-
388
488
20,0
450
7,1
Battipaglia (CE) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2010-­‐'12
FUENTEPINA
294
322
19,4
474
7,9
Candonga
509
546
18,7
621
8,4
Marsala (TP) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ cima radicata) 2010-­‐2011
FUENTEPINA
302
365
19,6
439
8,7
F.Fortuna
489
521
24,6
628
8,4
15,3
8,1
31,1
33,2
16,0
36,9
11,7
32,0
37,5
24,4
44,7
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce adatta agli ambienti meridionali. La pianta è
rustica, di elevato sviluppo vegetativo ma di limitata produttività. Il frutto è di forma conica, regolare,
di buona consistenza, di colore rosso brillante e buona qualità.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
69
GARDA*
Ottenuta in Italia da CREA-Unità di Ricerca
per
la
Frutticoltura
(Forlì),
Istituto
Sperimentale di Frutticoltura–Provincia di
Verona, ApoScaligera e COZ.
Diffusa commercialmente nel 2012.
Brevetto Europeo n° 39567.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
medio / medium
intermedio / intermediate
intermedio / intermediate
medio - elevato / medium - strong
media / medium
elevata
/ high
/
ellittico - arrotondata / elliptical - rounded
arrotondati / crenate
piccolo / small
verde chiaro / light green
media / medium
precoce / early
al di sotto / beneath
da 5 a 8 / from 5 to 8
rotonda / rounded
media / medium
uguale al calice / same size
medio - grosso / medium - large
conica / conical
regolare / regular
elevata / high
arrotondato / rounded
incavata / in a basin
conica / conical
regolare / regular
Elevata / high
appuntito / pointed
incavata / in a basin
molto resistente / very resistant
rosso / red
medio - elevata / medium - high
media / medium
rosso / red
media / medium
agevole / easy
no / no
Trova le schede su:
70
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
media / medium
frastagliato / indented
liberi / detached
giallo / yellow
media / medium
media / medium
affioranti / level with surface
rosso chiaro / light red
elevata / firm
poco sviluppato / small
medio / medium
medio - elevato / medium - high
medio - scarso / medium - weak
media / medium
precoce (+ 2 gg. Alba) / early
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Resistenza
Peso medio Consistenza frutto, g
polpa, g alla superficie, g
RSR, Acidità titolabile, meq/100 g
°Brix
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
36,4
37,2
31,4
36,3
23,8
20,7
46,3
41,8
35,3
37,0
38,0
40,0
20,1
23,1
43,0
46,2
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
GARDA
7,2
805
1053
24,7
514
548
8,9
Alba
1024
1250
27,9
488
463
6,4
9,3
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'13
GARDA
601
845
21,2
484
-­‐
7,7
11,7
Alba
829
1063
22,2
454
-­‐
6,6
13,3
Raldon (VR) -­‐ coltura autunnale-­‐primaverile, raccolta autunnale (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
GARDA
95
99
12,1
408
-­‐
7,5
12,8
Eva
114
118
13,1
449
-­‐
7,2
9,9
Raldon (VR) -­‐ coltura autunnale-­‐primaverile, raccolta primaverile (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
GARDA
530
570
25,0
459
533
6,6
10,3
Eva
523
533
30,4
429
452
5,7
8,0
Cesena (FC) - coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-life
Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Stabilità del Calo 2010-­‐'14
colore, Δ E
peso, %
fruttosio glucosio saccarosio citrico
malico
ascorbico
GARDA
1,9
1,8
1,0
0,9
0,6
48
6,9
4,6
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce, adatta agli ambienti centro-settentrionali. La
pianta è mediamente vigorosa, di medio accestimento e portamento piuttosto aperto; è molto
produttiva in primavera, mentre, in genere, non offre buone performance nel periodo autunnale
(tecnica colturale veronese). Il frutto è di pezzatura medio-grossa e tende a diminuire nella seconda
parte della raccolta, di bella forma conica perfettamente regolare, dolce, consistente e molto
resistente alle manipolazioni.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
71
HARMONIE* Ottenuta in Canada da Agriculture and Agri Food Canada (Quebec). Diffusa commercialmente nel 2002. Brevetto canadese n° 1552. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
media / medium espanso / prostrate folto / dense medio / medium elevata / high medio-­‐elevata / medium-­‐high ellittico-­‐arrotondata / elliptical-­‐rounded arrotondati / crenate grande / large verde scuro / dark green media / medium molto tardiva / very late al di sotto / beneath 5-­‐8 / 5-­‐8 ellittica / elliptical piccola / small uguale al calice / same size piccolo / small conico / conical regolare / regular elevata / high arrotondato / rounded stesso livello / level conico / conical regolare / regular elevata / high arrotondato / rounded stesso livello / level poco resistente / soft rosso aranciato / orange red media / medium media / medium stesso colore del frutto / same color of the fruit medio / medium poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
72
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time piccoli / small interi / entire liberi / detached giallo / yellow piccoli / small media / medium affioranti / level with surface rosso chiaro / light red molto scarsa / very soft poco sviluppato / small elevato / high elevato / high medio / medium media / medium molto tardiva (+ 18 gg. Alba) / very late Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Produzione, g/pianta
Località
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza RSR, frutto, g
polpa, g
°Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
40,0
37,1
37,0
36,8
24,8
21,0
44,6
42,4
37,2
37,4
39,0
40,8
23,5
23,9
45,5
46,2
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
HARMONIE
631
936
18,1
276
7,7
13,3
Alba
1086
1294
28,1
484
7,0
9,7
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
HARMONIE
460
770
15,4
279
7,2
13,7
Alba
897
1109
23,9
425
6,6
13,1
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Calo Stabilità del 2010-­‐'11
peso, % colore, ΔE
fruttosio glucosio saccarosio citrico
malico
ascorbico
HARMONIE
1,6
1,3
0,7
1,0
0,7
58
6,4
4,2
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione molto tardiva adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La pianta è vigorosa e di buona produttività. Il frutto è piccolo, di forma conica, regolare, poco consistente, di colore rosso aranciato, brillante, con sapore piuttosto acidulo. Presenta elevata suscettibilità ad oidio. In collaborazione con:
Trova le schede su:
73
ISCHIA* Ottenuta in Italia da CIV -­‐ Consorzio Italiano Vivaisti, Ferrara. Diffusa commercialmente nel 2011. Brevetto Europeo n° 37426. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx capacità di rifiorire / beblooming aptitude intensity Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium assurgente / erect intermedio / intermediate elevato / strong elevata / high / high elevata / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium da primavera ad autunno / from spring to fall stesso livello / level with da 5 a 8 / from 5 to 8 ellittica / elliptical grande / large uguale al calice / same size elevata / strong medio / medium conico-­‐allungato / elongated-­‐conical irregolare / not regular media / medium appuntito / pointed in rilievo / set above fruit conica / conical regolare / not regular medio-­‐elevata / medium -­‐ high arrotondato / rounded in rilievo / set above fruit molto resistente / very resistant rosso intenso / dark red elevata / strong elevata / high rosso intenso /dark red medio piccolo/ small -­‐ medium agevole / easy no / no Trova le schede su:
74
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g compressione, g
RSR, °Brix
media / medium intero / entire liberi / detached giallo / yellow grande / large elevata / high immersi / below surface rosso / red elevata / firm mediamente sviluppato / medium medio -­‐ elevato / medium -­‐ high medio -­‐ scarso / medium -­‐ low medio / medium buona / good da primavera ad autunno / from spring to fall Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
vitamina C, mg/100g
Boves (CN) -­‐ coltura estiva (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
ISCHIA
543
709
18,9
345
-­‐
8,0
7,9
Portola
809
853
20,9
372
-­‐
5,6
6,7
San Michele all'Adige (TN) -­‐ coltura estiva in fuori suolo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
ISCHIA
324
410
15,5
265*
-­‐
8,7
14,3
Portola
365
472
14,4
228*
-­‐
7,0
15,7
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
ISCHIA
846
1043
18,2
558
608
6,4
9,1
Alba
962
1234
27,1
547
441
5,7
9,3
31,7
35,1
29,6
35,0
20,5
20,6
41,1
-­‐
-­‐
34,9
32,5
31,4
30,4
19,8
18,7
37,2
35,7
-­‐
-­‐
36,7
37,5
37,6
36,3
20,6
20,1
43,1
41,6
55
49
*= dati rilevati con Firm Tech 40,2
Considerazioni: cultivar rifiorente adatta agli ambienti settentrionali. La pianta è di elevato vigore e produttività. Il frutto è di media pezzatura, forma conica, di polpa consistente e resistente alle manipolazioni, colorazione rossa intensa, brillante, di buone qualità gustative. In collaborazione con:
Trova le schede su:
75
JOLY* Ottenuta in Italia da CIV -­‐ Consorzio Italiano Vivaisti, Ferrara. Diffusa commercialmente nel 2011. Brevetto Europeo n° 37429. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio / intermediate intermedio / intermediate medio elevato/ medium -­‐ strong elevata / high / high elevata / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium intermedia / intermediate stesso livello / level with 5 / 5 rotonda / rounded media / medium uguale al calice / same size grosso / large ovoidale / ovoid regolare / regular medio-­‐elevata / medium -­‐ high troncato / blunt stesso livello / level conica / conical regolare / regular medio-­‐elevata / medium -­‐ high arrotondato / rounded stesso livello / level with mediamente resistente / medium resistant rosso / red elevata / strong elevata / high rosso / red medio / medium agevole / easy no / no Trova le schede su:
76
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time media / medium intero / entire liberi / detached giallo / yellow media / medium media / medium affioranti / level with surface rosso / red media / medium mediamente sviluppato / medium elevato / high medio / medium medio –elevato / medium -­‐ high buona / medium -­‐ good intermedia (+ 6 gg. Alba) / intermediate Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g compressione, g
RSR, °Brix
Colore della superficie
Acidità titolabile, meq/100 g
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2011-­‐'14
JOLY
820
860
24,2
332
-­‐
8,9
7,8
Alba
759
878
21,8
378
-­‐
6,6
7,5
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2011-­‐'14
JOLY
712
836
23,6
384
439
7,7
7,6
Alba
1024
1250
27,9
488
463
6,4
9,3
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2011-­‐'14
JOLY
797
954
22,9
362
-­‐
8,4
10,3
Alba
760
994
21,6
459
-­‐
6,8
12,5
33,2
34,5
18,9
38,8
32,2
34,2
18,0
38,7
36,5
37,2
33,2
36,3
17,0
20,7
39,2
41,8
36,6
36,3
38,3
39,5
20,9
22,3
43,6
45,3
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Valori medi 2011-­‐'14
fruttosio glucosio saccarosio
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
citrico
malico
ascorbico
Calo peso, %
Stabilità del colore, Δ E
65
9,7
4,4
49
6,5
4,2
JOLY
2,1
1,9
0,8
0,5
0,4
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione intermedia adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La pianta è vigorosa, rustica e produttiva. Il frutto è di pezzatura grossa, forma conica regolare, colorazione rosso brillante, polpa non sempre consistente, ma resistente alle manipolazioni, con buone qualità gustative ed elevati contenuti in vitamina C. In collaborazione con:
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77
JONICA*
Ottenuta in Italia da CREA-Unità di Ricerca per la
Frutticoltura (Forlì) e Piraccini Secondo s.r.l.
Diffusa commercialmente nel 2013.
Domanda di brevetto europeo n° 2013/2784.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
medio / medium
espanso / prostrate
intermedio / intermediate
medio / medium
media / medium
elevata
/ strong
/
ellittico - arrotondata / elliptical - rounded
arrotondati / crenate
medio / medium
verde scuro / dark green
media / medium
precoce / early
stesso livello / level with
5-8 / 5-8
rotonda / rounded
media / medium
più piccola / smaller
medio-grosso / medium-large
conica / conical
regolare / regular
media / medium
appuntito / pointed
stesso livello / same level
conica / conical
regolare / regular
media / medium
appuntito / pointed
stesso livello / same level
resistente / resistant
rosso / red
elevata / strong
elevata / high
rosso / red
media / medium
agevole / easy
no / no
Trova le schede su:
78
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
media / medium
intero / entie
libero / detached
giallo / yellow
medio / medium
media / medium
affioranti / level with surface
rosso aranciato / orange red
elevata / firm
poco sviluppato / small
elevato / high
medio / medium
medio / medium
buona / good
precoce (-8 gg Candonga) / early
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Resistenza Acidità titolabile, Peso medio Consistenza alla
RSR, °Brix
frutto, g
polpa, g
meq/100 g
superficie, g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2011-­‐'14
JONICA
612
674
22,3
583
9,4
Candonga
447
489
19,8
598
8,8
Lamezia Terme (CZ) -­‐c oltura protetta (piante fresche -­‐r adice nuda.) Valori medi 2012-­‐'13
JONICA
444
553
19,2
450
7,5
Camarosa
426
505
19,6
401
7,9
Marsala (TP) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ cima-­‐r adicata) Valori medi 2011-­‐'14
JONICA
9,7
591
632
21,4
599
F. Fortuna
581
608
22,9
629
8,3
Cesena (FC) -­‐ coltura di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
JONICA
633
796
23,0
576
522
7,0
Alba
1024
1250
27,9
488
6,4
463
7,1
37,3
38,5
24,0
44,5
9,5
34,9
35,4
19,4
39,9
8,7
10,5
41,0
34,0
39,3
38,1
27,4
20,2
47,9
43,2
10,5
10,5
39,7
32,0
39,3
37,5
30,4
24,4
49,7
44,7
7,9
9,3
37,7
37,2
37,9
36,3
20,3
20,7
43,1
41,8
Cesena (FC) - coltura di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali.
Zuccheri, g/100g
Valori medi 2010-­‐'11 fruttosio glucosio saccarosio
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
citrico
malico
ascorbico
JONICA
2,2
2,1
0,4
0,5
0,4
39
Candonga
2,2
2,1
1,6
0,7
0,2
54
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce adatta agli ambienti meridionali. La pianta è
di medio vigore, habitus piuttosto compatto e di buona produttività. Il frutto è di pezzatura mediogrossa, ma può diminuire sensibilmente nelle ultime fasi di raccolta, di forma conica, molto regolare,
di elevata consistenza della polpa, resistenza alle manipolazioni e buoni contenuti zuccherini.
Caratteristica peculiare della varietà è il mantenimento del petalo bianco su frutto rosso, soprattutto
nel periodo invernale.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
79
JUDIBELL* Ottenuta nel Regno Unito da East Malling Research. Diffusa commercialmente nel 2005. Brevetto Europeo n° 21937. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio / intermediate folto / dense medio-­‐ elevato / medium elevata / high media / medium ellittico-­‐arrotondata / elliptical-­‐rounded acuti / serrate medio / medium verde scuro / dark green media / medium molto tardiva / very late al di sotto / beneath 5-­‐8 / 5-­‐8 ovale / ovoid media / medium più piccola / smaller grosso / large cuneiforme / wedget regolare / regular media / medium troncato / blunt stesso livello / level with conico / conical regolare / regular media / medium appuntito / pointed stesso livello / level molto delicata / very soft rosso intenso / dark red media / medium medio / medium stesso colore del frutto / same color of the fruit medio / medium poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
80
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time grande/large frastagliati / indented aderenti / clasping giallo / yellow medi / medium media / medium affioranti / level with surface rosso aranciato/ orange red scarsa / soft poco sviluppato / small elevato / high elevato / high scarso / weak media / medium molto tardiva (+ 20 gg. Alba) / very late Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla frutto, g
polpa, g compressione, g
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
37,6
32,4
38,7
36,2
23,5
17,4
45,3
40,1
39,3
37,1
37,5
36,8
23,6
21,0
44,4
42,4
39,2
37,6
40,8
40,4
25,4
23,9
48,2
46,9
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
JUDIBELL
390
448
23,1
254
8,4
10,2
Alba
899
992
24,0
340
6,4
11,3
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
JUDIBELL
350
528
26,3
279
294
7,3
10,5
Alba
1086
1294
28,1
484
473
7,0
9,7
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'12
JUDIBELL
392
651
21,2
300
8,2
14,5
Alba
845
1083
22,6
469
6,7
13,7
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati qualitativi e post raccolta Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Calo Stabilità del 2010-­‐'11
peso, % colore, Δ E
fruttosio glucosio saccarosio citrico
malico
ascorbico
JUDIBELL
1,8
1,7
0,7
1,1
0,2
42
7,2
4,0
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione molto tardiva adatta agli ambienti centro–settentrionali. La pianta è vigorosa, folta e mediamente produttiva. Il frutto è conico, regolare, di pezzatura grossa, colorazione rossa intensa, che tende ad inscurire velocemente e perdere brillantezza in concomitanza ad innalzamenti di limitata consistenza della polpa. La qualità organolettica è media. termici, In collaborazione con:
Trova le schede su:
81
KALINDA* Ottenuta in Australia da Department of Primary Industries –Knoxfield, Victoria.
Diffusa commercialmente nel 2005. Brevetto australiano N. 2006005 Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx capacità di rifiorire / reblooming abtitude intensity Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio / intermediate intermedio / intermediate medio / medium elevata / high / high elevata / ellittico -­‐ allungata / elliptical -­‐ elongated arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium da primavera ad autunno / from spring to fall stesso livello / level with 5 / 5 rotonda / rounded media / midium uguale al calice / same size media / medium medio-­‐piccolo / medium-­‐small quasi cilindrica / almost cylindrical irregolare / irregular scarsa / weak sdoppiato / hollow incavata / in a basin conico -­‐ allungata / elongated-­‐conical irregolare / irregular scarsa / weak appuntito / pointed stesso livello / level resistente / resistant rosso intenso / dark red media / medium scarsa / weak stesso colore del frutto / same color medio / medium agevole / easy no / no Trova le schede su:
82
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta medi / medium intero / entire liberi / detachted giallo / yellow piccoli / small media / medium affioranti / level with surface rosso / red media / medium mediamente sviluppato / medium medio / medium medio / medium scarso / weak scarsa / weak da primavera ad autunno / from spring to fall Colore della s uperficie
Produzione, g/pianta Peso medio Consistenza Acidità titolabile, RSR, °Brix
frutto, g
polpa, g
meq/100 g
Commerciale Totale
L*
a*
b*
C*
San Michele a ll'Adige (TN) -­‐ c oltura estiva i n fuori s uolo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
KALINDA
427
568
11,4
237*
8,1
17,7
35,2
29,6
21,1
36,3
Portola
376
484
14,6
212*
7,3
15,4
32,7
30,7
19,8
36,6
Cesena (FC) -­‐ c oltura tradizionale di pieno c ampo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'13
Località
1095
21,0
362
6,6
12,4
36,7
36,2
21,0
41,7
Alba
1086
1266
*= dati rilevati con Firm Tech 28,7
430
7,2
9,4
37,0
36,3
21,3
42,0
KALINDA
645
Considerazioni: cultivar rifiorente adatta ad ampi areali di coltivazione. La pianta è rustica e produttiva. Il è di pezzatura media-­‐piccola di forma conico-­‐allungata, di media consistenza e scarsa qualità frutto organolettica a causa dell’eccessiva acidità. La varietà è tollerante ad oidio. In collaborazione con:
Trova le schede su:
83
KAMILA* Ottenuta in Italia da CIV -­‐ Consorzio Italiano Vivaisti, Ferrara. Diffusa commercialmente nel 2009. Brevetto Europeo n° 31419. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
scarso / weak assurgente / erect folto / dense medio -­‐ elevato / medium -­‐ strong elevata / strong media / medium / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate grande / large verde scuro / dark green elevata / strong medio -­‐ tardiva / medium -­‐ late stesso livello / level with 5/8 / 5/8 rotonda / rounded grande / large più grande / larger grosso / large conica allungata / elongated-­‐conical regolare / regular elevata / high arrotondato / rounded stesso livello / same level conica / conical regolare / regular elevata / high appuntito / pointed stesso livello / same level resistente / resistant rosso / red medio-­‐elevata / medium-­‐high elevata / high rosso / red media / medium agevole / easy no / no Trova le schede su:
84
sepali / sepals dimensione sepali / sepals / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time medi / medium intero / entire reflessi / reflexed rosso / red medio / medium medio-­‐elevata / high-­‐medium immersi / below surface rosso aranciato / orange red elevata / firm poco sviluppato / small medio / medium medio / medium medio / medium media / medium medio -­‐ tardiva (= Candonga) /medium -­‐ late Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Produzione, g/pianta Peso medio Consistenza Resistenza alla
Acidità titolabile, RSR, °Brix
frutto, g
polpa, g
meq/100 g
Commerciale Totale
superficie, g
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2010-­‐'14
KAMILA
456
487
25,3
686
7,2
6,2
Candonga
430
467
20,1
610
8,6
9,5
Lamezia Terme (CZ) -­‐coltura protetta (piante fresche -­‐radice nuda.) Valori medi 2010-­‐'13
KAMILA
388
448
24,7
432
6,5
9,3
Camarosa
407
497
19,8
426
7,5
9,9
Cesena (FC) -­‐ coltura di pieno campo (piante frigoconservate) Valori medi 2011-­‐'12
Località
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
37,7
34,9
40,9
35,4
23,0
19,4
47,0
39,9
37,8
33,8
39,3
36,0
23,5
18,7
45,8
40,6
KAMILA
630
848
25,8
460
423
6,3
7,4
35,8
33,0
16,5
40,3
Alba
1086
1266
28,7
430
485
7,2
9,4
37,0
36,3
21,3
42,0
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g Calo peso, Stabilità del Valori medi 2011-­‐'12
%
colore, ΔE
fruttosio glucosio saccarosio
citrico
malico
ascorbico
KAMILA
Candonga
1,1
2,2
1,1
2,1
1,7
1,6
0,6
0,7
0,3
0,2
35
54
8,9
7,1
7,2
6,2
Considerazioni: varietà unifera a maturazione medio-­‐tardiva adatta agli ambienti meridionali. La pianta è di v igore e d
i m
edia p roduttività. I l f rutto è d i p ezzatura grossa, di forma conica, non sempre regolare, elevato soprattutto nel primario e durante il periodo invernale, di colore rosso, molto brillante, con consistenza della polpa elevata. La qualità organolettica è media. In collaborazione con:
Trova le schede su:
85
KIEWA* Ottenuta in Australia da Department of Primary Industries –Knoxfield, Victoria.
Diffusa commercialmente nel 2005 Brevetto australiano N. 3310 Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
scarso / weak intermedio / intermediate intermedio / intermediate medio scarso / medium-­‐weak media / medium media / medium ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded acuti / serrate piccolo / small verde hiaro / light green media / medium tardiva / late stesso livello / level with 5 -­‐8 / 5-­‐8 rotonda / rounded media / medium uguale al calice / same size grosso / large biconica / bi-­‐ conical irregolare / irregular media / medium troncato-­‐sdoppiato / hollow-­‐blunt stesso livello / same level conica / conical irregolare / not regular media / medium appuntito/pointed in rilievo / set above fruit resistente / resistant rosso / red media / medium media / medium stesso colore del frutto / same color of the fruit medio / medium agevole / easy no / no Trova le schede su:
86
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time medi / medium frastagliati / indented reflessi / reflexed rosso / red medio / medium elevata / high affioranti / level with surface rosso chiaro / light red elevata / firm assente / none elevato / high medio / medium scarso / weak buona / good tardiva (+ 3 gg Candonga) / late Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Colore della s uperficie
Peso medio Consistenza RSR, Acidità titolabile, °Brix
frutto, g
polpa, g
meq/100 g
L*
a*
b*
C*
KIEWA
-­‐
-­‐
-­‐
F.Fortuna
-­‐
-­‐
-­‐
34,7
36,8
16,1
21,0
38,3
42,4
Marsala (TP) -­‐ c oltura protetta (piante fresche-­‐cime r adicate). Valori medi 2 010-­‐'11
738
-­‐
400
450
19,4
7,7
8,3
-­‐
489
521
24,6
628
8,4
11,7
Cesena (FC) -­‐ c oltura tradizionale di pieno c ampo (piante frigoconservate). Valori medi 2 010-­‐'11
KIEWA
699
712
27,9
456
7,7
7,5
33,6
Alba
1086
1294
28,1
484
7,0
9,7
37,1
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati qualitativi e shelf -­‐ life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Calo Stabilità del 2010-­‐'11
peso, % colore, ΔE
fruttosio glucosio saccarosio
citrico
malico
ascorbico
KIEWA
1,7
1,7
0,6
0,5
0,2
43
7,7
3,6
Candonga
2,2
2,1
1,6
0,7
0,2
54
7,1
6,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione tardiva adatta agli ambienti meridionali. La pianta è di vigore e di media produttività. Il frutto è grosso, di forma scarso conica o biconica, piuttosto irregolare, consistente, di colore rosso brillante e di buon sapore. In collaborazione con:
Trova le schede su:
87
L’ACADIE* Ottenuta in Canada da Agriculture and Agri Food Canada (Quebec). Diffusa commercialmente nel 1998. Brevetto canadese n° 1090. Brevetto USA N° 9799. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
elevato / high espanso / prostrate folto / dense elevato / strong media / medium elevata / high ellittico-­‐arrotondata / elliptical-­‐rounded acuti / serrate piccolo / small verde chiaro / light green media / medium tardiva / late al di sotto / beneath 5-­‐8 / 5-­‐8 ellittica / elliptical media / medium uguale al calice / same size medio-­‐piccolo / small-­‐medium conico-­‐arrotondata / globose conical regolare / regular media / medium arrotondato / rounded stesso livello / level conica / conical regolare / regular media / medium arrotondato / rounded stesso livello / level poco resistente / soft rosso aranciato / orange red media / medium media / medium stesso colore del frutto / same color of the fruit media / medium mediamente agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
88
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
medi / medium interi / entire aderenti / clasping giallo / yellow medi / medium media / medium affioranti / level with surface rosso aranciato / orange red medio-­‐scarsa / medium-­‐soft poco sviluppato / small medio-­‐elevato / medium-­‐high medio / medium scarso / weak media / medium tardiva (+ 14 gg. Alba) / late Peso medio Consistenza RSR, Acidità titolabile, frutto, g
polpa, g
°Brix
meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
L'ACADIE
6,8
7,6
1041
1091
20,6
267
Alba
899
992
24,0
340
6,4
11,3
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
L'ACADIE
557
738
19,9
349
8,1
7,9
Alba
1086
1294
28,1
484
7,0
9,7
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
L'ACADIE
583
964
19,4
381
7,4
9,0
Alba
897
1109
23,9
425
6,6
13,1
33,3
31,2
18,2
36,1
32,4
36,2
17,4
40,1
41,9
37,1
38,1
36,8
26,4
21,0
46,3
42,4
36,7
37,4
35,5
40,8
21,6
23,9
41,6
46,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione tardiva adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La pianta r ustica, v igorosa e d i p roduttività e levata. I l f rutto è m
edio, ma tende a rimpicciolirsi nella seconda è molto parte della raccolta, di forma conica, o conico-­‐arrotondata, regolare, di colore rosso aranciato, brillante, di consistenza della polpa e medie caratteristiche gustative. limitata In collaborazione con:
Trova le schede su:
89
LAETITIA*
Ottenuta in Italia da CIV - Consorzio Italiano
Vivaisti, Ferrara.
Diffusa commercialmente nel 2013.
Domanda
di
privativa
comunitaria
n°
2013/1942.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformità of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
medio / medium
intermedio / intermediate
folto / dense
medio - elevato / medium - strong
elevata / high
elevata
/ high
/
ellittico - arrotondata / elliptical - rounded
arrotondati / crenate
medio / medium
verde chiaro / light green
media / medium
tardiva / late
al di sopra / above
da 5 a 8 / from 5 to 8
rotonda / rounded
media / medium
uguale al calice / same size
medio / medium
cuneiforme / wedget
regolare / regular
media / medium
troncato / blunt
incavata / in a basin
conica / conical
regolare / regular
media / medium
arrotondato / rounded
stesso livello / level
poco resistente / soft
rosso / red
medio - elevata / medium - high
scarsa / weak
aranciato chiaro / light orange
media / medium
poco agevole / medium easy
no / no
Trova le schede su:
90
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
media / medium
arrotondato / rounded
liberi / detached
giallo / yellow
piccola / small
media / medium
affioranti / level with surface
rosa pallido / pale pink
elevata / high
mediamente sviluppato / medium
elevato / high
scarso / weak
medio / medium
buona / good
tardiva (+ 10 gg. Alba) / late
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Produzione, g/pianta Peso medio Consistenza RSR, Acidità titolabile, Località
frutto, g
polpa, g
°Brix
meq/100 g
Commerciale Totale
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
30,6
30,2
19,0
36,1
Alba
874
986
22,1
423
6,1
6,9
29,8
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2014-­‐'15
LAETITIA
7,4
33,6
474
618
21,7
481
6,7
Alba
37,3
974
1186
26,6
548
5,7
8,9
31,9
17,7
36,5
30,5
35,5
20,2
20,3
36,6
41,0
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2014-­‐'15
LAETITIA
854
929
20,7
469
7,9
5,1
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione tardiva adatta agli ambienti settentrionali. La pianta è
vigorosa e produttiva. Il frutto è di pezzatura media, che tende a diminuire nella seconda parte della
raccolta, di forma conica, regolare, consistente, ma delicato in superficie, di colorazione rossa,
brillante. La qualità organolettica
è buona.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
91
LINOSA* Ottenuta in Italia da CIV -­‐ Consorzio Italiano Vivaisti, Ferrara. Diffusa commercialmente nel 2011. Brevetto Europeo n° 37427. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx capacità di rifiorire / beblooming aptitude intensity Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium espanso / prostrate intermedio / intermediate medio / medium elevata / high -­‐ elevata / medium -­‐ high medio / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium da primavera ad autunno / from spring to fall al di sotto / beneath da 5 a 8 / from 5 to 8 ellittica / elliptical grande / large uguale al calice / same size elevata / strong medio -­‐ grosso / medium -­‐ large conico-­‐allungato / long-­‐conic irregolare / not regular media / medium arrotondato / rounded in rilievo / set above fruit conico / conical regolare / not regular medio-­‐elevata / medium -­‐ high arrotondato / rounded in rilievo / set above fruit resistente / resistant rosso / red elevata / strong elevata / high rosso chiaro / light red medio grande/ medium-­‐large agevole / easy no / no Trova le schede su:
92
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time media / medium intero / entire reflessi / reflexed giallo / yellow piccola / small media / medium immersi / below surface rosso aranciato / orange red elevata / firm poco sviluppato / small medio elevato / medium high scarso / low medio / medium medio / medium da primavera ad autunno / from spring to fall Dati produttivi delle piante, qualitativi dei frutti alla raccolta e nutrizionali Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g compressione, g
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
Vitamina C
L*
a*
b*
C*
mg/100g
35,6
30,9
36,8
35,167
21,9
20,5
43,7
41,4
-
34,3
32
33,7
30
21,8
19
43,7
36
-
36,5
37,5
35,6
36,3
19,9
20,1
40,9
41,6
60
49
Boves (CN) -­‐ coltura estiva (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
LINOSA
514
577
19,6
502
8,0
7,4
Portola
759
844
19,0
380
5,4
6,9
San Michele all'Adige (TN) -­‐ coltura estiva in fuori suolo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
283*
8,5
12,7
LINOSA
303
368
13,9
Portola
365
472
14,4
228 *
7,0
16
Cesena (FC) -­‐ coltura t radizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
LINOSA
754
1186
22,0
541
575
6,3
6,6
Alba
962
1234
27,1
547
441
5,7
9,3
-
* = consistenza rilevata con Firm Tech
Considerazioni: cultivar rifiorente adatta agli ambienti settentrionali. La pianta è di medio vigore e buona produttività. Il frutto è di pezzatura medio -­‐ grossa, di forma conica regolare, con polpa consistente e superficie resistente alle manipolazioni, di colorazione rossa brillante, con buone qualità gustative e buoni contenuti in vitamina C. In collaborazione con:
Trova le schede su:
93
LOUISE – NF109R*
Ottenuta in Italia da New Fruits S.a.s. Cesena
(FC).
Diffusa commercialmente nel 2013.
Domanda di Brevetto Europeo n° 20130029.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
capacità di rifiorire / second flowering intensity
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
medio / medium
intermedio/ intermediate
rado/ open
medio / medium
medio / medium
medio-scarsa
/ medium-weak
/
ellittica / elliptical
arrotondati / crenate
grande / large
verde chiaro / light green
media / medium
da primavera ad autunno/ from spring to fall
al di sotto / beneath
5/8 / 5/8
ellittica / elliptical
media / medium
uguale al calice / same size
elevata / strong
medio-grosso / medium-large
cuneiforme / wedget
irregolare / not regular
medio / medium
sdoppiato / hollow
stesso livello / level
conica / conic
regolare / regular
media / medium
arrotondato / rounded
stesso livello / level
resistente / resistant
rosso / red
media / medium
elevata / high
rosso intenso / dark red
media / medium
agevole / easy
no / no
Trova le schede su:
94
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
piccoli / small
intero / entire
liberi / detached
giallo / yellow
medio / medium
medio / medium
immersi / below surface
rosso aranciato / orange red
elevata / firm
mediamente sviluppato / medium
elevato / high
elevato / high
medio / medium
buona / good
da primavera ad autunno/ from spring to fall
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Produzione, g/pianta
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g
compressione, g
Colore della superficie
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
7,6
12,6
33,3
36,7
20,4
42,0
6,2
10,1
San Michele all'adige (TN) -­‐ coltura estiva in fuori suolo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
8,1
225
299
14,1
262*
18,4
LOUISE
-
32,3
35,7
19,4
41,1
Località
Commerciale
Totale
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura estiva (piante frigoconservate). Valori medi 2011-­‐'12
LOUISE
294
358
16,9
453
Portola
462
616
15,2
426
Portola
365
472
14,4
228*
7,0
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'13
LOUISE
403
507
24,2
594
577
7,2
15,7
11,3
39,8
40,7
24,3
46,5
Alba
1049
1282
28,6
*= consistenza rilevata con Firm Tech
458
9,6
37,2
36,6
20,9
42,2
-
487
6,8
32,3
30,0
19,4
35,8
32,5
30,4
18,7
35,7
Cesena (FC) - coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-life
Valori medi 2010-­‐'13
Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Calo Stabilità del peso, % colore, ΔE
fruttosio
glucosio
saccarosio
citrico
malico
ascorbico
LOUISE
1,6
1,4
1,0
0,6
0,2
54
9,2
7,0
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar rifiorente adatta agli ambienti centro-settentrionali. La pianta è di media
vigoria, rustica e limitata produttività. Il frutto è di pezzatura medio - grossa, forma conica, irregolare
nel primario, di colore rosso, brillante, succoso, consistente e resistente alle manipolazioni, di buone
caratteristiche organolettiche.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
95
LUCY* Ottenuta nel Regno Unito da East Malling Research. Diffusa commercialmente nel 2009. Brevetto Europeo n° 32752. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium espanso / prostrate intermedio / intermediate medio / medium elevata / high elevata / high / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium tardiva / late al di sotto / beneath 5-­‐8 / 5-­‐8 ellittica / elliptical media / medium uguale al calice / same size grosso / large cuneiforme / wedget irregolare / not regular media / medium troncato / blunt incavato / in a basin conica / conical regolare / not regular media / medium arrotondato / rounded stesso livello / same level resistente / resistant rosso intenso / dark red media / medium media / medium stesso colore del frutto / same color of the fruit medio / medium poco agevole / easy no / no Trova le schede su:
96
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time medi / medium intero / entire liberi / detached rosso / red medio / medium media / medium affioranti / level with surface rosso chiaro / light red media / medium molto sviluppato / large medio / medium scarso / low scarso / weak mediocre / medium weak tardiva (+ 12 gg. Alba) / late Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g compressione, g
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
36,8
37,1
36,0
36,8
21,3
21,0
42,4
36,2
36,6
38,8
39,2
23,8
22,3
45,5
45,1
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
LUCY
850
977
26,9
351
472
6,5
6,7
Alba
1086
1294
28,1
484
473
7,0
9,7
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'13
LUCY
619
842
21,6
385
-­‐
6,7
8,0
Alba
761
1017
20,6
483
-­‐
6,6
13,6
42,0
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g Calo peso, Stabilità del Valori medi 2010-­‐'11
%
colore, Δ E
fruttosio glucosio saccarosio citrico
malico
ascorbico
LUCY
0,8
0,8
0,5
0,5
0,1
40
7,1
5,5
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione tardiva adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La pianta è vigorosa e produttiva. Il frutto è di pezzatura grossa, di forma conica, regolare, con superficie resistente alle manipolazioni ma di polpa non molto consistente, di colore rosso intenso brillante. Il sapore è scarso. La è molto sensibile ad oidio. varietà In collaborazione con:
Trova le schede su:
97
MALWINA* Ottenuta in Germania da Peter Stoppel. Diffusa commercialmente nel 2006. Brevetto Europeo n° 24376. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformitày of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower Inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush elevato / high intermedio / intermediate folto / dense elevato / strong elevata / high scarsa / weak ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green elevata / high molto tardiva / very late al di sotto / beneath 5-­‐8 / 5-­‐8 ellittica / elliptical media / medium uguale al calice / same size grosso/ medium -­‐ large cuneiforme / wedget regolare / regular scarsa / weak troncato / blunt stesso livello / level cuneiforme / wedget regolare / regular media / medium troncato / blunt stesso livello / level poco resistente / soft rosso intenso / dark red elevata / strong media / medium stesso colore del frutto / same color of the fruit grande / large agevole / easy no / no In collaborazione con:
Trova le schede su:
98
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time grande / large frastagliato / indented liberi / detached giallo / yellow medi / medium elevata / high affioranti / level with surface scarsa / weak rosso / red scarsa / weak mediamente sviluppato / medium elevato / high elevato / high medio / medium media / medium molto tardiva (+ 25 gg. Alba) / very late Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g
compressione, g
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
MALWINA
13,3
33,9
29,0
15,3
32,2
Alba
1024
1250
27,9
488
463
6,4
9,3
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2011-­‐'14
MALWINA
310
321
23,3
352
-­‐
9,7
18,1
Alba
760
994
21,6
459
-­‐
6,8
12,5
221
287
28,7
330
341
8,3
37,2
36,3
20,7
41,8
34,3
36,3
34,4
39,5
18,3
22,3
39,0
45,3
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g Calo peso, Stabilità del Valori medi 2010-­‐'14
%
colore, Δ E
fruttosio glucosio saccarosio citrico
malico
ascorbico
MALWINA
2,0
1,3
0,5
1,9
0,3
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
58
6,2
6,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione molto tardiva adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La è molto vigorosa e poco produttiva. Il frutto è di pezzatura pianta grossa, cuneiforme, regolare, di colore rosso intenso, brillante, ma che tende ad inscurirsi rapidamente in concomitanza ad innalzamenti termici. La organolettica è media. La varietà è tollerante all’oidio. qualità In collaborazione con:
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99
MILLEWA Ottenuta in Australia da Agriculture Victoria Service Pty Ltd. Diffusa commercialmente nel 2002 Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
elevato / high intermedio / intermediate intermedio / intermediate medio / medium elevata / high / medium media / ellittico -­‐ allungata / elliptical -­‐ elongated arrotondati / crenate medio / medium verde chiaro / light green media / medium intermedia / intermediate stesso livello / level with da 5 a 8 / from 5 to 8 ellittica / elliptical media / medium uguale al calice / same size medio / medium cuneiforme / wedget regolare / regular media / medium troncato / blunt in rilievo / set above fruit conica / conical regolare / regular media / medium appuntito / pointed in rilievo / set above fruit resistente / resistant rosso aranciato / orange red media / medium media / medium incavata/ in a basin piccolo / small agevole / easy no / no Trova le schede su:
100
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In collaborazione con:
Trova le schede su:
101
'
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MOJAVE* Ottenuta in USA dall’ Università della California. Diffusa commercialmente nel 2010. Brevetto Europeo n° 36521. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
molto scarso / very weak intermedio / intermediate intermedio / intermediate medio / medium media / medium medio-­‐scarsa / medium-­‐weak ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded acuti / serrate medio / medium verde scuro / dark green media / medium precoce / early stesso livello / level with 5 -­‐8 / 5-­‐8 rotonda / rounded media / medium uguale al calice / same size grosso / large conica / conical irregolare / not regular media / medium appuntito / pointed stesso livello / same level conica / conical regolare / regular media/ medium appuntito / pointed stesso livello / level poco resistente / soft rosso intenso / dark red elevata / strong media / medium stesso colore del frutto / same color of the fruit medio / medium poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
102
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta medi / medium interi / entire liberi / detached giallo-­‐rosso / red-­‐yellow medio / medium media / medium immersi / below surface rosso chiaro / light red elevata / high assente / none medio elevato / medium high medio / medium medio / medium media / medium precoce (-­‐10 gg Candonga) / early Produzione, g/pianta Peso medio Consistenza Acidità titolabile, RSR, °Brix
frutto, g
polpa, g
meq/100 g
Commerciale Totale
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2012-­‐'13
MOJAVE
311
359
28,2
495
6,5
8,7
Candonga
413
440
19,5
597
9,1
9,2
Battipaglia (CE) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2012-­‐'13
MOJAVE
365
384
28,3
503
7,4
12,4
Candonga
476
487
18,5
624
8,4
16,3
Marsala (TP) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ cima radicata) 2012-­‐2013
MOJAVE
491
551
26,1
501
8,1
9,8
F.Fortuna
686
725
21,6
645
8,2
9,5
Località
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
31,3
34,9
37,5
35,4
20,1
19,3
41,2
39,4
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
34,2
32,0
36,5
37,5
27,5
24,4
45,7
44,7 Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce adatta agli ambienti meridionali. La pianta è di sviluppo vegetativo, di vigore medio e poco produttiva. limitato Il frutto è di pezzatura grossa, di forma conica, molto regolare, consistente, di colore rosso intenso brillante, ma che tende a divenire troppo scuro in concomitanza ad innalzamenti termici. La qualità organolettica è media. La varietà è molto suscettibile ai patogeni dell’apparato radicale. In collaborazione con:
Trova le schede su:
103
MONTEREY*
Ottenuta in USA dall’ Università della
California.
Diffusa commercialmente nel 2007.
Brevetto Europeo n° 28655.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
capacità di rifiorire / reblooming abtitude intensity
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
medio / medium
intermedio/ intermediate
intermedio / intermediate
elevato / strong
media / medium
elevata
/ high
/
ellittico - arrotondata / elliptical - rounded
acuti / serrate
medio / medium
verde scuro / dark green
media / medium
da primavera ad autunno / from spring to fall
al di sopra / above
5/8 / 5/8
rotonda / rounded
media / medium
uguale al calice / same size
media / medium
grosso / large
conica / conical
regolare / regular
medio / medium
arrotondato / rounded
stesso livello / level
conica / conical
regolare / regular
media / medium
arrotondato / rounded
in rilievo / set above fruit
mediamente resistente / medium resistant
rosso / red
medio / medium
media / medium
stesso colore del frutto / same color of the fruit
grande / large
molto difficile / very difficult
no / no
Trova le schede su:
104
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
grandi / large
intero / entire
liberi / detached
giallo / yellow
medio / medium
medio / medium
immersi / below surface
rosso aranciato / orange red
elevata / firm
mediamente sviluppato / medium
elevato / high
medio / medium
medio / medium
buona / good
da primavera ad autunno / from spring to fall
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Produzione, g/pianta
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g
compressione g
Colore della superficie
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
8,5
9,2
30,1
33,1
15,7
36,3
6,2
8,1
San Michele all'Adige (TN) -­‐ coltura estiva in fuori suolo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
MONTEREY
270
332
14,2
240*
14,7
8,2
-
31,2
35,4
19,4
40,8
Località
Commerciale
Totale
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura estiva (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
MONTEREY
379
441
17,1
403
Portola
589
685
17,4
385
Portola
352
462
14,7
293*
7,1
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
502
709
26,7
582
416
6,9
MONTEREY
13,3
8,2
34,4
32,9
14,7
37,7
Alba
1024
1250
27,9
488
6,4
9,3
37,2
36,3
20,7
41,8
7,0
8,8
8,7
9,4
33,3
37,5
20,1
35,0
35,1
19,5
42,6
39,6
8,3
8,4
9,5
11,7
26,4
35,0
22,4
32,0
37,5
24,4
-
463
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda). Valori medi 2010-­‐'13
MONTEREY
439
460
22,3
696
-
Candonga
400
425
20,0
616
F. Fortuna
489
521
24,6
628
Marsala (TP) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ cima radicata). Valori medi 2010-­‐'11
MONTEREY
770
397
638
22,6
-
*= dati rilevati con Firm Tech
30,6
24,9
17,1
31,0
32,2
32,6
18,3
35,7
41,6
44,7
Cesena (FC) - coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-life
Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Calo Stabilità del 2010-­‐'11 fruttosio glucosio saccarosio citrico
peso, %
colore, Δ E
malico
ascorbico
MONTEREY
1,7
1,7
0,8
0,6
0,3
48
6,9
6,0
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar rifiorente adatta ad ampi areali di coltivazione. La pianta è molto vigorosa,
rustica, con una media capacità di rifiorire. Il frutto è di grossa pezzatura, forma conica, molto
regolare, di colore rosso intenso, molto brillante e di buone caratteristiche gustative.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
105
MURANO* Ottenuta in Italia da CIV -­‐ Consorzio Italiano Vivaisti, Ferrara. Diffusa commercialmente nel 2012. Domanda brevetto europeo 2012/1731. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformitày of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx capacità di rifiorire / beblooming aptitude intensity Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio / intermediate intermedio / intermediate medio -­‐ elevato / medium-­‐strong elevata / high / high elevata / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium da primavera ad autunno / from spring to fall stesso livello / level with da 5 a 8 / from 5 to 8 ellittica / elliptical grande / large uguale al calice / same size elevata / strong medio -­‐ grosso / medium -­‐ large conica / conical irregolare / not regular media / medium arrotondato / rounded in rilievo / set above fruit conica / conical regolare / regular medio-­‐elevata / medium -­‐ high arrotondato / rounded in rilievo / set above fruit resistente / resistant rosso / red elevata / strong elevata / high rosso / red medio grande/ medium -­‐ large agevole / easy no / no Trova le schede su:
106
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time media / medium intero / entire reflessi / reflexed giallo / yellow piccola / small media / medium immersi / belove surface rosso aranciato / orange red elevata / firm poco sviluppato / small medio / medium medio / medium medio / medium media / medium da primavera ad autunno / from spring to fall Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g compressione, g
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
34,2
35,5
33,0
21,4
41,2
30,9
19,4
38,1
33,8
32,5
30,7
30,4
19,2
18,7
36,3
35,7
35,7
37,5
35,4
36,3
17,8
20,1
39,7
41,6
Boves (CN) -­‐ coltura estiva (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
MURANO
349
541
626
17,9
7,0
6,8
Portola
759
844
19,0
380
5,4
6,9
San Michele all'Adige (TN) -­‐ coltura estiva in fuori suolo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
MURANO
402
501
16,8
277*
9,2
12,7
Portola
365
472
14,4
228*
7,0
15,7
Cesena (FC) -­‐ coltura t radizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
MURANO
608
821
22,0
550
468
7,3
7,8
Alba
962
1234
27,1
547
441
5,7
9,3
*= consistenza rilevata con Firm Tech
Considerazioni: cultivar rifiorente adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La pianta è di buon vigore con portamento eretto ed elevata produttività. Il frutto è di calibro medio – grosso, di bella forma conica, regolare, di colorazione rosso brillante, consistente e resistente alle manipolazioni anche nei periodi molto caldi. Il sapore è medio. In collaborazione con:
Trova le schede su:
107
NABILA*
Ottenuta in Italia da CIV - Consorzio Italiano
Vivaisti, Ferrara.
Diffusa commercialmente nel 2011.
Brevetto Europeo n° 36657.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
medio-elevato / medium-high
intermedio / intermediate
intermedio / intermediate
medio / medium
medio-elevata / medium - high
elevata
/ high
/
ellittico - arrotondata / elliptical - rounded
arrotondati / crenate
grande / large
verde scuro / dark green
media / medium
precoce / early
stesso livello / level with
5/8 / 5/8
rotonda / rounded
media / medium
uguale al calice / same size
grosso / large
conica allungata / elongated-conical
regolare / regular
media / medium
arrotondato / rounded
stesso livello / same level
conica allungata / elongated-conical
regolare / regular
media / medium
appuntito / pointed
in rilievo / set above fruit
mediamente resistente / medium resistant
rosso / red
media / medium
elevata / high
rosso / red
medio / medium
poco agevole / medium easy
no / no
Trova le schede su:
108
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
medi / medium
frastagliato / indented
reflessi / reflexed
rosso / red
medio / medium
media / medium
affioranti / level with surface
rosso chiaro / light red
elevata / firm
mediamente sviluppato / medium
medio / medium
medio / medium
scarso / weak
media / medium
precoce (-10 gg Candonga) / early
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla frutto, g
polpa, g
compressione, g
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2011-­‐'14
NABILA
599
657
22,8
506
8,9
36,2
37,5
20,1
42,3
Candonga
447
489
19,8
598
9,5
34,9
35,4
19,4
39,9
Camarosa
426
531
20,5
392
Candonga
503
529
19,0
674
7,5
8,8
Lamezia Terme (CZ) -­‐coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2010-­‐'13
7,0
515
597
23,7
459
NABILA
Battipaglia (CE) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2011-­‐'14
564
610
22,5
511
NABILA
-
8,3
36,4
39,3
23,8
46,0
9,9
34,0
36,9
19,3
41,7
7,1
10,0
8,7
15,4
-
-
-
-
7,7
Marsala (TP) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ cima radicata) 2011-­‐2013
513
537
22,3
623
NABILA
F.Fortuna
595
631
22,9
636
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate) 2011-­‐2012
592
712
26,5
536
579
NABILA
8,2
10,5
35,5
38,9
25,3
46,4
8,2
10,7
32,0
37,5
24,4
44,7
6,7
7,2
34,2
34,7
17,1
38,7
Alba
7,2
9,4
37,0
36,3
21,3
42,0
1086
1266
28,7
430
485
Cesena (FC) - coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-life
Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Calo Stabilità del 2011-­‐'12
peso, %
colore, ΔE
fruttosio glucosio saccarosio
citrico
citrico
ascorbico
NABILA
1,2
1,0
0,9
0,6
0,6
46
11,2
5,6
Candonga
2,2
2,1
1,6
0,7
0,2
54
7,1
6,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce adatta agli ambienti meridionali. La pianta è
vigorosa, rustica e di elevata produttività. Il frutto è di grossa pezzatura, bella forma conica
allungata, regolare, colore rosso brillante, che si mantiene tale anche a maturazione avanzata, di
elevata consistenza della polpa e resistente alle manipolazioni. Il sapore è medio.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
109
NIEBLA Fnm* Ottenuta in Spagna da Fresas Nuevos Materiales S.A. Diffusa commercialmente nel 2010. Brevetto Europeo n° 31261. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
scarso / weak assurgente / erect intermedio / intermediate elevato / strong medio / medium medio-­‐elevata / medium-­‐high ellittico-­‐allungata / elliptical-­‐elongated arrotondati / crenate grande / large verde chiaro / light green medio / medium precoce / early stesso livello / level with da 5 a 8 / from 5 to 8 rotonda / rounded grande / large più grande / larger grosso / large conico-­‐allungata / elongated-­‐conical irregolare / not regular medio / medium appuntito / pointed stesso livello / level biconica / bi-­‐conical regolare / regular medio / medium appuntito / pointed stesso livello / level resistente / resistant rosso / red media / medium media / medium rosso / red grande / large agevole / easy si / yes Trova le schede su:
110
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta media / medium intero / entire reflessi / reflexed rossi / red medi / medium medi / medium immersi / below surface rosso aranciato / orange red medio-­‐ elevata / medium firm mediamente sviluppato / medium medio / medium medio / medium medio / medium media/ medium medio precoce (-­‐5 gg Candonga) / intermediate Produzione, g/pianta
Peso medio Consistenza RSR, Acidità titolabile, frutto, g
polpa, g
°Brix
meq/100 g
Commerciale Totale
Pantanello (MT) -­‐ c oltura protetta (piante fresche -­‐ r adice nuda). Valori medi 2013-­‐'14
24,0
650
7,8
7,1
NIEBLA
614
648
Candonga
485
537
19,5
595
8,3
9,6
Marsala (TP) -­‐ c oltura protetta (piante fresche -­‐ c ime r adicate). Valori medi 2013-­‐'14
NIEBLA
436
436
28,6
820
7,5
9,0
F. Fortuna
598
617
22,3
621
8,1
9,8
Località
Colore della s uperficie
L*
a*
b*
C*
39,4
34,9
40,4
36,9
23,7
18,9
47,1
40,8
-
-
-
-
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione medio-­‐precoce adatta agli ambienti meridionali. La pianta è rustica, v
igorosa e
c
on b
uona p
roduttività. I
l f
rutto è
d
i grossa p
ezzatura, di forma conica-­‐allungata, consistente, colorazione rossa brillante non sempre regolare alla base durante il periodo invernale e con buone qualità gustative. In collaborazione con:
Trova le schede su:
111
PALOMAR*
Ottenuta in USA dall’Università
California.
Diffusa commercialmente nel 2007.
Brevetto Europeo n° 26557.
della
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
sepali / sepals
In collaborazione con:
scarso / weak
intermedio / intermediate
intermedio / intermediate
medio scarso / medium-weak
media / medium
scarsa / weak
ellittico-arrotondata / elliptical-rounded
arrotondati / crenate
piccolo / small
verde scuro / dark green
media / medium
precoce / early
stesso livello / level with
5 -8 / 5-8
rotonda / rounded
media / medium
uguale al calice / same size
medio-grosso / medium-large
conica / conical
regolare / regular
media / medium
arrotondato / rounded
stesso livello / same level
conica / conical
regolare / regular
media / medium
appuntito / pointed
stesso livello / level
resistente / resistant
rosso intenso / dark red
media / medium
elevata / high
stesso colore del frutto / same color of the fruit
medio / medium
difficile / difficult
no / no
Trova le schede su:
112
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
medi / medium
frastagliato / indented
liberi / detached
rosso / red
medi / medium
media / medium
immersi / below surface
rosso chiaro / light red
elevata / firm
poco sviluppato / small
medio / medium
medio / medium
scarso / weak
mediocre / medium-weak
precoce (-10 gg Candonga) / early
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Produzione, g/pianta Peso medio Consistenza Acidità titolabile, RSR, °Brix
frutto, g
polpa, g
meq/100 g
Commerciale Totale
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2010-­‐'11
PALOMAR
203
220
17,6
692
7,2
7,0
39,4
40,0
23,9
48,5
Candonga
35,0
34,7
19,7
39,7
Località
387
410
20,5
625
8,5
9,5
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Battipaglia (CE) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2010-­‐'11
PALOMAR
340
430
21,0
520
6,8
9,8
Candonga
512
568
18,7
642
8,6
14,7
Marsala (TP) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ cima radicata) 2010-­‐'11
PALOMAR
359
409
21,8
544
7,0
F.Fortuna
489
521
24,6
628
8,4
-
-
-
-
-
-
-
-
8,7
30,4
36,4
21,9
42,5
11,7
32,0
37,5
24,4
44,7
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce adatta alle aree meridionali. La pianta è
compatta non molto vigorosa e poco produttiva. Il frutto è di calibro medio, di forma conica regolare,
consistente e resistente alle manipolazioni, di colore rosso intenso brillante e di sapore limitato. La
cultivar risulta molto sensibile a Phytophthora cactorum ed al disseccamento del calice (dry calix).
In collaborazione con:
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113
PAMELA Ottenuta nel Regno Unito da Medway Fruits, Maidstone.
Diffusa commercialmente nel 2005. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Stipole / stipule Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio / intermediate intermedio / intermediate medio / medium elevata / high medio -­‐ elevata / medium -­‐ high ellittico-­‐arrotondata / elliptical-­‐rounded arrotondati / rounded medio / medium verde scuro / dark green media / medium assenti / absent molto tardiva / very late al di sotto / beneath 5-­‐8 / 5-­‐8 ellittica / elliptical media / medium uguale al calice / same size medio-­‐grosso / medium-­‐large cuneiforme / wedget regolare / regular media / medium arrotondato / rounded incavata / in a basin conica / conical regolare / regular media / medium arrotondato / rounded stesso livello / level poco resistente / soft rosso aranciato / orange red media / medium elevata / high stesso colore del frutto / same color of the fruit medio/medium poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
114
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time medi / medium intero / entire liberi / detached giallo / yellow medi / medium media / medium affioranti / level with surface rosso chiaro / light red scarsa / soft mediamente sviluppato / medium medio / medium medio / medium medio / medium media / medium tardiva (+ 15 gg. Alba) / late Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Colore della superficie
Peso medio Consistenza RSR, Acidità titolabile, frutto, g
polpa, g
°Brix
meq/100 g
L*
a*
b*
C*
36,7
36,8
21,8
21,0
42,8
42,4
37,4
40,8
24,8
23,9
44,9
46,2 Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
PAMELA
649
758
22,4
254
7,2
7,8
39,1
Alba
37,1
1086
1294
28,1
484
7,0
9,7
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
PAMELA
764
1036
23,4
347
6,9
9,3
38,1
Alba
897
1109
23,9
425
6,6
13,1
37,4
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shel-­‐life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g Calo Stabilità del Valori medi 2010-­‐'11
peso, % colore, ΔE
fruttosio glucosio saccarosio malico
citrico
ascorbico
PAMELA
Alba
1,5
1,5
1,0
0,9
0,2
43
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
4,7
3,6
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar a maturazione tardiva adatta agli ambienti centro–settentrionali. La pianta è vigorosa e produttiva. Il frutto è achenioso, soprattutto in concomitanza ad innalzamenti termici, di pezzatura medio-­‐
grossa, colore rosso-­‐aranciato, brillante e piuttosto stabile durante la conservazione, di limitata consistenza e resistenza della superficie. La qualità non è elevata. In collaborazione con:
Trova le schede su:
115
PIRCINQUE*
Ottenuta in Italia da CREA-Unità di Ricerca
per la Frutticoltura (Forlì) e Piraccini
Secondo s.r.l.
Diffusa commercialmente nel 2010.
Brevetto Europeo n° 35654.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
medio / medium
rado / open
folto / dense
elevato / strong
elevata / high
elevata / high
ellittico-arrotondata / elliptical-rounded
arrotondati / crenate
medio / medium
verde scuro / dark green
media / medium
precoce / early
stesso livello / level with
5 -8 / 5-8
ellittica / elliptical
media / medium
più piccola / smaller
grosso / large
conica- allungata / elonated conical
regolare / regular
media / medium
appuntito / pointed
in rilievo / set above fruit
conica-allungata / elongated-conical
regolare / regular
media / medium
appuntito / pointed
in rilievo / set above fruit
resistente / resistant
rosso / red
elevata / strong
elevata / high
stesso colore del frutto / same color of the fruit
grande / large
poco agevole / medium easy
no / no
In collaborazione con:
Trova le schede su:
116
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
grandi / large
intero / entire
liberi / detached
giallo / yellow
piccoli / small
media / medium
affioranti / level with surface
rosso chiaro / light red
elevata / firm
poco sviluppato / small
elevato / high
medio / medium
medio / medium
buona / good
precoce (-11 gg Candonga) / early
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
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Cesena (FC) - coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-life
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Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce adatta agli ambienti meridionali. La pianta è
di elevata rusticità, vigoria e produttività. Il frutto è di pezzatura grossa, forma conico-allungata, molto
regolare, di elevata consistenza, resistente alle manipolazioni e di buoni contenuti zuccherini. La
colorazione è rossa brillante ma può divenire troppo scura in concomitanza ad innalzamenti termici.
E’ sensibile ai marciumi del frutto.
In collaborazione con:
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117
PORTOLA* Ottenuta in USA dall’ Università della California (Davis). Diffusa commercialmente nel 2007. Brevetto Europeo n° 28654. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx capacità di rifiorire / beblooming aptitude intensity Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio / intermediate intermedio / intermediate medio / medium elevata/ high / elevata / high ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium da primavera ad autunno / from spring to fall al di sopra / above 5/8 / 5/8 rotonda / rounded media / medium uguale al calice / same size molto elevata / very strong grosso / large conica / conical regolare / regular media / medium arrotondato / rounded stesso livello / same level conica / conical regolare /regular medio-­‐elevata / medium high appuntito / pointed stesso livello / same level mediamente resistente / medium resistant rosso / red elevata/ strong media / medium rosso intenso / dark red media / medium poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
118
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time medi / medium intero / entire liberi / detached rosso / red medio / medium media / medium immersi / below surface rosso chiaro / light red medio-­‐elevata / medium-­‐firm poco sviluppato / small scarso / low scarso / low scarso/ weak scarsa / weak da primavera ad autunno / from spring to fall Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g compressione, g
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura estiva (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
PORTOLA
-­‐
759
844
19,0
380
5,4
Monterey
-­‐
453
482
18,1
416
7,7
San Michele all'Adige (TN) -­‐ coltura estiva (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
PORTOLA
352
462
14,7
293*
-­‐
7,1
Monterey
270
332
14,2
240*
-­‐
8,2
Cesena (FC) -­‐ coltura t radizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
PORTOLA
552
911
22,9
536
461
5,7
Alba
1024
1250
27,9
488
463
6,4
6,9
30,9
38,1
29,7
33,0
29
19,4
7,9
18,5
34,0
13,3
14,7
32,2
30,6
32,6
24,9
18,3
17,1
37,4
31,0
6,8
9,3
37,4
37,2
36,9
36,6
19,4
20,6
43,0
41,8
*=dati rilevati con Firm Tech Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e di shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Valori medi 2010-­‐'14
fruttosio glucosio saccarosio
Acidi, mg/100g
citrico
vit. C, mg/100g
malico
ascorbico
Calo peso, %
Stabilità del colore, ΔE
PORTOLA
0,5
0,5
0,8
0,9
0,3
32
9,5
5,4
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar rifiorente adatta ad ampi areali di coltivazione. La pianta è di buona vigoria, con un’alta di rifiorire. Il frutto è di buona pezzatura, forma conica, capacità molto regolare, di bel colore rosso, molto brillante, anche durante i periodi più caldi; la consistenza della polpa e la resistenza della superficie sono buone. Le caratteristiche qualitative sono limitate. In collaborazione con:
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119
PREMY* Ottenuta in Italia da CIV -­‐ Consorzio Italiano Vivaisti, Ferrara. Diffusa commercialmente nel 2013. Domanda di brevetto europeo 2013/1940. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio / intermediate intermedio / intermediate elevato / strong elevata / high medio-­‐ elevata / medium -­‐ high ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium precoce / early al di sotto / beneath 5-­‐8 / 5-­‐8 ellittica / elliptical media / medium uguale al calice / same size medio / medium conica / conical regolare / regular media / medium arrotondato / rounded incavata / in a basin conico-­‐allungato / elongated -­‐conical regolare / regular elevata / high arrotondato / rounded stesso livello / level poco resistente / soft rosso intenso / dark red media / medium media / medium stesso colore del frutto / same color of the fruit medio / medium poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
120
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
medi/medium intero / entire liberi / detached giallo / yellow medi / medium media / medium affioranti / level with surface rosa pallido / pale pink media / medium mediamente sviluppato /medium scarso/ low scarso/ low scarso / weak scarsa / weak precoce (-­‐3 gg Alba) / early Colore della superficie
Peso medio Consistenza RSR, Acidità titolabile, meq/100 g
frutto, g
polpa, g
°Brix
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2014-­‐'15
PREMY
759
844
19,0
340
5,4
6,9
30,9
Alba
603
665
19,4
385
6,1
7,5
26,9
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2014-­‐'15
PREMY
772
1033
23,1
414
5,9
5,8
39,3
Alba
974
1186
26,6
548
5,7
8,9
37,3
33,5
19,1
38,1
35,202
20,2
40,8
36,8
22,3
43,2
35,5
20,3
41,0
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce
adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La pianta è di elevato vigore e produttività. Il frutto è di pezzatura medio-­‐grossa, di forma conico-­‐allungata, molto regolare, di colore rosso intenso, di consistenza e qualità organolettiche limitate. In collaborazione con:
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121
PRIMORIS Fnm*
Ottenuta in Spagna da Fresas Nuevos
Materiales S.A.
Diffusa commercialmente nel 2008.
Brevetto europeo n° 26580.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
scarso / weak
intermedio / intermediate
intermedio / intermediate
medio-elevato/ medium-strong
media / medium
medio-scarsa / medium-weak
ellittico - allungata / elliptical - elongated
acuti / serrate
medio / medium
verde scuro / dark green
media / medium
molto precoce / very early
stesso livello / level with
5 -8 / 5-8
rotonda / rounded
media /medium
uguale al calice / same size
medio / medium
biconica / bi-conical
regolare / regular
media / medium
appuntito / pointed
stesso livello / same level
conica / conical
regolare / regular
media / medium
appuntito / pointed
stesso livello / level
resistente / resistant
rosso / red
elevata / strong
media / medium
stesso colore del frutto / same color of the fruit
piccolo / small
poco agevole / medium easy
no / no
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122
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
piccoli / small
intero / entire
liberi / detached
giallo-verde/ green-yellow
medi / medium
media / medium
affioranti / level with surface
rosso / red
elevata / firm
poco sviluppato / small
elevato / high
medio-elevato / medium-high
medio / medium
buona / good
precoce (-9 gg Candonga) / early
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Produzione, g/pianta
Peso medio Consistenza Resistenza alla RSR, Acidità titolabile, frutto, g
polpa, g
meq/100 g
compressione, °Brix
g
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda). Valori medi 2011-­‐
'13
Località
Commerciale
Totale
Candonga
307
412
336
441
19,6
19,6
600
Candonga
512
568
18,7
642
PRIMORIS
615
8,5
-
Battipaglia (CE) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda). Valori medi 2011-­‐'12
PRIMORIS
485
354
370
18,8
-
9,1
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
6,3
9,3
37,6
34,9
38,3
35,0
20,2
19,6
43,5
39,4
8,6
13,5
Marsala (TP) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ cima radicata). Valori medi 2010-­‐'13
746
PRIMORIS
420
458
22,3
-
8,6
14,7
-
-
-
-
10,3
36,1
35,5
22,9
F. Fortuna
587
623
23,1
637
8,3
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2011-­‐'12
416
520
21,2
570
523
6,9
PRIMORIS
10,6
32,0
37,5
24,4
42,3
44,7
7,2
40,0
36,5
21,4
42,3
Alba
1086
1266
28,7
430
7,2
9,4
37,0
36,3
21,3
42,0
485
8,8
Cesena (FC) - coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-life
Zuccheri, g/100g
Valori medi 2011-­‐'12 fruttosio glucosio saccarosio
Acidi, mg/100g
citrico
malico
vit. C, mg/100g
ascorbico
Calo Stabilità del peso, % colore, ΔE
PRIMORIS
1,1
1,0
0,8
0,3
0,2
53
7,2
5,5
Candonga
2,2
2,1
1,6
0,7
0,2
54
7,1
6,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce adatta agli ambienti meridionali. La pianta è
vigorosa e poco produttiva. Il frutto è di calibro medio, di bella forma conica, regolare, consistente e
resistente alle manipolazioni, di colore rosso brillante, talvolta non uniforme alla base nel periodo
invernale. La qualità organolettica è buona.
In collaborazione con:
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123
RANIA* Ottenuta in Italia da CIV -­‐ Consorzio Italiano Vivaisti, Ferrara. Diffusa commercialmente nel 2011. Brevetto europeo n° 36524. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush elevato / high assurgente/ erect folto / dense elevato / strong elevata / high elevata / high / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate grande / large verde scuro / dark green elevata / strong intermedia / intermediate stesso livello / level with da 5 a 8 / from 5 to 8 rotonda / rounded media / medium uguale al calice / same size molto grosso / very large conico allungata / elongated conical irregolare / not regular media / medium appuntito / pointed in rilievo / set above fruit conico allungata / elongated conical regolare /regular media / medium appuntito / pointed in rilievo / set above fruit resistente / resistant rosso intenso / dark-­‐red medio-­‐elevata / high-­‐medium medio-­‐scarsa / medium-­‐weak rosso intenso / dark-­‐red media / medium agevole / easy no / no In collaborazione con:
Trova le schede su:
124
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time grandi / large intero / entire liberi / detached rosso / red medio / medium medio-­‐elevata / high-­‐medium affioranti / level with surface rosso aranciato / orange red elevata / firm poco sviluppato / small medio / medium medio / medium medio / medium media / medium precoce (-­‐8 gg Candonga) / early Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Produzione, g/pianta
Peso medio Consistenza Resistenza alla
Acidità titolabile, RSR, °Brix
frutto, g
polpa, g
meq/100 g
compressione, g 2011-­‐'14
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi Località
Commerciale
Totale
RANIA
530
544
32,1
669
7,3
Candonga
447
489
19,8
598
8,8
Battipaglia (CE) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2011-­‐'13
RANIA
658
680
26,3
548
7,9
Candonga
491
527
18,5
620
8,5
Lamezia Terme (CZ) -­‐coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2011-­‐'13
RANIA
478
595
25,0
500
6,9
Camarosa
426
531
20,5
392
7,7
Marsala (TP) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ cima radicata) 2011-­‐2013
RANIA
613
671
24,9
633
7,7
F.Fortuna
587
623
23,1
637
8,3
Cesena (FC) -­‐ coltura tradiziopnale di pieno campo (piante frigoconservate) Valori medi 2011-­‐'12
RANIA
701
710
27,6
566
513
6,6
Alba
1086
1266
28,7
430
485
7,2
Colore della s uperficie
L*
a*
0,6
0,6
0,4
0,5
0,4
C*
7,4
33,4
36,2
17,4
39,7
9,5
34,9
35,4
19,4
39,9
10,0
15,5
-
-
-
-
8,3
9,9
36,9
34,0
39,1
36,9
22,2
19,3
45,0
41,7
9,0
10,6
29,6
32,0
31,1
37,5
19,3
24,4
36,6
44,7
8,6
9,4
34,3
37,0
32,1
36,3
15,7
21,3
38,0
42,0
Cesena (FC) -­‐coltura di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Calo 2011-­‐'12
peso, %
fruttosio glucosio saccarosio citrico
malico
ascorbico
RANIA
b*
47
Stabilità del colore, Δ E
7,5
5,8
Candonga
2,2
2,1
1,6
0,7
0,2
54
7,1
6,2
Considerazioni: Cultivar a maturazione precoce adatta agli ambienti meridionali. La pianta è di elevata vigoria e produttività. ll frutto è di pezzatura molto grossa, talvolta eccessiva soprattutto nei rusticità, La forma è conico allungata, talvolta irregolare anche nei secondari. Il colore è rosso intenso primari. disforme, e non sempre brillante, soprattutto alla base del frutto e nei periodi più caldi. La spesso consistenza della polpa è elevata, la superficie è resistente alle manipolazioni. La qualità organolettica è media. In collaborazione con:
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125
ROMINA* Ottenuta in Italia dall’Università Politecnica delle Marche. Diffusa commercialmente nel 2011. Brevetto europeo n° 40664. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio-­‐scarso / medium-­‐weak intermedio / intermediate intermedio / intermediate elevato / strong medio -­‐ elevata /medium -­‐ high elevata / high / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate grande / large verde chiaro / light green media / medium precoce / early al di sotto / beneath da 5 a 8 / from 5 to 8 rotonda / rounded media / medium uguale al calice / same size medio / medium conica / conical regolare / regular media / medium sdoppiato / hollow in rilievo / set above fruit conica / conical regolare / regular elevata / high appuntito / pointed in rilievo / set above fruit resistente / resistant rosso intenso / dark red media / medium elevata / high rosso / red media / medium agevole / easy no / no Trova le schede su:
126
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time medi / medium intero / entire reflessi / reflexed giallo / yellow piccolo / small media / medium immersi / below surface rosso aranciato / orange red elevata / firm assente / absent medio elevato / medium -­‐ high medio / weak medio / medium buono / good precoce (= ad Alba) / early Dati produttivi delle piante, qualitativi dei frutti alla raccolta e nutrizionali Produzione, g/pianta Peso medio Consistenza Resistenza alla
RSR, Acidità titolabile, frutto, g
polpa, g
meq/100 g
Commerciale Totale
compressione, g °Brix
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
ROMINA
675
755
18,9
396
-­‐
6,7
4,6
Alba
889
1032
22,5
379
-­‐
6,1
5,7
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
ROMINA
719
898
20,6
506
461
7,2
7,2
Alba
984
1221
27,8
491
457
6,1
9,1
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2011-­‐'14
ROMINA
648
832
18,4
472
-­‐
7,5
9,2
Alba
760
994
21,6
459
-­‐
6,8
12,5
Località
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Vitamina C, mg/100g
32,4
32,3
32,5
33,1
19,3
18,8
37,8
38,0
-­‐
-­‐
37,1
37,3
35,6
35,9
20,2
20,4
41,9
41,4
70
49
35,9
36,3
39,3
39,5
22,1
22,3
45,1
45,3
-­‐
-­‐
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce adatta agli ambienti centro – settentrionali. La pianta è vigorosa e di produttività elevata. Il frutto è di pezzatura media che tende a diminuire rapidamente rustica, nella seconda parte della raccolta, di forma conica, regolare, colorazione rossa intensa, che tende a divenire scura in concomitanza ad innalzamenti termici, consistente e resistente alle manipolazioni, di buone caratteristiche qualitative e nutrizionali (elevato contenuto in vitamina C).
In collaborazione con:
Trova le schede su:
127
SABRINA* Ottenuta in Spagna da PLANASA. Diffusa commercialmente nel 2009. Brevetto europeo n° 30939. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio / intermediate intermedio / intermediate medio-­‐elevato / medium-­‐strong elevata / high medio-­‐elevata / medium-­‐high ellittico-­‐arrotondata / elliptical-­‐rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium precoce / early stesso livello / level with 5 -­‐8 / 5-­‐8 rotonda / rounded media / medium uguale al calice / same size grosso / large conica-­‐allungata / elongated-­‐conical regolare / regular elevata / high appuntito / pointed stesso livello / same level conica-­‐allungata / elongated-­‐conical regolare / regular elevata / high appuntito / pointed stesso livello / level mediamente resistente / medium resistant rosso / red elevata / strong media / medium stesso colore del frutto / same color of the fruit grande / large poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
128
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta medi / medium intero / entire liberi / detached rosso / red piccoli / small media / medium affioranti / level with surface rosso / red elevata / firm poco sviluppato / small medio-­‐elevato / medium-­‐high medio / medium medio / medium media / medium precoce (-­‐ 8 gg. Candonga) / early SABRINA
630
652
20,2
613
8,1
13,0
Candonga
503
529
19,0
674
8,7
15,4
Lamezia Terme (CZ) (MT) -­‐ c oltura protetta (piante fresche -­‐ r adice nuda). Valori medi 2011-­‐'13
SABRINA
514
595
22,0
555
7,3
8,6
Camarosa
426
531
20,5
392
7,7
9,9
Marsala (TP) -­‐ c oltura protetta (piante fresche -­‐ c ima r adicata). Valori medi 2011-­‐'14
SABRINA
791
540
572
23,6
8,6
10,3
F. Fortuna
581
608
22,9
629
8,3
10,5
Colore della s uperficie
Produzione, g/pianta
Peso medio Consistenza RSR, Acidità titolabile, frutto, g
polpa, g
°Brix
meq/100 g
Commerciale Totale
Pantanello (MT) -­‐ c oltura protetta (piante fresche -­‐ r adice nuda). Valori medi 2011-­‐'14
SABRINA
492
521
23,2
758
8,6
10,0
Candonga
447
489
19,8
598
8,8
9,5
Battipaglia (CE) -­‐ c oltura protetta (piante fresche -­‐ r adice nuda). Valori medi 2011-­‐'14
Località
L*
a*
b*
C*
34,5
36,0
17,1
40,1
34,9
35,4
19,4
39,9
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
37,0
38,9
21,9
44,6
34,0
36,9
19,3
41,7
32,6
36,8
22,0
42,8
32,0
37,5
24,4
44,7
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce adatta agli ambienti meridionali. La pianta è vigorosa e produttiva. Il frutto è di pezzatura medio -­‐ grossa, di forma conico-­‐allungata, regolare, consistente, resistente alle manipolazioni in condizioni di temperature non elevate e di colore rosso brillante, che però tende a opaco in concomitanza ad innalzamenti termici. La varietà è molto suscettibile ad oidio. divenire In collaborazione con:
Trova le schede su:
129
SAHARA* Ottenuta in Spagna da PLANASA. Diffusa commercialmente nel 2012. Brevetto Europeo n° 39523. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio / intermediate intermedio / intermediate medio elevato / medium-­‐strong elevata / high elevata / high ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium precoce / early stesso livello / level with 5 -­‐8 / 5-­‐8 rotonda / rounded piccola / small uguale al calice / same size media / medium conica allungata / elongated -­‐ conical regolare / regular media / medium appuntito / pointed stesso livello / same level conica allungata / elongated -­‐ conical regolare / regular elevata / high appuntito / pointed stesso livello / level resistente / resistant rosso / red elevata / strong elevata / high stesso colore del frutto / same color of the fruit grande / large poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
130
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza frutto, g
polpa, g
RSR, °Brix
medi / medium intero / entire liberi / detached rosso / red medi / medium media / medium immersi / below surface rosso chiaro / light red molto elevata / very firm poco sviluppato / small medio / medium medio -­‐ elevato / medium -­‐ high medio / medium mediocre / medium-­‐weak precoce (-­‐10 gg Candonga) / early Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Metaponto (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ cima-­‐radicata). Valori medi 2014-­‐'15
7,4
36,5
37,8
17,9
42,0
Candonga
552
633
20,4
595
8,0
6,1
Marsala (TP) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ cima-­‐radicata). Valori medi 2014-­‐'15
SAHARA
458
458
25,1
882
7,0
10,5
F.Fortuna
537
537
22,7
607
8,5
10,0
SAHARA
688
860
19,9
600
6,8
37,6
38,2
22,8
44,8
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce adatta agli ambienti meridionali. La pianta è vigorosa e Il frutto è di pezzatura media che tende a diminuire produttiva. sensibilmente nel corso della raccolta, di forma conico-­‐allungata regolare, molto consistente, resistente alle manipolazioni e di colore rosso brillante, tende ad inscurire in concomitanza ad innalzamenti termici. La qualità organolettica è limitata. ma che In collaborazione con:
Trova le schede su:
131
SALLYBRIGHT
Ottenuta nel Regno Unito da East Malling
Research.
Diffusa commercialmente nel 2007.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
scarso / weak
intermedio/ intermediate
rado / open
medio / medium
elevato / high
media
/ medium
/
ellittico - arrotondata / elliptical - rounded
arrotondati / crenate
grande / large
verde chiaro / light green
media/ medium
intermedia / intermediate
stesso livello / level with
5/8 / 5/8
rotonda / rounded
media / medium
uguale al calice / same size
piccolo / small
conica / conical
regolare / regular
media / medium
appuntito / pointed
stesso livello / level
conica / conical
regolare / regular
media / medium
appuntito / pointed
stesso livello / same level
mediamente resistente / medium
rosso / red
media / medium
media / medium
stesso colore del frutto / same color of the fruit
media / medium
poco agevole / medium easy
no / no
Trova le schede su:
132
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
medi / medium
intero / entire
liberi / detached
giallo / yellow
medio / medium
medio / medium
affioranti / level with surface
rosso / red
media / medium
mediamente sviluppato / medium
elevato / high
medio - elevato / medium - high
medio / medium
buona / good
intermedia (+6 gg Alba) / intermediate
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Produzione, g/pianta
Località
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza RSR, Acidità titolabile, frutto, g
polpa, g
°Brix
meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
SALLYBRIGHT
309
364
15,1
329
8,5
9,4
30,7
34,8
18,5
34,6
Alba
815
924
22,7
365
6,6
8,2
32,4
34,6
18,0
39,1
36,2
35,0
36,3
17,5
39,1
20,1
41,6
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
SALLYBRIGHT
477
604
18,0
412
7,2
10,0
Alba
962
1234
27,1
547
5,7
9,3
Alba
604
797
21,3
400
6,9
11,0
37,5
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
SALLYBRIGHT
422
550
16,8
381
8,1
12,2
33,5
35,4
33,8
16,5
37,6
38,8
20,8
44,0
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione intermedia adatta agli ambienti centro-settentrionali.
La pianta è di media vigoria e produttività. Il frutto è di piccola pezzatura, forma conica, regolare, di
colore rosso, che tende ad inscurire rapidamente in concomitanza ad innalzamenti termici, di media
consistenza della polpa e buone caratteristiche qualitative.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
133
SAN ANDREAS*
Ottenuta in USA dall’ Università della
California.
Diffusa commercialmente nel 2007.
Brevetto Europeo n° 28653.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
capacità di rifiorire / second flowering intensity
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
medio / medium
intermedio/ intermediate
intermedio/ intermediate
elevato / strong
media / medium
medio-scarsa
/ medium - weak
/
ellittico - arrotondata / elliptical - rounded
arrotondati / crenate
medio / medium
verde scuro / dark green
scarsa / weak
da primavera ad autunno/ from spring to fall
al di sopra / above
5/8 / 5/8
rotonda / rounded
media / medium
più piccola / smaller
media / medium
grosso / large
conico-allungata / elongated-conical
regolare / regular
medio-elevata / medium high
appuntito / pointed
in rilievo / set above fruit
conico-allungata / elongated-conical
regolare / regular
elevata / high
appuntito / pointed
stesso livello / same level
resistente / resistant
rosso / red
elevata / strong
elevata / high
rosso / red
media / medium
agevole / easy
no / no
Trova le schede su:
134
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
medi / medium
intero / entire
liberi / detached
giallo-rossi / yellow-red
medio / medium
medio-elevata / high-medium
immersi / below surface
rosso aranciato / orange red
elevata / firm
mediamente sviluppato / medium
medio / medium
medio / medium
medio / medium
media / medium
da primavera ad autunno/ from spring to fall
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla frutto, g
polpa, g
compressione, g
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura estiva (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
7,2
SAN ANDREAS
359
430
16,7
400
8,6
32,4
36,9
18,4
41,7
Portola
589
685
17,4
385
8,1
31,2
35,4
19,4
40,8
14,5
31,5
32,5
19,4
37,9
Portola
365
472
14,4
228*
7,0
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
SAN ANDREAS
462
604
23,3
556
542
6,3
15,7
32,5
30,4
18,7
35,7
9,4
35,7
36,8
17,3
43,0
Alba
1024
1250
27,9
488
6,4
9,3
37,2
36,3
20,7
41,8
-
6,2
San Michele all'Adige (TN) -­‐ coltura estiva in fuori suolo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
SAN ANDREAS
285
338
13,1
239*
6,8
-
463
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ cima radicata). Valori medi 2010-­‐'14
578
SAN ANDREAS
304
327
23,2
-
18,5
467
20,1
610
8,6
9,5
38,5
430
6,7
8,6
36,0
Candonga
34,9
35,4
19,4
43,0
39,9
20,0
450
36,3
33,7
47,3
488
7,9
9,2
25,8
388
6,2
7,1
39,7
Camarosa
33,8
17,2
38,0
8,0
8,3
10,4
10,6
34,0
38,7
27,6
32,0
37,5
24,4
47,6
44,7
Lamezia Terme (CZ) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda). Valori medi 2010-­‐'11
SAN ANDREAS
450
385
416
19,3
Marsala (TP) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ cima radicata). Valori medi 2010-­‐'13
SAN ANDREAS
550
368
443
22,4
F. Fortuna
587
623
23,1
636,5
-
* dati rilevati con Firm Tech
Cesena (FC) - coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-life
Valori medi 2010-­‐'14
Zuccheri, g/100g
fruttosio
glucosio
Acidi, mg/100g
saccarosio
citrico
malico
vit. C, mg/100g
ascorbico
Calo Stabilità del peso, % colore, ΔE
SAN ANDREAS
1,1
1,0
0,9
0,8
0,2
48
8,2
5,2
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar rifiorente adatta ad ampi areali di coltivazione. La pianta è di elevata
vigoria e media produttività. Il frutto è di grossa pezzatura, forma conica, regolare, di colore rosso,
brillante, di buona consistenza, con superficie resistente e medie caratteristiche organolettiche.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
135
SANTACLARA*
Ottenuta in Spagna da Instituto Nacional de
Investigación y Tecnología Agraria y
Alimentaria (INIA), Instituto Andaluz de
Investigación
y
Formación
Agraria,
Pesquera, Alimentaria y de la Producción
Ecológica
(IFAPA),
Fresas
Nuevos
Materiales SA (FNM), Nuevas técnicas en
Fresa SL (NTF) e Freshuelva Viveristas.
Diffusa commercialmente nel 2009.
Brevettata in Spagna (n° 2009/247).
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
medio / medium
assurgente / erect
intermedio / intermediate
medio / medium
medio / medium
elevata
/ high
/
ellittico - allungata / elliptical elongated
arrotondati / crenate
medio / medium
verde scuro / dark green
media / medium
precoce / early
stesso livello / level with
da 5 a 8/ from 5 to 8
rotonda / rounded
media / medium
diù grande / larger
medio / medium
conico allungata / elongated-conical
regolare / regular
media / medium
arrotondato / rounded
in rilievo / set above fruit
conico -allungata / elongated-conical
regolare / regular
media / medium
arrotondato / rounded
stesso livello / same level
resistente / resistant
rosso intenso / dark red
media / medium
media / medium
rosso / red
medio / medium
agevole / easy
no / no
Trova le schede su:
136
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
medi / medium
frastagliato / indented
libero / entire
giallo / yellow
medio / medium
media / medium
immersi / below surface
rosso chiaro / light red
molto elevata / very firm
mediamente sviluppato / medium
medio / medium
scarso / low
medio / medium
media / medium
precoce (-10 gg Candonga) / early
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Produzione, g/pianta
Località
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Acidità titolabile, RSR, °Brix
frutto, g
polpa, g
meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda) Valori medi 2013-­‐'14
SANTACLARA
658
699
19,4
655
7,3
6,5
36,5
37,8
17,9
42,0
Candonga
485
537
19,5
595
8,3
9,6
34,9
36,9
18,9
40,8
Marsala (TP) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ cima radicata) Valori medi 2013-­‐'14
SANTACLARA
524
524
20,7
652
7,0
7,9
F. Fortuna
9,8
-
-
-
-
598
617
22,3
621
8,1
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce adatta agli ambienti meridionali. La pianta
è mediamente vigorosa e produttiva. Il frutto è di pezzatura media, di forma conico allungata,
regolare, di colore rosso intenso, brillante che tende ad inscurire in concomitanza ad innalzamenti
termici. La polpa è molto consistente e la qualità organolettica è di media.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
137
SASHA* Ottenuta nel Regno Unito da East Malling Research. Diffusa commercialmente nel 2008. Brevetto Europeo n° 29533. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower Inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio /intermediate intermedio / intermediate medio-­‐elevato / medium high elevata / strong elevata / high ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati /crenate medio / medium verde chiaro / light green media / medium intermedia / intermediate al di sotto / beneath 5-­‐8 / 5-­‐8 rotonda / rounded media /medium uguale al calice / same size medio / medium conica / conical irregolare / not regular media / medium arrotondato / rounded incavata / in a basin conica / conical regolare / regular elevata / high arrotondato / rounded incavata / in a basin resistente / resistant rosso / red media / medium scarsa / weak stesso colore del frutto / same color of the fruit grande / large poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
138
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time medi / medium frastagliato / indented aderenti / clasping giallo / yellow medi /medium elevata / high affioranti / level with surface rosso chiaro / light red medio-­‐elevata / medium -­‐ firm mediamente sviluppato / medium medio / medium scarso / low scarso / weak media / medium intermedia (+ 5 gg. Alba) / intermediate Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Produzione, g/pianta
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g
compressione, g
Colore della superficie
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
7,5
7,8
33,8
35,5
21,0
40,5
Alba
889
1032
22,5
379
-­‐
6,1
5,7
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
SASHA
815
918
19,8
481
596
7,0
7,2
Alba
962
1234
27,1
547
441
5,7
9,3
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
SASHA
594
894
17,1
431
-­‐
7,3
8,1
Alba
604
797
21,3
400
6,9
11,0
-­‐
32,3
32,1
19,5
37,4
Località
Commerciale
Totale
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
SASHA
802
924
16,6
363
-­‐
40,2
39,8
25,1
47,2
37,5
36,3
20,1
41,6
37,0
39,4
22,3
45,3
35,4
38,8
20,8
44,0
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione intermedia, adatta agli ambienti settentrionali. La pianta è mediamente vigorosa e di elevata produttività. Il frutto è di pezzatura media, ma tende a diminuire notevolmente nella seconda parte della raccolta, di forma conica regolare e di colore rosso aranciato, consistente e molto resistente alle manipolazioni. La qualità organolettica è media. In collaborazione con:
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139
SELVIK
Ottenuta in Polonia da Research Institute of
Pomology and Floriculture.
Diffusa commercialmente nel 2005.
Cultivar non protetta.
Pianta / Plant
accestimento / crown number
habitus vegetativo / growth habit
fogliame (densità) / density
vigore / vigour
uniformità vigore / uniformity of vigour
produttività / productivity
Foglia / Leaf
forma foglia mediana / shape of teminal leaflet
denti (forma) / form of serration
lembo (dimensione) / leaf size
colore pagina superiore / color of upper side
brillantezza colore verde / glossiness of green color
Fiore / Flower
inizio fioritura / beginning date of blooming
posizione rispetto fogliame / position relative to canopy
petali / petals
numero / number
forma / shape
corolla / corolla
dimensione / size
dimensione rispetto al calice / size relative to calyx
Frutto / Fruit
dimensione (peso medio) / average fruit weight
primari / primary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
secondari / secondary fruits
forma / shape
regolarità / regularity
uniformità / uniformity
apice (forma) / shape of tip
inserzione del calice / insertion of calyx
superficie (resistenza) / skin resistance
colore / color
brillantezza / glossiness
uniformità / homogeneity of color
apice / color of the tip
calice / calyx
dimensione / size
distacco / removal of calyx
con pennello / with brush
In collaborazione con:
elevato / high
intermedio / intermediate
intermedio / intermediate
medio / medium
elevata / high
medio-elevata
/ medium-high
/
ellittico - arrotondata / elliptical - rounded
arrotondati / crenate
medio / medium
verde scuro / dark green
media / medium
tardiva / late
al di sotto / beneath
5/8 / 5/8
ellittica / elliptical
media / medium
uguale al calice / same size
piccolo / small
ovoidale / ovoid
irregolare / irregular
medio / medium
troncato / blunt
incavata / in a basin
conica / conical
regolare / regular
media / medium
troncato / blunt
stesso livello / level
poco resistente / soft
rosso / red
scarsa / weak
media / medium
rosso / red
media / medium
agevole / easy
no / no
Trova le schede su:
140
sepali / sepals
dimensione / size
margine / margin
orientamento / pose
acheni / achenes
colore / color
dimensione / size
numerosità / number
inserzione / insertion
polpa / flesh
colore / color
consistenza / flesh firmness
cuore del frutto (cavità) / internal cavity
sapore dolce / sweetness
sapore acidulo / acidity
aroma / flavour
qualità organolettica / taste
epoca di raccolta / harvesting time
medi / medium
intero / entire
aderenti / clasping
giallo / yellow
medio / medium
elevata / high
affioranti / level with surface
rosso / red
media-scarsa / medium - soft
mediamente sviluppato / medium
medio - elevato / medium - high
medio - scarso / medium - low
medio / medium
media / medium
tardiva (+10 gg Alba)/ late
Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta
Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g
superficie, g
RSR, Acidità titolabile, °Brix
meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
SELVIK
712
842
14,6
260
5,2
25,8
26,9
20,1
33,7
Alba
889
1032
22,5
379
-­‐
6,1
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
SELVIK
842
1070
19,0
358
295
6,4
5,7
32,3
32,1
19,5
37,4
7,2
31,4
26,0
12,2
28,8
Alba
1086
1294
28,1
484
9,7
37,1
36,8
21,0
42,4
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 20103-­‐'14
SELVIK
726
1015
14,4
345
-­‐
7,7
9,1
Alba
749
968
22,1
441
-­‐
6,8
12,6
33,4
33,7
17,8
38,1
36,7
39,7
22,6
45,7
-­‐
473
7,0
7,0
Cesena (FC) - coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-life
Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Calo Stabilità del 2010-­‐'11
peso, % colore, ΔE
fruttosio glucosio saccarosio citrico
malico
ascorbico
SELVIK
0,9
0,8
0,5
0,5
0,3
30
10,6
4,9
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione tardiva adatta alle aree centro – settentrionali. La
pianta è vigorosa, rustica e produttiva. Il frutto è di pezzatura piccola, forma conica, di limitata
consistenza, sensibile alle manipolazioni, di colore rosso intenso, poco brillante, con caratteristiche
organolettiche medie. E’ piuttosto sensibile all’oidio.
In collaborazione con:
Trova le schede su:
141
SONATA* Ottenuta in Belgio da Plant Research International di Wageningen. Diffusa commercialmente nel 2001. Brevetto Europeo n° 14768. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
elevato / high intermedio / intermediate intermedio / intermediate medio / medium media / medium elevata / high ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde chiaro / light green media / medium tardiva / late al di sotto / beneath da 5 a 8 / from 5 to 8 ellittica / elliptical media / medium uguale al calice / same size medio / medium conico -­‐ arrotondata / globose conical regolare / regular media / medium arrotondato / rounded incavata / in a basin conico -­‐ arrotondata / globose conical regolare / regular media / medium arrotondato / rounded incavata / in a basin poco resistente / soft rosso aranciato / orange red media / medium scarsa / weak rosso / red medio / medium poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
142
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time piccoli / small interi / entire liberi / detachted giallo / yellow piccola / small media / medium affioranti / level with surface rosso / red scarsa / soft poco sviluppato / small elevato / high medio / medium medio / medium buona / good intermedia (+8 gg. Alba) / intermediate Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g
compressione, g
RSR, Acidità titolabile, °Brix
meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'13
SONATA
768
1006
18,3
302
387
7,6
8,1
Alba
1049
1282
28,6
458
487
6,8
9,6
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
SONATA
613
908
19,8
348
-­‐
7,7
9,6
Alba
749
968
22,1
441
-­‐
6,8
12,6
37,5
35,2
18,3
39,8
37,2
36,6
20,9
42,2
37,4
36,7
39,4
39,7
23,1
22,6
45,7
45,7
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g Calo Stabilità del Valori medi 2010-­‐'13
peso, % colore, ΔE
fruttosio glucosio saccarosio citrico
malico
ascorbico
SONATA
1,9
1,8
0,7
0,4
0,3
44
10,9
4,9
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione intermedia adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La è di medio vigore e di elevata produttività. Il frutto pianta è di pezzatura media, di forma conica arrotondata, colore rosso aranciato brillante, di buon sapore, ma di limitata consistenza della polpa e resistenza alle manipolazioni. In collaborazione con:
Trova le schede su:
143
SPLENDOR* Ottenuta in U.S.A. da Berry Genetics Inc. (California). Diffusa commercialmente nel 2005. Brevetto Europeo n° 21584. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
scarso / weak intermedio /intermediate intermedio / intermediate medio / medium media / medium medio-­‐scarsa / medium-­‐weak ellittico-­‐arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium precoce / early stesso livello / level with 5 -­‐8 / 5-­‐8 rotonda / rounded media / medium più piccola / smaller medio-­‐grosso / medium -­‐ large cuneiforme / wedget regolare / regular media / medium sdoppiato / hollow stesso livello / same level conica / conical regolare / regular media / medium appuntito / pointed stesso livello / level mediamente resistente / medium resistant rosso intenso / dark red media / strong media / medium stesso colore del frutto / same color of the fruit medio / medium poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
144
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta piccoli / small intero / entire liberi / detached rosso / red medi / medium media / medium affioranti / level with surface rosso chiaro / light red elevata / firm mediamente sviluppato / medium medio-­‐elevato / medium -­‐ high medio / medium medio / medium media / medium precoce (-­‐12 gg Candonga) / very early SPLENDOR
Colore della superficie
Produzione, g/pianta
Peso medio Consistenza RSR, Acidità titolabile, frutto, g
polpa, g
°Brix
meq/100 g
Commerciale Totale
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda). Valori medi 2012-­‐'14
522
7,6
SPLENDOR
325
358
20,7
7,3
Candonga
459
505
19,8
596
8,7
9,5
Battipaglia (CE) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda). Valori medi 2011-­‐'14
Località
405
436
22,8
479
7,4
9,9
Candonga
503
529
19,0
674
8,7
15,4
Lamezia Terme (CZ) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda). Valori medi 2011-­‐'13
SPLENDOR
361
428
22,0
447
6,5
7,9
Camarosa
426
531
20,5
392
7,7
9,9
Marsala (TP) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ cima radicata). Valori medi 2011-­‐'13
535
8,3
9,9
SPLENDOR
533
504
22,9
F. Fortuna
595
631
22,9
636
8,2
10,7
L*
a*
b*
C*
33,3
35,1
17,1
37,3
34,9
35,9
19,2
40,1
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
33,2
34,0
36,3
36,9
18,3
19,3
40,7
41,7
30,6
33,1
20,6
39,0
32,0
37,5
24,4
44,7
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce adatta agli ambienti meridionali. La pianta è mediamente vigorosa e poco produttiva. Il frutto è di media pezzatura, di forma conica, regolare, consistente, rosso intenso brillante, ma che tende ad inscurire rapidamente in concomitanza ad innalzamenti di colore termici. La qualità organolettica è media. In collaborazione con:
Trova le schede su:
145
SWEET EVE* Ottenuta nel Regno Unito da Edward Vinson Limited. Diffusa commercialmente nel 2008. Brevetto Europeo n°30138. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx capacità di rifiorire / beblooming aptitude intensity Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio / intermediate scarso / weak scarso / weak scarsa / weak scarsa / weak ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium da primavera ad autunno / from spring to fall al di sotto/ beneath 5 / 5 rotonda / rounded media / medium uguale al calice / same size media / medium medio / medium conica / conical regolare / regular media / medium troncato / blunt in rilievo / set above fruit conica / conical regolare / regular media / medium arrotondato / rounded stesso livello / level mediamente resistente / medium resistant rosso / red scarsa/ weak scarsa / weak bianco / white grande/ large poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
146
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza RSR, frutto, g
polpa, g
°Brix
grandi / large frastagliato / indented liberi / detached giallo / yellow medi / medium media / medium affioranti / level with surface rosso chiaro / light red elevata / firm poco sviluppato / small elevato / high elevato / high medio / medium buona/ good da primavera ad autunno / from spring to fall Acidità titolabile, meq/100 g
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
36,7
35,8
18,9
17,7
39,9
29,8
29,8
14,2
16,5
33,0
34,1
35,6
36,8
17,1
21,0
39,6
42,4 Boves (CN) -­‐ coltura estiva o (piante frigoconservate). Valori 2010-­‐'11
SWEET EVE
409
133
236
11,6
9,0
9,6
33,8
Portola
334
447
15,1
392
7,4
9,8
31,7
San Michele all'Adige (TN) -­‐ coltura estiva in fuori suolo (piante frigoconservate). Valori medi 2011-­‐ '12
SWEET EVE
212
269
12,6
312*
10,7
13,3
28,4
Portola
343
449
13,9
260*
6,3
16,1
32,0
Cesena (FC) -­‐ coltura t radizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
SWEET EVE
306
378
20,1
452
7,9
10,9
34,5
Alba
1086
1294
28,1
484
7,0
9,7
37,1
*= dati rilevati con Firm Tech 41,2
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Calo Stabilità del 2010-­‐'11
peso, % colore, ΔE
fruttosio glucosio saccarosio malico
citrico
ascorbico
SWEET EVE
2,0
1,9
1,6
0,8
0,3
53
9,8
5,4
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
44
5,6
2,5
Considerazioni: cultivar rifiorente adatta agli ambienti settentrionali. La pianta è poco vigorosa e poco Il frutto è di pezzatura media, ma tende a diminuire produttiva. durante i periodi caldi, di forma conica, regolare, consistente, di colore rosso intenso, brillante, che tende ad inscurirsi rapidamente in concomitanza ad innalzamenti termici, dal sapore equilibrato e aromatico. In collaborazione con:
Trova le schede su:
147
SWEETHEART* Ottenuta nel Regno Unito da East Malling Research. Diffusa commercialmente nel 2010. Brevetto europeo n° 34842. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower Inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium espanso / prostrate intermedio / intermediate medio -­‐ elevato / medium -­‐ strong media / medium elevata / high ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium intermedia / intermediate al di sopra / above 5-­‐8 / 5-­‐8 ellittica / elliptical medio-­‐piccola / medium-­‐small uguale al calice / same size medio-­‐piccolo / medium-­‐small conico / conical regolare / regular scarsa / weak appuntito / pointed incavata / in a basin conico / conical regolare / regular media / medium arrotondato /rounded stesso livello / level mediamente resistente / medium resistant rosso inteso / dark red media / medium scarsa / weak stesso colore del frutto / same color of the fruit grande / large poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
148
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza RSR, frutto, g
polpa, g
°Brix
grande / large intero / entire reflessi / reflexed giallo / yellow medi / medium elevata / high affioranti / level with surface rosso chiaro / light red scarsa / soft mediamente sviluppato / medium medio / medium elevato / high medio / medium media / medium intermedia (+5 gg Alba) / intermediate Colore della superficie
Acidità titolabile, meq/100 g
L*
7,4
33,5
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
SWEETHEART
614
788
15,2
262
7,1
Alba
889
1032
22,5
379
6,1
5,7
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
SWEETHEART
745
898
20,6
400
6,4
11,6
Alba
962
1234
27,1
547
5,7
9,3
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
SWEETHEART
840
1022
20,1
382
7,2
11,6
Alba
604
797
21,3
400
6,9
11,0
32,0
19,2
35,6
32,1
19,5
37,4
36,5
35,0
20,2
40,4
37,5
36,3
20,1
41,6
37,0
35,4
37,3
38,8
23,0
20,8
43,8
44,0
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione intermedia adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La pianta è vigorosa con habitus compatto e di elevata produttività. Il frutto è di pezzatura medio piccola, attraente e di forma conica molto regolare, di limitata consistenza, di colore rosso intenso che tende ad inscurirsi in concomitanza ad elevate temperature. La qualità organolettica è media. In collaborazione con:
Trova le schede su:
149
SYRIA -­‐ NF 137* Ottenuta in Italia da New Fruits S.A.S. Diffusa commercialmente nel 2010. Brevetto Europeo n° 34840. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium medio -­‐ assurgente / medium -­‐ erect intermedio / intermediate medio -­‐ elevato / medium -­‐ strong elevata / high medio-­‐elevata / medium -­‐ high / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde chiaro / dark green media / medium medio tardiva / medium -­‐ late stesso livello / level with da 5 a 8 / from 5 to 8 rotonda / rounded media / medium uguale al calice / same size medio -­‐ grosso / medium -­‐ large conica / conical regolare / regular media / medium troncato / cracked stesso livello / level with conica / conical regolare / regular media / medium appuntito / pointed stesso livello / level mediamente resistente / medium resistant rosso intenso / dark red media / medium elevata / high rosso intenso / dark red medio / medium poco agevole / medium easy no / no Trova le schede su:
150
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time medi / medium interi / entire liberi / detachted giallo / yellow piccola / small media / medium affioranti / level with surface rosso intenso / dark red media/ medium poco sviluppato / small elevato / high medio elevato/ medium -­‐ high medio / medium buona / good intermedia (+ 6 gg. Alba) / intermediate Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Località
Produzione, g/pianta
Commerciale
Totale
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g compressione, g
RSR, Acidità titolabile, meq/100 g
°Brix
Colore della superficie
L*
a*
b*
C*
35,7
37,1
32,7
36,8
15,8
21,0
36,4
42,4
34,4
36,7
35,6
39,7
19,0
22,6
40,3
45,7
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'11
SYRIA
563
663
24,8
465
438
9,4
9,1
Alba
1086
1294
28,1
484
473
7,0
9,7
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'14
SYRIA
576
734
19,1
421
-­‐
9,4
11,7
Alba
749
968
22
441
-­‐
6,8
12,6
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g Calo Stabilità del Valori medi 2010-­‐'11
peso, % colore, ΔE
fruttosio glucosio saccarosio malico
citrico
ascorbico
SYRIA
2,8
2,6
1,1
0,6
0,2
60
9,9
4,8
Alba
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione intermedia, adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La pianta è rustica, di buon vigore e di medio-­‐elevata produttività. Il frutto è medio-­‐grosso, di forma conica, regolare, consistente, di colore rosso intenso e brillante; di buon sapore. Presenta elevati contenuti di vitamina C. In collaborazione con:
Trova le schede su:
151
THELMA – NF102R* Ottenuta in Italia, da New Fruits S.A.S. Diffusa commercialmente nel 2013. Domanda di brevetto europeo n° 2013/6028. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx capacità di rifiorire / second flowering intensity Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio/ intermediate intermedio/ intermediate medio / medium elevata / high medio-­‐scarsa / medium-­‐weak / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate grande / large verde scuro / dark green media / medium dalla primavera all’autunno/ from spring to fall al di sotto / beneath 5/8 / 5/8 ellittica / elliptical grande / large uguale al calice / same size elevata / strong medio -­‐ grosso / medium -­‐ large ovoidale / ovoid regolare / regular medio / medium troncato / blunt stesso livello / level conica / conical regolare / regular media / medium arrotondato / rounded stesso livello / level resistente / resistant rosso aranciato / orange red media / medium elevata / high rosso aranciato / orange red media / medium agevole / easy no / no Trova le schede su:
152
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Produzione, g/pianta
Peso medio Consistenza Resistenza alla
frutto, g
polpa, g
compressione, g
medi / medium intero / entire liberi / detached giallo / yellow medio / medium medio / medium immersi / below surface rosso aranciato / orange red elevata / firm mediamente sviluppato / medium elevato / high elevato / high medio / medium media / medium da primavera ad autunno/ from spring to fall Colore della superficie
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
8,1
10,8
33,6
38,2
21,8
44,0
Portola
462
616
15,2
426
-­‐
6,2
10,1
San Michele all'Adige (TN) -­‐ coltura estiva in fuori suolo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
THELMA
292
379
14,0
214*
-­‐
8,4
16,5
Portola
365
472
14,4
228*
-­‐
7,0
15,7
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2010-­‐'13
THELMA
430
514
24,3
510
479
7,3
11,9
Alba
1049
1282
28,6
458
487
6,8
9,6
*= dati rilevati con Firm Tech 32,3
35,7
19,4
41,1
34,1
32,5
31,3
30,4
20,2
18,7
37,3
35,7
40,2
37,2
40,4
36,6
24,9
20,9
47,8
42,2
Località
Commerciale
Totale
L*
a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura estiva d (piante frigoconservate). Valori medi 2011-­‐'12
THELMA
287
352
20,3
415
-­‐
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate): dati nutrizionali e shelf-­‐life Zuccheri, g/100g
Acidi, mg/100g
vit. C, mg/100g
Valori medi Calo Stabilità del 2010-­‐'13
peso, % colore, ΔE
fruttosio glucosio saccarosio citrico
malico
ascorbico
THELMA
1,7
1,5
1,1
0,6
0,1
44
11,0
Alba
5,3
1,5
1,4
1,1
0,5
0,3
49
6,5
4,2
cultivar rifiorente adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. Considerazioni: La pianta è di buona vigoria, rustica, con produttività non elevata ma costante. Il frutto è di pezzatura medio-­‐grossa, forma conica regolare, di un bel colore rosso-­‐aranciato, brillante, consistente e resistente alle manipolazioni, succoso e di qualità organolettica media. In collaborazione con:
Trova le schede su:
153
VIBRANT* Ottenuta nel Regno Unito da East Malling Research. Diffusa commercialmente nel 2010. Brevetto Europeo n° 37422. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformity of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower Inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium assurgente /erect intermedio / intermediate medio / medium elevata / high medio-­‐ elevata / medium -­‐ high ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium precoce / early al di sopra / above 5-­‐8 / 5-­‐8 ellittica / elliptical media / medium uguale al calice / same size medio -­‐ piccolo/ medium -­‐ small conica / conical regolare / regular media / medium appuntito / pointed incavata / in a basin conica / conical regolare / regular elevata / high appuntito /pointed stesso livello / level poco resistente / soft rosso / red media / medium elevata / high stesso colore del frutto / same color of the fruit grande/large agevole / easy no / no Trova le schede su:
154
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time grande/large intero / entire liberi / detached giallo / yellow medi / medium media / medium affioranti / level with surface rosso chiaro / light red media / medium mediamente sviluppato /medium scarso / low elevato / high scarso / weak mediocre / medium weak precoce (+3 gg Alba) / early Dati produttivi delle piante, qualitativi dei frutti alla raccolta e nutrizionali Produzione, g/pianta
Peso Consistenz Resistenza alla
medio a polpa, g compressione, Commerciale Totale
frutto, g
g
Boves (CN) -­‐ coltura protetta (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
Località
RSR, °Brix
Acidità titolabile, meq/100 g
VIBRANT
575
674
17,6
345
-­‐
6,9
8,6
Alba
889
1032
22,5
379
6,1
5,7
-­‐
Cesena (FC) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
VIBRANT
575
751
18,8
414
329
5,9
10,6
Alba
962
1234
27,1
547
441
5,7
9,3
Agugliano (AN) -­‐ coltura tradizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
VIBRANT
525
757
17,4
380
-­‐
6,4
9,4
Alba
604
797
21,3
400
-­‐
6,9
11,0
L*
Colore della superficie
a*
b*
C*
Vitamina C, mg/100g
28,4
32,3
30,5
33,1
17,0
18,8
33,4
38,0
-­‐
-­‐
36,1
37,5
31,4
36,3
17,2
20,1
35,9
41,6
86
60
34,4
35,4
35,3
38,8
17,8
20,8
39,5
44,0
-­‐
-­‐
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce adatta agli ambienti centro-­‐settentrionali. La pianta è di medio vigore e produttività medio-­‐elevata. il frutto è di pezzatura medio-­‐piccola e di forma conica, molto regolare, di colore rosso brillante e ricco in vitamina C. E’ molto suscettibile ai patogeni dell’apparato radicale. In collaborazione con:
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155
VIVA PATRICIA* Ottenuta nel Regno Unito da Edward Vinson Limited. Diffusa commercialmente nel 2008. Brevetto Europeo n°30368. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformiy of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
scarso / weak assurgente / erect intermedio / intermediate medio -­‐ elevato / medium -­‐ strong media / medium media / medium arrotondata / rounded arrotondati / crenate grande / large verde scuro / dark green elevata / high precoce / early al di sopra / above 5 -­‐8 / 5-­‐8 rotonda / rounded media / medium uguale al calice / same size medio / medium conica / conical regolare / regular media / medium appuntito / pointed stesso livello / level conica / conical regolare / regular media / medium appuntito / pointed stesso livello / level mediamente resistente / medium resistant rosso -­‐ aranciato / orange red media / medium media / medium stesso colore del frutto / same color of the fruit medio/medium agevole / easy no / no Trova le schede su:
156
sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta medi / medium intero / entire reflessi / reflexed giallo / yellow medi / medium media / medium immersi / below surface rosso chiaro / light red elevata / firm mediamente sviluppato / medium elevato / high medio-­‐elevato / medium-­‐high medio / medium buona / good precoce (-­‐8 gg Candonga) / early Colore della superficie
Produzione, g/pianta
Peso medio Consistenza RSR, Acidità titolabile, frutto, g
polpa, g
°Brix
meq/100 g
Commerciale Totale
Pantanello (MT) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda). Valori medi 2013-­‐'14
VIVA PATRICIA
537
599
20,8
569
9,3
8,8
Candonga
485
467
20,1
610
8,6
9,5
Battipaglia (CE) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ radice nuda). Valori medi 2013-­‐'14
VIVA PATRICIA
391
391
19,5
550
11,1
10,5
Candonga
494
505
19,5
753
9,0
15,6
Marsala (TP) -­‐ coltura protetta (piante fresche -­‐ cima radicata). Valori medi 2013-­‐'14
VIVA PATRICIA
316
316
19,2
772
7,0
8,0
F.Fortuna
598
617
22,3
621
8,1
9,8
Località
L*
a*
b*
C*
36,5
34,9
37,4
35,4
18,3
19,4
41,7
39,9
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
-­‐
Considerazioni: cultivar unifera a maturazione precoce adatta agli ambienti meridionali. La pianta è molto vigorosa e mediamente produttiva. Il frutto è di pezzatura media, di forma conica, regolare, di elevata consistenza, di colore aranciato, talvolta poco attraente, soprattutto nel periodo invernale, in condizioni di scarsa l
uminosità. La qualità organolettica è buona. In collaborazione con:
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157
VIVARA* Ottenuta in Italia da CIV -­‐ Consorzio Italiano Vivaisti, Ferrara. Diffusa commercialmente nel 2012. Domanda di brevetto Europeo n° 20121729. Pianta / Plant accestimento / crown number habitus vegetativo / growth habit fogliame (densità) / density vigore / vigour uniformità vigore / uniformità of vigour produttività / productivity Foglia / Leaf forma foglia mediana / shape of teminal leaflet denti (forma) / form of serration lembo (dimensione) / leaf size colore pagina superiore / color of upper side brillantezza colore verde / glossiness of green color Fiore / Flower inizio fioritura / beginning date of blooming posizione rispetto fogliame / position relative to canopy petali / petals numero / number forma / shape corolla / corolla dimensione / size dimensione rispetto al calice / size relative to calyx capacità di rifiorire / beblooming aptitude intensity Frutto / Fruit dimensione (peso medio) / average fruit weight primari / primary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx secondari / secondary fruits forma / shape regolarità / regularity uniformità / uniformity apice (forma) / shape of tip inserzione del calice / insertion of calyx superficie (resistenza) / skin resistance colore / color brillantezza / glossiness uniformità / homogeneity of color apice / color of the tip calice / calyx dimensione / size distacco / removal of calyx con pennello / with brush In collaborazione con:
medio / medium intermedio / intermediate intermedio / intermediate medio-­‐elevato / medium -­‐ strong elevata / high -­‐ elevata / medium -­‐ high medio / ellittico -­‐ arrotondata / elliptical -­‐ rounded arrotondati / crenate medio / medium verde scuro / dark green media / medium da primavera ad autunno / from spring to fall stesso livello / level with da 5 a 8 / from 5 to 8 rotonda / rounded media / medium uguale al calice / same size elevata / strong media / medium conica / conical regolare / regular media / medium arrotondato / rounded stesso livello / level conica / conical regolare / regular media / medium arrotondato / rounded in rilievo / set above fruit mediamente resistente / medium resistant rosso / red media / medium elevata / high rosso / red media/ medium agevole / easy no / no Trova le schede su:
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sepali / sepals dimensione / size margine / margin orientamento / pose acheni / achenes colore / color dimensione / size numerosità / number inserzione / insertion polpa / flesh colore / color consistenza / flesh firmness cuore del frutto (cavità) / internal cavity sapore dolce / sweetness sapore acidulo / acidity aroma / flavour qualità organolettica / taste epoca di raccolta / harvesting time Dati produttivi delle piante e qualitativi dei frutti alla raccolta Produzione, g/pianta
L*
6,7
31,6
34,2
21,4
40,1
Portola
6,9
759
844
19,0
380
5,4
30,9
San Michele all'Adige (TN) -­‐ coltura estiva in fuori suolo (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
VIVARA
320
415
16,1
257*
8,5
13,2
33,5
Portola
365
472
14,4
228*
7,0
15,7
32,5
Cesena (FC) -­‐ coltura t radizionale di pieno campo (piante frigoconservate). Valori medi 2013-­‐'14
VIVARA
530
862
21,5
600
6,3
6,9
35,8
Alba
962
1234
27,1
547
5,7
9,3
37,5
35,2
20,5
41,4
Commerciale
Totale
RSR, °Brix
Colore della superficie
Acidità titolabile, meq/100 g
Località
Peso medio Consistenza frutto, g
polpa, g
media / medium intero / entire liberi / detached giallo / yellow medio-­‐grandi / medium-­‐large media / medium affioranti / level with surface rosso / red elevata / firm mediamente sviluppato / medium medio o elevato / medium or high medio o elevato / medium or high medio / medium media / medium da primavera ad autunno / from spring to fall a*
b*
C*
Boves (CN) -­‐ coltura estiva (piante frigoconservate). Valori medi 2012-­‐'14
VIVARA
595
674
18,0
400
6,9
30,8
19,6
36,6
30,4
18,7
35,7
36,7
20,4
36,3
20,1
42,2
41,6
* dati rilevati con Firm Tech Considerazioni: cultivar rifiorente adatta agli ambienti settentrionali. La pianta è di buon vigore e produttività Il frutto è di pezzatura media, di forma conica, regolare, di colore rosso brillante, consistente e di elevata. caratteristiche organolettiche. medie In collaborazione con:
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INDICE GENERALE
TABLE OF CONTENTS
Introduzione / Introduction
Scheda Descrittiva / Descriptor List
Bibliografia / References
Descrizione delle cultivar / Cultivars description
Alinta*
Amiga*
Antilla Fnm*
Benicia*
Betty*
Brilla*
Buddy*
Cabot*
Candiss*
Capri*
Capriss*
Chelsea Pensioner
Cristal*
Cristina*
Cupid*
Delia
Dely*
Elegance*
Evangeline*
Eves Delight*
Fenella*
Figaro*
Finesse*
Florida Fortuna*
Fontanilla*
Fuentepina*
Garda*
Harmonie*
Ischia*
Joly*
Jonica*
Judibell*
Kalinda*
Kamila*
Kiewa*
L'acadie*
Laetitia*
Linosa*
Louise-NF109R*
Lucy*
Malwina*
Millewa
Mojave*
In collaborazione con:
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18
20
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52
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56
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60
62
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66
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76
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96
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100
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Monterey*
Murano*
Nabila*
Niebla Fnm*
Palomar*
Pamela
Pircinque*
Portola*
Premy*
Primoris Fnm*
Rania*
Romina*
Sabrina*
Sahara*
Sallybright
San Andreas*
Santaclara*
Sasha*
Selvik
Sonata*
Splendor*
Sweet Eve*
Sweetheart*
Syria-NF137*
Thelma-NF102R*
Vibrant*
Viva Patricia*
Vivara*
Indice delle cultivar / Index of cultivars
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In collaborazione con:
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NOTIZIE
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