Prosecco on tap. I produttori veneti in rivolta contro la moda inglese

Prosecco on tap. I produttori veneti in rivolta contro la moda inglese del Prosecco alla spina - Gambero Rosso
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Una pratica illegale, la vendita alla spina del Prosecco protetto da un rigido disciplinare, che sta
incontrando nel Regno di Sua Maestà Elisabetta il favore degli avventori, incoraggiati da prezzi
estremamente convenienti per una pinta di Prosecco. Un articolo del Daily Mail ha fatto esplodere la
&
La Cena del Silenzio di Aurora
Mazzucchelli a Bologna. Al
SetUp i piatti evocano le
suggestioni di Anais Nin e si
trasformano in performance
artistica
Le birre più antiche del mondo
ricreate in America dall’Indiana
Jones delle bevande fermentate,
tra archeologia e chimica
protesta delle aziende vinicole italiane, che ribadiscono l'obbligo di vendere il prodotto in bottiglia con
regolare fascetta del Consorzio di tutela.
LA PINTA DI PROSECCO SPOPOLA NEI PUB INGLESI
È partita da Leeds la moda del prosecco on tap, la pinta di prosecco che rende più frizzanti le serate
degli inglesi. Un fenomeno dilagante di cui i pub inglesi sembrano andare molto fieri, immortalando sui
social il momento della spillatura di Conegliano Valdobbiadene.
La pietra dello scandalo è stata proprio una foto, postata qualche tempo fa su facebook da tal mister
Marcus Hilton, proprietario di un pub a Wakefield, ma è sufficiente farsi un giro sul web per scoprire un
universo di offerte che reclamizzano la vendita e il consumo di prosecco alla spina (“on tap” per
l'appunto) in barba a quanto impone un rigido disciplinare che prevede sanzioni salate per chi infrange
le regole.
E i produttori di Prosecco hanno deciso di non stare a guardare. Il caso è scoppiato in seguito alla
pubblicazione di un articolo del Daily Mail, stimato quotidiano britannico, che riportando la diffusione di
Agriturismoinfiera a Milano. Oltre
trecento realtà agrituristiche
riunite per valorizzare l'identità
rurale del territorio italiano
Cena a sostegno del Treno della
Memoria da Eataly Roma. I
grandi chef laziali cucinano per
non dimenticare l'Olocausto
Foodscovery. A Berlino la
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Prosecco on tap. I produttori veneti in rivolta contro la moda inglese del Prosecco alla spina - Gambero Rosso
una vera e propria tendenza incitava gli inglesi a cogliere l'occasione approfittando del servizio offerto
da “decine di locali in tutta la Gran Bretagna” che “hanno installato le attrezzature necessarie per servire
le bollicine italiane a circa 4 sterline a bicchiere”. Godendo così di un prodotto molto più economico e
leggermente più dolce dello Champagne.
IL DISCIPLINARE DEL CONSORZIO E IL RISPETTO DELLE REGOLE
Dura la replica del Consorzio – che ha portato alla rimozione dell'articolo sul web – che ribadisce
l'obbligo di vendere il Prosecco esclusivamente in bottiglia, con la regolare fascetta del Consorzio di
tutela. A Valdobbiadene i produttori storici sono insorti e la notizia è rimbalzata di azienda in azienda,
arrivando all'orecchio del Sistema Treviso (che riunisce i tre consorzi Doc, Docg e Colli Asolani)
impegnato nella lotta alle imitazioni e alle erogazioni non conformi in azione combinata con il Ministero
dell'Agricoltura e l'Istituto Repressione Frodi. Si vedrà nei prossimi mesi se i pub inglesi saranno disposti
a rinunciare alla moda dilagante, che ormai può “vantare” anche un hashtag dedicato su Twitter:
#proseccoontap.
09/01/15 10:40
piattaforma web dei due giovani
italiani esploratori del gusto made
in Italy
Culatta di Busseto, nasce il
Consorzio di tutela. Più
protezione per un vanto della
produzione salumiera parmense
Prosecco on tap. I produttori
veneti in rivolta contro la moda
inglese del Prosecco alla spina
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