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LA VECCHIA ENOTECA
Organizzano
Una serata eno-gastronomica all’insegna dei piatti della tradizione marinara crotonese,
rivisitata dallo Chef Antonio Fuoco, accompagnati dai grandi spumanti di Valdobbiadene
dell’azienda “Progettidivini”
APERITIVO: Prosecco Doc Treviso
ANTIPASTI:
Spumone di patate rosse con code di gambero
Al patè di olive e salsa vermous
Cuore di tonno marinato alle erbe mediterranee
In cremolata di cipolle di Tropea
Prosecco di Valdobbiadene
Superiore Docg Brut
Crespato scottato con delizia di nasello
In tartara di pomodorino e vellutata di vanussi
PRIMO PIATTO:
Tubettini in brodo di pesce
Risotto oro d’Oriente
Prosecco di Valdobbiadene
Superiore Docg extra dry
SECONDO PIATTO:
Dolci delizie al graten con sformato di melanzane
Trancio di pesce pescato fresco in crosta di
Patate e maggiorana con scaglie di olive di Gaeta
FRUTTA IN BELLA VISTA
DESSERT
Costo della serata € 35.00
Rosè spumante extra dry