Il controllo delle
salmonellosi nelle filiere
zootecniche
Il suino
Simona Zoppi
S.C. Diagnostica Generale
Un breve cenno a….
Come si manifesta
Perché è un problema
Prevalenza in Regione Piemonte
Criticità
Un breve cenno a….
Come si manifesta
Perché è un problema
Prevalenza in Regione Piemonte
Criticità
Segni clinici aspecifici
mortalità bassa
Salmonella choleraesuis ++++
Salmonella typhimurium ++
Salmonella derby +
Malattia non comune per la
presenza di immunità passiva
di origine materna
S. choleraesuis
S. Typhimurium, S. Derby
Setticemia e polmonite
decorso peracuto-acuto
alta mortalità
Diarrea
Salmonella choleraesuis +++
Salmonella Typhimurium ++
Salmonella Derby +
Un breve cenno a….
Come si manifesta
Perché è un problema
Prevalenza in Regione Piemonte
Criticità
Fenomeno di trascinamento e amplificazione
Infezione alimentare
Manifestazione della patologia e fonte di perdite
economiche
Un breve cenno a….
Come si manifesta
Perché è un problema
Prevalenza in Regione Piemonte
Criticità
41 allevamenti controllati
13 allevamenti positivi (31,7%)
100,0%
80,0%
60,0%
40,0%
BREDENEY
BRANDERBURG
INFANTIS
GIVE
ENTERICA SBSP. DIARIZONAE
LONDON, MUENCHEN
20,0%
DERBY
0,0%
TYPHIMURIUM
ASSENZA DI SINTOMATOLOGIA
NUOVO SIEROTIPO
Un breve cenno a….
Come si manifesta
Perché è un problema
Prevalenza in Regione Piemonte
Criticità
Salmonella e Suino sono un binomio indissolubile
Può essere causa di perdite in allevamento
….ma…..
l’attività diagnostica presso IZS PLV sui suini è
limitata
forte è la reticenza degli allevatori e dei veterinari
LLPP ad inviare materiale
è necessario un confronto sulla gestione delle
“segnalazioni”
o
approccio concordato e standardizzato
o
concetto di salmonelle “maggiori”
o
salmonelle ospite adattate
o
analisi del rischio
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