IL GRANO
L’educazione
ambientale
“abbraccia”
quella
scientifica
VIVERE L’AMBIENTE
I bambini vivono
immersi nell’ambiente
e così si creano
RELAZIONI
tra persone ed ambiente
ESPERIENZE CON L’AMBIENTE
Ogni esperienza è densa
di
EMOTIVITA’,
ha carattere di
PARTECIPAZIONE
totalizzante
ed è vissuta come
evento
IRRIPETIBILE
IMPARARE AD OSSERVARE
• Nell’ambito della natura tutto ciò che ci
circonda, essere vivente o non vivente,
appartiene alla grande categoria degli
elementi naturali.
• I bambini devono essere aiutati ad
osservare il mondo, ad interrogarlo, a
mettere in discussione le loro ipotesi ed i
loro risultati
SPERIMENTARE CON LE MANI
E CON TUTTI I SENSI
Partendo dall’osservazione di elementi naturali si
permette ai bambini di:
• Manipolare oggetti con le mani e non solo,
E’ possibile per gli insegnanti:
• Individuare come ogni bambino formula ipotesi
durante le esperienze dirette del “fare con le cose”
(si rendono conto che…, intuiscono che…)
DALL’EMOTIVITA’ ALLA
RAZIONALITA’
Il profondo rapporto
emozionale che lega il
bambino all’ambiente è
quello che permette la
successiva
ASTRAZIONE,
SIMBOLIZZAZIONE,
CONCETTUALIZZAZIONE.
IL GRANO:
una storia che non finisce mai.
Sezione di quattro anni
IL NOSTRO PROGETTO
•
Prevede una prima fase
esplorativa libera:
in sezione viene portato, un
mazzo di grano, e lasciato per
un lungo periodo, circa quindici
giorni, su di un tavolo, in modo
che i bambini possano andare a
toccarlo, guardarlo,
annusarlo…senza che le
insegnanti facciano loro
nessuna richiesta.
•
•
•
•
•
Segue una seconda fase
esplorativa guidata dove
vengono fatte diverse proposte
per:
OSSERVARE
DESCRIVERE
OPERARE
In questa fase si curerà
L’osservazione continuativa
La descrizione linguistica
individuale
La scoperta del lessico della
realtà osservata
IL NOSTRO LAVORO
• Privilegia proposte
individuali a cui seguono
sempre
• Momenti collettivi di
socializzazione degli
elaborati personali .
• Elaborazione di una
produzione condivisa
• Le verifiche sono state
predisposte in itinere e
alla fine del percorso
attraverso:
•
•
•
•
Elaborazioni grafiche
Verbalizzazioni
Osservazioni sistematiche
Strumenti di registrazione
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•
•
•
ATTIVITA’
Osservazione e rilevazione dei colori
Disegno e manipolazione
Registrazione dei dati osservati
CONOSCENZE
Esplorazione dell’ambiente e parti di esso
Documentare un’esperienza.
ABILITA’
Raccontare e descrivere
Indagare sull’ambiente naturale
Osservare i procedimenti di crescita delle piante
DISEGNO DAL VERO
pittura e manipolazione
SMONTIAMO LA SPIGA di GRANO
IL CHICCO: proviamo a
schiacciarlo
Il CHICCO: proviamo a
seminarlo
Nel cotone
All’Aula Verde
Nel vasetto con la terra
Attività di cucina: la schiacciata
Registrazione della crescita
del grano
VERBALIZZAZIONE
IL GRANO seminato NEL VASO e NEL
BICCHIERE
Ottobre
Ho messo i semini dentro il vaso, qui!
C’è la terra dentro il vaso e io ho messo i
semini del grano.
I semini sono nel bicchiere con il cotone e
ho messo l’acqua
Novembre
o
o
o
Si è bagnato con l’acqua ed è venuta
l’erba
E’ nata l’erba
Qui sono nate tutte le piante
o
Sono nati fili d’erba e sono alti alti
Registrazione della crescita
del grano
VERBALIZZAZIONE
IL GRANO seminato NEL VASO e NEL
BICCHIERE
•
DICEMBRE
•
L’erba è lunga, lunga e tanta; tutta verde
Cè tantissimo grano ora nel mio vaso
Il grano è tutto verdissimo
Si è rizzato tutto. Ora è tanto
•
E’ tutto secco e sdraiato!
•
GENNAIO
Il grano è diventato giallo perché si è seccato
Il grano è diventato marrone. Il grano è tutto
all’ingiù
•
Anche nel bicchiere è secco e marrone
LO SMONTAGGIO
Nei primi giorni del mese di febbraio, i bambini si sono accorti che le piante di grano sia del
bicchiere sia del vasetto,sono diventate gialle, secche, quasi morte.
Abbiamo allora proposto individualmente di fare un lavoro di “smontaggio”delle piante di
grano che sono nel vasetto e nel bicchiere, per verificare se i bambini sarebbero arrivati a
riconoscere che quell’erba, così come loro la chiamano, sono piante di grano.
LO SMONTAGGIO
Durante il lavoro di smontaggio le insegnanti hanno rivolto ai bambini le
seguenti domande:
•
Ti ricordi quali
semi
abbiamo
seminato nel vasetto
e nel bicchiere?
• 2. Cosa è successo?
• 3. Che cosa è nato
nei due vasetti?
• 1. Alla domanda n°1 i bambini hanno
dato le seguenti risposte:
• il grano
• Alla domanda n°2 i bambini hanno
dato le seguenti risposte:
• e’ diventato grande e verde
il grano. Poi è diventato
marroncino perché è seccato.
Erano nati semi corti e
alcuni allungati. Quelli allungati
erano nati nel vaso con la terra.
La risposta alla domanda n°3 è
stata per tutti la seguente:
• E’ nato il grano
VISITA AL MULINO
•
Decidiamo di approfittare della
ricchezza di avere ancora nel
nostro paese un mulino ad acqua e
accompagniamo i bambini in gita
al mulino Braschi.
•
Disegno e verbalizzazione
SILVIA: OGGI SIAMO ANDATI AL
MULINO. HO VISTO UNA RUOTA
GRANDE CHE GIRAVA, E
SCHIACCIAVA I SEMINI DI
GRANO.VENIVA FUORI LA
FARINA. VICINO ALLA RUOTA,
C’ERANO TANTI SACCHETTI DI
FARINA. POI C’ERA UN CAMION
CHE ERA VENUTO A PRENDERLI
PER PORTARLI DAL FORNAIO
LE FARINE E GLI STRUMENTI
DAL FORNAIO
PREPARIAMO IL PANE
NICCOLO’ Z.:SIAMO
STATI DAL FORNAIO.
PAOLO, IL FORNAIO,
HA MESSO LA
FARINA, IL LIEVITO,
L’ACQUA IN UNA
MACCHINA CHE
GIRAVA E FACEVA
LA PASTA. POI,
PAOLO HA PRESO LA
PASTA E HA FATO
DEI PANINI DIVERSI:
AFORMA DI
LUMACHINA, A
TRECCIA,
CARCIOFINI,E LE
SCHIACCIATE.
ANCHE NOI LI
ABBIAMO FATTI E
PAOLO LI HA MESSI
IN FORNO. ALLA FINE
SI SONO PORTATI A
SCUOLA.
OROLOGIO DELLE GITE
•
•
Viene predisposto dalle insegnanti la base per costruire un grande orologio che sarà
chiamato l’orologio delle gite, sul quale si prepareranno di volta in volta spicchi, che
rappresentino le sequenze della gita.
Le sequenze individuate sono sei e comprendono sempre la partenza da scuola e il
rientro a scuola.
Osservazione del grano all’aula verde,
disegno e verbalizzazione
•
APRILE
Il grano è grande perché la pioggia
l’ha fatto crescere,
Il grano era verde e grande, più
dell’erba,
MAGGIO
•
•
•
•
Al grano è venuta la spiga, è verde e
c’è anche i papaveri.
E’ cresciuta la spiga ed è verde.
E’ cresciuto il grano, ed è cresciuta
una spiga verde,perché non è ancora
matura.
E’ nata la spiga di grano, è alta e
tutta verde. Ci sono i papaveri.
GITA AL CAMPO DI GRANO
NICCOLO’ Z:
Io ho visto il grano nel campo: era giallo,
vuol dire che è maturo. Ora si può
tagliare per portarlo dal mugnaio,il
mugnaio lo macina,viene fuori la farina,
che la mette in sacchi e poi un camion li
porta dal fornaio.
Lì, con la farina fanno il pane. I semini delle
spighe, li posso anche rimettere sotto
terra, mettere della cacca di mucca, e
farli crescere per rifare il grano!
ALESSIA:
Nel campo c’erano tante spighe di grano.
Erano gialle, secche e belle!
Ora si possono tagliare per fare la farina e
dopo il pane.se i semini non li
schiaccio, si possono mettere sotto terra
per far nascere una pianta di grano!
MIETITURA DEL GRANO
ALL’AULA VERDE
SEBASTIANO: il grano è diventato
giallo. In mezzo al grano c’era un
passerotto, che beccava il grano!
Noi le spighe, le abbiamo tagliate e si
sono portate a scuola.
MATTEO B: ora il grano è giallo,
perché è giugno.Noi lo abbiamo
tagliato. C’era nel grano, un
uccellino e beccava il grano dei
bambini della maestra Anna. Lo
becca perché è maturo ed è buono
da mangiare.
ALESSIA: L e spighe di grano sono
gialle perché sono secche.
Noi le abbiamo tagliate.
C’era anche un uccellino sopra le
spighe di grano che beccava !
E’UNA STORIA CHE NON
FINISCE MAI!!
KEVIN: C’erano tante spighe di
grano, erano in fila,tutte
insieme e tutte piegate perché
erano piene di semini.
Sono di colore giallo, perché sono
tutte mature.
Il contadino ora le taglia per fare la
farina.
E con la farina si fa il pane.
Se semino i semini della
spiga, nascono ancora le
spighe, è una storia che
non finisce!
LE VERIFICHE
• DISEGNI E PRODUZIONI PITTORICHE E PLASTICHE
• REGISTRAZIONI DI CALENDARI
• VERBALIZZAZIONI
•
Conclude il percorso LA SCATOLA del SOPRA E SOTTO LA TERRA.
•
I bambini dovranno discriminare sopra e sotto terra costruendo e sistemando gli
elementi finora conosciuti: FORMICHE, RAGNI, CHIOCCIOLE, PIANTE DI
GRANO.
Tutti hanno costruito, con arachidi e pongo due formiche, hanno disegnato il ragno
su carta adesiva,hanno costruito con il pongo piccole chiocciole e sopra al corpo
hanno messo dei piccoli gusci veri.
Sotto terra inoltre,i bambini hanno messo i chicchi di grano perché affinché il
grano nasca deve essere seminato. I semi dunque, sono stati messi in piccole scatole
trasparenti, perché non vadano persi in mezzo alla terra.
Le spighe di grano sono state usate vere,rafforzandogli il gambo e infilandole sul
coperchio per ricordare la pianta vera.
•
•
•
IL GRANTURCO
•
•
•
Abbiamo unito al lavoro di
conoscenza della spiga di grano,
anche
un'altra
spiga
che
avevamo a disposizione nella
nostra aula fin dal mese di
novembre,
la
spiga
del
granturco.
Questo lavoro di conoscenza
della spiga del granturco ci ha
permesso
di
individuare
somiglianze e differenze tra le
due spighe e di fare paragoni.
Il lavoro è stato svolto con la
stesa metodologia del percorso
precedente.
SOMIGLIANZE e DIFFERENZE
I bambini seduti nella conversazione,
condividono la simbologia adatta che
contraddistingue i chicchi di mais per
forma e colore.
Gli elementi delle spighe presi in considerazione
sono
LE FOGLIE
I CHICCI O SEMI
I PELI
SOMIGLIANZE e DIFFERENZE
CHE COSA HANNO IL GRANO E
IL GRANTURCO?
COME SONO LE FOGLIE?
COSA HANNO DI UGUALE LE
FOGLIE DEL GRANO E DEL
GRANTURCO?
COME SONO I SEMI?
COME SONO I PELINI?
VERBALIZZAZIONI
Le domande che sono state poste dopo aver potuto
toccare,annusare,manipolare le varie parti delle spighe sono state le
seguenti:
1.
•
•
1.
•
•
•
•
•
1.
•
•
•
CHE COSA HANNO IL GRANO ED IL
GRANTURCO?
HANNO LE FOGLIE, I PELINI, I SEMI.
COME SONO LE FOGLIE ?
LE FOGLIE DEL GRANO SONO
PICCOLE E QUELLE DEL
GRANTURCO SONO PIU’ GRANDI.
LA FOGLIA DEL GRANTURCO E’
GROSSA
QUELLE DEL GRANTURCO SONO
PIU’ LARGHE
QUELLE DEL GRANO SONO PIU’
STRETTE E LUNGHE
1.
•
•
•
COSA HANNO DI UGUALE LE FOGLIE
DEL GRANO E DEL GRANTURCO?
SONO RUVIDE
SONO TUTTE E DUE SECCHE
SONO GIALLE E MARRONI
•
•
•
•
1.
•
•
•
•
COME SONO I SEMI?
I SEMI DEL GRANO SONO GIALLI
I SEMI DEL GRANTURCO SONO ARANCIONI
QUELLI DEL GRANTURCO SONO A FORMA
DI QUADRATINO
QUELLI DEL GRANO SONO A PUNTA
I SEMI DEL GRANTURCO SONO PIU’ GRANDI
QUELLI DEL DEL GRANO SONO PIU’
PICCOLI
COME SONO I PELINI?
I PELINI DEL GRANTURCO SONO MARRONI,
QUELLI DEL GRANO GIALLI
I PELINI DEL GRANO STANNO ATTACCATI
ALLA SPIGA
I PELINI DEL GRANTURCO STANNO SOPRA
ALLA PANNOCCHIA
I PELINI DEL GRANTURCO SEMBRANO
CAPELLI
I PELINI DEL GRANO INVECE, SEMBRANO
CUCCHIAINI PICCOLI, PICCOLI
MACINATURA
Conversazione sull’esperienza
Dopo aver visto un macinino: serve per macinare il
granturco- è un macinino
Ogni bambino ha messo qualche chicco di granturco
nel macinino e poi ha girato il manico…..è uscita
la farina gialla.
è duro girare il manico , perché i semi sono duri.
Abbiamo poi macinato i semi di grano… è uscita la farina
bianca. Abbiamo poi macinato i semi di grano… è uscita la
farina bianca.
Abbiamo assaggiato le due farine…
Una è gialla e una è bianca. Sono buone, mi piace di più
quella gialla.Quella gialla ha un profumino di fiori e quella bianca
sembra di formaggio. Quella bianca mi ricorda il
sapore del pane.
D odore non sono uguali, nemmeno di colore: una è gialla
e una bianca. Mi piace di più quella bianca….mi
ricordo il formaggio.
Ha il sapore di grano (quella bianca) e questa (la gialla) di
farina.
ATTIVITA’ di CUCINA: la polenta
PENSO; RICORDO e RACCONTO
•
La farina bianca si è fatta con
il grano. a macinarlo siamo
andati al mulino. Con la farina
di grano si è fatto la schiacciata
Questo è il granturco. Con
i semi si è fatto la farina che è
tutta gialla. Con la farina gialla
si è fatto la polenta.
