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RELAZIONE FINALE DEL DOCENTE
Materia
Classe
A.S.
Docente
Esercitazioni Agrarie (Zootecnia)
IV° I
(g.a.t)
2013-2014
Alessandro Bellini in Compresenza con il Prof. Salvatore Caldini
In relazione alla programmazione curricolare sono stati conseguiti i seguenti obiettivi in
termini di
1. SVOLGIMENTO DEL PROGRAMMA E COORDINAMENTO DISCIPLINARE.
CRITERI DIDATTICI SEGUITI E METE EDUCATIVE RAGGIUNTE :
Lo svolgimento del programma è avvenuto con regolarità di tempi e gli obiettivi sono stati
raggiunti nel rispetto della programmazione iniziale..
2. COMPORTAMENTO DEGLI ALUNNI E GIUDIZIO SUL RENDIMENTO DELLA
CLASSE
Il profitto ottenuto è stato soddisfacente e si sono di conseguenza raggiunti gli obiettivi
programmati . I risultati attesi minimi sono stati raggiunti dagli studenti.
La condotta degli alunni non ha creato problemi significativi ma alcuni studenti hanno
dimostrato carenza di maturità ed un adeguato senso di responsabilità con una saltuaria e
superficiale partecipazione alle lezioni ed alle esercitazioni, ed altrettanto modesta applicazione
allo studio a casa..
Un gruppo di studenti , al contrario, si è dimostrato particolarmente attento ed interessato,
partecipando attivamente al dialogo tecnico ed educativo. Fondamentalmente sono state
effettuate lezioni frontali, privilegiando, per quanto possibile momenti di confronto con
agricoltori ed allevatori della zona del Mugello.
3. MATERIALI DIDATTICI (testo adottato, orario settimanale delle lezioni, attrezzature, spazi
biblioteca, tecnologie audiovisive e/o multimediali, ecc.)
Fondamentalmente sono state effettuate lezioni frontali, privilegiando, per quanto possibile
momenti di confronto con agricoltori ed allevatori della zona del Mugello.
Le lezioni si sono svolte con metodo interattivo, favorendo un metodo di studio ragionato e
costante ma sono stati utilizzati anche dispense, e strumenti quali videocassette, DVD e
diapositive.
Un terzo circa del tempo a disposizione è stato utilizzato (condizioni meteorologiche
permettendo) ad esercitazioni tecnico pratiche in azienda, eseguendo preferibilmente le cure
culturali alle coltivazioni presenti in serra ed in pieno campo.
4. TIPOLOGIA DELLE PROVE DI VERIFICA UTILIZZATE (prove scritte, verifiche orali,
test oggettivi come previsti dalla terza prova, prove grafiche, prove di laboratorio, ecc.)
Verifiche orali individuali o colloqui aperti con tutta la classe, ricerche di gruppo e test oggettivi
nonché specifiche attività all'esterno.
Classe
IV I
(g.a.t)
Materia
Esercitazioni Agrarie (Zootecnia)
Anno Scolastico
2013-2014
Professor.
Alessandro Bellini
PROGRAMMA SVOLTO
Sono stati affrontati argomenti relativi alla situazione zootecnica del comprensorio per le
diverse filiere produttive. Si è tentato inoltre di organizzare incontri tecnici presso le
aziende zootecniche della zona in modo tale che gli studenti vedessero nel concreto ciò che
gli era stato spiegato teoricamente in classe.
In particolare sono stati visitati allevamenti di bovini da latte e da carne e trattato argomenti
quali l'alimentazione del bestiame, la valutazione e le performance degli animali domestici,
le norme igienico - sanitarie degli allevamenti, il tipo bovino morfologico da latte e da
carne, la classificazione dei ricoveri animali a seconda della destinazione produttiva e delle
problematiche legate alla riproduzione.
Ciò premesso sono stati approfonditi i seguenti argomenti : Accrescimento e categoria dei
bovini (vitello, manza, manza gravida, vacca adulta). Tipologia razze bovine da carne e
razze da latte con riferimento all’allevamento allo stato brado semi-brado ed in stabulazione
fissa. Il triangolo di Wholter ed i concetti di genetica, alimentazione ed ambiente per
garantire il benessere animale.
Per quest’ ultimo aspetto si sono evidenziati gli aspetti delle tipologie costruttive dei
ricoveri per garantire una buona produttività ed il benessere animale sia dei bovini (stalle
chiuse e stalle aperte) sia dei suini (allevamento suino leggero o suino pesante).
Valutazione dei bovini : aspetti morfologici, pregio , difetto, vizio e tara. In particolare
valutazione morfologica della razza Limousine dato che un gruppo di ragazzi a partecipato
alla valutazione di alcune categorie di capi bovini in occasione della mostra nazionale della
Limousine presso la Fiera Agricola di Borgo San Lorenzo.
Caratteri morfologici : i mantelli bovini e caratteristiche di razza con particolare riferimento
alle razze autoctone da carne italiane (chianina , romagnola, marchigiana, podolica e
maremmana) con le razze europee (Limousine e charolaise) nonché le razze da latte
cosmopolite quali la Frisona e la Bruna.
Il tipo morfologico da latte e da carne con particolare riferimento alle caratteristiche di razza
ed agli appiombi.
Borgo San Lorenzo li 07/06/2014
Il Docente
I Rappresentanti di classe