David Sadava, David M. Hillis,
H. Craig Heller, May R. Berenbaum
La nuova
biologia.blu
Anatomia e fisiologia dei viventi S
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Capitolo C10
Gli organi
di senso
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Sadava et al. La nuova biologia.blu © Zanichelli 2016
I sistemi sensoriali
I sistemi sensoriali permettono di percepire gli stimoli
provenienti dall’ambiente esterno e interno, questi sono:
occhi, per stimoli luminosi;
orecchie, per suoni e equilibrio;
meccanocettori, per tatto e pressione;
chemiocettori, per gusto e olfatto;
termocettori, per le variazioni di temperatura;
nocicettori, per percezione del dolore;
osmocettori, per la pressione osmotica.
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I chemiocettori dell’olfatto
Le cellule olfattive sono chemiocettori responsabili
dell’olfatto.
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I chemiocettori del gusto
Il senso del gusto
dipende da chemiocettori
che formano unità
funzionali chiamate calici
gustativi.
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I meccanocettori della pelle
Il tatto è dovuto alla
presenza di recettori sulla
cute che percepiscono la
distorsione o la
pressione.
Esistono meccanocettori
di diversa natura.
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I meccanocettori dei muscoli
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L’orecchio
Le orecchie sono gli organi dell’udito e dell’equilibrio.
L’orecchio è formato da tre parti funzionalmente distinte:
orecchio esterno (padiglione auricolare e timpano);
orecchio medio (martello, incudine, staffa e finestra
ovale);
orecchio interno (coclea e apparato vestibolare).
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La struttura dell’orecchio
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Gli organi dell’equilibrio
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L’occhio: l’organo della vista
L’occhio umano è simile ad una macchina fotografica:
focalizza un’immagine su strati di fotorecettori cellulari.
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L’accomodazione
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La retina
La retina riceve ed
elabora informazioni
visive, e contiene
fotorecettori (coni e
bastoncelli) che le
trasferiscono ai
neuroni.
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I sistemi sensoriali negli animali /1
La fotosensibilità è ubiquitaria e i pigmenti visivi sono
molto conservati, sebbene le strutture siano differenti:
i platelminti possiedono macchie oculari;
gli artropodi hanno occhi composti da ommatidi;
i vertebrati hanno veri e propri occhi.
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I sistemi sensoriali negli animali /2
Molti animali possiedono
chemiorecettori per percepire
feromoni e strutture
particolari per stimoli olfattivi
e gustativi, come l’organo
vomeronasale.
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Disfunzioni dei sistemi sensoriali
Gli organi di senso sono soggetti a diversi tipi di
infezioni e si parla di:
congiuntivite, infiammazione della congiuntiva;
otite, infiammazione dell’orecchio;
rinite, infiammazione della mucosa nasale.
Patologie associate alla vista possono essere la
cataratta e il glaucoma.
Patologie tipiche dell’udito sono invece la sordità
e la labirintite.
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